Кызылча чындыгында туп тамырлары (Индонезияда алар көбүнчө мөмө деп аталат), алар маанилүү азыктарга толгон жана детоксикациялоочу же детоксикациялоочу сонун касиетке ээ. Кызылчаны даярдоо жана бышыруу оңой, ал эми аз калориялуу закуска үчүн бир аз сары май менен жагылат же корица менен себилет. Кызылчаны жаштар эң жакшы жешет, андыктан жалбырактары жабылган кичине кызылчаны тандаңыз. Бул макалада кызылчаны кантип бышыруу керектиги көрсөтүлөт, анын ичинде кызылчаны кайнатуу, кууруу жана тазалоо, ошондой эле кызылча салатынын рецепттери жана кызылча гратини бар. Чоо -жайын билүү үчүн окуңуз.
Курамы
Кызылча салаты
- 1 тутам кызылча, куурулган жана тазаланган
- 1 авокадо, тазаланган, үрөн жана майдаланган
- 1/2 чыны кызыл пияз, кесилген
- 2 аш кашык зайтун майы
- 2 аш кашык лимон ширеси
- Туз жана калемпир
- Салат жалбырактары
Beetroot Gratin
- 1 бука кызылчасы, кайнатылган жана тазаланган
- 2 жумуртка
- 1/2 чыны сүт
- 1/3 чыны грюере сыры, майдаланган
- 1 тиш сарымсак, майдаланган
- Туз жана калемпир
Кадам
Метод 3 3: Кызылча бышыруу ыкмасы
Кадам 1. Кызылчаны кууруу
Кызылчаны кууруу - кызылчанын даамын чыгаруунун жана анын азыктуулугун сактап калуунун эң сонун жолу. Куурулган кызылча салаттарга даамдуу кошумча болушу мүмкүн, куурулган кызылча да өз алдынча жегенге сонун.
- Кызылчаны тазалаңыз жана бардык кирди тазалоону унутпаңыз.
- Кызылчанын жалбырактарын курч бычак менен кесип алыңыз.
- Духовканы 400 градус Фаренгейтке (304 Цельсий) чейин алдын ала ысытыңыз.
- Кызылчаны зайтун майы менен сүртүп, туз жана мурч сээп коюңуз.
- Кызылчаны алюминий фольга менен капталган бышыруу табакка салыңыз. Кызылчаны дагы бир барак алюминий фольга менен жаап коюңуз.
- Бышыруу табагын алдын ала ысытылган мешке салып, жок дегенде бир саат бышырыңыз. Кызылчаны айры менен сайып бышырылганын текшериңиз. Эгерде сиз кызылчанын текстурасынан кандайдыр бир каршылык же каршылык сезсеңиз (биттер дагы эле бекем), аларды куурууну улантыңыз. Ал эми кызылчанын эти жумшак болсо, анда кызылча бышкан болот.
- Кызылчаны мештен алып, бир аз муздатыңыз.
- Кызылча муздагандан кийин терисин сыйрып алыңыз. Башка тамактарга куурулган кызылчаны колдонуңуз же жөнөкөй кызмат кылыңыз.
Кадам 2. Кызылчаны кайнатыңыз
Кызылчаны кайнатуу аларга жумшак, нымдуу текстураны берет.
- Кызылчанын сабагын кесип, бирок эки сантиметрдей калтырыңыз. Бул кызылчаны бышырып жатканда «кан кетүүсүн» алдын алуу үчүн маанилүү.
- Кызылчаны казанга салып, кызылчаны жабуу үчүн суу кошуңуз. Сууну кайнатыңыз.
- Кызылчаны айры менен сайганда жумшак болгонго чейин кайнатыңыз.
- Кызылча дээрлик бышкан кезде, раковинаны же бассейнди муздуу суу менен толтуруңуз.
- Кызылчаны суудан алып, анан дароо муздуу сууга же муздак сууга салыңыз
-
Кызылчаны иштетүү үчүн муздак болгондон кийин, кызылчаны колуңуз менен жаап, бармагыңыздын терисин сыйрып алыңыз.
Image
3 -кадам. Кызылчаны өзүңүзгө жаккандай сезиңиз жана кызмат кылыңыз же башка тамактарды жасоо үчүн рецепттерде колдонуңуз
3төн 2 ыкма: Кызылча салатынын рецеби
Кадам 1. Кызылчаны бышырып, кабыгын жогоруда сүрөттөлгөн ыкма боюнча тазалаңыз
2-кадам. Тазаланган кызылчаны тиштегендей кылып бөлүңүз
Кызылчанын бөлүктөрүн идишке салыңыз.
3 -кадам. Авокадо жана пияз кошулган кызылчаны ыргытыңыз
4 -кадам. Чакан идишке зайтун майын, лимон ширесин, туз жана мурчту аралаштырыңыз
Жылмакай болгонго чейин сабаңыз.
Кадам 5. Соусту кызылча, авокадо жана пияздын үстүнө куябыз
Жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз.
Кадам 6. Салаттын жалбырагын кызмат кылган табактарга бөлүңүз
Кызылчанын аралашмасын куюп, салаттын жалбырактарынын үстүнө салабыз. Кошумча соус менен кызмат кылыңыз.
3 -метод 3: Bitter Gratin Recipe
Кадам 1. Кызылчаны жогоруда сүрөттөлгөн ыкма боюнча кайнатып, кабыгын тазалаңыз
Кызылчаны калыңдыгы 0,6 см болгон ичке тегерекчелерге же дисктерге бөлүңүз.
Кадам 2. Духовканы 400 градус Фаренгейтке (304 градус Цельсий) чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 3. Куурулган табаны зайтун майы менен майлаңыз
Кызылчанын кесимдерин контейнердин үстүнө коюңуз, керек болсо бири -бирин кайталаңыз. Канча катмар керек болсо ошону жасаңыз.
4 -кадам. Чакан идишке жумуртканы, сүттү, сарымсакты, грюер сырын жана бир чымчым туз менен калемпирди аралаштырыңыз
Кадам 5. Контейнерди мешке салып, 35 мүнөт бышырыңыз, же гратин күрөң болуп, көбүргөнчө (кайноо сыяктуу)
Кадам 6. Контейнерди мешке салып, 35 мүнөт бышырыңыз, же гратин күрөң болуп, көбүргөнчө (кайноо сыяктуу)
