Сиз качандыр бир убакта ашкабактан пирогду консерваланган ашкабактын ордуна түз жасоону кааладыңыз беле? Жаңы ашкабагыңызды майрамга ылайыктуу даамдуу пирогго айландыруу үчүн бул кадамдарды аткарыңыз.
Курамы
- 1 ашкабак, диаметри болжол менен 6 дюйм
- 1 стакан (250мл) сүт же каймак
- 1 чыны (болжол менен 110г) Спленда (же күрөң шекер менен алмаштыруу)
- 1-1/2 чай кашык корица порошогу
- 1/2 чай кашык мускат жаңгагы
- 1/2 чай кашык имбирь порошогу
- 2 тоңдурулган пирог кабыгы, ээритилген
- 4 чоң жумуртка
Кадам
Метод 1 2: Пирогду толтурууну даярдоо
Кадам 1. Бычак менен ашкабактын сабагынын тегерегин кесип алыңыз
Бул бөлүктү алып салыңыз жана мөмөнүн кыл бөлүгүн уруктар менен бирге алып салыңыз.
Кадам 2. Ашкабагыңыздын сыртын жууңуз
Ашкабакты төрт чарчы же майда бөлүктөргө бөлүңүз. Ашкабактын майда бөлүктөрү тез бышат.
3 -кадам. Жаңы эле ашкабактын этин бышырыңыз:
- Кантип кайнатуу керек: Ашкабактын бөлүктөрүн казанга салып, орточо отто, жабык эмес, жумшак болгонго чейин кайнатыңыз. Пирогуңуздагы жумшак текстура жана күчтүү даам үчүн мөмө жемиштерин узунураак бышырыңыз. Бул этапта терини сыйрып жатсаңыз, терини муздатыңыз жана алып салыңыз.
- Духовкада кантип бышыруу керек: Мешти 135-149ºC чейин алдын ала ысытыңыз. Ашкабакты айры менен сайганда жумшак болгонго чейин тайыз табада бышырыңыз. Ашкабакты кууруу этти карамелиздейт жана кайнатууда жоголуп кете турган пайдалуу заттарды сактап калат.
Кадам 4. Бышкан ашкабакты муздатып коюңуз
Кадам 5. Бышкан ашкабакты блендерге салыңыз
Сүт, шекер, корица, мускат жаңгагы жана имбир кошуңуз. Бардык ингредиенттерди бышырыңыз, алар сиздин пирогго коюу толтуруу пайда болгонго чейин.
Кадам 6. Ашканаңыздын үстөлүнө 2 табак орнотуңуз
Ар бир идишке бир чөйчөк толтургула.
Кадам 7. Ар бир идишке 2 жумуртка салыңыз
Жумуртканы камчы менен сабаңыз. Электр аралаштыргычтарды колдонуудан алыс болуңуз; бул сиздин пирогду толтуруу текстурасын жабышчаак кылышы мүмкүн.
Метод 2ден 2: Пирогду чогултуу жана бышыруу
Кадам 1. Духовкаңызды 190ºC чейин алдын ала ысытыңыз
2 пирогду жабышпаган бышыруучу спрей менен чачыңыз.
Кадам 2. Бул 2 бышыруучу табакка пирогтун кабыгын коюңуз
Колуңуз менен пирогдун кабыгын көмөч казанга басыңыз. Сүрөттөлгөндөй, пирогдун түбүн айры менен тешип, аба өтүшүн камсыздаңыз. Чети менен айры менен тешиктерди жасаңыз.
3 -кадам. 2 табактын ичинен 2 пирогдун кабыгына пирог толтурууну алыңыз
Толтургучту кашыктын арткы бетин колдонуп, үстүнө корица менен чачыңыз.
Кадам 4. Пирогду ошол эле гриль текчесинде 45 мүнөт бышырыңыз
Пирогуңуз 30 мүнөттөн кийин күйүп калбаганын текшериңиз. Эгерде толтуруу бүтө электе кабык күрөң болуп калган болсо, пирогдун кабыгын алюминий фольгага ороп, бышырууну улантыңыз.
Кадам 5. Духовкадан пирогду алып салыңыз
Камкаймак жана жаңы тартылган мускат жаңгагы менен кызмат кылардан мурун бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
Кеңештер
- Эгерде сиз жаңы ашкабак пирогун толтурууга аракет кылып жатсаңыз, аны өзүңүздүн пирогтун кабыгын жасоо менен толтуруңуз! Ал алда канча даамдуу болот.
- Башка даам үчүн сүттү жумуртка менен алмаштырыңыз. Даамын жөнгө салуу үчүн шекерди азайтуу керек болушу мүмкүн. Даршындын ордуна мускат жаңгагын себиңиз, ошондо сиз пирогго Рождество даамын коштуңуз.
- Пирогду духовкага чыгарардан мурун үстүнө бир чай кашык зире чачып, кескин даамга ээ болосуз.
- Эгерде сиз башка даам бергиңиз келсе, толтургучту кошконго чейин, корицанын тамчылаган жука тилимдери менен пирогдун кабыгын жаап коюңуз.
