Эгерде сиздин ашканада меш жок болсо (же сиз аны колдонууга ыңгайлуу эмес болсоңуз), бирок сиз эрип кеткен сыр менен кытырак тостту эңсеп жатсаңыз, үмүтүңүздү үзбөңүз! Тилекке каршы, микротолкундуу мешке нан менен быштакты толтура албайсыз, бирок эгерде сизде тостер меши же кытырак көмөч болсо, анда бир нече мүнөттүн ичинде даамдуу сыр тостторун жасай аласыз.
Курамы
- 2 кесим нан
- Сыр
- Май, маргарин же майонез
Кадам
Метод 3: Ингредиенттерди даярдоо
Кадам 1. Нандын түрүн тандаңыз
Тост көбүнчө ачык ак нанды колдонот, бирок эгер сиз дени сакыраак вариантты кааласаңыз, бүт нан же зыгыр нанын тандаңыз. Же табитиңизге жараша памперникель же кычкыл камыр жакшы.
Көп тешиктери же аба шарлары бар нанды тандабаңыз, анткени кийинчерээк толтурган сырыңыз эрип, агып кетет
Кадам 2. Эгерде сизде бир күн сакталган кургак нанды тандаңыз
Жаңы нандын нымдуулугу аны былжырлуу кыла тургандыктан (кадимки мештен айырмаланып, микротолкундар нымды буулантып жибербейт, андыктан нан кытырак болбойт), андыктан кыртыштын наны микротолкундуу мешке жакшы.
Коопсуз болуу үчүн, нан баракчалары көгөрүп кетпегенин текшерип, текшериңиз
3 -кадам. Эгерде баракка кесилген нанды колдонсоңуз болот
Бул сыяктуу ар бир барактын калыңдыгы бирдей болушу керек, андыктан бышыруунун жыйынтыктары бирдей болот. Эгерде сиз кесилбеген түрүн наабайканадан сатып алсаңыз, аны кесип берүүнү сураңыз. Адатта нан бышыруучу жайда же супермаркеттин нан бышыруучу бөлүмүндө кесүүчү машина болот.
Эгерде сиз нанды кол менен кесип жатсаңыз, бычак менен бычакты колдонуңуз жана калыңдыгы 2 смдей кесиңиз. Бул калыңдык тостерге туура келет, ошондой эле микротолкундуу
Кадам 4. Оңой ээрүүчү сырдын түрүн тандаңыз
Көбүнчө адамдар америкалык же кедр быштактарын жакшы көрүшөт, бирок сиз Монтерей Джек, Грюйер, Мюнстер, Гуда же Бриди сынап көрсөңүз болот.
- Жаңы, бирок өтө катуу же күкүмү көп болгон сырларды тандабаңыз, мисалы Фета жана Пармезан. Бул түрлөр нан толтурууда негизги сыр катары колдонулганда жакшы эрип кетпейт.
- Пармезан сыяктуу өтө катуу быштактар, эгерде ал алгач майдаланып турса, эрип кетет, анан Сидар сыяктуу оңой ээрип кетүүчү башка сыр менен аралаштырылганда эрип кетет. Кедрден келген ным Пармезандын оңой ээришине жардам берет.
- Эгер сиз ээритилүүчү сырдын бул түрүн чындап жактырсаңыз, аны кошумча даам үчүн тостуңузга кошсоңуз болот (туздалган же помидор кошуу сыяктуу). Ошентсе да, америкалык же Гарвард сыры сыяктуу оңой ээрүүчү башка сырларды көп колдонгонуңузга ишениңиз.
Кадам 5. Жогорку жайылтууну тандаңыз
Классикалык тандоо май болмок, бирок маргарин же майонез дагы бай даам берет жана нандын сырткы катмарын кытырак кылат.
Кадам 6. Тостуңузга кошумча ингредиенттерди колдонуу жакшы
Туздалган помидор, жалапено калемпири, авокадо, ал тургай картошка чипсы - эгер сиз жөнөкөй сыр тостун эле каалабасаңыз, кошумча ингредиенттер менен чыгармачылыкка ээ болуңуз.
- Ошондой эле белокту бир нече кесим уйдун эти, үндүк же башка даамдуу этти кошуп кошуңуз. Этти нанга салардан мурун ашыкча нымдуулукту сүртүүнү унутпаңыз.
- Эсиңизде болсун, курамында суу бар ингредиенттер (помидор сыяктуу) сиздин наныңызды бир аз бышырат.
- Эгер горчица, томат соусу, чили соусу же помидор шорпосун кошсоңуз, сиздин наныңыз кийин даамдуу болот.
3 методу 2: тостер мешин колдонуу
Кадам 1. Нандын эки жагын кызарганча бышырабыз
Эгерде сиз тостер мешин кантип орнотууну билбей жатсаңыз, баскычты орточо же ортосуна буруп көрүңүз. Бул жол менен, сиздин наныңыз өтө тост болбосо дагы, аны эң бышык кылуу үчүн аны эң төмөнкү ысыктыкка коюңуз.
Тост канчалык кургак болсо, ошончолук жакшы. Быштак менен майды кошкондон кийин, микротолкундуу мешке салганда нан кайра нымдуу болот. Эгерде суунун көлөмү өтө жогору болсо, анда нан бышып калат
Кадам 2. Ар бир нандын бир жагына сары май сүйкөп коюңуз
Сиз ошондой эле ар бир барактын эки жагын сүртсөңүз болот, бирок бул сиздин наныңызды ушунчалык нымдуу кылып, бышырылган булочкага айланат.
Кадам 3. Быштакты жана башка ингредиенттерди эки тилим нандын ортосуна салыңыз
Кургак, туздалбаган жагы сыр менен байланышта, ал эми майлуу жагы сыртка карайт. Сырдын 2 кесимин колдонуңуз, ар бири болжол менен 20г (бардыгы 40г), бул мол болушу керек.
- Быштак нанга бирдей жайылганын текшериңиз, ал туура ээрет. Быштактын кесимдерин тууроо үчүн андан да кичине бөлүктөргө бөлүүгө болот.
- Ингредиенттерди көп кошпоңуз, ошондо нан бийик болуп үйүлөт. Микротолкундуу мештин жылуулугу калың катмарга кире албайт-анын кирүү күчү болжол менен 2,5-4 см-андыктан өтө майлуу нан аягына чейин бышып кетпейт жана сыр эрип кетпеши мүмкүн.
Кадам 4. Нанды калың кагаз сүлгүгө ороп, микротолкундуу идишке же табакка салыңыз
Кыртыш ашыкча нымдуулукту сиңирип алат, андыктан наныңыз батпайт.
Нанды пластикке ороп салбаңыз, анткени ным сорулбайт, тескерисинче ичинде калат
Кадам 5. Микротолкундуу мешке 15-20 секунд, же сыр ээригенче
Эрүү убактысы микротолкундун күчүнө жараша болот. Эгерде ээриген сыр нандын капталынан тамчылап жатса, анда муну жасоо керек.
Сиз ошондой эле сырдын үстүнкү жагындагы нанды көтөрүүгө аракет кылып эрип кеткенин текшере аласыз. Сыр эрип кеткенден кийин, нан жабышып калат жана оңой көтөрүлбөйт
Кадам 6. Нанды алып салуу үчүн таза кездемени же духовканы колдонуңуз жана 2-3 мүнөт бир аз салкыныраак кылыңыз
Бул кыска убакыттын ичинде нандын үстүндө кытырак катмар пайда болуп, нандын коопсуздугун камсыздайт.
Метод 3 3: Crisper Pan колдонуу
Кадам 1. Ар бир нандын бир жагына сары май сүйкөп коюңуз
Май бөлмө температурасында экенин текшериңиз, ошон үчүн жайылышы оңой, нанды айрып салбаңыз. Нанды таза идишке салып, майды бир жагы ылдый караңыз.
Сиз майды микротолкундуу меште болжол менен 5-10 секунд ысытуу менен жумшартып же эритип аласыз; болгону 1 аш кашык сары май жана микротолкундуу коопсуз идишке салыңыз
Кадам 2. Сырды нандын кургак, майсыз жагына коюңуз
Көптөгөн рецепттерде 2 кесим сыр же 40 граммдай колдонулат. Эгерде сиз "супер" сыр тост жасоону кааласаңыз, анда дагы кошо аласыз.
Нандын үстүнө быштакты жайыңыз, ал чогуу эрип кетет
Кадам 3. Быштактын үстүнө кошумча ингредиенттерди коюп, анан башка нан менен жаап койсоңуз болот (майлуу жагы өйдө)
Наныңыздын бийиктиги болгону 2,5-4 см, микротолкундуу мешти колдонууда ичине бышырууга болот.
4 -кадам. Кытырак табаңызды/кызарган табагыңызды микротолкундуу мешке салып, алдын ала ысытуу үчүн шайман көрсөтмөлөрүн аткарыңыз
Криспер идиштери микротолкундуу меште колдонууга коопсуз болгон металлдан жасалган жана ушунчалык ысып кетет, бул плитадагы гриль же көмөч казан менен бирдей. Ал ошондой эле сиздин тосту күрөң жана кытырак кыла алат, жөн эле көмөч казанды колдонуп.
- Мештин грилинин жыйынтыгына дал келүү үчүн, алдын ала ысытуу фазасында кытырак табаны абдан ысык кылуу керек. Муну чоңдордун көзөмөлүсүз кылбаңыз жана коргоосуз кийбеңиз. Кытыракты иштетүү үчүн ысыкка чыдамдуу мешти кийиңиз.
- Кытырак көмөч казанды коюу боюнча шайман көрсөтмөлөрүн аткарыңыз. Микротолкундуу меште пол менен түз байланышта болгон түрлөрү бар, башкалары ысык жагына же грилдин шыбына жакыныраак болушат.
- Алдын ала ысытуу аяктамайынча, мыжыган табага эч нерсе салбаңыз.
Кадам 5. Нанды куурулган табага салып, анан микротолкундуу мешке 20-30 секундага жылытабыз
Эгерде казандын капкагы болсо, аны колдонуунун кажети жок.
Эгерде сиздин нан бышырылбаса, 5 секунда менен бир нече жолу кайра бышырып көрүңүз. Эсиңизде болсун, бышырылган табага тийген тарап кыраакыраак болот, андыктан жыйынтыкты көрүү үчүн аны буруп коюуга туура келет
Кадам 6. Шпателди колдонуп, нанды оодарып, микротолкундуу мешке дагы 20-30 секунд бышырыңыз
Бул сиздин быштактын кызарганына жана кызарганына ынануу үчүн, ичи бир калыпта бышырылат. Кытырак бырыш үчүн нанды эки тараптан шпател менен басыңыз.
Этият болуңуз, тери кытырак көмөчкө тийбейт. Мүмкүн болсо, кытырак табаны алып жатканда мешке кол кап кийип, нанды оодарып, кайра микротолкундуу мешке салыңыз
Кадам 7. Кытырак көмөч менен нанды алып салуу үчүн ысыкка чыдамдуу мешти кийиңиз
Нанды 2-3 мүнөт муздатып, жарымына бөлүп, жылуу кылып бериңиз. Ал муздаганда нан бир аз куурулуп кетиши мүмкүн.
Эскертүү
- Кытырак көмөч казанды колдонуу чоңдордун көзөмөлүндө болушу керек, анткени ал микротолкундуу меште колдонулганда абдан ысып кетиши мүмкүн.
- Тостту бир аз муздатууга уруксат бериңиз, ошондо териңиз эрип кеткен сырдан күйүп кетпейт.
- Быштакты тостерге салбаңыз, анткени бул кыска туташууга алып келиши мүмкүн.
