Губка торттору көбүнчө май же май сыяктуу майларды жана ачыткычтарды, мисалы, бышыруучу порошокту колдонбостон жасалат. Бул торт периште тамак тортуна окшош, бирок акты да, сарысын да колдонсоңуз болот. Бул губка тортун жасоо үчүн шкаф степлерин колдонуп, оңой жана тез рецепт. Губка торттору жөнөкөй жегенде, таттуу жемиштер менен берилгенде же жөнөкөй глазур менен капталганда даамдуу болот.
- Даярдоо убактысы (Жөнөкөй): 30-40 мүнөт
- Бышыруу убактысы: 30-35 мүнөт
- Жалпы убакыт: 60-75 мүнөт
Курамы
Жөнөкөй губка торту
- 2 чоң жумуртка же 3 кичинекей жумуртка
- 1 стакан ак шекер
- 1 стакан баардык максаттагы ун, эленген
- 1/4 чыны муздак суу же сүт
- 2 чай кашык иштеп чыгуучу порошок
-
Бир аз май (милдеттүү эмес)
Америкалык жеңил губка торту
- 6 жумуртка, агын сарысынан бөлүңүз
- 1 чыны эленген торт уну
- 1/4 чай кашык иштеп чыгуучу порошок
- 1/4 чай кашык туз
- 1 стакан ак кумшекер порошогу, бөлүшүү
- 1 чай кашык таза ваниль экстракты
- 2 аш кашык суу
- Лимон же апельсиндин кабыгы
-
3/4 чай кашык татар креми
Easy Sponge Cake European Version
- 1 стакан өзүн-өзү көтөрүүчү ун, эленген
- 1 чай кашык иштеп чыгуучу порошок
- 1/2 чыны май
- 1/2 чыны ак шекер
- 2 чоң жумуртка
- 1 чай кашык ваниль экстракты
Кадам
3 -метод 1: Жөнөкөй губка тортун бышыруу
Кадам 1. Ингредиенттерди даярдаңыз
Баштоодон мурун, бардык ингредиенттердин даяр экендигин текшериңиз. Губка пирогдору убакытка сезгич торттор, андыктан ингредиенттерди өлчөп же мешти ысып кетишин күтпөшүңүз керек.
- Иштеп чыгуучу порошокту элеп, аны иштете электе унга кошуңуз. Керек болгонго чейин кийиңиз.
- Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз.
- Баштоодон мурун көмөч казанды сары май менен майлаңыз. Майга же спрей майына альтернатива катары пергамент кагазын колдонуңуз. Пергамент кагазы - майга жана нымдуулукка туруктуу кагаз. Пергамент кагазын колдонууда май же май спрейин колдонуунун кажети жок, анткени торт, печенье же башка бышырылган буюмдар жабышпай калат. Бул дагы тазалоо процессине жардам берет, анткени казанда тазалоо үчүн май калбай калган. Эгерде пергамент кагазын колдонсоңуз, көмөч казандын түбүнүн формасына жана өлчөмүнө бир баракты кесип алыңыз. Ошондой эле көмөч казандын капталдарын пергамент кагаз менен тизип койсоңуз болот, же май же май спрейин колдонсоңуз болот.
Кадам 2. Жумуртканы жарып, аралаштыруучу табакка салыңыз
Электр аралаштыргычты колдонуп, туура сабаңыз. Сиз кол менен аралаштыргычты же стандарттуу турган миксерди колдоно аласыз.
Сиз бышырганда жумуртка бөлмө температурасында экенин тактаңыз. Жумуртканы бөлмө температурасында экенин текшерүүдөн 30 мүнөт мурун муздаткычтан алып салыңыз. Жумуртканы муздаткычтан 30 мүнөттөн ашык калтырбаңыз
3 -кадам. Кант кошуу
Кол аралаштыргычты колдонуп, аралашма ачык сары жана текстуралуу кремдүү болгонго чейин жакшылап сабаңыз.
Сиз ошондой эле электр камчы тиркемесин колдонуп, кант менен жумуртканы аралаштырсаңыз болот
4 -кадам. Муздак суу кошуңуз
Аралашмага суу кошуп жатып чайкаңыз. Акырындык менен унду аралаштырып, аралашманы тегиз болгонго чейин сабаңыз.
- Губка торт жасоо үчүн керектүү нерселер сыяктуу эле, аба тортун жасоо үчүн ар кандай максаттагы унду элениз. Башында ченегениңизде унду элеңиз, андан кийин аны аралаштыра электе чоңураак идишке куюп жатканда кайра элеп салыңыз.
- Аш содасы ар кандай максаттагы унду колдонгондо кошулат, анткени ундун бул түрүнө унга эч кандай ачыткы кошулган эмес, өзүн өзү кеңейтүүчү ундан айырмаланып.
Кадам 5. Торт көмөч казанга куюңуз
Сиз тегерек көмөч, периште тамак торт көмөч, же көмөч ар кандай түрүн колдоно аласыз. 190 градуста 30-35 мүнөт бышырабыз.
Кадам 6. Тортко көз салып туруңуз
Ар бир меш башкача, ошондуктан торт меште дээрлик 30дан 35 мүнөткө чейин болгондо, көңүл бура башташыңыз керек. Торт колуңузга жеңил тийип жасалганын текшериңиз. Эгерде торт баштапкы ордуна кайтып келсе, анда торт даяр болот. Эгер дагы эле ишене элек болсоңуз, торттун ортосуна тиш чукугуч же вилканы салыңыз. Эгерде торт көтөрүлбөсө, анда торт даяр болот.
Кадам 7. Муздатууга уруксат бериңиз
Духовкадан чыгаргандан кийин, тортту торттон чыгарардан мурун 15-20 мүнөт тыныктырыңыз. Эгерде сиз бышыруучу табакка май же май спрейин колдонуп жатсаңыз, бычак менен капталдарын бошотуп, анан тортту оодарып, үстөлгө салыңыз.
Метод 2 3: Оңой америкалык губка тортун бышыруу
Кадам 1. Бышыруу үчүн орун даярдаңыз
Камырды даярдоого киришүүдөн мурун, ингредиенттерди даярдоо керек. Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз. Иштеген жериңиз таза экенин текшериңиз, ошондо сизде тамак бышырууга орун жетиштүү.
- Табаңызды май же спрей менен майлаңыз. Эгерде сиз май же спрей колдонууну каалабасаңыз, бышыруучу баракты пергамент кагазы менен тизип коюңуз.
- Губка токочтору убакытты өтө сезгич болушу мүмкүн, андыктан унду элеп же мешти жылытууга убакытты текке кетирбеңиз.
Кадам 2. Жумурткаларды бөлүңүз
2 табак даярдаңыз: бири жумуртканын агы үчүн, экинчиси сарысы үчүн. Жумуртканы колуңуздун үстүнө жарыңыз. Манжаларыңызды жумуртканын агы агып, сарысы колуңуздун үстүндө калгыдай жайыңыз. Эгерде сарысы жарыла баштаса, манжаларыңыз менен жумуртканын сарысын ажыратыңыз. Жумуртканын сарысын башка идишке салыңыз.
- Биздин сайттан жумурткаларды жаруунун жолдорун издеп көрүңүз.
- Жумуртканы бөлүү ингредиенттерди аралаштыраардан бир саат мурун бөлүнүшү керек. Жумуртканы суук болгондо бөлүү оңой, анткени агы менен сарысы формасын жакшыраак сактайт. Жумуртканы жарым саат сыртта калтырыңыз, алар рецептти баштоодон мурун бөлмө температурасына түшүшү мүмкүн. Бир аз май же жумуртканын сарысы жумуртканын агын катып калуудан сактайт.
3 -кадам. Кургак ингредиенттерди соруп алыңыз
Унду өлчөөдө өлчөөчү чөйчөккө куюп жатканда, аны электен өткөрүңүз. Бул унду абага чыгарууга жана кеңейтүүгө мүмкүндүк берет - бул губка тортторун жасоодо сөзсүз болот. Андан кийин, туз менен разрыхлитель уну менен элениз. Болбосо, унга тузду жана бышыруучу порошокту элеп койсоңуз болот. Биринчи унчукпа.
4 -кадам. Жумуртканын сарысын аралаштырыңыз
Жумуртканын сарысын идишке салып, кубаттуу электрондук миксер менен сабаңыз. Акырындык менен идишке 2/3 чөйчөк жаңгак кошуп аралаштырыңыз. Коюу, пушистый жана лимон түстүү чейин сабап-болжол менен 5 мүнөт. Даяр болгондон кийин, камыр лента түрүндөгү идишке куюлат.
- Андан кийин, ванилдин экстракты, суу жана лимон кабыгын аралаштырыңыз.
- Лимон кабыгынын сырткы бөлүгү - лимон, апельсин жана лайм сыяктуу цитрус кабыгынын сырткы даамы. Лимондо сырты сары бөлүгү; Цитрус жемиштеринде сырты кызгылт сары бөлүгү. Сырткы кабыкты алып салуу үчүн лимон кабыгын, лимон үкчү (же сыр), жашылча тазалоочу же кичинекей бычакты колдонуңуз. Эң үстүңкү катмарды алууну тактаңыз. Эгерде актар чогултулган болсо, анда сиз өтө тереңге кеткенсиз.
- Жумуртканын сарысын кийинчерээк ун кошуу үчүн чоңураак идишке чапканыңызды унутпаңыз.
Кадам 5. Жумуртканын агын сабаңыз
Таза идиште, жумуртканын агын көбүк пайда болгонго чейин жогорку ылдамдыкта чаап, андан соң татардын кремин кошуп, үстү абдан жумшак болгонго чейин сабоону улантыңыз. Аралаштыргыч көтөрүлгөндө үстү кайра көтөрүлөт.
Жумуртканы көп урбаңыз. Эгерде жумуртканын агы бөлүнүп, бөлүнө баштаса же жалтырактын ордуна күңүрт көрүнсө, анда жумуртканын агы өтө эле урулган
Кадам 6. Жумуртканын сарысына унду элеп коюңуз
Ундун болжол менен 1/3 бөлүгүн жумуртканын сарысына аралаштырып, анан унду акырын жана тез жумуртканын сарысына бүктөңүз. Ундун дагы 1/3 бөлүгүн кошуп, бүктөп, андан соң ундун акыркы 1/3 бөлүгүн майга элеп, анан кайра бүктөңүз.
Бүктөө үчүн, идиштин арткы бөлүгүнөн баштап, идиштин түбүнө тийгенге чейин камырды күрөк менен кесип алабыз. Камырды ингредиенттердин эң башына чейин көтөрүңүз. Андан кийин, идишти төрттөн бир буруп, кайталаңыз. Шпатланы капталдары боюнча жылдырууну тактаңыз. Бул ыкма акырындык менен ингредиенттерди аралаштырат
Кадам 7. Жумуртканын агын камырга салыңыз
Ун камырга кошулган соң, камырга бир аз жумуртканын агын кошуңуз. Бул камырды жеңилдетет. Андан кийин, жумуртканын агын кошуп, дайыма аралаштырып, баары бириккенче бүктөп коюңуз.
Көп аралаштырбаңыз. Бул тортту бузуп, аны кыйындатат
Кадам 8. 30 мүнөт бышырабыз
Камырды көмөч казанга салыңыз. Торттун үстүн тегиздөө үчүн шпателди колдонуңуз. Тандырдын борборунда Цельсий боюнча 176 градуста болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз. 30 мүнөткө жакындап калганда тортту жакшылап караңыз, анткени ар бир меш башка. Торт торттун ортосуна тиш чукугуч же вилканы коюу менен жасалганын көрүүгө аракет кылыңыз. Эгерде тиш чукугуч же вилка алынып салынганда таза болсо / камыр калбаса торт даяр болот.
Кадам 9. Муздатууга уруксат бериңиз
Тортту мештен чыгаргандан кийин дээрлик бир саат тыныктырыңыз. Анан шпателди же бычакты колдонуп, тортту казандын капталынан бөлүп алыңыз, андан кийин табакка салыңыз.
3 -метод 3: Easy Sponge Cake European Version
Кадам 1. Духовканы 175 градус Цельсийге чейин ысытыңыз
Бышыруучу баракты май менен майлап, тыныктырыңыз. Эгерде сиз май же спрей колдонууну каалабасаңыз, бышыруучу баракты пергамент кагазы менен тизип коюңуз.
2 -кадам. Ун менен бышыруучу порошокту чогуу элеңиз
Кургак ингредиенттерди чоң аралаштыруучу табакка салыңыз. Бул унда аба бар болушуна шарт түзөт. Унга аба көбүрөөк камтылганын текшерүү үчүн электен жогору көтөрүңүз.
3 -кадам. Май менен шекерди аралаштырыңыз
Чоң аралаштыруучу табакка май менен шекерди аралаштырыңыз. Май менен шекерди аралаштыруу - аралаштыруу ыкмасынын бир түрү. Бөлмө температурасындагы сары майдан баштаңыз. Электр аралаштыргычты колдонуп, майды текстурасы тегиз болгонго чейин аз ылдамдыкта чаап алыңыз. Кант кошуп, жогорку ылдамдыкта аралаштырыңыз. Түс кубарып, аралашма жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Аралаштырууда/аралаштырууда идиштин капталдарын кырып алууну унутпаңыз.
Майыңызды бөлмө температурасына чейин жеткирүү үчүн, аны муздаткычтан 30 мүнөт мурун баштаңыз. Бөлмө температурасындагы сары май жумшак болушу керек, бирок эрибеши керек
4 -кадам. Жумуртка менен сабаңыз
Май менен шекер аралашмасына жумуртканы акырындык менен кошуңуз. Ваниль экстракты кошуу. Аралашма калың болуп, шишигенче аралаштыра бериңиз.
5 -кадам. Ун кошуу
Унду электен өткөрүп, аралашмага кошуңуз, жана электрдик чайкоочту колдонуп, унду жана аралашманы бир мүнөттөй аралаштырыңыз, аралашма жылмакай жана каймак болгонго чейин.
Эгерде сизде электрдик камчы жок болсо, аны унга кошсоңуз болот. Аралашмага кашык кошуп, анан камырды жогору көтөрүңүз. Табакты төрттөн бир буруп, кайталаңыз. Бул ыкма абаны жоготпостон унга акырын аралашат
Кадам 6. Торт камырга камырды төк
25-30 мүнөт бышырабыз. Торттун ортосуна тиш чукугуч же вилка салуу менен жасалганын текшериңиз. Эгерде тиш чукугуч же вилка аны алып салгандан кийин таза бойдон калса, бул торттун бүткөнүн билдирет.
Эгерде сиз мөмө -жемиштин катмарын же тоңдурууну кааласаңыз, рецептти бирдей идишке бөлүп, катмарлуу торт жасаңыз
Кадам 7. Муздатууга уруксат бериңиз
Торду мештен алып салгандан кийин, бир нече мүнөт тыныктырыңыз. Бышакты колдонуп, торттун четин казандын капталынан бошотуңуз. Андан кийин, аларды толугу менен муздатуу үчүн темир торго коюңуз.
