Шоколад эритилген лава торту, ошондой эле ээриген шоколад торту, даамдуу шоколад десерти. Эң жакшы жери, бул торттор салыштырмалуу кичинекей бөлүктөрдө келип, сонун даамга ээ жана сиз ойлогондой жаман эмес. Сиз бул жумшак, жылуу жана укмуштуудай десерттен ресторанда ырахат ала аласыз жана ал сизди сынап көрүүгө даяр. Таң калыштуусу, бул тортту даярдоо оңой-болгону камырды аралаштырып, 13-15 мүнөт бышыруу жетиштүү. Эгерде сиз бүгүн шоколад эритилген лава тортун жасоону билгиңиз келсе, баштоо үчүн 1 -кадамды караңыз.
Курамы
- Бышыруучу спрей
- 1 таяк май
- 110 г ачуу же жарым таттуу шоколад
- 1 1/4 чөйчөкчө кумшекер
- 2 жумуртка
- 3 жумуртканын сарысы
- 1 чай кашык ваниль
- 1/2 чыны бардык максаттагы ун
- Кызмат кылуу үчүн ваниль балмуздак же камкаймак
- Гарнир үчүн малина (милдеттүү эмес)
Бул рецепт 4 порцияга берилет
Кадам
2дин 1 -бөлүгү: Камыр жасоо
Кадам 1. Мешиңизди 220 ºСке чейин ысытыңыз
Кадам 2. Төрт чөйчөк пудингге бышыруучу спрей чачыңыз
Бышыруучу спрей бышыруу аяктагандан кийин тортту чөйчөктөн алып салууну жеңилдетет. Сиз ошондой эле калыптарды же рамекиндерди колдонуп, жакшыраак тийүү үчүн колдоно аласыз. Калыпка кичине ак шекер сээп койсоңуз да болот. Кызмат кылып жатканда чөйчөктүн кереги жок, андыктан өтө кооз чөйчөктү колдонуунун кажети жок. Сиз бышыруучу спрейдин ордуна сары май колдонууну тандай аласыз.
Кадам 3. Стаканды бышыруу баракчасына коюңуз
Табаны алюминий фольга менен тизип койсоңуз болот, ал эриген шоколадды айнектен тамчылатып түшүрөт.
Кадам 4. Май менен шоколадды микротолкундуу мешке 1 мүнөт эритип алыңыз
Май менен шоколадды чоң идишке салып, сары май толугу менен ээрип кеткенче жогорку температурада ысытыңыз. Өзгөчө даам үчүн жарым таттуу шоколадды, ачуу таттуу шоколадды, же экөөнүн аралашмасын колдонсоңуз болот. Бирок, жарым таттуу шоколадды гана колдонуу же жарым шоколад менен жарым аралашманы колдонуу жакшы. Май эрип калганда, шоколад ээригенче аралашманы аралаштырыңыз.
-
Май менен шоколадды кайнак суунун үстүнө кош казанга салып эритип аласыз. Бул үчүн орто өлчөмдөгү көмөч казанды да колдонсоңуз болот.
Шоколад ээриген лавадан торт жасаңыз 4 -кадамBullet1
Кадам 5. Калган ингредиенттерди кошуңуз
Эми, кумшекер пудрасын кошуп, толук аралашканга чейин аралаштырыңыз. Андан кийин, жумуртканы сындырып, аларды кошуу. (Алдын ала өзүнчө идишке жумуртканын агын чапсаңыз болот.) Андан кийин ваниль менен унду кошуңуз. (Ун колдонбогонуңузду текшериңиз.) Бардык ингредиенттерди жылмакай, кремдүү аралашма келгенче аралаштырыңыз.
Кадам 6. Аралашманы төрт чөйчөккө бөлүңүз
Сиз муну кемчиликсиз бөлүшүүнүн кажети жок. Жөн эле ар бир төрт чөйчөккө чейин 3/4 чейин ар бир чөйчөк толтуруу. Торт көтөрүлүшү үчүн чөйчөктө орун калтырышыңыз керек.
2дин 2 -бөлүгү: Торт бышыруу
Кадам 1. Торт 13 мүнөткө жакын бышырылат
Бул болжол менен 11-15 мүнөткө созулат. Сиз торттун капталдары бекем жана борбору жылмакай жана жумшак болгондо торт качан бүтөөрүн билесиз. Эгерде сиз көп бышырсаңыз, "лава" агып кетпейт. Торттун ортосу толугу менен агып кетпеши керек, бирок ал дагы эле жумшак болушу керек. Үстү бир аз томпойгон жана бир аз жарылган болушу керек.
Кадам 2. 1 мүнөт турсун
Торду мештен алып салгандан кийин, аны 1 мүнөт тыныктырып, торттун муздап, бир аз катуулашына уруксат бериңиз. Аны дароо жегенге каршы турууга аракет кылыңыз.
3 -кадам. Тортту табакка салыңыз
Эми бычак же шпатель менен чөйчөктүн капталдарын акырын кырып алыңыз, ошондо торт чөйчөктөн бир аз түшүп калат. Андан кийин, ар бир торттун үстүнө табак коюп, оодарыңыз, ошондо табак торттун астында болот жана торт чөйчөктөн чыгып, жегенге даяр болот. Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн, ар бир тортту чыгарардан мурун табактагы ар бир пудинг чөйчөгүн 10 секунд кармап туруу керек.
4 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бул даамдуу торт ысык түрдө берилиши керек, андыктан "лава" анын туу чокусунда. Бул тортторду дароо эле ырахат алса болот, бирок ар бир тортту дени сак деп эсептелген өлчөмдө ваниль балмуздак жана/же камкаймак менен кызмат кылсаңыз, андан да даамдуу болот. Сиз ошондой эле тортту кофе жыпар жыттуу балмуздак менен татып көрсөңүз болот. Кошумча тийгизүү үчүн, тортторду кумшекер чачып, ар бир тортту малина же кумкват менен кооздоп койсоңуз болот.
-
Эгерде сиз камырды кийинчерээк даярдагыңыз келсе, толтурулган чөйчөктү полиэтилен менен орогондон кийин муздаткычта бир нече саатка сактай аласыз. Камырды бышырардан мурун бөлмө температурасына кайтуу үчүн жок дегенде бир саат күтө туруңуз.
Шоколад ээриген лава торт жасоо 10 -бюллетень1
