Эгер сиз төрт мезгилдүү аймакта жашасаңыз, кар жааган күн кызыктуу болушу мүмкүн. Бирок, эгер сиз жана сиздин үй -бүлөңүз кар жааган күнү үйдө калууга аргасыз болсоңуз, албетте, бул абдан кызыксыз болот. Бактыга жараша, сиз дагы эле балдарга жана өзүңүзгө даамдуу тамактарды жасай аласыз. Бир аз сыртка чыгып, үй -бүлөңүздү кар балмуздагынын өз версиясын жасоого чакырыңыз. Бул кар балмуздак - бул үй шартында жасалган мезгилдик балмуздак, ал суук мезгилде сонун закуска кылат. Ар дайым колдо керектүү ингредиенттер бар жана ар ким өзүнүн үй кар балмуздакына ыраазы жана канааттануу үчүн ар кандай даамдарды сынап көрүңүз.
Курамы
Жөнөкөй Vanilla Snow балмуздак
- Суюк сүт 250 мл
- 80 грамм шекер
- 5 мл ваниль экстракты
- бир ууч туз
- 2000 грамм таза кар
Жер жаңгак майы жана шоколад кар балмуздак
- 125 мл шоколад сиропу
- 60 грамм жаңгак майы
- 60 мл суюк сүт же каймак
- 5 мл ваниль экстракты
- 2000 грамм таза кар
Шоколад жана жалбыз кар балмуздак
- 2000 грамм таза кар
- 420 мл коюлтулган сүт
- 60 грамм какао порошогу (кантсыз)
- Жалбыздын экстракты 2,5 мл
Amaretto Caramel Snow Балмуздак
- 250 грамм ак шоколад чипсы
- 125 мл коюу карамель
- Суюк сүт 80 мл
- 2,5 грамм туз
- 60 мл Амаретто
- 3000 грамм таза жана жумшак кар
Торт камыр менен кар балмуздак
- 125 мл таттуу коюлтулган сүт
- 60 грамм даяр сары торттун камыры порошогу
- 45 мл торттун жыты бар арак
- Суюк сүт 30 мл
- 5 мл ваниль экстракты
- 2000 грамм таза жана жумшак кар
Кадам
Метод 1 ичинен 5: Жөнөкөй ваниль кар балмуздак жасаңыз
Кадам 1. Керектүү материалдарды даярдаңыз
Кардын ээришине жол бербөө үчүн төмөнкү материалдарды чогултуп, муздаткычта же корголгон жерде муздатыңыз, эгер сиз салкын (нөлдөн төмөн) климатта жашасаңыз:
- Суюк сүт 250 мл
- 80 грамм шекер
- 5 мл ваниль экстракты
- бир ууч туз
Кадам 2. Суюк сүттү кумшекер, ваниль экстракты жана туз менен сабаңыз
Чоң идишти алыңыз, андан кийин ингредиенттерди идишке салып, жылмакай болгонго чейин сабаңыз. Сиз колдонгон идиш жетишерлик чоң экенин жана жылуулук өткөрүүнү азайтуу үчүн пластмассадан жасалганын текшериңиз.
Кадам 3. Аралашмага карды кошуңуз
Болжол менен 2000 грамм таза жана жаңы карды даярдап, дароо ваниль аралашмасына кошуңуз. Муну кар эрип кетпеши үчүн дароо жасоо маанилүү. Сиз каалаган балмуздактын тыгыздыгын алганга чейин ингредиенттерди аралаштырып, татымына жараша шоколад чипсы (меиз) же алча сыяктуу кошулмаларды кошуңуз.
- Адатта, балмуздактын текстурасы жумшак болот, бирок акпайт.
- Карга жабышкан кир болбош үчүн кылдаттык менен колдонула турган карды тандап, текшерип алыңыз.
Метод 2 5: Жер жаңгак майы жана шоколаддан жасалган балмуздак жасоо
Кадам 1. Керектүү материалдарды даярдаңыз
Чоң табак даярдап, андан соң идишке төмөнкү төрт ингредиентти аралаштырыңыз. Сиз Хершейдин шоколад сиробун өзүңүзгө жаккан шоколад сиропунун башка маркасына алмаштыра аласыз.
- 125 мл шоколад сиропу
- 60 грамм жаңгак майы
- 60 мл суюк сүт же каймак
- 5 мл ваниль экстракты
Кадам 2. Шоколад менен жаңгак май аралашмасына карды кошуңуз
Болжол менен 2000 грамм таза, таза карды даярдап, дароо жаңгактын май аралашмасына карды кошуңуз. Муну кар эрип кетпеши үчүн дароо жасоо маанилүү. Сиз каалаган балмуздактын тыгыздыгын алганга чейин бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
Кадам 3. Балмуздактын үстүнө кошулмаларды кошуңуз
Сиз майдаланган арахис майын же мейизди же башка ингредиенттерди татымына жараша кошо аласыз.
Кадам 4. Табакты жаап, бир саатка тоңдуруп коюңуз
Сиздин балмуздакыңыз абдан кремдүү текстурага ээ болот. Бардык ингредиенттер жакшылап аралаштырылган соң, идишти балмуздак менен жаап муздаткычта же сыртта сактаңыз (эгерде сырткы температура 0дөн төмөн болсо же суу тоңуп калса), балмуздактын тоңуп калышы үчүн, балмуздак катуураак болот.
Метод 3 5: Шоколад жана жалбыз кар балмуздак жасоо
Кадам 1. Керектүү материалдарды даярдаңыз
Төмөндөгү үч ингредиентти чоң идишке аралаштырыңыз. Жалбыздын экстрагына альтернатива катары жалбыздын экстракты же малина экстракты колдонсоңуз болот.
- 420 мл коюлтулган сүт
- 60 грамм какао порошогу (кантсыз)
- Жалбыздын экстракты 2,5 мл
Кадам 2. Карды аралашмага аралаштырыңыз
Болжол менен 2000 грамм таза, таза карды даярдап, дароо шоколад аралашмасына кошуңуз. Кар эрип кетпеши үчүн аны тез жасоо керек. Сиз каалаган балмуздактын тыгыздыгын алганга чейин бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
3 -кадам. Балмуздакка кошулмаларды кошуңуз
Татымына жараша жаңгак же гилас кошсоңуз болот.
4 -кадам. Табактын капкагын салып, балмуздакты тоңдуруп коюңуз
Бардык ингредиенттер бирдей аралашкандан кийин, балмуздакты муздаткычка бир саатка жакын коюңуз. Балмуздак салынган идишти муздаткычта же сыртта сактоодон мурун, эгер сырткы температура Цельсий боюнча 0 градустан төмөн болсо, капкагын тактаңыз.
5 -метод 4: Амаретто карамель кар балмуздак жасоо
Кадам 1. Керектүү материалдарды даярдаңыз
Төмөндөгү төрт ингредиентти чоң, микротолкундуу идишке бириктирип, андан соң микротолкундуу мешке орто ысыкта 30 секундага жылытыңыз. Аралашманы аралаштырып, микротолкундуу мешке 30 секундага ысытабыз. Бул процессти аралашма жылмакай болгонго чейин кайталаңыз, андан кийин аралашманы муздатыңыз.
- 250 грамм ак шоколад чипсы
- 125 мл коюу карамель
- Суюк сүт 80 мл
- 2,5 грамм туз
Кадам 2. Керек болсо карамель альтернативасын жасаңыз
Эгерде сизде карамель жок болсо, 50 гр күрөң шекерди 120 мл каймак, 1 аш кашык сары май жана бир чымчым туз менен көмөч казанга аралаштырып, орто отто ысытыңыз. Сиз каалаган карамель консистенциясын алганга чейин 5-7 мүнөт акырын аралаштырыңыз. Ванилдин экстрактысына 4 мл кошуп, аралашманы коюу үчүн аралашманы дагы бир мүнөткө кайра ысытыңыз. Андан кийин, отту өчүрүп, карамелди капкагы бар контейнерге өткөрүп бериңиз. Карамель салкын болсун.
Кадам 3. Карды Амаретто менен аралаштырыңыз
Болжол менен 2000 грамм таза, таза карды даярдап, дароо карамель аралашмасына кошуп, анан 60 мл Амареттону кошуңуз. Сиз Амареттону башка ичимдикке алмаштыра аласыз же такыр колдонбойсуз. Дагы, кар эрип кетпеши үчүн муну тез жасоо маанилүү. Ингредиенттерди сиз каалаган балмуздак тыгыздыгын алганга чейин аралаштырыңыз.
Кадам 4. Балмуздактын үстүнө кошулмаларды кошуңуз
Сиз шоколад чипстерин же куурулган бадамды каалаганыңызча кошсоңуз болот.
Кадам 5. Балмуздак каалаган тыгыздыкка жеткенче тоңдуруп коюңуз
Бардык ингредиенттер жакшылап аралаштырылгандан кийин, сиздин балмуздакыңыз кыйла жумшак текстурага ээ болот. Балмуздакты капкагы бар контейнерге салыңыз жана балмуздугуңуз муздаткычта же сыртта балмуздак катууланып, керектүү тыгыздыкка жеткенче сактаңыз.
5 -метод: Торт камыр менен кар балмуздак жасоо
Кадам 1. Керектүү материалдарды даярдаңыз
Төмөндөгү беш ингредиентти чоң идишке аралаштырыңыз. Кааласаңыз, тез күкүм камыр порошогун же аракты башка даамга алмаштырсаңыз болот. Мындан тышкары, аракты таптакыр өткөрүп жиберип, аны сүт менен алмаштырсаңыз болот.
- 125 мл таттуу коюлтулган сүт
- 60 грамм даяр сары торттун камыры порошогу
- 45 мл торттун жыты бар арак
- Суюк сүт 30 мл
- 5 мл ваниль экстракты
Кадам 2. Аралашмага карды кошуңуз
Болжол менен 2000 грамм таза, таза карды даярдап, дароо торт аралашмасына кошуңуз. Кар эрип кетпеши үчүн дароо кошуп, камырга аралаштыруу керек. Ингредиенттерди сиз каалаган балмуздак тыгыздыгын алганга чейин аралаштырыңыз.
Кадам 3. Балмуздактын үстүнө кошулмаларды кошуңуз
Балмуздакка табитиңизге жараша жаңгак же алча кошсоңуз болот.
Кадам 4. Балмуздакты капкагы бар идишке салып, тоңдуруп коюңуз
Бардык ингредиенттер жакшылап аралаштырылгандан кийин, балмуздак салынган идишти жаап, контейнерди муздаткычта же сыртта текстура жылмакай болгонго чейин сактаңыз. Аны канчалык көп муздатсаңыз, балмуздугуңуз ошончолук тыгыз болот.
Кеңештер
- Эгерде сиз кар жаабаган аймакта жашасаңыз (мисалы, субтропикалык климатта) же үйүңүздүн айланасындагы кардын тазалыгына же тазалыгына күмөн санасаңыз, карды кырылган музга алмаштырыңыз. Кырылган музду жасоо үчүн блендерди колдонбоңуз; анын ордуна, эгер бар болсо, муз кыргычты колдонуңуз.
- Сиз аракет кыла турган бир нече альтернатива бар. Сүттүн ордуна жарылган жумуртканы же жумуртканы колдонсоңуз болот. Ошондой эле, ваниль экстрактынын ордуна, корица экстракты, май экстракты же бадам жытын колдонсоңуз болот.
- Аш болумдуу заттарды кошуп, даамын жана көрүнүшүн жакшыртуу үчүн балмуздакка сабалган чийки жумуртканы кошсоңуз болот.
- Эгерде сиз үйдө кар балмуздак жасоону кааласаңыз, калган муз балмуздакты сактоо үчүн чоң тоңдургуч пакетти колдонуңуз. Тоңдургуч баштыктар дубалдары калың болгондуктан натыйжалуу сактоочу чөйрө боло алат, андыктан баштыктын ичине агып кетүүчү кичинекей тешиктери азыраак.
Эскертүү
- Таза, жаңы карды гана колдонуңуз. Эгерде корооңуздагы кар көптөн бери топтолуп жатса же ак түстөн башка түстө болсо, аны колдонбоңуз. Аларды жеп коюу чындыгында ооруга чалдыгышы мүмкүн.
- Эгерде сиз сальмонелла бактериялары көбөйүү коркунучу бар аймакта жашасаңыз, чийки жумуртканы жебеңиз жана балдарыңызга бербеңиз. Анын ордуна, сиз кар балмуздакка кошуу үчүн бышырылган жумуртка менен таттуу коюлтулган сүттүн аралашмасын колдонсоңуз болот.
-
Туз аралашкан кардын өзүнүн коркунучу бар.
- Дагы эле нымдуу болгондо, туз аралашкан кар абдан суук болот, -10 ° Сге чейин. Андыктан, тузуңузга кошулган карга балдарыңыздын түз тийүүсүнө жол бербеңиз. Калың мээлей кийип, ашкана шаймандарын колдонуп аралаштырыңыз (мис. Чоң кашык же шпатель), же калың камчыга салып аралаштырыңыз.
- Туз аралашкан кар дагы электр энергиясын өткөрө алат. Андыктан колду кармагандан кийин дайыма колуңузду жууп туруңуз.
- Туз аралашкан кар дагы электролиздик коррозияга алып келиши мүмкүн, бул металлдын дат басуусуна алып келиши мүмкүн, ал тургай дат баспас болоттон жасалган аспаптар, айрыкча алюминийден жасалган аспаптар. Ошондуктан, колдонгондон кийин жабышкак туздуу карды жууп кетүү үчүн жана раковинага же таштанды челегине жабышпаш үчүн ашкана идиштерин дароо жууп, көп суу менен чайкаңыз.
