Жаңы картошканы бышыруунун 3 жолу

2024 Автор: Jason Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-19 22:13

Жаңы картошка - бул абдан жаш, картошка, анын курамында кант крахмалга айландырыла элек. Бул картошкалар кичинекей, кабыгы арык, бышкан кезде эти жумшак жана назик болот. Картошка куурулганга караганда бышырылганда же кайнатылганда эң жакшы даамга ээ. Бул макалада картошканы бышыруунун үч жолу камтылган: куурулган, кайнатылган жана пюре.

Кадам

Метод 3: Картошканы Табада бышыруу

Кадам 1. Бардык ингредиенттерди чогултуп алыңыз

Даамдуу бышырылган картошканы даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 450 гр картошка
• 2 аш кашык сары май
• 1 аш кашык зайтун майы
• 1 чай кашык жаңы розмарин, майдаланган
• Туз жана калемпир

Кадам 2. Картошканы бышырууга даярдаңыз

Картошканы муздак сууга жууп, кирди жана башка калдыктарды кылдаттык менен сүртүңүз. Ар бир картошканы тиштегендей кылып кесип алыңыз; Кичинекей картошка үчүн экиге бөлүңүз.

• Картошканын кабыгы өтө ичке болгондуктан, кабыгын тазалоонун кажети жок.

  

• Көгөргөн жерлерди же тактарды бычак менен кесип салыңыз.

  

Кадам 3. Май менен майды орто жылуулуктун үстүндө табакка салыңыз

Май менен май чогуу эрип кетсин.

Чоюн табасы картошканы кууруу үчүн эң ылайыктуу, анткени ал жылуулукту ысып кетпестен жакшы сактап калат, бирок картошканын үстүндө кытырак кабык пайда кылат

Кадам 4. Картошканы казанга кесилген жагы ылдый каратып салыңыз

Картошка күрөң жана кытырак болгонго чейин болжол менен беш мүнөт бышырыңыз. Картошканы ар бир капталын күрөң кылып буруңуз.

Кадам 5. Картошканы туз жана мурч менен майдалаңыз

Картошканы оодаруу үчүн кычкачты же жыгач кашыкты колдонуңуз жана бардык тарабы татымал менен жабылганын текшериңиз.

• Картошкага көбүрөөк даам кааласаңыз, розмарин, тимьян же орегано сыяктуу кургак чөптөрдү кошуңуз.

  

• Кааласаңыз майдаланган пиязды же сарымсакты кошуңуз.

  

Кадам 6. Табаны капкак менен жаап коюңуз

Отту орточо төмөндөтүңүз жана картошканы жумшак болгонго чейин 15 мүнөт бышырууга уруксат бериңиз.

• Картошканын бышып кетпегенин текшерүү үчүн тез -тез текшерип туруңуз.

  

• Эгерде картошка май менен майды сиңирип, кургап бараткандай сезилсе, 1/4 чыны сууну кошуңуз.

  

Кадам 7. Табадан картошканы алып салыңыз

Тоок эти, балык же стейк менен коштолуп же салаттарга аралаштырыңыз.

3 -метод 2: Жаңы картошканы кайнатуу

Кадам 1. Бардык ингредиенттерди чогултуп алыңыз

Кайнатылган картошканы даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 450 гр картошка
• Май, кызмат кылуу үчүн
• Туз жана калемпир, кызмат кылуу үчүн

Кадам 2. Картошканы жууп салыңыз

Кирди тазалап, көгөргөн жерлерди же тактарды кесип салыңыз.

Кадам 3. Картошканы чоң казанга салыңыз

Казанды раковинанын түбүнө кран астына коюп, картошканы жапканга чейин суу кошуңуз.

Кадам 4. Казанды капкак менен жаап, мешке коюңуз

Жылуулукту орточо деңгээлге коюңуз.

Кадам 5. Картошканы кайнатыңыз

Температураны түшүрүп, төмөн температурада он беш мүнөт бышырыңыз. Картошка айры менен тешилгенде жумшак болгондо бышырылат.

• Картошканы бышырып жатканда кылдаттык менен караңыз, ошондо суу казанга кайнабайт.

  

Кадам 6. Сууну көмөч казандан төгүңүз

Картошканы картошка чыпкасына салып коюңуз, же идиштен сууну раковинанын үстүнөн чыпкалоо үчүн капкагын колдонуңуз.

Кадам 7. Картошканы идишке салыңыз

Татымына жараша май, туз жана мурч кошуп бөлүктөрдү ыргытыңыз.

• Же картошканы кесип, аны Nicoise салатынын рецепти үчүн колдонуңуз.

  

• Дагы бир вариант - картошканы майга жана татымалдарга малып жаңы картошка салатын жасоо.

  

3төн 3кө чейинки ыкма: Маш картошка

Кадам 1. Бардык ингредиенттерди чогултуп алыңыз

Картошка пюреси жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 450 гр 1 картошка
• 4 аш кашык зайтун майы
• Туз жана калемпир
• Татымалдар (милдеттүү эмес), май жана майдаланган сыр

Кадам 2. Картошканы жууп салыңыз

Кирди тазалап, көгөргөн жерлерди же тактарды кесип салыңыз.

3 -кадам. Картошканы казанга салыңыз

Казанды раковинанын түбүнө кран астына коюп, картошканы жапканга чейин суу кошуңуз.

Кадам 4. Картошканы кайнатыңыз

Температураны түшүрүп, картошканы вилка менен тыкканда жумшак болгонго чейин 15 мүнөт бышырыңыз.

Кадам 5. Картошка куурулуп жатканда, мешти 450 градуска чейин ысытыңыз

Табага зайтун майын, рапс майын же өсүмдүк майын кошуңуз.

• Оңой тазалоо үчүн, майды майлоодон мурун фольга менен жабыңыз.

  

Кадам 6. Бышкан картошканы дуршлагка салыңыз

Жакшылап төгүңүз.

Кадам 7. Картошканы көмөч казанга салыңыз

Картошка бири -бирине тийбей тургандай кылып иреттеңиз. Эгерде көмөч толуп калса, экинчи көмөч казан жасаңыз.

Кадам 8. Картошканы эзүү үчүн картошка майдалагычты колдонуңуз

Аны толугу менен эзбеңиз, картошканын ичи ачык болушу үчүн үстүнөн эле майдалаңыз.

• Эгерде картошка майдалагыч жок болсо, картошканы эзүү үчүн чоң вилканы колдонуңуз.

  

Кадам 9. Картошканын үстүнө зайтун майын чачыңыз

Туз жана калемпир менен чачып.

• Күчтүү даам үчүн кайен калемпирин, чили порошогун, сарымсак порошогун же тандалган татымалдарды кошуңуз.

  

• Бай тамак үчүн, ар бир картошкага бир чымчым май сүйкөп коюңуз.

  

• Ар бир картошкага кошумча даам берүү үчүн чеддер же майдаланган пармезан сыры себиңиз.

  

Кадам 10. Картошканы 15 мүнөт бышырыңыз

Картошка бай, алтын күрөң болгондо бышкан болот.

Кадам 11. бышкан