Тоңдурулган буурчак бышырууга оңой болгондон тышкары, жөнөкөй тамак жасоо үчүн татаал пилинг процессин талап кылбайт. Буурчак - бул ар кандай тамакка жөнөкөй жана дени сак кошумча, аларды шорпонун же макарондун тамагынын бир бөлүгү катары кызмат кылыңыз.
Кадам
Метод 1дин 3: Буурчакты мештин жардамы менен бышыруу
Кадам 1. 3-4 стакан сууну кайнатыңыз
Орто өлчөмдөгү казанды колдонуп, сууну кайнатыңыз жана үстү көбүктөнүп кете берет.
Кадам 2. Буурчакты ороочтон этияттык менен кайнак сууга куюңуз
Акырын аралаштырып, буурчак бышырсын, казандын капкагын ачыңыз.
Эгерде буурчак чоң бөлүктөргө тоңуп калса, жыгач кашык менен алып, тегиз бышырылганын текшериңиз
Кадам 3. Буурчакты мештен 2-3 мүнөттөн кийин алып салыңыз
Буурчакты вилка же кесилген кашык менен алып салыңыз, анан тез муздатуу үчүн акырын үйлөңүз. Буурчакты муздагандан кийин колдонуп көрүңүз - алар бышкан буурчак сыяктуу жумшак жана чайноо үчүн жеңил болушу керек.
Тоңдурулган буурчакты даярдоо адатта 3-4 мүнөткө созулат
Кадам 4. Буурчакты төгүңүз
Муну казандан акырындык менен суу куюп же буурчакты дуршлагка куюп жасаса болот.
5-кадам. Буурчакка жабышып калбаш үчүн 1-2 аш кашык сары май аралаштырыңыз
Бул милдеттүү болбосо да, ал буурчакка байыраак даам берип, жабышып же талкаланып калышына жол бербейт.
Дени сакыраак болушу үчүн майдын ордуна бир нече тамчы зайтун майын колдонуңуз
Метод 2ден 3: Микротолкундуу бышыруу буурчак
Кадам 1. Тондурулган буурчакты тарелкага салып, микротолкундуу мешке 2 мүнөт жылытабыз
Буурчакты жумшак кылуу үчүн бышырардан мурун үстүнө 1-2 аш кашык суу сээп коюңуз.
Ар бир микротолкун ар башкача иштейт, андыктан буурчакты эки мүнөттөн кийин жеп көрүңүз жана керек болсо кайра бышырыңыз
Кадам 2. Тоңдурулган буурчакты капкактуу пирекс табагына жана микротолкундуу мешке эки мүнөт куюңуз
Буурчак кайнатуунун ордуна бууга бышат, натыйжа адаттагыдан катуураак болот. Ошондой эле, бышыруу үчүн суу же 2 аш кашык сары май кошуп койсоңуз болот.
3-кадам Буурчактын ысыкка чыдамдуу баштыгын микротолкундуу мешке салып, 2-3 мүнөт бышырыңыз
Кээ бир тоңдурулган буурчактарды баштыкка салып бышырышат. Муздаткычтан буурчак салынган баштыкты алып салыңыз жана микротолкундуу мешке салып, керектүү убакытка чейин бышырыңыз. Таңгакталган буурчак бышкандан кийин 4-5 мүнөт муздаткычта сакталууга тийиш. Адатта баштыкта ысык буу бар, аны дароо ачсаңыз, сизге зыян келтириши мүмкүн.
Эгерде пакетте "ысыкка чыдамдуу" деп жазылбаса, аны микротолкундуу мешке салбаңыз
Метод 3 3: Frozen Peas колдонуу
Кадам 1. Буурчакты майга, сарымсакка жана пиязга бышырып, жөнөкөй гарнирге бышырыңыз
Бул тоңдурулган буурчакка кызмат кылуунун эң сонун жолу. Бул оңой, чоң табада 1-2 аш кашык сары майды ысытыңыз, андан кийин 1 тууралган пиязды жана 2-3 тууралган сарымсак тиштерин кошуңуз. 2-3 мүнөттөн кийин дароо тоңдурулган буурчакты кошуңуз. Аралашманы жай отто 10-15 мүнөт же буурчак назик болгончо бышырыңыз.
Макарон тамактарына даамдуу кошумча кылуу үчүн бир аз зайтун майы менен сырды кошуңуз
Кадам 2. Буурчакты 2 стакан тоок эти менен бышырып, жөнөкөй буурчактан шорпо жасаңыз
Буурчакты 2 аш кашык сары май, пияз жана сарымсак менен бышырыңыз. 4-5 мүнөттөн кийин тооктун этин кошуп, баарын орто отко дагы 5 мүнөт бышырыңыз, же буурчак жумшак болгонго чейин. Мешти өчүрүңүз. Аралашма муздагандан кийин, аны даамдуу жөнөкөй буурчак шорпосун жасоо үчүн тамак процессорунда пюреге салыңыз.
Даам үчүн укроп же пияз сыяктуу жашыл чөптөрдү, ошондой эле даам үчүн туз менен мурчту кошуңуз
3 -кадам. Жалбыздын жалбырагы, лимон ширеси менен пармезан бышырылган бышырылган буурчакты жайып жайып жасаңыз
Бул жалбыз буурчак песто соусунун рецеби тост үчүн идеалдуу. 1 кап бышкан буурчакты тамак -аш процессоруна салып, жылмакай болгонго чейин иштетип, анан кошуңуз:
- Жаңы жалбыз жалбырактары бир ууч
- 1/3 чыны пармезан сыры
- 1-2 тиш майдаланган сарымсак
- 3 аш кашык зайтун майы
- Лимон ширеси, даамы үчүн
- Бардык ингредиенттерди тегиз болгонго чейин аралаштырып, жайып салыңыз, керек болсо дагы зайтун майын кошуңуз
Кадам 4. Жөнөкөй салат үчүн муздатылган бышкан буурчакты помидор жана чөптөр менен аралаштырыңыз
Жөнөкөй, бирок жарашыктуу, бышкан буурчак салаттар үчүн өзгөчө ингредиент боло алат. Сергитерлик тропикалык даам үчүн гилас помидору, петрушка, туз жана бальзам уксусун кошуңуз.
- Буурчакты дагы бир аз бышырууну ойлонуп көрүңүз, алар салатта кызмат кылууда өтө назик болушпайт.
- Бышкан буурчак шпинат же салат салаттарын жасоо үчүн да сонун.
