Blueberries июнь менен августтун ортосундагы кыска мөөнөттө эң даамдуу жана ширеге толгон. Черники тоңдуруу кыштын жаңы, жайкы даамын татууга мүмкүнчүлүк берет. Черники тоңдуруу үчүн, аларды лотокко тегиз жайып, тоңдургучка бекем болгонго чейин коюңуз, анан пакеттерге салып, аларды тыгызыраак сактай аласыз. Эгерде сиз даамын жана текстурасын сактап калуу үчүн черниктерди кантип тоңдурууну билгиңиз келсе, бул макаланы окууну улантыңыз.
Кадам
3төн 1 бөлүк: Черника даярдоо
1 -кадам. Черники эң жогорку чегине жетет
Мыкты тоңдуруу натыйжалары үчүн ширеге, назиктикке жана эң даамдуу мөмөлөрдү тоңдуруңуз. Кычкыл же анча -мынча кычкыл тоңдурулган мөмөлөр сиздин көңүлүңүздү калтырат, анткени муз ээригенден кийин даамы татпайт.
- Черники эртең менен түшүм жыйнаңыз - ошондо көк бөрү даамы эң күчтүү болот.
- Черника жыйнагандан кийин дароо тоңдуруп албасаңыз, даяр болгончо муздаткычта муздатып туруңуз.
Кадам 2. Сиз мөмөнү жуугуңуз келеби же жокпу, чечиңиз
Черники тоңдуруу алдында жууп жатканда эки пикир бар. Черниктерди тоңдуруудан мурун жууп, муз ээригенден кийин черниканын териси бир аз бекем болуп калышы мүмкүн экенин көрсөткөн изилдөө бар. Кээ бирөөлөр бул айырмачылык өтө назик экенин айтышат жана черниктерди тоңдуруудан мурун жууп, тоңдургучта топурак сактоону туура көрүшөт.
- Эгерде мөмөлөр тоңдурулганга чейин жуулса, тоңдурулган черниктерди алгач эритип отурбай эле жей аласыз.
- Эгерде сиз мөмөнү пирогдун рецебинде же башка бышырылган десертке колдонууну пландап жатсаңыз, тоңдуруу алдында жууп салсаңыз жакшы болот.
- Эгерде сиз жемиштерди тоңдуруудан мурун жууп салууну чечсеңиз, аларды акырын жууп, тоңдуруудан мурун толугу менен кургатууга уруксат бериңиз.
Кадам 3. Жемиштерди бышыруучу табакка бир катмар кылып коюңуз
Бул кадам үчүн чоң торт көмөч же бышыруучу баракты колдонсо болот. Жемиштерди жайып койгула, алар бири -бирине чырмалып калбасын.
3төн 2 бөлүк: Черники тоңдуруу
Кадам 1. Бардык черниктер тоңуп калганча көмөч казанды тоңдургучка салыңыз
Бул процесс 2ден 3 саатка чейин созулат. Жемиштерди жылдыруудан мурун бышыруу баракчасында көпкө отурууга жол бербеңиз, анткени аларды таштап кетсеңиз, тоңдургучтун күйүп кетишине же абанын киришинен улам суусуздануу жана кычкылдануудан улам тоңуп калган тамак -аш азыктарына зыян келтирүү коркунучу бар.
Кадам 2. Тондурулган мөмөлөрдү герметикалык баштыкка же Ziploc тибиндеги баштыкка салыңыз
Сумкадан ашыкча абаны чыгарыңыз. Канчалык көп дем чыгарсаңыз, черника тоңдургучту ошончолук аз сезет. Сумкаларды тоңдурулган датасы менен белгилеңиз.
Кадам 3. Сумкаларды тоңдургучта сактаңыз
Бул көк карагайды бир жылга чейин тоңдуруп койсоңуз болот. Каалаган убакта ырахат алыңыз.
3 -жылдын 3 -бөлүгү: Frozen Blueberriesти колдонуу
Кадам 1. Мөмөлөрдү акырын эриңиз
Черники эритип алуунун эң жакшы жолу - аларды муздаткычка салуу же бөлмө температурасында калтыруу. Черника бышырууну пландабасаңыз, микротолкундуу мешти ээритүүгө колдонбоңуз.
- Тоңдурулган черниктерди колдонуу үчүн аларды эритип кереги жок. Жөн эле жемиштерди кекстерге жана башка бышырылган азыктарга салыңыз. Адаттагыдай бышыр. Бул черника камырга кошулганда талкаланып калуудан сактайт жана ушундай жол менен черники даяр тортто жаңы жана толук болот. Алар башка бышырылган азыктар сыяктуу жылуу бойдон калышат.
- Эгерде сиз көк бөрүчүңүздү тоңдуруудан мурун жуубайм деп чечсеңиз, ээригенден кийин жууп салууну унутпаңыз.
2 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Жемиштерди тоңдурган күнүңүз менен сумкаңызды белгилеп коюңуз, ошондо сиз аларды жей турган убактыңызды билесиз.
- Муз ээригенден кийин черника жегенге даяр болуу боюнча кошумча кеңештер үчүн черники кантип сактоо керектигин окуңуз.
