Жүгөрү уйунун хэши - бул таттуу уйдун эти, кесилген картошка, пияз жана татымалдар менен жасалган классикалык ирландиялык тамак. Бул тамак үчүн сиз жаңы, тоңдурулган, консерваланган же калган жүгөрүнүн этин колдонсоңуз болот. Аны жасоонун үч жолу жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн окуңуз: кайноо ыкмасы, кытырак ыкмасы жана каймак жана жумуртка ыкмасы.
Курамы
- 3 аш кашык сары май
- 1 орто пияз, майдаланган
- 2 чөйчөкчө майдаланган уй эти майда тууралган жана бышкан
- 2 стакан майдаланган картошка, жакшысы Юкон алтыны
- Туз жана калемпир татымына жараша
- Петрушканы майда туурайбыз
- 1/4 чыны каймак жана 2 жумуртка (эгерде каймак жана жумуртка ыкмасын колдонсоңуз)
Кадам
4 -метод 1: Кайноо Хэш
Кадам 1. Картошканы даярдаңыз
Бир нече картошканы тазалап, туураңыз, ошондо сизде 2 чыны бар. Чийки картошка кесимдерин чоң табакка салыңыз.
2 -кадам. Куурулган уйдун эти даярдалат
Куурулган уйдун этин жаңы, калган же консерваланган түрдө майдалап туурап, андан кийин чакан бөлүктөргө бөлүңүз. Бөлүктөрдү картошка менен көмөч казанга салыңыз.
3 -кадам. Пиязды кошуу
Пиязды майда туурап, картошка жана уй эти менен кошобуз.
-
Капуста менен калган уйдун этин колдонуп жатсаңыз, ага капуста кошсоңуз болот. Капуста табакка дагы даамдуу даам кошот.
Corned Beef Hash Step 3Bullet1 кылыңыз -
Терең даам үчүн бир аз майдаланган сарымсакты кошуңуз.
Corned Beef Hash Step 3Bullet2 кылыңыз
Кадам 4. Уй эти кошулсун
Эт жана жашылча аралашмасын төк.
Кадам 5. Табаны жаап, бардык ингредиенттерди кайнатыңыз
Суюктуктун көбү сиңгенче орто жылуулукта бышырыңыз.
Кадам 6. Сезонду таштандыга
Татымына жараша туз жана мурч кошуп, майдаланган петрушка менен кооздоп коюңуз.
Метод 2ден 4: Crisp Hash
Кадам 1. Сары майды казанга салып эриңиз
Сары майды чоң табакка, жакшысы чоюн табакка салып, орто отто эритип алыңыз.
Кадам 2. Картошканы кошуу
Аны көмөч казандын түбүнө жайып, майды жумшак болгонго чейин бышырыңыз.
3 -кадам. Пияз менен этти кошуңуз
Картошканы аралаштырып, көмөч казандын түбүнө жайыңыз. Шпатель менен басыңыз, ошондо аралашма катуу таштанды түзөт.
4 -кадам. Ташты күрөң кылыңыз
Күрөң жана кытырак болгонго чейин бир тараптан бышырыңыз.
Кадам 5. Таштандыга айландырыңыз
Бөлүмдү бөлүмгө буруп, ар бир бөлүктү шпатель менен басыңыз. Күрөңгө чейин башка жагындагы таштанды бышырыңыз.
Кадам 6. Сезонду таштандыга
Татымына жараша туз жана мурч кошуп, майдаланган петрушка менен кооздоп коюңуз.
4 -метод 3: Крем жана жумуртка хаш
Кадам 1. Картошканы кайнатабыз
Туздалган чоң казанга тазаланган жана кесилген чийки картошканы кошуп, андан кийин 3 мүнөт бышырыңыз.
Кадам 2. Картошканы дренаждап бөлүп коюңуз
3 -кадам. Уй эти менен пиязды майдалап туураңыз
Кесилген бычак менен уй эти менен пиязды майда бөлүктөргө бөлүңүз.
Кадам 4. Пиязды сары майга кууруп алабыз
Сары майды көмөч казанга салып, ээригенче ысытабыз, анан чийки пиязды майга кошобуз. Пиязды жумшак болгонго чейин кууруңуз.
Кадам 5. Картошканы кошуп, аралашманы 5 мүнөт бышырыңыз
Маал -маалы менен аралаштырып, пияз менен картошка жумшак жана бир аз кызарганча бышырыңыз.
Кадам 6. Жүгөрүлгөн уйдун этин туз жана калемпир менен татымына жараша аралаштырыңыз
Кадам 7. Крем кошуу
1/4 стакан оор кремди куюп, аралаштырып, 1 мүнөт бышырыңыз.
Кадам 8. Жумуртканы кошуңуз
Бышырылган уйдун этине 4 тешик жасап, ар бир тешикке 1 жумуртканы жарыңыз. Жумуртка сиздин каалооңузга жараша бышырылганча капкагын жаап, орто отто бышырыңыз.
Кадам 9. Майдаланган петрушка менен кооздоп, жылуу кызмат кылыңыз
Метод 4 4: жүгөрөлгөн уй эти Hash толтурулган нан
Кадам 1. Бардык ингредиенттерди чогултуп алыңыз
Сизге керек:
- 1 банка уйдун эти таштандысы
- 1 таттуу пияз/салат
- 1 стакан майонез
- Туз жана калемпир татымына жараша.
Кадам 2. Куурулган уйдун уй хешин, пиязды, майонезди, тузду жана калемпирди идишке аралаштырыңыз
Жакшылап аралаштырыңыз.
3 -кадам. Нанды жеңил тост кылыңыз
Бул кадам милдеттүү эмес; Бышырылбаган нандын даамы абдан сонун.
Кадам 4. Бышкан уйдун аралашмасын нанга жайыңыз
Дароо кызмат кылыңыз.
