Бир даана карнавал же фестиваль таттуу жана бай вороночный торттун чоң табакчасы болбосо толук болбойт. Эгерде сиз воронка тортторун жакшы көрсөңүз, бирок жылдык карнавалды алууну күтө албасаңыз, анда өзүңүз жасаңыз! Эгерде сиз үйдө тортту кантип жасоону билгиңиз келсе, бул кадамдарды аткарыңыз.
Курамы
Воронный торт
- 390-520 г бардык максаттагы ун
- 3 жумуртка
- Сүт 480 мл
- 100 г шекер
- 2 чай кашык порошок
- 1/3 чай кашык туз
- Майда кум шекер
- 4 аш кашык өсүмдүк майы
Бышырылган воронка торту
- Жабышпаган бышыруучу спрей
- Суу 237 мл
- 113 г май
- 1/8 чай кашык туз
- 130 г бардык максаттагы ун
- 4 жумуртка
- 2 аш кашык кумшекер
Extra Sweet Funnel Cake
- Суу 237 мл
- 6 аш кашык май
- 1/8 чай кашык туз
- 1 аш кашык күрөң шекер
- 1 аш кашык шекер
- 130 г буудай уну
- 4 чоң жумуртка
- 2 жумуртканын агы
- Өсүмдүк майы 946 мл
- Майда кум шекер
Кадам
3төн 1 ыкма: Воронка торту
1 -кадам. 3 жумуртканы сабаңыз
Бардык агы менен сарысы жакшы айкалышканга чейин жумуртканы сабаңыз.
Кадам 2. Жумурткага шекер менен сүттү куюңуз
Жумурткага 100 г шекер жана 480 мл сүт куюңуз. Жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз.
Кадам 3. Ун, туз жана бышыруучу порошокту элениз
260 г унду, 1/3 чай кашык тузду жана 2 аш кашык разрыхлительди аралаштырыңыз.
Кадам 4. Ун аралашмасын жумуртка аралашмасына куябыз
Унду жумуртка аралашмасына куюп, бардык ун жумуртка менен айкалышканга чейин тынымсыз сабаңыз. Камыр жылмакай жана өтө коюу болбошу керек.
Кадам 5. Воронканын астыңкы тешигин манжаңыз менен жаап, воронканы 237 мл камыр менен толтуруңуз
Камырды воронканын түбүнө төк.
Кадам 6. 4 аш кашык өсүмдүк майын жалпак көмөч казанга орто жылуулукта ысытыңыз
Өсүмдүк майы кууруп, воронкага бай текстура жана даам берет.
Кадам 7. Камырды көмөч казанга майга куюңуз
Манжаларыңызды воронканын ачылышынан алыс кармаңыз жана воронканы тегеректеп жылдырыңыз, же көмөч беттин формасын толтуруп, кадимки табактын өлчөмүндөй болгонго чейин.
Кадам 8. Вороночный торттун бир капталын кызарганча 2-3 мүнөттөн кууруйбуз
Торттун капталдары алтын күрөң экенин билүү үчүн кычкачтарды колдонуңуз.
Кадам 9. Тортту оодарып, экинчи жагын кууруңуз
Тортту оодаруу үчүн кычкачтарды колдонуңуз жана экинчи жагын кызарганга чейин кууруңуз. Бул капуста бышыргыч биринчи капустага караганда азыраак убакытты талап кылат - болгону бир мүнөт.
10 -кадам Көмөчтөн жасалган тортту алып, кагаз сүлгүгө төгүңүз
Ткани кагазга ашыкча майды жок дегенде бир мүнөт чылап коюңуз. Торттун эки жагын тегиз төгүү үчүн, воронка тортун оодарыңыз.
Кадам 11. Воронкадагы тортту кумшекер пудрасы менен чачыңыз
Воронканын тортуна каалашыңызча кант пудрасын чачыңыз.
12 -кадам. Кызмат кылыңыз
Ал ысык кезде тез арада торттон ырахат алыңыз.
3 -метод 2: Бышырылган воронка торту
Кадам 1. Мешти 204ºC чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. 22,5 х 32,5 см бышыруучу баракты бышыруучу спрей менен жабыңыз
Пергамент кагазына же чоң лотокко темир торду коюп, четке коюңуз.
Кадам 3. Суу, май жана тузду орто казанда аралаштырыңыз
Орточо казанда 237 мл суу, 113 г сары май жана 1/8 чай кашык тузду аралаштырыңыз.
Кадам 4. Аралашманы кайнаганга чейин ысытыңыз
Кадам 5. Аралашмага унду төк
Аралашмага 130 г бардык максаттагы унду төк. Жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз. Камыр тоголок болгонго чейин бышырууну жана аралаштырууну улантыңыз.
Кадам 6. Камырды мештен алып, 10 мүнөт муздатыңыз
Кадам 7. Аралашмага 4 жумуртканы бирден кошуңуз
Кийинки жумуртканы кошуудан мурун биринчи жумуртка толугу менен аралашмайын күтө туруңуз. Ар бир жумуртканы кошкондон кийин камырды жыгач кашык менен сабаңыз.
Кадам 8. Камырды чоң пластик капка салып алыңыз
Сумканын бир бурчуна 0,6-1,3 см тешик жасоо үчүн кайчыны колдонуңуз.
Кадам 9. Камырды көмөч казанга 7, 5-10 см өлчөмүндө 12 тегерекче чачыңыз
Чакан тортко окшоштуруу үчүн кичинекей тегерекчелерге тегерек, кросс же эркин форма жасаңыз.
Кадам 10. Болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз
Бүткөндөн кийин, воронка торту пушистый жана алтын күрөң болушу керек. Торду торго которуңуз.
11 -кадам. 2 аш кашык кумшекерди дагы эле жылуу воронка тортунун үстүнө сыгып алыңыз
12 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бышырылган воронка тортунан жылуу кезде ырахат алыңыз.
3 -метод 3: Extra Sweet Funnel Cake
Кадам 1. Казанга суу, май, шекер, күрөң шекер жана туз кайнатыңыз
237 мл сууну, 6 аш кашык сары майды, 1 аш кашык кум шекерди, 1 аш кашык күрөң шекерди жана 1/8 чай кашык тузду казанда жылытыңыз.
Кадам 2. Унду соустун табасына куюңуз
Аралашманы жылмакай чейин аралаштырып. Камыр топту түзүшү керек.
3-кадам. Камырды чоң аралаштыруучу идишке өткөрүп, муздаткычка 3-4 мүнөт коюңуз
Бул процесс камырды бир аз калыңдайт.
Кадам 4. Миксерди эң төмөнкү ылдамдыкта колдонуңуз жана жумурткаларды бирден кошуңуз
Аралашмага бирден 4 жумуртканы малып алыңыз. Бир жумуртка толугу менен аралашмайын күтө туруңуз, кийинкисин кошуу алдында. Ал бүткөндөн кийин, камыр жакшы жана жылмакай болушу керек.
Кадам 5. Камырды 12 номуру бар чачуучу баштыкка салыңыз
12 саны учу воронка торттун эң сонун калыңдыгын алды.
Кадам 6. Өсүмдүк майын коюу табада же фритюрда 1,3 см бийиктикке чейин ысытыңыз
Май ысыганча жок дегенде бир мүнөт күтө туруңуз.
Кадам 7. Камырды майга чачыңыз
Тегерек, кросс же эркин формада чачыңыз. Туурасы 25 см болгон воронка тортунун үлгүсүн жасаңыз. Сиз бул процессти кийинчерээк сакталган калган камыр менен кайталай аласыз.
Кадам 8. Вороночный торттор күрөң болгонго чейин куурулсун
Торттун бир жагын кызарганча 3-4 мүнөт кууруп, анан тортту оодаруу үчүн шпателди колдонуңуз. Экинчи жагын кызарганча кууруңуз - жок дегенде бир мүнөт.
Кадам 9. Тортту көмөч казанынан алып салабыз
Шпателди колдонуп, тортту кагаз менен капталган табакка өткөрүп бериңиз жана ашыкча май кагаз сүлгүгө сиңип кетиши үчүн жок дегенде бир мүнөт күтө туруңуз.
Кадам 10. Воронка тортуна кумшекер пудрасы менен чачыңыз
Каалаганча кант пудрасын чачыңыз.
Кадам 11. Кызмат кылыңыз
Ал дагы эле ысык кезде кошумча таттуу воронка тортунан ырахат алыңыз.
Кеңештер
- Сиз крис-кросс үлгүсүн түзүүнүн кажети жок. Сиз фигураларды же баш тамгаларды тарта аласыз.
- Воронка торттору көбүнчө кумшекер порошогу менен берилет. Ошондой эле патоканы, клен сиропун же мөмө кыямын колдонсоңуз болот.
- Сиз торттун үстүнө бал сыяктуу даамдуу кошулмаларды сала аласыз!
