Үй тамалалары жумшак жана нымдуу түзүлүшү менен белгилүү. Бул үчүн, бул тамактарды чоң казанга салынган бууланган себетке бышырышыңыз керек болот. Эгерде сизде жок болсо, фольга үймөгүнүн үстүнө табак коюп, жөнөкөй пароход жасай аласыз. Тамалдарды бышыруучу идишке же казанга бууга болот. Бул ыкмалардын бардыгын каалашынча тамал бышыруу үчүн колдонсо болот.
Кадам
Метод 1дин 4: Пароход себетин колдонуу
Кадам 1. Чоң казанга бийиктиги 2,5 см болгонго чейин суу куюңуз, андан кийин пароход себетин орнотуңуз
Плитага болжол менен 10 литр өлчөмүндөгү идишти коюңуз. Бассейн 2,5 см бийиктикке чейин суу куюп, андан кийин пароход себетин салыңыз. Суу себеттин астында болушу керек.
Эгерде сиздин пароход себетиңиз суунун бетине тийсе, казанга бир аз суу ыргытыңыз
2 -кадам. Тамалдарды себетке тигинен тургандай кылып жайгаштырыңыз
Ар бир тамаланы пароходдун себетинин үстүнө бүктөлгөн тарабын ылдый каратып коюңуз. Ачык бөлүгү өйдө кароо керек. Бул тамакты себетке тыгылып, түшпөй тургандай кылып коюңуз.
Сиз казанга бир нече ондогон тамалаларды сала алышыңыз керек. Эгерде сиз көп бышырсаңыз, аларды өзүнчө бууга же бир эле убакта бир нече идишти колдонууга туура келет
3 -кадам. Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз, андан соң отту минимумга чейин азайтыңыз
Казанды жаап, жогорку отту күйгүзүңүз. Суу казандын түбүндө кайнай баштаганда, отту бир аз төмөндөтүңүз. Суу майда көбүктөнгөн болушу керек.
Казан мурун бууланып жатканда, суу кайнап жатканын билсе болот
Кадам 4. Ар 20 мүнөттө суу кошуп, тамалдарды 60-90 мүнөт бууга бышырыңыз
Аралашма учунда бир аз үлпүлдөп калганча тамалдарды бууга бышырыңыз. Сиз көп бууланбашы үчүн казанга 15-20 мүнөт сайын ысык суу куюп турушуңуз керек.
Кадам 5. Тамалдарды текшерип көрүңүз, алар оңой эле сыйрылып кетет, анан кызмат кылыңыз
Табадан бир тамале алып чыгып, 1 мүнөт муздатыңыз. Тамале аралашмасы жумшак экенин билүү үчүн терини сыйрып алыңыз. Тамалдардын текстурасы тийүүгө бекем жана толук бышырылган болушу керек. Калган тамалалар бир мүнөт эс алсын, анан коноктор тамак ичердин алдында өзүлөрү тазалап алышсын.
Кадам 6. Тамалдарды муздаткычта герметикалык контейнерде сактаңыз
Эгерде калдыктар калса, териси жок тамалдарды герметикалык контейнерге салыңыз. Сиз 2-3 күн сактай аласыз. Контейнерди муздаткычка салып, 3 айга чейин сактасаңыз болот.
Тамалдарды мешке кайра жылытсаңыз болот. Тамалдарды жана терилерди фольгага ороп коюңуз. Тамакты 177 ° C температурада 30 мүнөт бышырыңыз
Метод 2ден 4: Себетсиз Тамалестин буулануусу
Кадам 1. Фольгадан 3 бума даярдап, анан аларды көмөч казанга салыңыз
Окшош өлчөмдөгү фольгадан 3 тилке алып, аларды муштумуңуздун чоңдугуна чейин тоголоктогула. Үч шарды 10 литрлик идишке салыңыз.
Бул топ пластинканын салмагын көтөрүү үчүн үч бурчтук сыяктуу жайгашышы керек
Кадам 2. Жылытылбаган табакты коюп, казанга суу салыңыз
Фольгага ысыкка чыдамдуу табак коюңуз. Плита бир жакка чалкалап же кыйшайбашы керек. Тарелканын астына топтолгонго чейин казанга жетиштүү суу куюңуз. Бул суунун көлөмү колдонулган идиштин жана табактын өлчөмүнө жараша болот.
Суу тарелканын түбүнө тийбесин, ошондуктан тамалалар бүткөндө чымырабайт
3 -кадам. Тамалдарды себетке тигинен тизип коюңуз
Мүмкүн болушунча тамалдарды табакка вертикалдуу түрдө толтурулганча коюңуз. Эгерде сиз аз гана тамалдарды бышырып жатсаңыз жана аларды бышыруу үчүн жетишсиз болсо, аларды табакка салып койсоңуз болот. Ачык учу өйдө карап, казандагы сууга тийбей турганын текшериңиз.
Кадам 4. Плитадагы сууну ысытыңыз, андан кийин отту азайтыңыз
Орточо отту күйгүзүп, казандын үстүнө капкакты жабыңыз. Көмөч казандын ичинен буу чыгып жатканын көргөндөн кийин, жылуулукту бир аз азайтыңыз. Буу чыгып кетпеши үчүн казандын капкагын кармаңыз.
Кадам 5. Маал -маалы менен сууга куюп, тамалдарды 1 саат бууга бышырыңыз
Терини камырдан оңой чыккыча тамалдарды бууга. Буунун агып кетпеши үчүн казанга 15-20 мүнөт сайын 120 мл ысык суу куюу керек.
Кадам 6. Терилер оңой эле сыйрылып кетсе, тамалдарды казандан алып салыңыз
Тамалдарды көмөч казанынан алып, бышырылганын текшерүү үчүн кырларын сыйрып алыңыз. Тамале камыры териден оңой чыгып кетиши керек. Тамалдарды кармаган табакты алуу үчүн мешке мээлей кийиңиз. Табакты муздатуучу стойкага коюп, тамалаларга кызмат кылардан мурун бир нече мүнөт отуруп коюңуз.
Эгерде табакты алып салуу кыйын болсо, тамалдарды бирден алып салсаңыз болот. Тамакты ысып кетпеши үчүн стойкага салыңыз
4 -метод 3: Жогорку басымдагы идиште бышыруу
Кадам 1. 473 мл суу кошуп, буу казанын себетин кысымдуу мешке салыңыз
Кысымдуу идишке 473 мл суу куюңуз, андан кийин буунун себетин ачыңыз жана казанга салыңыз.
2 -кадам. Тамалдарды басымдуу мешке тигинен коюңуз
Тамалаларды буу паратынын себетинин үстүнө тигинен тигилгенче коюңуз. Бүктөлгөн учу ылдый каралышы керек, ал эми ачык учу өйдө каралышы керек. Сиз казанга бир нече ондогон тамалаларды сала алышыңыз керек.
Бир убакта бышыруу үчүн өтө көп болсо, тамалдарды бууланта аласыз
Кадам 3. Басымдуу мешти жаап, жогорку температурага күйгүзүңүз
Жогорку басымдагы мештин капкагын орнотуп, бекем бекиңиз. Табада басым максималдуу күчкө жеткенге чейин аны жогорку температурага күйгүзүңүз.
Кадам 4. Табада кысымды азайтып тамалдарды 15-20 мүнөт бышырыңыз
Төмөнкү көмөч казандын басымы. Таймерди 15-20 мүнөт бышыруу үчүн коюңуз, андан кийин тамалдарды көмөч казанга бышырууга уруксат бериңиз.
Кадам 5. Басымдуу мешти ачыңыз жана тамалдарды 10 мүнөткө отургузуп коюңуз
Кысымдуу мешти өчүрүү же ажыратуу. Эгерде сиз электр казанды колдонуп жатсаңыз, аны муздатуу режимине которуңуз. Убакытты 10 мүнөткө коюп, көмөч казандагы басым табигый түрдө чыгып кетиши үчүн.
Кадам 6. Басымдуу мешти ачыңыз жана тамалдардын абалын текшериңиз
Кысым кеткенден кийин, көмөч казандын капкагын алып салсаңыз болот. Тамале жасалганына ынануу үчүн бир тамалени алып, терисин сыйрып алыңыз. Ичиндеги камыр териден оңой чыгып кетиши керек. Болбосо, тамалдарды казанга кайтарып, дагы бир нече мүнөт бышырыңыз.
Эгерде казан дароо эле батпай калса, сиз бир нече сеанстарда бышырсаңыз болот
Метод 4 4: Ыкчам бышыруучу идишти колдонуу
Кадам 1. Табага 240 мл суу куюп, пароход себетин орнотуңуз
240 мл сууну тез даярдалуучу идишке салыңыз. Пароход себет же стойка даярдап, аны казанга салыңыз. Себеттин ичине суу кирип кетпеши үчүн анын бийиктиги жогору болушу керек.
Кадам 2. Тамалдарды вертикалдуу абалга коюңуз
Мүмкүн болушунча көп тамалдарды казанга салып, тигинен тургузуп, бири -бирин колдой ала тургандай кылып иреттеңиз. Тамалдын бүктөлгөн учу ылдый жагында болушу керек, ал эми ачык учу өйдө карайт.
Сиз казанга бир нече ондогон тамалаларды сала алышыңыз керек. Эгер ашыкча болсо, аны бир нече сеанстарда бышырышыңыз керек болот
Кадам 3. Казанга капкакты коюп, 20 мүнөт бышыруунун жогорку режимин күйгүзүңүз
Капкагын казандын үстүнө коюп, тыгыз жабыңыз. Буу клапанын жапкыла жана моторду кол менен жөнгө салгыла. Жогорку деңгээлге коюп, тамалаларды 20 мүнөт бышырыңыз.
Кадам 4. Басымды бошотуп, көмөч казанды ачыңыз
Ичиндеги басымдын табигый түрдө качышына жол бериңиз, ошондо капкак казыктары ачылардан мурун түшүп кетет. Жасалганын текшерүү үчүн тамалдарды текшериңиз. Тамале камыры териден оңой чыгып кетиши керек. Калган бышырылбаган тамалаларды кайра бууга бышырыңыз же бышырылганын кызмат кылыңыз.
