Тондурулган жүзүм-бул даамдуу, калориясы төмөн, майлуулугу аз тамак, ал тургай, балмуздакты сүйүүчүлөр да жей алышат. Тоңдурулган жүзүм балдарга (ошондой эле чоңдорго) жайдын ысык күндөрүндө ырахат алуу үчүн идеалдуу жана даярдоо жана "жасоо" үчүн абдан оңой. Эгерде сиз өзүңүздүн тоңдурулган жүзүмүңүздү кыска убакыттын ичинде жасоону кааласаңыз, баштоо үчүн төмөндөгү 1 -кадамга өтүңүз.
Кадам
Кадам 1. Жүзүмдү жууңуз
Мөмө -жемиштерди жээрден мурун жуусаңыз жакшы болот. Мөмө -жемиштерди жууп салуу ден соолукка зыян келтирүүчү пестициддерди жок кылууга жардам берет. Сууну төгүп салгандан кийин, жүзүмдү дуршлагка же идишке же табакка салып, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Шарапты мүмкүн болушунча кургатуу үчүн жок дегенде 15 мүнөт убакыт бериңиз.
Кадам 2. Жүзүмдү пергамент кагазына, бышыруучу табакка же табакка салыңыз
Сиз ошондой эле Tupperware же башка кайра жабылуучу контейнерлерди колдоно аласыз. Жүзүм бири -бирине тийбеши үчүн мүмкүн болушунча аралыкта кармаңыз. Ошентип, жүзүм тоңуп калганда бири -бирине жабышпайт жана топтолбойт. Жүзүм кургатылып, кургатылгандан кийин да, ашыкча суу муздун жабышуусунан жүзүмдү чоң мөмөчөлөргө айлантып жибериши мүмкүн.
- Эгерде сиз виноңуздун таттуу болушун кааласаңыз, аны тоңдургучка салардан мурун ага бир аз кант же калориясы төмөн таттуу кошуп чачсаңыз болот.
- Кичине чыгармачылык менен иштөөнү кааласаңыз, муздаткычка салардан мурун жүзүмдү шишке сайып, "тоңдурулган жүзүм шишигин" жасасаңыз болот.
3-кадам. Жүзүмдү тоңдургучта жок дегенде 4-5 саатка тоңдуруп коюңуз
Жүзүм канчалык көп болсо, ошончолук тоңуп калуу үчүн ошончолук көп убакыт кетет. Сиз ошондой эле жүзүмдү бир түндө тоңдуруп койсоңуз болот, бирок сиз аны көпкө тоңдургуңуз келбейт, болбосо жүзүм даамдуу текстурасын жана даамын жоготушу мүмкүн.
Step 4. тоңдургучтан шарапты алып салыңыз
Тондурулган жүзүмдү алып салып, идишке салыңыз. Тамагыңыздан ырахат алууга даяр болуңуз.
5 -кадам. Шарабыңыздан ырахат алыңыз
Виноңузду тоңдургучтан алып, тоңуп калган жүзүмүңүздөн ырахат алыңыз. Кааласаңыз, кадимки тоңдурулган шараптан ырахаттануунун ар кандай жолдору бар:
- Муздатылган жүзүмдү муздак кубик катары сергитүүчү стакан суу, мимоза же башка алкоголдук ичимдик үчүн колдонуңуз.
- Тоңдурулган жүзүмдү балмуздакка, йогуртка же пудингге кошуп, даамдарыңызга түрдүү жана даамдуу кошуңуз.
- Тоңдурулган жүзүмдү кант менен чачуу таттуу закускаларды жасайт.
Кеңештер
- Муздаган жүзүмдү стаканыңызга суу кошпостон муздатыңыз (муз = суу)!
- Кызыл жүзүмдүн аш болумдуулугу көбүрөөк жана жашыл жүзүмгө караганда жакшы тоңот, бирок кээ бирөөлөр жашыл тоңдурууну жакшы көрүшөт. Экөөнү тең сынап көрүңүз.
- Пергамент кагазын (жашылга баралы) жана бышыруучу баракты өткөрүңүз. Шарапты дээрлик кургатуу үчүн аны жакшылап чайкап же чайкап, пластмассадан жасалган баштыкка салыңыз. Пластикти муздаткычка салыңыз, ошондо жүзүм үйүлүп кетпейт жана калыңдыгы 1-2 гана жүзүм болот. Шарап ушинтип тоңуп калса жакшы болмок. Жүзүмдүн азыктык баалуулугу бир жумалык тоңдуруудан кийин төмөндөйт жана бир жумага чейин жетпейт!
- Эгерде сиз жүзүмдөн италиялык муз жасагыңыз келсе, жөн эле жүзүм табагын эзип, бир нече саатка тоңдуруп коюңуз.
- Жүзүмдү жууп, кагаз сүлгүгө салыңыз. Болжол менен бир күн абага кургатыңыз. Андан кийин сабактан жүзүмдү терип, климаттык полиэтилен баштыгына салыңыз.
- Жүзүмдү кургаткандан кийин, болжол менен 6-7 жүзүмдү полиэтилен пленкасына ороп коюңуз (муну бардык жүзүм толугу менен оролмойунча жасаңыз). Андан кийин оролгон жүзүмдү катыруу үчүн полиэтилендик полиэтилен баштыгына салыңыз. Жыйынтыктар сонун!
- Кызыл жана жашыл жүзүмдөрдү тоңдуруп көрүңүз, анан аларды желим баштыкка аралаштырыңыз. Бул даамдуу закуска, ошондой эле дени сак болушу мүмкүн.
- Жүзүмдү жууп, Ziploc желим баштыгына салып, колдонууга даяр болгонго чейин сактаңыз. Андан кийин шарапты идишке салып, ырахат алыңыз.
- Винонун бардыгын 1 галлондук тоңдургучка ылайыктуу пластик пакетке салып көрүңүз жана аны бир нече ай бою тоңдуруп коюңуз. Жүзүм бири -бирине жабышпайт жана бир нече айга созулат.
Бир нече саатка муздатыңыз..
