Тамакты чайноодо кыйынчылыктар болушуңуздун ар кандай себептери бар, мисалы, стоматологиялык хирургия (тиштерди толтуруу же алуу), ээгиңиздин жабылышына алып келген ээгиңиздин/бет сөөктөрүңүздүн бузулушу жана кашаадан кийин оору. Мындан тышкары, ракты дарылоо же башына операция жасоо да чайнооңузду кыйындатат. Чайноо дени сак же тең салмактуу тамактануу үчүн зарыл болбосо да, чайнабай туруп, туура тамактануу барган сайын кыйын болуп калат. Бирок, бир аз пландаштыруу жана даярдоо менен, дагы эле дени сак, аш болумдуу тамактардан ырахат ала аласыз.
Кадам
Метод 1 2: Чектелген диетага даярдануу
Кадам 1. Дарыгерге кайрылыңыз
Врач сизге диеталык чектөөлөр жана жегенге коопсуз болгон азыктардын текстурасы боюнча кеңеш бере алат (мисалы, ботко же суюктук). Мындан тышкары, дарыгер диетаны канча убакыт кармоо керектигин да айта алат.
- Дарыгерден так керектелүүчү табулар жана тамак -аштар жөнүндө сураңыз. Так маалымат алуу кокусунан ооруткан нерсени жеп же олуттуу ооруга чалдыккандан көрө жакшыраак.
- Ошондой эле тамактанууңуз начарлап кетиши мүмкүнбү же күн сайын колдонулуучу/качуу керек болгон тамактын түрлөрү барбы деп сураңыз.
- Сиз ошондой эле диетологго кайрылып, ден соолугуңузга туура келген диетаны алууңузду сунуштайбыз. Дарыгерден диетологго кайрылууну сураныңыз.
Кадам 2. Тамактануу планын жазыңыз
Бул план тамактанууга жардам берет, андыктан эмне жеп жатканыңызды божомолдоонун кажети жок.
- Бир аптага сиздин шартыңызга туура келген тамак жана закускалардын планын жазыңыз. Ар кандай рецепттерди колдонуп көрүшүңүз керек болот, айрыкча чектелген диетаны көпкө кармашыңыз керек болсо.
- Жумшак тамактарга негизделген менюлардын мисалдары: эртең мененки тамак үчүн сулу, түшкү тамакка эт шорпосу жана кечки тамакка бууланган стейк жана брокколи.
- Суюк диетанын мисалдары: эртең мененки тамакка тегиз шабдалы кошулган йогурт, түшкү тамакка жашыл смузи (шпинат, сүт, тоңдурулган жемиштер жана протеин порошогу кошулган) жана кечки тамакка кара буурчак шорпосу.
- Сиздин дарыгер үлгү тамак планы болушу мүмкүн. Үйгө алып баруу үчүн үлгүлүү тамактануу планынын көчүрмөсүн сураңыз, бир нече күн бою тамактануу пландарына көрсөтмө катары.
3 -кадам. Сиз тамактануу планын түзүп, дарыгерге кайрылгандан кийин, диетага ылайык соода кылыңыз
Туура тамак -аш ингредиенттерин даярдоо чектелген диетаны сактоону жеңилдетет.
- Белгилүү техникалар менен катуу же катуу тамактарды бышырууңуз мүмкүн экенин эстен чыгарбаңыз, алар коопсуз. Мисалы, алмаларды соус же пюре кылып бышырса болот, аны чайнап жутуу оңой.
- Ошондой эле керектүү формада даяр ингредиенттерди сатып алууну ойлонуп көрүңүз. Эгерде сиз суюк тамактарды гана жей турган болсоңуз, анда натрийи төмөн шорполорду сатып алыңыз, мисалы, помидор шорпосу, кабачок жана кара буурчак шорпосу. Эгерде сиз жумшак тамактарды жей алсаңыз, тоңдурулган мөмө -жемиштерди же жашылчаларды (бышырылганда өтө жумшак болуп калат) же азык -түлүк дүкөнүнүн даярдалган азыктар бөлүмүнөн шорпону жана шорпону сатып алыңыз.
4 -кадам. Диетаны кармооңузду жеңилдетүү үчүн керектүү ашкана идиштерин сатып алыңыз
Мындан тышкары, туура жабдуулар менен сиз үйдө ар кандай тамактарды даярдоого ийкемдүү боло аласыз.
- Тамак-аш процессору керектүү курал. Бул курал катуу тамакты майда бөлүктөргө, ал тургай боткого бөлө алат. Жашылча -жемиштерди майдалоо үчүн тамак -аш процессорун колдонсоңуз болот же ар кандай этти (балык, тоок же уй эти) майдалап туурасаңыз болот. Эгер тазаланган тамактарды жей алсаңыз жана тамакты пюреге айландыруунун кажети жок болсо, тамак -аш процессоруна ээ болууга арзыйт.
- Эгерде сиз ботко сыяктуу текстураны жешиңиз керек болсо, блендерди колдонуңуз. Сиз блендерди колдонуп, түрдүү тамактарды майдалап, суюк тамактарды жасай аласыз. Блендер ошондой эле ар кандай катуу жана чийки азыктардан смузи жасоого жардам берет. Мисалы, чийки шпинатты смузи менен аралаштырсаңыз болот, ал дагы эле пюре бойдон калат.
- Жай бышыруучу табак жумшак же жумшак тамак жасагыңыз келгендер үчүн да пайдалуу. Бул көмөч казандар узак бышыруу процесстери бар тамактарды жумшартат жана жай бышырылган идиштерди чайнап же жутуп алууга болот.
Метод 2ден 2: Тиешелүү тамактарды даярдап, бышырыңыз
Кадам 1. жумшак белок булактарын камтыйт
Протеин - бул сиздин диетаңызга кошулушу керек болгон маанилүү азык. Протеинсиз диета ден соолукка зыян келтирет, натыйжада сиз арыктап же булчуң массаңызды жоготуп алышыңыз мүмкүн. Суюк же жумшак диетаны карманып жатканда жетиштүү протеинди жеп алуу диетага керектүү эрежелерге же өзгөртүүлөргө жараша кыйын же жагымсыз болушу мүмкүн.
- Эгерде сиз суюк тамактарды гана жей турган болсоңуз, суюк протеинди жеп көрүңүз, мисалы, суюк буурчак шорпосу (мисалы, кара буурчак шорпосу), шорподо эзилген тофу, хомус же башка шорпо менен шорполор.
- Ошондой эле этти (мисалы, фарш/тоок/балык) чындап жумшак болгонго чейин иштете аласыз. Соус же кампаны кошуу этти эритип жибериши мүмкүн.
- Эгерде сиз жумшак тамактарды жей алсаңыз жана суюктуктарга толук көз каранды болбосоңуз, анда стейк же соус/шорпо, куурулган балык (мисалы, тилапия же лосось), тунец/жумуртка салаты, тофу калемпири, куурулган жумуртка, шорпо же башка соусту колдонуп көрүңүз. тамак -аштар, ошондой эле эттин чындап жумшак болушу үчүн кайнатылган же грильде иштетилген эттер, мисалы кабыргадан жасалган шорпо.
Кадам 2. Альтернативалуу протеин булагы катары сүт азыктарын колдонуңуз
Көпчүлүк сүт азыктарын рационуңуз чектелүү болсо да колдонсо болот. Протеин, кальций жана Д витамини бар сүт азыктары дени сак диетаны оңой сактоого жардам берет.
- Жөнөкөй йогурт же грек йогуртун ичкиле. Йогурт - чектелген диетада колдонууга ылайыктуу жумшак тамак. Кадимки йогурт чайноо жана жутуу үчүн оңой болушу мүмкүн, анткени ал грек йогуртуна караганда текстурада ичке. Сиздин диетаңызга туура келген йогуртту тандаңыз.
- Быштак дагы суюк/жумшак диетага ылайыктуу протеинге бай сүт азыктары. Эгерде сиз чындап эле жумшак тамактарды жешиңиз керек болсо, быштакты блендерде же тамак -аш процессорунда пюре болгуча пюре кылыңыз.
- Сүт ичүү же башка тамактарга сүт кошуу (мисалы, шорпо, шорпо же смузи) белокту оңой жешиңизге жардам берет.
- Эгерде аллергиядан улам сүт азыктарын жей албасаңыз, соя же бадам сүтү/быштак/йогурт сыяктуу сүт азыктарын колдонуп көрүңүз.
Кадам 3. Мөмө -жемиштерди бышырып, жумшак болгонго чейин даярдаңыз
Көптөгөн мөмө -жемиштер, айрыкча чийки же бир аз бышырылган болсо, чайноо/жутуу катаал жана өтө кыйын болот. Жалпысынан алганда, жашылчаларды/мөмө жемиштерди колдонуудан мурун текстурасы өзгөрмөйүнчө иштетишиңиз керек.
- Тоңдурулган мөмө -жемиштерди же брокколи, капуста, буурчак өсүмдүктөрү же мөмөлөрдү жеп көрүңүз. Жалпысынан алганда, эригенден же жылыткандан кийин тоңдурулган жемиштер/жашылчалар жумшарып калат.
- Жашылчаларды вилка менен же процессор менен оңой жумшартып алгыча бууга бышырыңыз. Кээде жашылчаларды бууга көп коюу (мисалы, брокколи) аларды жумшартат. Картошка, сабиз, буурчак же башка жашылчаларды жумшартууга аракет кылыңыз.
4-кадам. Данга негизделген азыктарды кылдаттык менен тандаңыз
Дан негизделген азыктар, мисалы, нан, күрүч же макарон, жумшак/суюк диетага отурганда жегенге анча ылайыктуу эмес, анткени жумшартылганда алар жабышчаак болуп, чайноо көбүрөөк талап кылынат.
- Сулу, буудайдын каймактары же башка ысык дан эгиндери жумшак же суюк тамак болушу мүмкүн. Текстураны туура алуу үчүн дан эгиндеринин бир нече түрүн майдалоо керек болушу мүмкүн.
- Сиз ошондой эле смузи менен дан эгиндеринин айрым түрлөрүн (мисалы, сулу) аралаштырсаңыз болот.
Кадам 5. Шорпо же смузи жасаңыз
Шорпо же смузи жасоо - суюк же былжырак диета кармагандардын тамактануусун канааттандыруунун эң жакшы жолу. Сиз шорпону ар кандай аш болумдуу ингредиенттерди кошуп ыңгайлаштыра аласыз.
- Шорпо/смузи жасоодо түрдүү жашылча -жемиштерди кошуңуз. Жашылча -жемиштерди аралаштыруу сизге керектүү азыктарды алууга жардам берет.
- Шорпо протеин жана жашылча алууну алуу үчүн жакшы даярдык. Ингредиенттерди жумшак болгонго чейин бышырыңыз, же керек болсо пюреге айлантыңыз.
- Сиз сүт азыктарынан, мөмө -жемиштерден, жашылчалардан, ал тургай арахис майынан ар кандай азыктардан смузи жасай аласыз. Блендерди колдонуп, жылмакай, суюк смузи жасаңыз.
- Ошондой эле белокту көбүрөөк алуу үчүн жөнөкөй протеин порошогун шорпого же смузиге аралаштырсаңыз болот.
Кадам 6. Тамакты алмаштыруучу суусундукту сатып алыңыз
Эгерде сиз кысылып калсаңыз жана дароо тамак -аш керек болсо, анда алмаштыруучу суусундукту сатып алыңыз. Бул толуктоолор негизинен жетиштүү белок, калория жана витаминдерди камтыйт.
- Тамакты алмаштыруучу суусундуктардын түрлөрү бар. Протеинге жана калорияга туура келген суусундукту табыңыз.
- Тамакты алмаштыруучу суусундуктар порошок же даяр түрүндө болот. Смузилердин аш болумдуулугун жогорулатуу үчүн смузилерге порошок суусундуктарды кошуңуз.
- Кант же калорияга бай суусундуктарды колдонууда этият болуңуз. Бул суусундуктар этиятсыздык менен колдонулса, салмагын жогорулатышы мүмкүн.
Кадам 7. Суюк диеталык кошулмаларды сатып алыңыз
Сиз чектелген диетада жүргөнүңүзгө жараша кошумчага муктаж болушуңуз мүмкүн. Бул толуктоолор сиздин диетаңыз чектелгенде тамактануу муктаждыгыңызды канааттандырууга жардам берет.
- Мыкты жыйынтыктар үчүн 100% мультивитаминдүү жана мультиминералдык кошумча табыңыз.
- Тамакка толуктоолорду кошуңуз же толуктоолорду түз алыңыз.
- Кошумчаларды алуудан мурун дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
Кеңештер
- Ар кандай диетаны баштоодон мурун доктурга кайрылыңыз. Врачтан мүмкүн болушунча табулар жөнүндө көбүрөөк маалымат алыңыз.
- Суюк диета кылдат пландаштырылбаса, диеталык жактан тең салмактуу тамактанууну кыйындатат. Азык -түлүктү керектүү өлчөмдө керектөөңүздү текшериңиз.
- Жаңы рецепттерди колдонуп көрүңүз же интернеттен жумшак/суюк диета үчүн рецепттерди/кеңештерди табыңыз.
- Сиз жумшак тамак -аш же пюре үчүн рецепттерди бир нече булактардан таба аласыз, мисалы, Pureed and Soft Diet Eating Guide & Recipes жана Puree Recipe Guide.
