Талма мээ клеткалары (нейрондор) электрдик чабуулга же "кыска туташууга" дуушар болгондо пайда болот, бул аң -сезимдин өзгөрүшүнө, кулашына жана адатта дененин көзөмөлсүз кыймылдарына себеп болот. Талма - бул эпилепсия деп аталган мээ көйгөйүнүн негизги симптому, бирок алар стресс, баштын жаракаты, суусуздануу, кандагы канттын төмөндүгү жана тамак -аштагы кээ бир азыктар жана химиялык заттар сыяктуу көптөгөн факторлор тарабынан козголушу мүмкүн. Талмага алып келген тамак -аштар же кошулмалар адамдан адамга айырмаланат, кээ бир адамдар глютенге, иштетилген соя азыктарына, тазаланган кантка, моносодий глутаматына (MSG) жана жасалма таттууларга (өзгөчө аспартам) алда канча сезгич болушат. Талмага алып келет деп ойлогон тамактардан/кошумчалардан алыс болууга аракет кылыңыз.
Кадам
3төн 1 бөлүк: Тобокелдүү азыктардан оолак болуу
Кадам 1. Глютен менен этият болуңуз
Глютен буудай, кара буудай, арпа жана башка дан эгиндериндеги протеин үчүн жалпы термин. Глютен - бул нан, макарон жана жармаларды ийкемдүү кылган зат. Глютенге жана ага байланыштуу ичеги -карын ооруларына аллергиялык реакциялар акыркы ондогон жылдарда көбөйгөн окшойт, бирок глютен кээ бир адамдарда талмага себеп болушу мүмкүн, анткени ал сезгенүүгө каршы. Ошондуктан, бир нече ай бою глютенсиз диетаны колдонуп көрүңүз жана карышууңуздун токтогонун көрүңүз.
- Глютен байыркы мезгилдерден бери эле буудайда болгон, бирок 1970 -жылдары башталган ар кандай айыл чарба практикасы, гибридизация жана генетикалык модификация глютендин кээ бир касиеттерин өзгөртүп, денебиздин реакциясын өзгөрткөн.
- Глютендин курамынан тышкары, дан эгиндери мээнин электрдик активдүүлүгүнө таасир этүүчү аминокислоталардын эки формасы болгон глутамат жана аспартатка бай.
- Нан, торт, макарон жана жармадан тышкары, глютен консерваланган шорподо, пакеттелген соустарда, салат соустарында, вегетариандык азыктарда, ал тургай сырада да болот.
Кадам 2. Кайра иштетилген соя азыктарынан сак болуңуз
Соя буурчак өсүмдүгү жана маанилүү болуп эсептелет, анткени ал өсүмдүк протеининин арзан булагы. Соя азыктары жана кошумчалары акыркы он жылдыктарда абдан популярдуу болуп, көбүнчө балдар тамак -ашында жана ымыркай формуласында кездешет. Тилекке каршы, соя балдарда эң көп таралган аллергендердин бири болуп саналат жана олуттуу аллергиялык реакцияларды козгоп, талмага алып келиши мүмкүн.
- Эгерде балаңыздын талмасы кармаса, аны соя азыктарынан чыгарууну ойлонуп көрүңүз жана ал кандай реакция кыларын көрүңүз. Соя азыктары өсүмдүк белогу, текстураланган өсүмдүк белогу же соя изоляциясы деп белгилениши мүмкүн, кээде этикеткага да жазылбайт.
- Көпчүлүк дан эгиндерине окшоп, сояда глютамин абдан көп, ошондой эле мээнин химиясына таасир этүүчү аминокислотасы бар.
- Соя жана анын туундулары соя соусунда, тофу, эдамаме, ымыркай формуласында, пирожныйларда, дан эгиндеринде, консерваланган шорполордо, салат соусунда, кайра иштетилген эттерде, хот-догдордо, консерваланган тунецте, энергетикалык крекерде, аз майлуу жаңгак майында жана башка сүт альтернативаларында кездешет (соя сүтү, соя балмуздак ж.б.).
Кадам 3. Тазартылган кантты азайтыңыз
Глюкоза (жөнөкөй канттын бир түрү), адатта, мээнин күйүүчү майынын булагы болуп эсептелет, бирок ашыкча өлчөмдө керектелгенде кээ бир адамдарда талма оорусунун күчөшүнө же козголушуна байланыштуу болгон. Илимпоздордун айтымында, талмаларды шекерди азайтуу менен башкарса болот, анткени мээдеги күтүүсүз жана анормалдуу электрдик активдүүлүк да төмөндөйт. Бул эпилепсия менен ооруган адамдар үчүн гана эмес, ошондой эле тез -тез талмасы бар таттуу тамакты сүйүүчүлөр үчүн да абдан маанилүү.
- Кант аз, майлуу диета (кетогенетикалык диета) талмасы барлар үчүн пайдалуу, анткени ал мээ нейрондорун отунга глюкозага ишенүүнү токтотууга жана кетондорду (майдан) колдонууга мажбур кылат.
- Жаңы мөмө -жемиштерден алынган табигый кант талманы пайда кылбайт. Сизге фруктозасы жогору болгон жүгөрү сиропу, тазаланган кант же кум шекер сыяктуу иштетилген канттарды азайтуу керек.
- Момпосуй, шоколад, балмуздак, балмуздактын ар кандай түрлөрү, пирожныйлар, эртең мененки жармалар, атайын кофелер, сода поп жана башка канттуу суусундуктар адатта иштетилген кантка бай.
4 -кадам. Сүт азыктарынан баш тартууну карап көрүңүз
Сүт азыктары - бул балдар менен чоң кишилерде аллергиялык реакцияларга жана талмага алып келүүчү тамак -аш жана суусундуктардын көйгөйлүү түрлөрү. Сүт азыктары уйдун сүтүндө мээге терс таасирин тийгизүүчү ар кандай гормондорду жана кээде булгоочу заттарды гана камтыбастан, глутаминге да бай. Мурда сүт азыктары ден соолукка көбүрөөк пайда алып келип, терс таасирине караганда аш болумдуу болгон, бирок азыркы учурда андай эмес.
- Сүтсүз диетаны кабыл алуу кээ бир адамдар үчүн, айрыкча аллергия, лактоза чыдамсыздыгы же талмасы барлар үчүн дени сак вариант болушу мүмкүн.
- Сүт азыктары, мисалы, балмуздак жана йогурт, көп учурда тазаланган кант менен аралаштырылат, бул талма ыктымалдыгын эки эсе көбөйтөт.
- Көбүнчө талма жана башка терс реакцияларга себеп болгон уй бышынын түрлөрү - пармезан, чеддар, швейцариялык, Монтерей Джек жана моцарелла.
- Эпилепсия жана башка талмасы бар адамдар үчүн эчкинин сүтү уйдун сүтүнө жакшы альтернатива болуп саналат, бул сөзсүз түрдө сояга караганда алда канча жакшы.
3 ичинен 2 -бөлүк: Тобокелдүү кошумчалардан оолак болуу
Кадам 1. МСГди колдонбоңуз
Көпчүлүк азык -түлүк кошулмалары, мисалы, МСГ, экситотоксикалык деп эсептелет, анткени алар мээ клеткаларын тез иштөөгө жана чарчоого стимулдайт, мээде талма пайда кылат. MSG тамак -аш жана ресторан тармагында даамдын күчөткүчү катары кеңири колдонулат, ал ашкананын назиктигин арттырат. МСГден качуу кыйын болушу мүмкүн, анткени ал базарда сатылуучу көпчүлүк даяр тамак-аш азыктарында камтылган.
- Азык -түлүк этикеткаларында, MSG көбүнчө "даам" катары тизмеленет, анткени өндүрүүчүлөр MSG жаман атка ээ экенин билишет.
- Эсиңизде болсун, жаңы, табигый тамактарды сөзсүз түрдө даамдап кереги жок. Ошентип, MSGден качуунун эң жакшы жолу - бул жаңы ингредиенттер менен өз тамагыңызды бышыруу.
- MSG нейрондорду абдан стимулдайт, анткени ал аминокислота глутаматтан жасалган.
Кадам 2. Жасалма таттууларды колдонбоңуз
Жасалма таттуулардын кээ бир түрлөрү, айрыкча аспартам (NutraSweet, Equal) денеге киргенден кийин нерв клеткаларынын ашыкча иштешине жана эпилепсиялык талма жана башка талма коркунучун жогорулатуусунан кийин күчтүү стимулдаштыруучу активдүүлүктү көрсөтүшөт. Бул таң калыштуу деле эмес, анткени аспартам көп санда стимулдаштыруучу аминокислотанын аспартаттан жасалган, ал көп өлчөмдө же белгилүү бир формада нерв системасын кыжырдантат.
- Aspartame ошондой эле нейрондорго уулуу фенилаланинди камтыйт жана неврологиялык зыян жана талма менен байланышта болгон.
- Aspartame - дүйнө жүзү боюнча эң көп колдонулган экситотоксикалык тамак -аш кошулмаларынын бири.
- Мээге терс таасирин тийгизе турган жана талма коркунучун жогорулатуучу башка таттуулар Спленда жана сахарин.
- Жасалма таттуулар кеңири колдонулат жана көбүнчө "кантсыз" жана "аз калориялуу" деп белгиленген продукцияларда кездешет.
3 -кадам. Каррагинадан алыс болуңуз
Дагы бир тамак -аш кошулмалары каррагенан, анткени ал кандагы канттын бузулушуна, ичегинин дүүлүгүүсүнө жана денеде сезгенүүгө алып келиши мүмкүн. Каррагенан кызыл балырдан алынган жана көбүнчө ингредиенттердин бөлүнүп кетпеши үчүн суусундуктарга кошулат. Каррагенан азыктандыруучу суусундуктарда (коктейлдерде), сүт азыктарында жана соя сүтү сыяктуу сүт альтернативаларында болот.
- Каррагенан сүттө, сорподо, йогуртта, шоколадда жана балмуздакта кездешет, аны коюу консистенция берүү үчүн (стабилизатор катары) жана майлуулугу төмөн болгон варианттарды даамдуу кылуу үчүн.
- Carrageenan эч кандай азыктык баалуулукка ээ эмес жана көбүнчө "органикалык" деп белгиленген азыктарда камтылган.
- Азык -түлүк этикеткаларындагы азыктык баалуулуктарды окуңуз. Мыйзам боюнча, каррагенан тизмеде болушу керек, андыктан тамак -аш этикеткаларын кылдат текшерип, аны колдонгон азыктардан (ал тургай органикалык версиялардан) алыс болуңуз.
3 -жылдын 3 -бөлүгү: Дарыгерге качан кайрылууну билүү
Кадам 1. Симптомдорун түшүнүңүз
Талма - мээнин анормалдуу электрдик активдүүлүгүнүн эпизодунан кийин пайда болгон симптом же жүрүм -турумдун өзгөрүшү. Талмалар жумшактан баштап, түшкө кирүү сыяктуу алыскы көздөрдү гана камтыйт, ар дайым мажбурлоону (дененин көзөмөлсүз кыймылдарын) камтыбаган катуу талмаларга чейин. Талманын жалпы белгилерине эстен тануу, тамчылап агуу же көбүктөнүү, көздүн тез кыймылдары, онтоо, заара/дефекацияны башкара албоо, маанайдын кескин өзгөрүшү, кулашы, тиштеринин кычырап турушу, булчуңдардын жыйрылышы жана колу -буту чуркоо кирет.
- Талма белгилери бир нече секунддан же мүнөттөн кийин токтойт, бирок кээ бирлери 15 мүнөткө чейин уланышы мүмкүн.
- Адатта, талмадан мурун эскертүүчү белгилер пайда болот, мисалы, тилиңиздеги ачуу же металлдын даамын татуу, күйүп жаткан каучуктун жытын жыттоо, жаркыраган же толкундуу сызыктарды көрүү, тынчсызданып же көңүл айнуу.
Кадам 2. Себебин билип алыңыз
Көпчүлүк талма эпилепсияны көрсөтпөйт, бул мээдеги нерв клеткаларынын активдүүлүгүнүн бузулушу менен мүнөздөлгөн неврологиялык оору. Тескерисинче, талма тамак -аш аллергиясынан жана уулуу реакциялардан баштап, тамак -аш кошулмаларына чейин (жогоруда айтылгандай) айлана -чөйрөнүн көптөгөн факторлору тарабынан козголушу мүмкүн.
- Талма триггерлерин аныктоо кыйын, бирок балаңыздын же өзүңүздүн талмага каршы дарыларга көп жылдар бою көз каранды болуп калгыңыз келбей турганын билүү маанилүү.
- Талма көбүнчө бала кезде болот, бирок көбүнчө өспүрүм куракта жоголот. Балдардын талма кармашынын жалпы себептеринин арасында инфекция, ысытма, баштын жаракаты жана дары -дармектерге терс реакциялар бар.
- Шакыйдын катуу баш оорусу жалпысынан жумшак талманын симптомдоруна окшош.
- Кээде талманын себебин табуу мүмкүн эмес, мындай учурлар идиопатиялык (белгисиз себеп) талма деп аталат.
3 -кадам. Врачка кайрылыңыз
Эгерде сизде же сиздин үй -бүлөңүздө талма белгилери байкалса, дароо дарыгерге кайрылыңыз. Эпилепсия-бул олуттуу оору, бирок мээнин шишиги, инсульт, мээ инфекциясы (менингит) же баштын олуттуу жаракаты сыяктуу башка талма сыяктуу эле өмүргө коркунуч туудурбайт. Дарыгер ооруну аныктоо үчүн ар кандай анализдерди тапшырат, андыктан тийиштүү дарылоо жүргүзүлөт.
- Тесттерге кан анализи, баштын КТ же МРТ, мээнин ЭЭГи (электрдик үлгүлөрдүн бар -жогун билүү үчүн) жана, балким, менингиттин бир аз өлчөмү менен мээнин жана жүлүндүн суюктугу (жүлүндүн тешиги) кирет..
- Азык -түлүк аллергиясы жана тамак -аштагы химиялык заттарга уулуу реакциялар, адатта, ооруканада, өзгөчө ТКда диагноз коюлбайт.
- Ошондуктан, экологиядан улам пайда болгон талма диагнозу боюнча тажрыйбасы бар аллергия же талма боюнча адиске жолдомо керек болушу мүмкүн.
Кеңештер
- Кетогендүү диетаны кабыл алуу - жакшы майлуу, протеин жана углеводдору аз диета - талмаларды көзөмөлдөөгө/азайтууга жардам берет.
- Талма активдүүлүгүнө салым кошкондордун бири - мээдеги металл уулануусу. Теориялык жактан алганда, уулуу металлдар ар кандай тамак -ашты же ичимдикти булгашы мүмкүн, бирок алюминий банкалардагы балык жана сода жана кайра иштетилген азык -түлүк тобокелчилиги жогору.
- Эң кеңири тараган уулуу металлдар сымап, коргошун жана мышьяк, ошондой эле ашыкча өлчөмдө жез, алюминий жана темир.
