Ашкабак пирогу - Шугур кылуу күнүнөн тышкары мезгилдик фаворит. Бул пирог ар кандай учурга ылайыктуу, ал тургай үй -бүлөңүз менен бир чыны кофе ичүү үчүн эң сонун. Ашкабак пирогун жасоо оңой, ал дени сак жана аш болумдуу. Кошумча гарнир катары үстүнө бир аз каймакты кошуңуз. Биз муну кантип жасоону көрсөтөбүз!
Курамы
- 2 стакан бышырылган ашкабак, консерваланган ашкабак же ашкабак пюреси (татымсыз)
- Бир аз сабалган 2 жумуртка
- 3/4 чыны күрөң шекер
- 1 чай кашык корица
- 1/2 чай кашык имбирь
- 1/2 чай кашык жаңгак же сарымсак
- 1/2 чай кашык тиш
- 470мл эритилген ваниль балмуздак
- 23 см пирог
Кадам
Кадам 1. Пирогдун кабыгын даярдаңыз
Кадам 2. Мешти алдын ала ысытуу
Пирогдун кабыгын бүтүргөндөн кийин мешти 220 ° C чейин алдын ала ысытыңыз.
Кадам 3. Биригип, ашкабакты жумуртка менен аралаштырыңыз
Эки ингредиентти чоң идишке салып, жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
Кадам 4. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз
Орточо идишке күрөң шекерди, корица, имбирь, мускат жаңгагын жана тиштерди аралаштырып, тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз.
Step 5. Ашкабак аралашмасына жыпар жыттуу заттарды кошуңуз
Ашкабак менен жумуртка аралашмасына мурда аралаштырылган татымалдарды куюп, бардык ингредиенттер бирдей аралашмайынча жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 6. Эриген балмуздакты кошуңуз
Эриген балмуздакты ашкабак аралашмасына куюңуз. Балмуздактан ак сызыктар жоголушу үчүн жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
Кадам 7. Пирогдун кабыгына аралашманы куябыз
Кадам 8. 220 ° C температурада 15 мүнөт бышырабыз
Кадам 9. Духовканын температурасын 180 ° C чейин азайтыңыз
Дагы 45 мүнөт бышырыңыз, же пирогго салынган бычак таза чыкканча. Кабык ашыкча бышып кетпеши үчүн ар бир 10-15 мүнөт сайын көрүңүз. Эгерде пирогтун кабыгы бир аз күрөң түстө боло баштаса, аны пирогдун кабыгы менен жаап коюңуз же фольгага ороп коюңуз.
Кадам 10. Пирог бышырылганда мештен алып салыңыз
Картоп катып калганча муздатыңыз.
Кадам 11. Камкаймак жана жылмаюу менен кызмат кылыңыз
Кеңештер
- Пирогду муздаткычыңызды ысып кетпеши үчүн бышып бүткөндөн кийин стойкага коюш керек.
- Жүзүм жаңгак ашкабак пуддингин жасоо үчүн, пирогтун кабыгын колдонуунун кереги жок, тескерисинче, пирогдун табагын же ысыкка чыдамдуу идишти сары май менен майлап, ашкабактын кастрюль аралашмасын кошоордон мурун табакка 1/2 чыны жүзүм жаңгагын куюңуз. Адаттагыдай бышыр.
- Эгерде сизде калган камыр болсо, аны төрт бурчтуу кылып тегиздеп, үстүнө май куюп, үстүнө корицаны жана күрөң шекерди чачып, тоголоктоп тоголоктоп, кичине тоголок кылып туураңыз. Пирог бышырып жатканда температураны төмөндөткөнүңүздө, бул корицаны духовкага салып, кабыгы алтын күрөң болуп калганча бышырыңыз - болжол менен 15 мүнөт.
- Дагы бир уникалдуу, бирок даамдуу даам үчүн, ашкабак аралашмасына черника же башка мөмө кошсоңуз болот.
- Сиздин пирогго өзгөчө даам берүү үчүн алча же алма сыяктуу кошулмаларды кошуңуз. Көптөр көк карагайды ашкабак пирогунун үстү катары колдонушат, же көбүнчө "бамбук" деп коюшат.
