Эмчек - тооктун эң дени сак бөлүгү. Бирок бул бөлүк кээде бышканда кургак жана даамсыз болот. Даамдуу, даамга бай жана баарына жаккан тооктун төштөрүн гриль кылууну үйрөнүү үчүн төмөнкү макаланы окуңуз.
Курамы
Лимон куурулган тоок
- 0.25 зайтун майы
- 3 аш кашык майдаланган сарымсак
- 0.3 стакан кургак ак шарап
- 1 аш кашык лимон кабыгы
- 2 аш кашык лимон ширеси
- 1,5 чай кашык кургатылган орегано
- 1 чай кашык майдаланган жаңы тимьян
- 4 сөөктүү тооктун эмчеги, бүтүн жана дагы эле териси
- 1 лимон
- Туз жана калемпир
Бышыруу убактысы: 1 саат | Сунуштар: 4
Пармезан катмары Grilled Chicken
- 2 аш кашык анан горчица дижон
- 0,5 чай кашык майдаланган тимьян жалбырагы
- 0,25 ачуу калемпир
- 2 сөөгү жок тооктун эмчеги, бүтүн
- 0,75 майдаланган пармезан сыры
- 0,75 чыны нан уну
- Туз жана калемпир
Бышыруу убактысы: 35 мүнөт | Сунуштар: 4
Капер уруктары менен куурулган тоок
- 2 сөөгү жок тооктун эмчеги, бүтүн
- 1 лимон ширеси
- 0,25 стакан эрип калган май
- 0,25 чыны стейк соусу
- 2 аш кашык каперон үрөнү
Бышыруу убактысы: 45 мүнөт | Сунуштар: 4
Кадам
Метод 3: Лимон Куурулган Тоок
Кадам 1. Мешти 204 градус Цельсийге алдын ала ысытыңыз
Мешти алдын ала ысытып жатканда тооктун төшүн суу менен тазалап, кургатыңыз.
2 -кадам. Майды тефлон боюнча орто жана жай отто ысытыңыз
Май ысык болгондон кийин, сарымсакты кошуп, бир мүнөт бышырыңыз. Андан кийин мештен тефлонду алып салыңыз.
3 -кадам. Ак шарап, лимон кабыгы, лимон ширеси, орегано жана тимьянды кошуңуз
Бардык ингредиенттерди мурда бышырылган май жана сарымсак менен аралаштырып, анан гриль табагына салыңыз.
Кадам 4. Тоокту териси ылдый каратып табакка салыңыз
Тооктун үстүнө зайтун майы жана туз, мурч сээп коюңуз.
Кадам 5. Тоокту 30-40 мүнөт бышырыңыз
Тоок ачык күрөң болгондо жасалат. Анын эң терең бөлүгүнө чейин бышып жетилгенин текшерүү үчүн, бычак менен ичиндеги эттин бышканын текшериңиз.
Кадам 6. Бышыруу табагын мештен алып салыңыз
Тоокту муздаткычка 10 мүнөт коюп, анан кызмат кылыңыз.
Тооктун татымына жараша лимон соусун жана ак шарапты чачыңыз
Метод 2ден 3: Пармезан менен бышырылган тоок
Кадам 1. Мешти 232 градуска чейин ысытыңыз
Орточо идишке горчица, ачуу калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз. Тоок этин кошуп, соус менен жаап коюңуз.
Кадам 2. Пармезан менен нан күкүмдөрүн табакка аралаштырыңыз
Тоокту тегиз жабуу үчүн ун аралашмасына малып алыңыз.
3 -кадам. Баши гриль лотогуна май куюп, тоокту ошол жерге коюңуз
Андан кийин 20 мүнөт же тоок ачык күрөң болуп, бышырылганча бышырыңыз.
Кадам 4. Духовкадан алып салкындатыңыз
Андан кийин кызмат кылып, ырахат алыңыз.
3 -метод 3: Капер үрөнү менен куурулган тоок
Кадам 1. Мешти 220 градус Цельсийге алдын ала ысытыңыз
Чакан идишке эритип алынган сары май, стейк соусу жана каперондун уруктарын салып, аралаштырыңыз.
Кадам 2. Тоокту гриль табагына же ысыкка чыдамдуу табакка салыңыз
Тоок этин бирдей жаап койгонго чейин эле жасаган соус аралашмаңызга куюңуз.
Кадам 3. Табакты же табакты жаап, тоокту 25-30 мүнөт кууруңуз
Тоок ачык күрөң түстө болгондо жана ичиндеги эт чийки болбой калганда бышырылат.
Кадам 4. Тоокту муздаткычка беш мүнөт коюп, кызмат кылыңыз
Табакка же табакка калган калган соусту тооктун үстүнө төк.
