Эритилүүчү кофе болжол менен 1890 -жылдан бери келе жатат жана бир кылымдан ашык убакыттан бери алп өнөр болуп келген. Бирок, көпчүлүк эритилүүчү кофе таануучуларга даамы эмес, ыңгайлуулугу жагат. Келгиле, дагы даамдуу эритилүүчү кофе жасоону үйрөнөлү. Көп эксперимент жасоого даяр болуңуз.
Курамы
- Суу (бөтөлкөгө куюлган же дистилденген суу, жашаган жериңизге жараша эң жакшы болушу мүмкүн)
- Эриген кофе
- Сүт же каймак (милдеттүү эмес)
- Кант (милдеттүү эмес)
- Какао порошогу, ваниль же корица сыяктуу даамдар (милдеттүү эмес)
- Жыпар жыттуу май (милдеттүү эмес)
- Жыпар жыттуу сироп (милдеттүү эмес)
- Ваниль экстракты (милдеттүү эмес)
Кадам
Метод 1 2: Кофе жасоо техникасын жакшыртуу
Кадам 1. Сапаттуу эритүүчү кофени сатып алыңыз
Эч кандай эритилүүчү кофе тартылган кофеге дал келбейт, бирок анын айрымдары абдан сапаттуу. Адатта "чачыратып кургатууга" караганда чыныгы кофе даамын чыгаруучу "тоңдурулган кургатуу" же "тоңдуруу менен кургатуу" деп белгиленген таңгактарды издөөгө аракет кылыңыз. Эгерде этикеткада мындай деп айтылбаса, кофенин консистенциясын текшериңиз: гранулдар тартылган кофеге караганда тоңдурулуп кургатылган болушу мүмкүн, бирок бул теория кепилдик эмес. Акыр -аягы, кымбат бренддер жакшы даамга ээ.
- Эгер эмнеден баштаарыңызды билбесеңиз, Medaglia d'Oro кофесин же Starbucks VIA Колумбияны колдонуп көрүңүз. Бул бренддер адамдарды көбүнчө кофе ышкыбоздоруна айландырышат.
- Ыкчам эспрессо порошогу - бул ичүүгө эмес, тамак бышырууга арналган башка продукт.
Кадам 2. Суу казанды жылытуу
Кумурада көптөн бери болгон сууну колдонбоңуз, анткени ал жаман даамдарды сиңирип алат же кайталап кайнатуудан "жумшак" болуп калат. Эгерде сиз катуу суусу бар аймакта жашасаңыз же суу түтүгүңүздүн даамы жакшы болбосо, аны алгач суу тазалагычка салыңыз.
Эгерде сизде чайнек жок болсо, кофени кошоор алдында микротолкундуу мешке бир стакан сууну ысытыңыз. Микротолкундуу суу өтө ысып кетсе "жарылып" кетиши мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн чыныга жыгачтан жасалган таякчаны же бир чай кашык кумшекер салыңыз
Кадам 3. Кружкадагы эритилүүчү кофени өлчөңүз
Кофенин брендин биринчи жолу жасаганда пакеттеги көрсөтмөлөрдү аткарыңыз. Эгерде кофенин даамы өтө күчтүү же өтө аккан болсо, анда кофе менен суунун катышын кийинчерээк туураласаңыз болот. Эң башкысы, бир кашык менен кружканы жасоого аракет кылган сайын колдонуңуз. Эгерде сиз дайыма инструменттердин өлчөмүн өзгөртүп турсаңыз, анда кофенин сизге ылайыктуу болгон катышын аныктай албайсыз.
Эгерде пакетте кызмат кылуу сунушу жок болсо, 240 мл сууга 1 толук кашык (5 мл) кофени колдонуп көрүңүз
Кадам 4. Кошуп, бир аз муздак сууга аралаштырыңыз (милдеттүү эмес)
Кофени толук нымдоо үчүн жетиштүү муздак суу кошуп, паста болгончо аралаштырыңыз. Бул даярдык кофеңизге жумшак даам берет, бирок дайыма эле чоң таасир бербейт.
5 -кадам. Ысык суу куюңуз
Эритилүүчү кофе сууга кургатылганга чейин чыгарылган, ошондуктан даамы бекитилет. Бул демделген суунун температурасы кадимки кофеге караганда анча маанилүү эмес дегенди билдирет. Кайнатуучу кофенин билүүчүлөрү кайнак суу кофенин даамына таасирин тийгизеби же жокпу деген пикирде эмес. Эгер тынчсыздансаңыз, кумураны төгүүдөн мурун бир нече мүнөт муздатыңыз.
Кадам 6. Кант жана сүт кошуу (милдеттүү эмес)
Кара кофени жактырсаңыз дагы, көпчүлүк тез даярдалуучу кофелер башка ингредиенттердин даамынан жардамга муктаж. Каалаганча же аз аралаштырып, бардык шекердин ээрип кеткенин текшериңиз. Эгерде тез даярдалуучу кофенин даамы өтө начар болсо, каймак кемчиликтерди сүттөн жакшыраак жашырат.
Кадам 7. Даамын татып, тууралаңыз
Кофенин даамын жакшыртуунун эң эффективдүү жолу - бул эксперименттерди улантуу жана эмнени сынап көргөнүңүздү көзөмөлдөө. Эгерде демдөө өтө агып кетсе, кийинки жолу башка чай кашык (5 мл) кошуп көрүңүз же даамы өтө ачуу болсо, бир чымчым шекер кошуп көрүңүз. Эритилүүчү кофе эч качан өзгөчө боло албайт, бирок сиздин тандооңуз аны даамдуу кыла алат.
Кофе жасоого аракет кылган сайын бир эле кружка менен кашыктан колдонуңуз, ошондо сизде кофенин сууга болгон катышы бар
Кадам 8. Калган кофени герметикалык контейнерде сактаңыз
Нымдуулук эритүүчү кофенин даамын бузат. Кофе контейнерин бекем мөөр басып сактап коюңуз.
Эгерде сиз нымдуу климатта жашасаңыз, калган кофени кичине идиштерге жылдырыңыз, анткени кофенин көлөмү азаят. Бул кофе менен байланышкан абанын көлөмүн минималдаштырат. Абдан нымдуу тропикте муздаткычтар кадимки шкафтарга караганда кургак болушу мүмкүн
Метод 2 2: Эритилүүчү кофени өзгөртүү
Кадам 1. Сууну сүт менен алмаштырыңыз
Кээ бир адамдардын айтымында, тез даярдалуучу кофенин өзүнө жардам берүү мүмкүн эмес. Эгерде жогорудагы техника жардам бербесе, сууну ысык сүт менен алмаштырыңыз. Четтери кайнай баштаганда сүттү мешке ысытуу. Ысык кофенин ордуна кофе кайнатыңыз.
Сүткө көз салып, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз. Каралбаган сүт бат эле толуп кетиши мүмкүн
Кадам 2. Капучино жасоо үчүн сүттү көбүктүү кылыңыз
Сиздин капучиноңуз италиялыктарды таң калтырбайт, бирок кичинекей сүт көбүгү даамга жардам берет. Эгерде колуңузда көбүк жок болсо, сүттү жана тез даярдалуучу кофени бөтөлкөгө аралаштырып же чайкап көбүктүү кылыңыз.
Кашык менен аралашмадан көбүк жасоо үчүн чөйчөккө ээритилүүчү кофе менен кантты салып, анан паста жасоо үчүн жетиштүү суу кошуңуз. Бул аралашманы көбүктөнгөнчө аралаштырып, анан ысык сүттү кошуп жакшылап аралаштырыңыз
3 -кадам. Даам кошуу
Күчтүү, көбүнчө таттуу даам кофенин жагымсыз даамын жашыруунун дагы бир жолу. Бул жерде кээ бир сунуштар бар:
- Сүттү жана кантты жыпар жыттуу майга же үйдө жасалган жыпар жыттуу сүткө алмаштырыңыз.
- Ваниль экстракты, какао порошогу же корица порошогу сыяктуу жыпар жыттуу заттарды кошуп, жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз. Этият болуңуз, эгер сиз бир чыны кофе жасап жатсаңыз, бул кошумча ингредиенттерди өтө көп кошуу абдан оңой.
- Кантты өзүңүз тандаган даамдуу сироп менен алмаштырыңыз. Ал тургай, кошумча сокку үчүн суюк кофе маңызын же кофе экстрактын сатып алсаңыз болот. Коммерциялык сироптордо көбүнчө фруктозасы жогору болгон жүгөрү сиропу бар экенин унутпаңыз.
Кадам 4. Кофеңизге кокос майы же сары май (май эмес) кошуңуз
Бул тенденцияга баары эле кире бербейт, бирок даамы начар бир бөтөлкө эритүүчү кофени ичкениңизде оюңузду өзгөртүшүңүз мүмкүн. Эритилүүчү кофени даярдагандан кийин, аны 5 мл май же май кошулган блендерге салып, көбүктөнгөнчө аралаштырыңыз.
Кеңештер
- Чай билүүчүлөр көптөн бери эмнени биринчи куюу керектигин талашып келишет: сүт же ысык суу? Бул чечим эритүүчү кофенин даамына таасирин тийгизиши мүмкүн, эгер сиз көп сүт колдонсоңуз. Кайсынысы сизге жакканын көрүү үчүн экөөнү тең аракет кылыңыз.
- Эгерде сиз сатып алган эритүүчү кофенин даамына чыдай албасаңыз, аны ыргытпаңыз. Кофе тамак жасоодо пайдалуу болушу мүмкүн!
- Канттын ар кандай түрлөрү таптакыр башкача даамга ээ. Мелас даамын таттыруу үчүн эритилүүчү кофеге чийки шекер же күрөң шекерди кошуңуз.
- Эритилүүчү кофе ичкениңиз үчүн өзүңүздү мактаңыз. Эритилүүчү кофе көмүртек чыгарууну тамчылатып чыпкаланган кофеге караганда азыраак чыгарат!
