Камемберт - бул ак, жылмакай жана ичи жумшак жана каймактуу француз сырынын даамдуу түрү. Эгер сиз аны эч качан жеген эмес болсоңуз, бөлмө температурасындагы камемберт сырынан, консервадан (жемиш кесектери менен кыям) жана нан же печеньеден ырахат алыңыз. Сиз ошондой эле меште же грильде жылытылган камемберттен ырахат ала аласыз же аны сүйүктүү рецепттериңизге кошуп көрүңүз.
Кадам
3 -метод: Чийки Камемберт сырын жеш
Кадам 1. Быштакты бөлмө температурасында болгонго чейин эсептегичте калтырыңыз
Каммерт сыры муздаткычтан түз эмес, бөлмө температурасында эң жакшы берилет. Быштакты ысытуу үчүн бир аз убакыт берүү үчүн аны муздаткычтан 30 мүнөткө чейин жеп коюңуз.
Кадам 2. Сырды кесип
Камемберт сырын кесүү үчүн, пиццаны кескендей кесип алыңыз. Эң оңой жолу - курч сыр бычак менен борбордон кесүү.
Сыр бычактын сыры жабышып калбаш үчүн бычактын тешиги бар. Бирок, сиз ошондой эле ар кандай курч бычакты колдоно аласыз
3 -кадам. Сизге даамы жагып жатканын билүү үчүн четин татып көрүңүз
Камемберт сырынын жээктери коопсуз, бирок даамы абдан күчтүү болушу мүмкүн. Сиз сырды четинен жесеңиз да болот, жебесеңиз да болот. Андыктан, биринчи анын даамын татып көрүңүз.
- Бир кесим сырды даамын татып көрүңүз, алкагы жок жана дагы бир үзүм сыр.
- Чети жакпаса, аны ыргытып, сырдын ичин жеп коюңуз.
Кадам 4. Кремер же нан жана консервалар же бал менен камемберт сырынан ырахат алыңыз
Сырды кесип, бычак менен крекерге же француз нанынын бир бөлүгүнө жайыңыз. Муну мындай жегиле, же үстүнө бир аз бал же консерваларды кошуп койгула.
- Малина, алча, инжир же өрүк сыяктуу каалаган джемди же консерваларды колдонуп көрүңүз.
- Ошондой эле консерванын ордуна бир үзүм жаңы шабдалы, алмурут же алма кошсоңуз болот.
Кадам 5. Сырды кыркып алгандан кийин бир нече күндүн ичинде жегиле
Бир нече күндөн кийин быштак коопсуз бойдон калса да, четтери кесилгенден кийин даамы өзгөрө баштайт. Сырдын четтери быштакты коргоочу катмар катары кызмат кылат, ал аны даамдуу жана жаңы бойдон калтырат.
Четтерин кесүүдөн мурун, камемберт сыры адатта муздаткычта 1-2 жумага, тоңдургучта 6 айга же андан көпкө созулат
Метод 2ден 3: Жылуу Камемберт Сырын Сыноо
Кадам 1. Сырды оңой жылуу кылуу үчүн жыгач кутуга бышырыңыз
Сырды кутудан алып салыңыз жана бардык ороону алып салыңыз. Сырды кайра коробкага салып, жабылбаган бышыруу табакка коюңуз. Быштакты мешке 10 мүнөткө 200 ° C ысытыңыз. 10 мүнөттөн кийин сырды мештен чыгарардан мурун анын эрип кеткенин текшериңиз.
Даамдуу закускалардын альтернативасы үчүн куурулган нанды сырга малып көрүңүз
Кадам 2. Эгерде гриль жасап жатсаңыз, сырды көмүрдүн үстүнө эриңиз
Эгерде сиз кечки тамак үчүн грилди жылытсаңыз, камембертти көмүрдүн үстүнө закуска же десерт катары бышырыңыз. Сырды алюминий фольгага ороп, андан кийин көмүрдүн үстүнө 20-30 мүнөт бышырыңыз. Аны алуу үчүн кычкачтарды колдонуңуз, анан кайра жыгач кутуга салыңыз.
Коштоо катары сиз жаңыдан жасалган сарымсак нанын сыр менен ысытсаңыз болот
3-кадам. Беконга оролгон сырды табакка салып, даамдуу кызмат кылуу үчүн ысытыңыз
Сырды бир нече жука бекон менен ороп алыңыз. Сыр бекондун бир нече катмарына бекем оролгонун текшериңиз. Табаны бир аз сары май же зайтун майы менен ысытыңыз. Камемберттин сырын көмөч казанга салып, бекон менен сырдын эки жагын ысытыңыз.
- Сырдын эки жагы көмөч казанда бир нече мүнөт болгондо, сырды бышырып, ичине эритиш керек.
- Сырды нан же крекер менен кызмат кылыңыз.
3 -метод 3: Рецепттерге сыр кошуу
Кадам 1. Салатты аралаштыруу үчүн сырды кесип алыңыз
Салатты руккула сыяктуу ачуу жашыл жашылча менен аралаштырып көрүңүз, анан камемберт сырынын бөлүктөрүн кошуңуз. Алманын же алмуруттун кичинекей бир кесимин кесип, бир ууч пекан же жаңгак менен чачыңыз. Сиз даамдуу бүтүрүү үчүн бир нече майдаланган пияз кошо аласыз.
Соус үчүн винегрет же ал тургай бал кычы соусун кошуңуз
Кадам 2. Сүйүктүү углеводдорго бай рецепт боюнча камемберт сырын эритип алыңыз
Кремдин же сүттүн ордуна камемберт сырын колдонуңуз. Мисалы, сыр жана макарон порцияларын же козу карын макарону менен камемберт сырынын кошулган макарон азыктарына эриңиз. Аны картошка пюреси менен аралаштырсаңыз да болот. Картошка эзилгенге чейин сырды бөлмө температурасында кошуңуз.
Бул тамактар үчүн сырдын четин кесип, сырдын ичине гана колдонсоңуз жакшы болот, эгер сиз аны соустун бир бөлүгү кылгыңыз келсе
Кадам 3. Жөнөкөй панини (италиялык сэндвич) же гриль быштак кошулган бутерброд жасаңыз
Эки кесим нандын сыртынан сары май сүйкөп коюңуз. Майланган нанды алдын ала ысытылган табага же панини тостерине коюңуз. Нандын үстүнө камемберт сырынын бөлүктөрүн кошуп, андан кийин жайып же үстүнө даамдуу кыям кошуңуз. Үстүнө дагы бир кесим нан коюп, анан нандын эки жагын кызартыңыз.
Эгерде сиз панини тостерин колдонуп жатсаңыз, бутерброддорду жыйнагандан кийин жөн эле басыңыз
Кадам 4. Камемберт сырынын бөлүктөрүн кууруңуз
Сырды кубик кылып туурап, туз менен аралаштырылган ун менен кургатылган тимьянды бир аз чачыңыз. Быштакты жумуртка аралашмасына малып, анан нандын сыныгын малып алыңыз. Быштакты ысык майга 5-8 см тереңдикке малып, анан сыр кызарганча бышырабыз.
