Сиз круассандар - бул даамдуу гана эмес, ошондой эле дүйнөнүн ар кайсы бөлүгүндө эртең мененки меню катары абдан популярдуу болгон жеңил тамактардын бири экенине кошуласыз. Даамдуу болуш үчүн максималдуу түрдө круассандарды тамактын алдында мешке же тостерге жылытуу керек. Эгерде сизде чийки круассан бар болсо, аны колдонуудан мурун бышырууну унутпаңыз.
Кадам
Метод 1дин 3ү: Меште жылуу круассандар
Кадам 1. Круассанды экиге бөлүңүз
Нан бычак менен круассандарды кесиңиз. Муну өтө кылдаттык менен жасаңыз, анткени круассандын майдаланган текстурасы кесилгенде жыртып же майдалап жибериши мүмкүн.
Кадам 2. Круассандарды бышырылган табакка кесилген жагын ылдый каратып коюңуз
Круассандар көмөчкө жабышып калбашы үчүн табаны пергамент кагаз менен тизип же кичине өсүмдүк майы менен майлап койсоңуз болот.
3 -кадам. Мешти 204 градус Цельсийге чейин ысытыңыз
Андан кийин, анын ичинде круассандар бар бышыруучу баракты салыңыз.
Кадам 4. Круассандарды беш мүнөт бышырыңыз
Таймерди 5 мүнөткө коюңуз, андан кийин круассандарды кытырак жана кызарганга чейин жылытыңыз. 5 мүнөттөн кийин круассан кытырак жана бир аз тыгызыраак болушу керек.
Кадам 5. Сүйүктүү кошумча ингредиенттерди тандаңыз
Жалпысынан алганда, круассанга джем жана май гана берилет. Бирок, эгер кааласаңыз, аны башка ингредиенттер менен кошо берсеңиз болот. Мисалы, эгер сиздин табитиңиз таттуу даамды жактырса, круассанды горчица менен бир нече кесим этке толтуруп көрүңүз.
Кааласаңыз, даамдуу бутерброд жасоо үчүн ак нандын ордуна круассанды колдонсоңуз болот. Тамакты толуктоо үчүн круассанга жумуртка жана сыр катмарын толтуруңуз
3 -метод 2: тостер менен жылытылган круассан
Кадам 1. Круассанды экиге бөлүңүз
Нан бычак менен круассандарды кесиңиз. Муну өтө кылдаттык менен жасаңыз, анткени круассандар айрылып кетпейт.
Кадам 2. Круассандарды тостерге салыңыз
Круассандын ар бир бөлүгүн акырындык менен тостерде берилген боштукка жылдырыңыз. Катмарлардын талкаланышына жол бербөө үчүн круассанды ашыкча күч менен түртпөңүз.
3 -кадам. Круассанды кыска убакыт аралыгында жылытыңыз
Унутпаңыз, ар бир тостердин температурасы ар башка. Натыйжада, эң ылайыктуу убакыттын эч кандай сунушу жок жана аны шилтеме катары колдоно аласыз. Ошондуктан, круассандарды кыска убакытка жылытуу жетиштүү, андан кийин алардын абалын текшерүү. Эгерде бети али кытырап, кызара элек болсо, круассандарды 2-3 мүнөткө кайра ысытыңыз. Текстурасы өтө жеңил жана майдаланган болгондуктан, круассандар абдан оңой күйүп кетет, андыктан аларды жылытууда этият болуу керек.
Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн, эң биринчи эң төмөнкү температураны колдонуңуз. Эгерде круассандар ысып кетпесе, анда температураны акырындык менен жогорулатууга болот
Кадам 4. Эгерде сиздин тостериңиз чоң эмес болсо, мешти колдонуңуз
Круассандар өтө майдаланган закуска болгондуктан, ысык кезде талкаланып калбаш үчүн меш сыяктуу чоң жылытуучу аппаратты колдонгонуңуз жакшы.
3 -метод 3: чийки круассанды бышыруу
1 -кадам. Круассан камырын жайылып, ийкемдүү түзүлүшкө ээ болгонго чейин тыныктыралы
Бышыруудан мурун круассан камыры жайылганга чейин турушу керек. Ал үчүн чийки круассандарды бышыруу табакка коюп, анан үстүн пергамент кагазы менен жаап коюу жетиштүү. Андан кийин, көмөч казанды 24-27 градус Цельсия боюнча бир сааттан 90 мүнөткө чейин жайгаштырыңыз.
Круассан толук шишип бүткөндө ичиндеги катмарлар ачык көрүнүп калат. Ошондой эле, көмөч казанды жай жылдырсаңыз, круассан камыры бир аз титиреп көрүнөт
Кадам 2. Мешти алдын ала ысытуу
Көпчүлүк рецепттер круассанды 204 градуста бышырууну сунуштайт. Бирок, эң ылайыктуу температураны билүү үчүн, круассандын таңгагындагы көрсөтмөлөрдү аткарыңыз.
3 -кадам. Круассандын үстүн жумуртка менен сүртүңүз
Биринчиден, идишке бир жумуртканы айры же камчы менен чаап алыңыз. Андан кийин, атайын щетканын жардамы менен урулган жумуртканы круассандын үстүнө жана четине сүйкөп коюңуз. Бул процессти круассандар бүткөнчө улантыңыз.
4 -кадам. Духовканын текчелерин иреттеңиз
Бир стойканы духовканын үстүңкү 1/3 бөлүгүнө, экинчисин мештин астыңкы 1/3 бөлүгүнө коюңуз.
Кадам 5. Круассандары бар бышыруу баракчасын мешке салыңыз
Эгерде эки идишти колдонсоңуз, биринчисин мештин үстүнкү текчесине, экинчисин мештин астыңкы текчесине коюңуз. Бирок, эгер сиз бир эле көмөч казанды колдонуп жатсаңыз, аны каалаган стойкага салыңыз, анткени натыйжа ошол эле болот.
Кадам 6. 10 мүнөттөн кийин круассандын абалын өзгөртүү
Таймерди 10 мүнөткө коюңуз, анан убакыт бүткөндө круассандын ордун алмаштырыңыз. Мисалы, идиштерди бир текчеден экинчисине жылдыра аласыз же бир нече болсо, идиштердин ордун алмаштыра аласыз.
Кадам 7. Круассанды кайра бышырабыз 8-10 мүнөт
8-10 мүнөттөн кийин, круассандын бүт бети кемчиликсиз күрөң түскө ээ болуп, четтери бир аз караңгы көрүнөт.
Кадам 8. Круассандарды муздатыңыз
Круассандарды мештен алып салкындатуу үчүн торго кой. Круассандардын муздатуу убактысы үйүңүздөгү температурага көз каранды болсо да, бышырылган азыктардын көбү 10-20 мүнөттүн ичинде толугу менен муздап калат.
Кадам 9. Круассандарды сактаңыз
Калган круассандарды алюминий фольгага ороп же пластик капка салып, бузулбашы үчүн сактай аласыз. Андан кийин, круассандарды ашкананын үстөлүнө максимум эки күнгө же муздаткычка бир жумага чейин койсо болот.
Кадам 10. Круассанды сактоо мөөнөтүн жогорулатуу үчүн тоңдуруңуз
Тоңдурулган круассандар полиэтилен пакетке ороп, герметикалык контейнерде сактасаңыз, бир жылга чейин сакталат. Эгерде сиз аларды жегиңиз келсе, тоңдурулган круассандарды алгач ар кандай убакта эритиш керек, анткени бул чындыгында үйүңүздөгү температурага байланыштуу. Бирок, көпчүлүк тоңдурулган круассандар 24 сааттын ичинде толугу менен жумшарып кетет.
