Пиццаны ушунчалык көп сатып алдыңыз беле, калганын эртең менен жеш керек беле? Андай болсо, суук температуралар жана теринин катаал структурасы сизди травматизациялайт! Көпчүлүк адамдар пиццаны микротолкун менен жылытуу пиццанын ийкемдүүлүгүн калыбына келтире албайт деп ойлошот. Чындыгында, бир нече жөнөкөй амалдарды колдонуу менен, сиздин пиццаңыз эртеси жеген күндө да өзүнүн даамын сактап кала алат!
Кадам
Метод 3: Пиццаны микротолкундуу мешке жылытуу
Кадам 1. ысыкка чыдамдуу тарелканы колдонуңуз
Микротолкундуу меште керамика же айнек табак сыяктуу колдонуу үчүн коопсуз болгон табактын түрүн тандаңыз. Сиздин табакта эч кандай металл жасалгасы же жасалгасы жок экенин текшериңиз! Унутпаңыз, темирди микротолкундуу мешке жылытуу өрткө алып келиши мүмкүн.
- Эгерде сизде идеалдуу айнек же керамикалык табак жок болсо, кагаз табакты колдонуңуз. Сиздин кагаз табактын бети пластик менен капталбаганын текшериңиз!
- Эч качан пластикалык табактарды же контейнерлерди колдонбоңуз! Эритилгенден тышкары, жылытылган пластмасса сиздин тамагыңыздын сапатына таасир эте турган зыяндуу химиялык заттарды бөлүп чыгарат.
Кадам 2. Пиццанын кесимдерин табакка салыңыз
Пиццанын үстүндөгү ашыкча суюктукту сиңирүү үчүн табакты кагаз сүлгү менен тизип коюңуз (эгер пицца чындап кургак болсо, бул кадамды калтырып коюңуз). Андан кийин, пиццаны акырындык менен жылытыңыз (бир убакта болжол менен 2-3 пицца). Пиццанын ар бир тилкесине микротолкундуу жылуулук бирдей бөлүштүрүлүшү керек.
- Эгерде сиз пиццанын көп бөлүгүн жылыткыңыз келсе, аны акырындык менен иштетиңиз. Пиццаны микротолкундуу мешке көп коюу жылытуу процессин текши кылышы мүмкүн; Натыйжада, сиз муздак жана резинадан жасалган пиццаны жегенге даяр болушуңуз керек!
- Эгерде сиз абдан кытырак пиццанын кабыгын жактырсаңыз, пиццаны ашкана кагазынын ордуна пергамент кагазына (мешке/микротолкундуу мешке колдонуу үчүн атайын кагаз) коюңуз.
Кадам 3. Микротолкундуу мешке бир стакан суу куюңуз; туткасы бар керамикалык чөйчөктү колдонгонуңузду текшериңиз
Эгер айнегиңиздин жарылышын же ал тургай эрип кетишин каалабасаңыз, башка материалдардан жасалган айнекти колдонбоңуз (эгер айнек пластмассадан жасалган болсо). Стакандын 2/3 бөлүгүн суу менен толтуруңуз, анткени суу пиццанын текстурасын жумшартууга жана пиццанын үстүнкү даамын калыбына келтирүүгө жардам берет.
- Сиздин микротолкундуу мешке бир стакан суу жана бир табак пицца туура келээрин текшериңиз. Эгер микротолкундуу меште боштук өтө тар болсо, айнектин четине бир табак пицца коюп көрүңүз.
- Микротолкундуу мештен чыгарууда кармоо оңой болушу үчүн туткасы бар чөйчөктү колдонуңуз. Эгерде сизде туткасы бар айнек жок болсо, микротолкундуу мештен чыгарардан мурун айнек толугу менен муздаганча күтө турганыңызды текшериңиз.
4 -кадам. Пиццаны жылытыңыз
Пицца каалаган температурага жеткенге чейин бүт пицца тилкесин 1 мүнөттүк аралыкта орточо кубаттуулукта жылытыңыз. Пиццаны жай жылытуу менен, сиз бардык бөлүктөргө бирдей температурага жетүү үчүн убакыт бересиз. Башкача айтканда, көбүнчө тезирээк ысыган кошулмалар тилиңизди күйгүзбөйт жана пиццанын ичи да жегенде жылуу сезилет.
- Пиццанын температурасын манжаңызды жакын кармоо менен текшериңиз. Манжаларыңызды күйгүңүз келбесе, тийбеңиз!
- Эгерде пицца бериле турган болсо, анда пиццаны орточо кубаттуулукта 30 секунд аралыкта кайра ысытыңыз; бирок тобокелчилик, пиццанын текстурасы мурунку ыкма менен жылытылган пицца сыяктуу жумшак болбойт.
Метод 2ден 3: Пиццаны мешке жылытуу
Кадам 1. Мешти 180 ° C га коюңуз
Кээ бир мештердин таймери бар, ал меш каалаган температурага жеткенде угулат. Эгерде сиздин меште жок болсо, мештин ысытуу убактысын кол менен көзөмөлдөп турганыңызды текшериңиз; жок дегенде, мешти 7-10 мүнөт же температура жетиштүү ысык болгонго чейин алдын ала ысытыңыз.
Мешти этияттык менен колдонуңуз; Мештин эшигин эч ким анын алдында турганда ачпаңыз жана мешти күйүүчү нерседен алыс кармаңыз
Кадам 2. Пиццаны мешке салыңыз
Пиццанын өтө кытырак түзүлүшү үчүн, пиццанын кесимдерин алюминий фольга менен капталган жалпак бышыруу баракчасына коюңуз. Эгер сырты кытырак, бирок ичи жумшак пиццаны кааласаңыз, пиццаны түз эле мештин текчесине коюңуз; эгер сиз бул ыкманы колдонсоңуз, анда быштактын бир бөлүгү эрип, мештин түбүнө тамчылап калышы ыктымал. Бул сиздин мешке зыян келтирбейт, бирок пиццанын бетиндеги сырдын көлөмүн автоматтык түрдө азайтат!
Тамакты мешке салып, чечип жатканда дайыма мештин атайын кол каптарын же кичинекей, жоон сүлгүнү кийиңиз. Өзүңүздү зыянга учуратпаңыз
Кадам 3. Пиццаны мештен алып салыңыз
Идеалында, сиздин пицца 3-6 мүнөткө чейин мешке жылынышы керек; Пиццанын текстурасы жана температурасы сизге жаккандан кийин, аларды дароо мештен алып салыңыз. Эгерде сиз пиццаны алюминий фольга менен капталган жалпак бышыруу баракчасына коюп жатсаңыз, көмөч казанды алып салуу үчүн жөн эле мешти колдонуңуз. Эгерде сиз пиццаны түз эле мештин текчесине койсоңуз, аны алып жатканда этият болуңуз. Кызмат табагын духовканын текчесине параллель коюп, анан пиццаны кычкачтын жардамы менен табакка салыңыз. Өтө ысык пицца менен өзүңүзгө зыян келтирүүдөн сак болуңуз!
- Кычкач менен ысык пиццаны көтөрбөңүз! Кыязы, пиццанын бетине жабышкандардын баары кулап түшөт. Тескерисинче, пиццаны жай табакка жай жылдырып көрүңүз.
- Пиццаны жээрден мурун бөлмө температурасында отурсун; Дагы эле ысык болгон пиццаны жегенге оозуңуз ооруп калбасын!
3 методу 3: Кошумча ыкмаларды колдонуу
Кадам 1. Пиццаны куурулган табада жылытыңыз
Эгерде сизге пиццаңыздын кытырак жана кыртышы жагып жатса, аны табада жылытууга аракет кылыңыз. Табаңызды орто жылуулукта ысытыңыз; Табак ысык болгондон кийин, микротолкундуу пиццанын бир же эки бөлүгүн көмөч казанга коюңуз (этият болуңуз, пицца дагы эле ысык, андыктан аны кычкач менен кармаганыңызга ишениңиз). 30-60 секунддан кийин пиццаны алып, текстурасын текшериңиз. Пиццанын кытырактыгы сизге жакканга чейин бышырыңыз.
- Табаны пицца кесимдери менен толтурбаңыз. Эгерде сиз бир эле учурда өтө көп пицца койсоңуз, көмөч казандын температурасы кескин төмөндөйт, андыктан пицца сиз каалагандай кытырак болбойт.
- Кытырак пиццанын текстурасын каалайсызбы? 1 аш кашык эриңиз. табага май куюп, ага пиццанын кесимдерин бышырыңыз. Бул ыкма пиццаны кытырак, кытырак жана майдын жагымдуу жыты менен чыгарат.
Кадам 2. Пиццаны вафли грили менен жылытыңыз
Бул ыкманы тандасаңыз, микротолкундуу мешти же мешти унутуңуз! Эң биринчи кылышыңыз керек болгон нерселердин баары - пиццанын үстүн бир жагына жылдыруу. Андан кийин, пиццаны бүктөп, алдын ала ысытылган вафли тостерге салыңыз; пиццаны 5 мүнөт жылытуу; пицца жылынып жатканда даярдыгын текшерип турганыңызды тактаңыз.
Эгерде пиццанын кесимдери өтө чоң болбосо (же сиздин вафли тостериңиз чоң болсо), пиццаны бүктөөнүн же тамактардын ордун өзгөртүүнүн кажети жок. Анын ордуна, пиццанын эки бөлүгүн сэндвич жасап жаткандай үйүп, вафли тостерге салыңыз
3 -кадам. Пиццага ар кандай кошулмаларды кошуңуз
Райхан жалбырагы жана майдаланган моззарелла сыры сыяктуу жаңы ингредиенттер пиццанын бардык түрүнө эң сонун кошулат. Мындан тышкары, сиз зайтун, анчоус жана кесилген паприка сыяктуу ар кандай салттуу кошулмаларды кошо аласыз. Эксперимент кылгыңыз келеби? Пиццанын үстүнө үстөлүңүздө бар болгон ингредиенттерди, мисалы, фаршталган тоок же татымал этти кошуп көрүңүз!
Эгерде сиз үстүн кошууну каалабасаңыз, пиццаны даамды ого бетер даамдуу кылуу үчүн ранч соусу же көк быштак өңдүү соустар менен жеп көрүңүз
Кеңештер
- Пиццаны туура сактоо. Пластинканы кагаз сүлгү менен тизип, пиццаны үстүнө коюп, пластинкалуу пицца менен тарелканы ороп коюңуз. Мүмкүн болушунча, андан кийин эч кандай абанын киришине жол бербеңиз. Ошентип, сиздин калган пиццаңыз дагы эле жаңы сатып алынган пиццадай жумшак жана даамдуу болот!
- Пицца ысытылып бүтөрү менен микротолкундуу мештен калган сыр менен соусту алып салыңыз. Мага ишениңиз, калган сыр жана/же соустун кургатылган соусун тазалоо бир топ кыйын болот!
