Деңиз азыктары тоңдурулган же жаңы жегенде бирдей даамдуу болот. Көпчүлүк морепродуктылар мите курттарды өлтүрүү үчүн да, сактоо үчүн да дароо тоңдурулат. Бул тез тоңдуруу процесси менен тез бузулуучу деңиз азыктарын дароо тоңдуруп бышырууга болот. Тондурулган лососьду көмөч казанга, мешке же грильге бышырсаңыз болот.
Курамы
- Лосось кесими
- Эки аш кашык зайтун же рапс майы
- Чөптөр жана татымалдар
Кадам
3 -метод: тоңдурулган семга бышыруу табада
Кадам 1. Лосось кесимдерин тоңдургучтан алып салыңыз
Муздак суу менен жакшылап жууп, пайда болгон муздарды алып салыңыз. Андан кийин, кагаз сүлгү же таза чүпүрөк менен кургатыңыз.
Кадам 2. Балыктын эки жагына зайтун майын же өзүңүз тандаган башка майды жайыңыз
Май же кокос майын колдонбоңуз, анткени алар жогорку температурада күйүп кетет.
3 -кадам. Орточо отто чоң казанды жылытабыз
Кадам 4. Лосось кесимдерин кыртышы менен көмөч казанга салыңыз
Үч -төрт мүнөт күтө туруңуз. Айлантып, үстүн жагымдуу татымалдарды чачыңыз.
Кадам 5. Табаны жаап, отту азайтыңыз
Алты -сегиз мүнөт бышырыңыз. Лосось ачык кызгылт түскө айланганда бышат.
Метод 2 3: Меште тоңуп калган лосось грильдөө
Кадам 1. Духовканы 230 градус Цельсийге чейин ысытыңыз
2 -кадам. Лососьды тоңдургучтан алып салкын муздак сууга жууңуз
Ашкана кагазы же таза чүпүрөк менен кургатыңыз.
Кадам 3. Зайтун майы, рапс майы, арахис майы же жүзүм майы менен эки жагын сүртүңүз
Май же жүгөрү майын колдонбоңуз, анткени алар күйүүчү.
Кадам 4. Лососьды жабышпаган же пергамент менен капталган бышыруу баракчасына жайгаштырыңыз
Кадам 5. Лососьту мешке салып, төрт мүнөт бышырыңыз
Бул кадам балыктын бетиндеги сууну жок кылат.
Кадам 6. Лосось алып, мешке кой
Лососьтин үстүн май, чөп, соус же башка жыпар жыттуу заттар менен сүртүңүз. Сиз ошондой эле кадимки гриль лосось рецептин колдоно аласыз.
Кадам 7. Лососьту кайра мешке салыңыз
Өлчөмүнө жараша дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз. Абдан чоң бөлүктөр көбүрөөк убакытты алышы мүмкүн.
Метод 3 3: Гриль колдонуу менен тоңдурулган лосось грильдөө
Кадам 1. Грильди 200 градус Цельсияга чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. Лососьды тоңдургучтан алып салыңыз
Муз болуп калган музду алып салуу үчүн жууп салыңыз. Ашкана кагазы же таза чүпүрөк менен кургатыңыз.
Кадам 3. Алюминий фольганы жайып, андан кийин май менен майлаңыз
Лососьди териси менен түбүнө, алюминий фольгага коюңуз.
Кадам 4. Зайтун же рапс майы менен эки жагын сүртүңүз
Кадам 5. Фольганы оң жана сол жактарын бүктөп, анан лосось ороо үчүн астын бир нече жолу бүктөңүз
Кадам 6. Лососьды грильге 10 мүнөткө, бүктөмдөрү ылдый каратып коюңуз
Чыккыла, анан ачкыла.
Кадам 7. Татымалдарды, соустарды же маринаддарды кошуңуз
Аны кайра ороп алыңыз.
Кадам 8. Лососьти кайра грильге салыңыз
10 мүнөт бышырыңыз.
Кадам 9. Бул ачык кызгылт түскө айланып баратканын текшерүү үчүн лососьти алып салыңыз
Чоңураак бышыруу үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат.
Кеңештер
- Духовкада тамак жасап жатканда, лососько гриль эффектин берүү үчүн бышыруу сеансынын аягында бройлерди эки -беш мүнөткө күйгүзүңүз.
- Жогорудагы ыкманы атайын рецептсиз колдонсоңуз болот. Жөн эле туз, мурч, майдаланган сарымсак, лимон ширеси жана бир -эки аш кашык каперс менен чачыңыз.
