Ачыткы сырадан нанга чейин баарын жасоо үчүн колдонулат, бирок кээ бирөөлөр бул суперфудду үй шартында өстүрүүнү билишпейт. Ачыткыны өстүрүү үчүн колдонулган процесс адегенде өтө татаал көрүнүшү мүмкүн, анткени ал атайын кадамдарды, шаймандарды жана химикаттарды камтыйт, бирок үйрөнүүгө салыштырмалуу оңой жана жөнөкөй. Сиз үйдө ачыткы өстүрө аласыз, мисалы, айнек же айнек балдар тамак банкы, кагаз сүлгү, макарон кайнатуу үчүн казан жана кебез сыяктуу кээ бир негизги ашкана шаймандарын колдонуп. Үй шартында ачыткы өстүрүүнү үйрөнгөндө, процесс шамалга айланат. Ошондой эле, ачыткы талап кылган нан, пиво жана башка бышыруу же бышыруу жолдору жөнөкөй болот.
Кадам
Метод 1 2: Уют экстрактынан ачыткы жасоо
Биринчи жылуу: медиа жасоо
Кадам 1. 250 мл сууну кайнатыңыз
Кайнаганда плитадагы сууну алып салыңыз.
Кадам 2. 15 грамм уютулган экстракты толугу менен ээригенче суу менен аралаштырыңыз
Кайра 10-15 мүнөт бышырыңыз. Бул тукумсуздукту камсыз кылуу үчүн.
Экинчи кайноо - "чөп" деп аталган медианын аралашмасын дезинфекциялоо
Кадам 3. Чөптүн ичине желатиндин бир пакетин кошуңуз
Эригенче аралаштырыңыз - толугу менен эриген.
Кадам 4. Культура жасоо үчүн колдонулган ар бир банкага же табакка желатин-чөп аралашмасынын бир бөлүгүн төк
Ар бир идишти 1.25 см бийиктикке толтуруңуз. Эгерде контейнерди пробиркада же флакондо колдонсоңуз, бул стерилдүү воронка менен жасоонун эң оңой жолу.
Бош идишти же чөйчөктү кийинчерээк көбөйтүү процессинде колдонуу үчүн сактаңыз
Экинчи жылытуу: медиа эмдөө
Кадам 1. Чоң казандын түбүнө банка же табак салыңыз
Казандын капкагы бар экенин тактаңыз! Ушул себептен түбү тегиз контейнерге ээ болуу абдан пайдалуу. Түбү тегерек түтүктү колдонуп жатсаңыз, аны текчеге тургузушуңуз керек.
Кадам 2. Казанга 5-7,5 см суу кошуңуз
Же жөн эле жетиштүү, анткени суу асыл тукум идиштин жарымына жетет. Банкка же табакка суу кирбесин текшериңиз.
Тыгындардын капкактарын кылдаттык менен орнотуңуз. Аны бузбаңыз, жөн эле бурап коюңуз - бул банка капкагын стерилдөө үчүн пайдалуу болот. Эгер аны катуулатсаңыз, анда нерселер жарылып кетиши мүмкүн
3 -кадам. Казанга суу кайнатыңыз
Тиглдерди же асыл тукум банкаларды стерилдөө үчүн 15 мүнөт катуу отко бышырыңыз. Андан кийин табакты же банканы ысык суудан тамак кыскычын колдонуп алып салкындатыңыз. Бул бир аз убакыт талап кылынышы мүмкүн, андыктан чыдамдуу болуңуз.
- Стерилдүү капкакты жабуудан мурун, аны 40 градустан кем эмес муздатууну күтүшүңүз керек, антпесе муздатуучу өсүмдүк контейнердин капкагын соруп же жарылып кетишине алып келет. Качан жетишерлик муздак болгондо, контейнердин капкагын бекем бурап коюңуз. Ачыткы жасоого чебер адамдар, адатта, 24 саат муздатууда.
- Муну көбүнчө үйдөгү ачыткы жасоочулар "эңкейиш" деп аташат, анткени көбү пробирканы колдонуп, аны кыйшайтып коюшат, андыктан ичиндеги чөп-желатин аралашмасы белгилүү бир бурчта катып калат.
Акыркы этап
Кадам 1. Жумуш аймагыңызды уюштуруңуз
Эми сизге кээ бир нерселер керек. Баары бул процессти баштаганда сиздин жаныңызда болсо, эң оңой. Сизге керек:
- Ачыткы таңгактоо
- Флакондор же асыл тукум контейнерлер
- Түздөлгөн кагаз клип же узун ийне
- Пахта калеми же бүктөлгөн ткани
- Флакондо этил спирти бар
- Көбөйтүүчү чөйчөк таза ткандын үстүндө
- Стерилизацияланган колдонулбаган бош флакондор, капкактуу
Кадам 2. Ашыткыны пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык даярдаңыз
Ар бир пакетте ар кандай багыттар жана көрсөтмөлөр камтылган, андыктан аларды кылдаттык менен аткарыңыз. Ачыткы жайылып, паста пайда болгонго чейин чайкоо керек болот.
Кадам 3. Ачыткыны өстүрүүнү баштаңыз
Ачыткы пакетин экиге бөлүңүз. Ине же кагаз кыскычты спиртке боёлгон кебез менен сүртүңүз (бул ийнени стерилдөө жана ачыткынын туура көбөйүшүнө тоскоол боло турган булгоочу заттарды кетирүү үчүн).
Аз өлчөмдө ачыткы пастасын ийне менен алыңыз же аны каптоо үчүн ачыткы пакетине кагаз кыскычын салыңыз
Кадам 4. Желатин аралашмасына ийнени салып, ачыткыны алып салыңыз
Булганууну болтурбоо үчүн бул кадамды мүмкүн болушунча тезирээк жасаңыз. Мүмкүн болсо дем албаңыз.
Кээ бир ачыткы жасоочулар ачыткы кошулганда булганууну болтурбоо үчүн, банканын же табактын ачык бөлүгүнө спирт сиңирүүчү ткани салып, кыртыштын ичине ийне же кагаз кыскычты киргизүүнү сунушташат
Кадам 5. Банканы же тарелканы бекем жабыңыз
Кумураны таза, салкын жана караңгы жерге 72 саатка коюңуз. Бир нече күндүн ичинде ачыткынын бетинде булуттуу пленканы көрөсүз жана бир нече күндөн кийин калыңдыгы 1 ммдей болгон соска катмары пайда болот.
Идиштин жана капкактын сыртын алкоголдук кебез менен сүртүңүз. Адаттагыдай эле, баары толугу менен стерилдүү болушу керек
Кадам 6. Банкаларга пайда болгон кысымды бошотуу үчүн ар бир идишти бир аз сунуп, анан кайра тартыңыз
Сиз кумураны ачканда ышкырык үнүн байкайсыз. Бул банкадагы басымды басаңдатуу үчүн өсүп келе жаткан ачыткынын ашыкча көмүр кычкыл газы
7 -кадам. Ар бир банкага ачыткы культивацияланган күн менен жазыңыз
Тукумдун өсүшүн улантуу үчүн таза муздаткычта сактаңыз. Бул ачыткы кеминде үч ай кемчиликсиз шарттарда сакталат.
2дин 2 -ыкмасы: Картошкадан ачыткы породаларын жасоо
Бул ачыткыны пакеттелген ачыткысыз жасоонун жолу. Бул рецепт бир бөлкө нанга муктаж болгон чоң үй -бүлөлөр үчүн идеалдуу.
1 -кадам. 1 орто картошканы бышканча таза сууга кайнатыңыз
Дренаж, бирок кайнатылган сууну үнөмдөңүз.
Кадам 2. Картошканы майдалаңыз
1 чай кашык кум шекерди жана бир чымчым тузду кошуңуз.
3 -кадам. Картошканы жылуу болгонго чейин муздатыңыз
950 грамм аралашма жасоо үчүн кайнатылган сууну кошуңуз.
Кадам 4. Картошканы жаап, жылуу жерге коюңуз
Ачышсын.
