Калып: nointroimg Түстүү капуста - туура даярдалганда назик болгон өтө аш болумдуу жашылча. Аны бышыруунун көптөгөн жолдору бар, бирок бууну бышыруу менин эң жакшы көргөн ыкмаларымдын бири, анткени ал өзүнүн даамын, эстетикасын жана тамактануусун сактап калат. Сиз жаңы түстүү капустаны мешке же микротолкундуу мешке бышырсаңыз болот. Бул жерде экөөнү тең кантип жасоо керек.
Курамы
Болжол менен 4 порцияны түзөт
- 1 жаңы түстүү капуста болжол менен 450дөн 675 г
- Суу
- Туз татымына жараша
- Кара мурч, татымына жараша
- Май, татымына жараша
Кадам
3төн 1 бөлүк: түстүү капустаны даярдоо
Кадам 1. Жаңы түстүү капустаны тандаңыз
Жаңы түстүү капуста ак түстө, жаңы жашыл жалбырактар менен курчалган.
-
ДНК түстүү капуста негизине өзгөчө көңүл бурушу керек. Үстү канчалык кир болсо, түбү мүмкүн болушунча ак болушу керек. Түстүү капустанын негизги түсү жашылчанын сергектиктин эң жакшы көрсөткүчү.
Буу түстүү капуста 1 -кадам Bullet1 -
Баштын сырт жагындагы гүлдөр абдан тыгыз болушу керек. Эгерде ал өтө бош болсо, же түстүү капустанын ортосунда чоң боштук болсо, бул түстүү капустанын бузула баштаганынын белгиси болушу мүмкүн.
Буу гүл капустасы 1 -кадам Булбул2
Кадам 2. Жалбырактарды кесип
Капуста башынын айланасындагы жашыл жалбырактарды кесүү үчүн курч бычак колдонуңуз. Жалбырактарды мүмкүн болушунча сабактарына жакын кесип алыңыз.
-
Түстүү капустанын жалбырактарын да жаңы бышырса болот. Түстүү капустанын жалбырактары жашылча сорполорун жасоодо пайдалуу, бирок аларды эт бышырууда же бышырууда, же чийки салаттарда жесе болот.
Буу түстүү капуста 2 -кадам Bullet1
3 -кадам. Ортоңку сабакты кыркыңыз
Гүлдөрдү кыркууну жеңилдетүү үчүн, эң чоң сабактарын сабактардын ар бир гүлүнүн бутагы турган жеринен кесип салыңыз.
- Сабактары да сакталып, жашылча кампасын жасоодо колдонулушу мүмкүн.
- Техникалык жактан бул кадам милдеттүү эмес. ДНК гүлдүү капустаны сабакты кыркпай эле кесип алат, бирок бул алда канча кыйын.
4 -кадам. Сабактын ортосунан жеке түстүү капустаны кесип алыңыз
Кесилген учу өйдө караганча башты буруңуз. Ар кандай бутактарды же гүлдөрдү кесүү үчүн курч ашкана бычагын колдонуңуз.
- Iris гүлдөрү гүл сабагы ортоңку сабагына туура келген жерде. Ортоңку сабагынан 45 градус бурч менен кесип алыңыз.
- Түстүү капустанын өңү кеткен бөлүктөрүн кесип, алып салууга убакыт бөлүңүз. Шоколад же түстүү капустада болбошу керек болгон башка түстөр даамдуу болбойт жана ошондой эле жаңы түстүү капустанын курамынан азыктык жактан айырмаланат.
- Өтө кичинекей түстүү капустаны бүтүндөй бышырууга болот. ДНК аны жеке гүлдөргө бөлүүнүн кажети жок.
5 -кадам. Чоң гүлдү кайра кесиңиз
ДНК гүлдөрдү колдоно алат. Сиз дароо эле гүлдөрдү бышырсаңыз болот, бирок эгер алар өтө чоң болсо, бышырууга көп убакыт кетиши мүмкүн. Бычак менен гүлдөрдү майда бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде кесимдери тоңдурулган түстүү капуста менен бирдей болсо жакшы.
Капустаны кыска убакытта бышыруу анын азык заттарын сактоо дегенди билдирет
Кадам 6. Капустаны жууп салыңыз
Түстүү капустаны colanderге салып, муздак суу менен чайкаңыз. Бүтүргөнүңүздө калың кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
Кир капуста кластерлери менен сабактарынын ортосунда тыгылып калышы мүмкүн. Эгерде дна кирди көрсө, аны манжа менен сүртүңүз. Бир гана манжа ДНКсы жетиштүү, жашылча щеткасынын кереги жок
3төн 2 бөлүк: мешке түстүү капустаны бышыруу
Кадам 1. Чоң казанда сууну кайнатыңыз
Казанга болжол менен 5 см суу куюп, катуу отто мешке кайнатыңыз.
Кадам 2. Пароход себетин казанга салыңыз
Себет кайнап жаткан сууга түшпөсүн текшериңиз.
Эгер сизде пароход себети жок болсо, анда металл же зым чыпкасын колдонсоңуз болот. Чыпка казандын оозуна батып, көмөч казанга түшпөсүн текшериңиз
Кадам 3. Гүл капустаны бууга себетке салыңыз
Түстүү капустаны бууланган себетке салып, тегиз катмарга жайыңыз.
- Гүлдүү капуста өйдө каралып, сабагы ылдый каратып, тигинен жайгашышы керек.
- Мүмкүн болсо, түстүү капустаны бир катмар кылып уюштуруңуз. Эгер андай мүмкүн болбосо, жок дегенде гүл капустанын себетке мүмкүн болушунча бирдей жайылганына ынансаңыз болот.
Кадам 4. 5-13 мүнөт бышырыңыз
Казанды жаап, буу капустаны бышырууга уруксат бериңиз. Бүткөндөн кийин, түстүү капуста айры менен тешүү үчүн жумшак болушу керек, бирок майдаланып кетпеши керек.
- Казандар менен себеттер жабылышы керек. Казанга капкакты коюу буу ичинде калат жана бул ыкма менен түстүү капустаны бышыруу үчүн бул суу аракети керек.
- Стандарттык түстүү капуста үчүн, алгачкы 5 мүнөттөн кийин түстүү капустаны текшериңиз. Эгерде ал дагы эле катуу болсо, казанды кайра жаап, бышырууну улантыңыз. Капустаны бышыруу үчүн көбүнчө 7-10 мүнөт талап кылынат.
- Чоң түстүү капуста болжол менен 13 мүнөткө созулушу мүмкүн.
- Эгерде ДНК гүл капустаны бир убакта бууга бышырууну чечсе, болжол менен 2 мүнөт талап кылынат.
5 -кадам. Жылуу кылып кызмат кылыңыз
Бышкан бышкан капустаны бууга корзинадан алып, табакка салыңыз. Кааласаңыз, туз, калемпир жана сары май менен кошуңуз.
Бууланган түстүү капустага кызмат кылуунун башка жолдору бар. Үстүнө соя соусун куюп, пармезан сырына чачып, же бышырылган түстүү капустаны паприка, лимон калемпири (лимон кабыгы менен кара мурчтун татымы) же петрушка сыяктуу чөптөр жана жыпар жыттуу заттарды кошуп койсоңуз болот. Так кантип ырахат алуу ДНКга байланыштуу, ДНК чыгармачылыгын колдонуңуз
3төн 3 бөлүк: Микротолкундуу мешке бышкан буудай капустасы
1-кадам: түстүү капустаны микротолкундуу идишке салыңыз
Түстүү капустаны мүмкүн болушунча бир калыпта жайыңыз.
Мүмкүн болсо, түстүү капустаны бир катмар кылып уюштуруңуз. Эгерде бул мүмкүн болбосо, анда жок дегенде гүл капустанын идишке мүмкүн болушунча тегиз таралышын камсыз кылышыңыз керек
Кадам 2. Бир аз суу кошуңуз
Стандарттык түстүү капуста үчүн болжол менен 2-3 аш кашык (30-45 мл) суу кошуңуз.
Контейнердин түбүндө болжол менен 2,5 см суу болушу керек. Жыйынтык - буу чыгарууга суу жетиштүү, бирок түстүү капустаны кайнатууга суу жетишсиз
Кадам 3. Контейнерди жабыңыз
Эгерде сиз колдонгон контейнердин капкагы бар болсо, капкагын жабыңыз. Болбосо, микротолкундуу пластик менен жабыңыз.
- Эгерде сиздин ДНК контейнериңизде микротолкундуу мештин капкагы жок болсо жана сизде микротолкундуу плита жок болсо же сиз аны микротолкундуу меште колдонууга ыңгайсыз болсоңуз, аны керамикалык же микротолкундуу плита менен жабсаңыз болот. Плита контейнердин оозун толугу менен жаап турганын текшериңиз.
- Нымдуулукту сактоо үчүн контейнерди жабуу маанилүү. Жылытылган суунун пайда болгон буусу бул жол менен түстүү капустаны бышырат.
Кадам 4. Микротолкундуу мешке 3-4 мүнөт
Буу түстүү капуста микротолкундуу меште жогорку деңгээлде. Бүткөндөн кийин, түстүү капуста айры менен тешүү үчүн назик болушу керек, бирок майдаланып кетпеши керек.
- Биринчи 2 мүнөттөн кийин түстүү капустаны текшериңиз. Кайра жаап, керек болсо дагы 1 мүнөт бышырууну улантыңыз.
- Этияттап капкагын ачыңыз. Капкагы ачылганда ысык буу ДНКга түз тийбеши үчүн аны ДНКнын бетинен алыс кармаңыз.
5 -кадам. Жылуу кылып кызмат кылыңыз
Микротолкундуу мештен бышкан түстүү капустаны алып салып, тарелкага кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, түстүү капустаны туз, калемпир жана эрип калган май менен майлаңыз.
