Даамдуу жана аш болумдуу эртең мененки менюну даярдоого бош убактыңыз көп эмеспи? Же жумуртканы кууруп алгандан кийин көмөч казан жууш үчүн дайыма жалкоосузбу? Эгерде сиз эки жагдайга туш болсоңуз, анда эмнеге микротолкундуу меште бышырууга аракет кылбайсыз? Оңой жана тез болуудан тышкары, тамактануу жана даамдуу даам жөнүндө эч кандай шек жок! Мындан тышкары, бул параметр ар дайым эртең менен алек болгондорго ылайыктуу.
Керектүү материалдар
- 1 чай кашык. май
- 2 жумуртка
- 2 аш кашык. суу
- чай кашык туз
- Бир чымчым калемпир
- 50-75 грамм толтуруу, милдеттүү эмес (ветчина кесимдери, майдаланган сыр ж. Б.)
Анткени: 1 порция
Кадам
3 методу 1: табак же пирог колдонуу
Кадам 1. Майды айнек идишке же пирогго салыңыз
Май толугу менен ээрип кеткенге чейин микротолкундуу мешке ысытыңыз. Бышыруу убактысы көбүнчө микротолкундун кубаттуулугуна көз каранды болот, бирок жалпысынан майды 45 мүнөт эритиш керек болот.
Май жумуртканын даамын каймак жана бай кылат. Бирок убактыңыз чектелүү болсо, тамак бышыруучу спрейди колдонуңуз
Кадам 2. Идишти эңкейтип, майды идишке жайыңыз
Жумуртканын күйүп кетишине жол бербөө менен бирге, жумуртка табакка жабышпай, кийин тазалоо кыйынга турушу үчүн сары май дагы керек. Эгерде сиз тамак бышырууну колдонуп жатсаңыз, бул кадамды өткөрүп жибериңиз.
3 -кадам. Жумуртканы, сууну, тузду жана калемпирди кичинекей идишке кайнатыңыз
Ак менен сарысы толук айкалышканга чейин чайкооңузду улантыңыз.
Кадам 4. Майланган идишке урулган жумуртканы төк; Идиштин үстүн желим пленка же ысыкка чыдамдуу табак менен жаап коюңуз
Бул кадам жумуртканын өтө пушистый болушуна жана идиштен ашып кетишине жол бербөө үчүн керек.
Кадам 5. Жумуртканы микротолкундуу түрдө 1 мүнөткө чейин же текстурасы дээрлик бекем болгонго чейин
30 секунддан кийин микротолкунду токтотуңуз жана жумуртканын бышкан бөлүгүн идиштин ортосуна түртүү үчүн вилканы колдонуңуз.
Кадам 6. Кааласаңыз, ар кандай толтурууларды кошуңуз
Текстура бекем болгондон кийин жумуртканы микротолкундуу мештен алып, идиштин үстүн жабуучу полиэтилен пленкасын алып салыңыз. Андан кийин, жумуртканын жарымын толтурганга чейин толтурууну уюштуруңуз. Татымалдар жана сыр сыяктуу толтуруунун кээ бир түрлөрү биринчи бышырылбастан дароо колдонулушу мүмкүн. Ошол эле учурда, ветчина жана бекон сыяктуу жумуртка менен аралаштыруудан мурун бышырылышы керек болгон толтуруунун башка түрлөрү дагы бар.
- Сиз бекон тилкелерин, майдаланган пиязды же майдаланган сырды колдонсоңуз болот.
- Сиз бир гана толтурууну колдоно аласыз же өзүңүздүн табитиңизге жараша ар кандай толтурууларды бириктире аласыз.
- Башка бирдей даамдуу идеялар үчүн бул бөлүмдү окуңуз.
7 -кадам. Жумуртканы бүктөңүз
Шпателаны жумуртканын түбүнө жылдырып, жумуртканы толтургучту жаап тургандай кылып бүктөңүз.
Кадам 8. Жумуртканы кызмат табагына өткөрүп, дароо кызмат кылыңыз
Кааласаңыз, үстүн калган толтуруу же майдаланган жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
Метод 2 3: кружкаларды колдонуу
Кадам 1. 350-500 мл ысыкка чыдамдуу кружканын ичин май менен чачыңыз
Эгерде сизде тамак бышыруучу спрей жок болсо, кружкага майды жайып көрүңүз. Сиз чоңураак кружканы колдонгонуңузга ишениңиз, анткени жумуртка бышып баратканда кеңейет.
Кадам 2. Жумуртканы, тузду жана калемпирди кружкага салыңыз; айры менен уруу
Ак менен сарысы толук айкалышканга чейин чайкооңузду улантыңыз.
3 -кадам Микротолкундуу мешке 1 мүнөт
1 мүнөттөн кийин, балким, жумуртканын текстурасы чынында эле катуу эмес. Жумуртка дагы эле бышып калганда, каалашынча толтургучтарды кошуп, кайра иштетүүдөн мурун жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 4. Кааласаңыз, ар кандай толтурууларды кошуңуз
Толтуруунун кээ бир түрлөрү (мисалы, майдаланган сыр), аны бышырбай туруп эле түз кошсо болот. Бирок, даярдыгын камсыз кылуу үчүн колбаса же эт сыяктуу толтуруунун башка түрлөрүн биринчи бышыруу керек.
- Сиз бекон тилкелерин, майдаланган пиязды же майдаланган сырды колдонсоңуз болот.
- Сиз бир гана толтурууну колдоно аласыз же өзүңүздүн табитиңизге жараша ар кандай толтурууларды бириктире аласыз.
- Башка бирдей даамдуу идеялар үчүн бул бөлүмдү окуңуз.
Кадам 5. Жумуртканы бат сабап, кайра 1-2 мүнөттө иштетиңиз
Чынында, жумуртканы бышыруу убактысы чындыгында сиздин микротолкундуу мештин күчүнө жараша болот. Бирок, текстурасы жумшак жана тыгыз болсо, жумуртка бышкан деп эсептелет.
6 -кадам. Кызмат кылыңыз
Омлетти кружкадан жесе болот же адегенде кызмат табагына которсо болот. Жумуртканы кружкадан чыгаруу үчүн, учтарын курч бычак менен кырып, дароо тарелкага куюп көрүңүз.
3 -метод 3: Түрдүү толтурууларды кошуу
Кадам 1. Жумурткага ар кандай толтурууларды кошуп көрүңүз
Бул макалада саналып өткөн көптөгөн варианттардын ичинен сиздин табитиңизге туура келген рецептти тандоого аракет кылыңыз. Өз рецепттериңиз жана айкалыштарыңыз менен чыгармачыл болгуңуз келеби? Эмне үчүн жок?
Кадам 2. Омлет азыктануусун байытуу үчүн 2 аш кашык майдаланган жашылчаларды кошуңуз
Эгерде сиз чийки жашылчаларды жегенге каршы болбосоңуз, анда бардык жашылчаларды омлеттин ичине салардан мурун, аларды бышырууну унутпаңыз. Жашылчалардын кээ бирлери татыктуу:
- Кызыл же жашыл калемпир
- Mold
- Пияз
- Шпинат
- Помидор
- Пияз (өзгөчө сары)
Кадам 3. Протеинди көбөйтүү үчүн 2 аш кашык фаршты кошуңуз
Эттин бышып жетилишин камсыз кылуу үчүн аны жумурткага кошуудан мурун бышырылганын текшериңиз. Эттин даамдуу түрлөрүнүн кээ бири колдонулат:
- Бэкон
- Хам
- Колбаса
Кадам 4. Жумуртканын даамын байытуу үчүн жаңы же кургатылган чөптөрдү кошуңуз
Көпчүлүк рецепттер 1 аш кашык кошууну сунуштайт. жаңы чөптөр 1 порция жумуртка. Эгерде кургак чөптөрдү колдонуп жатсаңыз, 1 чай кашык кошуңуз. анткени жыты жана даамы курчураак.
- Райхан жалбырагы
- Француз черви же петрушка
- Көк пияз
- Кориандр же петрушка
- эстрагон жалбырактары
- Тимьян жалбырактары
Кадам 5. Жумуртканы мүмкүн болушунча сыр менен толтуруңуз
Бул рецептти колдонуу үчүн 1-2 аш кашык даярдоо керек. майдаланган Сыр. Чеддар сыры популярдуу вариант болсо да, сиз чынында моцарелла жана пармезан сыяктуу сырдын башка түрлөрүн колдонсоңуз болот. Кааласаңыз, фета быштак же эчки быштак кошсоңуз болот!
Кадам 6. Омлетти ага сыр, ветчина жана калемпир кошуу менен люкс кылып көрүңүз
Бул рецептти колдонуу үчүн 2-3 аш кашык даярдоо керек. майдаланган Чеддар сыры, 2 аш кашык. кесилген бышырылган ветчина жана 1 аш кашык. кесилген жаңы болгар калемпири.
Кадам 7. Помидор жана райхон жалбырагы менен омлет жасоого аракет кылыңыз
Жумуртканы 100 грамм кесилген жаңы помидор, 1 аш кашык менен аралаштырыңыз. майдаланган райхон жана 1 аш кашык. Пармезан сыры.
Кадам 8. Мексика даамдуу омлетти сальса соусу менен жасап көрүңүз
Жумуртканы 2 аш кашык менен аралаштырыңыз. Мексикалык сыр сүргүч. Эгер бышкан жумуртканы бүктөсөңүз, үстүн 2 аш кашык менен кооздоп көрүңүз. майдаланган Сыр. Омлетти 2-4 аш кашык менен кызмат кылыңыз. салса соусу.
Кадам 9. Шпинат жана фета сыры менен омлет жасоого аракет кылыңыз
Жумуртканы 1 аш кашык менен аралаштырыңыз. кесилген куурулган кызыл чили, 55 грамм шпинат, 1 аш кашык. фета сыры жана 1 аш кашык. майдаланган пияз.
Кадам 10. Таттуу омлет жасоого аракет кылыңыз
Тузду кант менен алмаштырыңыз жана калемпирди колдонуунун кажети жок. Андан кийин жумурткага жаңы мөмө жемиштерин (мисалы, кулпунай) же кургатылган мөмөнү малып коюңуз. Бышкандан кийин үстүнө кумшекер чачабыз.
11 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Эксперимент! Жумурткага ар кандай ингредиенттерди жана татымалдарды кошуудан коркпоңуз.
- Эртең мененки менюдагы оңой жана толтуруучу вариант үчүн тостко толтуруу катары омлетти кызмат кылыңыз.
- Бардык чийки ингредиенттерди жумурткага аралаштыруудан мурун бышырыңыз.
- Быштак, эт, деңиз азыктарын же жашылчаларды кошуп, таттуу омлет жасаңыз.
- Эгерде жумуртканын текстурасы толугу менен бекем болбосо, кызмат кылардан мурун 1 мүнөт тыныктырыңыз. Жумуртка белоктун булагы болгондуктан, бышыруу процесси микротолкундуу мештен чыгарылгандан кийин да улана берет.
- Омлетти көп өлчөмдө бышыргыңыз келеби? Муну этап -этабы менен аткарганыңызды текшериңиз!
Эскертүү
- Бышыруу убактысы чындыгында сиз колдонгон микротолкундун күчүнө жараша болот. Кээ бир микротолкундар жумуртканы 1 мүнөттө эле бышырса, кээ бирлери 2-3 мүнөттө бышат.
- Жумуртка тамактанар алдында эң сонун бышырылганын текшериңиз.
- Микротолкундуу мештен идишти, кружканы же бышыруучу баракты алып салуу үчүн дайыма кычкачтарды колдонуңуз.
