Рок торту - бул жумуртка, ун, кант, иштеп чыгуучу жана мөмөдөн жасалган таттуу мамиле. Бул тамак Англияда пайда болгон жана Экинчи дүйнөлүк согуш учурунда жөнөкөй, бирок даамдуу десерт катары белгилүү болгон. Рок тортунун аты анын катуу жана кытырак сыртынан келет, бирок ичи жумшак торт, ал чай же кофе менен жакшы келет.
Курамы
- 1 3/4 чөйчөкчө ун
- 4 oz. (113, 4 г) май, муздатылган
- 6oz. (170, 1 г) кант
- 2 чай кашык иштеп чыгуучу порошок
- 1 жумуртка
- 1/2 чай кашык ваниль экстракты
- 1-2 аш кашык сүт
- 2 oz. (56,7 г) кургатылган жемиштер (мейиз, агым, алча, султан)
Кошумча ингредиенттер (милдеттүү эмес)
- 1 чай кашык корица
- 1/2 чай кашык мускат жаңгагы, сарымсак, тиштери
- 2 oz. (56,7 г) жарым таттуу шоколад чипсы
- 1 чыны тез сулу
- 1 стакан алма кесимдери
- 1 стакан майдаланган кокос
Кадам
Метод 2: Рок торт жасоо
Кадам 1. Мешти 176 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Жылуулук көрсөтмөсү бар газ плиталарында бул адатта 6дын тегерегинде.
Кадам 2. Майды майда кубик кылып бөлүңүз
Май бир нече см болушу керек. Бул аралашууну жеңилдетет.
Майды муздаткычта же тоңдургучта 20-30 мүнөт мурун муздатып бышырууну жеңилдетиңиз
3 -кадам. 1¾ чөйчөк унду жана 113,4 грамм сары майды аралаштыруучу идишке куюңуз
Унду өлчөөдө, чыпкаларды колдонуңуз же унду айры менен тез аралаштырыңыз, чоң кесектерди талкалап, керектүү өлчөмгө ээ болосуз.
4 -кадам. Майды кесип, ундун ичине майда нан күкүмүнө окшош болгонго чейин салыңыз
Муздатылган сары майды унга кошуу үчүн кошуңуз. Андан кийин, эки бычакты алып, аралашманы кросс-кайчылаш кыймыл менен кесип алыңыз. Майга жана унга "X" формасында эки бычак менен кесип салыңыз. Даяр болгондо майдын көлөмү буурчактын чоңдугуна жакын болушу керек.
Ошондой эле, майды бир аз укалап, манжаңыздын учу менен кеңейте аласыз же 4-5 илмекке окшогон жана туткасына бекитилген кондитер блендерин колдонсоңуз болот
Кадам 5. Кант, иштеп чыгуучу порошок жана мөмө кошуу
Бул ингредиенттерди бирдей бөлүштүрүү үчүн аралаштырып, анан токтотуңуз. Ашыкча аралаштыруу унга же катуу даамга ээ болгон тортту алып келиши мүмкүн.
Кадам 6. Жумуртка менен ванилинди өзүнчө идишке чалып, ун аралашмасына кошуңуз
Катуу камыр пайда болгончо аралаштырабыз.
Камырды аралаштырууда кыйналып жатсаңыз, эритүү үчүн 1-2 аш кашык сүттү кошуңуз
Кадам 7. Чоң гриль табагын май менен майлаңыз
Рок тортун жабыштырбоо үчүн бышыруучу табакка май куюу үчүн май же кичине май колдонуңуз.
Сиз ошондой эле пергамент кагазын кесип, аны гриль табагына тизүү үчүн колдонсоңуз болот
8-кадам. Бышыруу табагына бир кашык камырды 5.08-7.62 см кой
Кашыкты колдонуп, камырды майланган бышыруу табагына салыңыз. Эсиңизде болсун- бул рок торту, андыктан ал сулуу эмес, рок көрүнүшү керек.
Кадам 9. 176 ° Cде 20-25 мүнөт бышырыңыз
Торт күйүп кетпеши үчүн анда -санда текшерип туруңуз. Торт сырты катууланып, алтын күрөң болгондо бүтөт.
Метод 2 2: Башка варианттар
Кадам 1. Татымдалган рок тортуна корица менен мускат жаңгагын кошуңуз
Мындай рок торт чай же кофе менен жакшы кетет. Даамдуу, татымал торт үчүн унга 1 чай кашык корица жана чай кашык жаңгак кошуу жетиштүү. Ошондой эле татымына жараша чай кашык сарымсак, гвоздика же апельсин кабыгын карап көрсөңүз болот.
Кадам 2. Классикалык англис рок тортуна 1 стакан сулу кошуңуз
Май менен унду кескенден кийин сулуну айкалыштырыңыз. Бул үчүн сизге чыны сүт кошуу керек болушу мүмкүн, анткени сулу суюктукту тез сиңирип алат.
Кадам 3. Алма тортуна алма кесимдерин жана корица кошуңуз
Бул жыпар жыттуу тамакты жасоо оңой. Сиз жөн гана кургатылган жемиштердин ордуна алма менен корица кошосуз.
4 -кадам. Ямайкалык рок тортуна майдаланган кокос кошуңуз
Бул рок торту бир аз таттуу эмес кокос макаронуна окшош болот, бирок андан да даамдуу кылат. Кокос жаңгактарын кургатылган жемиштер менен аралаштырыңыз.
Кадам 5. Шоколадды кургатылган мөмө менен алмаштырып, таттуу таттууга алмаштырыңыз
Кээ бирөөлөр шоколад менен баары жакшы деп ойлошот жана алар өз пикирин талап кылышат. Болгону кургак мөмө кадамындагыдай эле жарым таттуу шоколад чиптерин кошуу керек.
Кадам 6. Нымдуу апельсин рок тортуна лимон же апельсин ширесин кошуңуз
Жарым лимонду сыгып, сүттүн ордуна бир аз апельсин ширесин кошуп, рок тортуңузга кичине танг кошуңуз.
- Ошондой эле чайга окшош таттуу жана кремдүү торт үчүн лимон джемин кошсоңуз болот.
- Айкыныраак/күчтүү цитрус даамы үчүн аралашмага 1-2 аш кашык апельсин же лимон кабыгын сүргүзүңүз.
