Үйдө резинадан тамчы жасоодо колуңузду сынап көргүңүз келеби? Бир нече ингредиенттердин жардамы менен сиз 15 центтен турган дүкөндөрдө сатылган эски сагыз тамчыларын эске салган текстурасы жана даамы бар даамдуу, жекече конфеттерди жасай аласыз. Төмөнкү макалада резинадан тамчылатуунун оңой жолу сүрөттөлгөн.
Курамы
- 2 аш кашык жөнөкөй желатин (болжол менен 3 таңгак)
- 120 мл муздак суу, 180 мл кайнак суу
- Шекер 450 грамм
- Ар кандай түстөгү тамак -аш боёгу
- Тамактын даамы экстракты
- Дагы кант
- Жаңы бышыруучу спрей
Кадам
Метод 3: Желатин даярдоо
Кадам 1. Табаны даярдаңыз
Кант кубик сыяктуу төрт бурчтуу сагыз тамчыларын жасоо үчүн 23 x 13 см өлчөмүндөгү нан көмөч казанды колдонсоңуз болот. Алюминий фольга менен бышыруу баракчасын тизип, туздалбаган бышыруучу спрей менен чачыңыз, же момпосуйдун табага жабышып калбашы үчүн жука жүзүм же арахис майын сүйкөп коюңуз. Эгерде сиз сагыздын бир нече даамын жасап жатсаңыз, анда бир нече кичинекей идиштерди даярдаңыз.
- Бул рецепт бышыруу баракчаларынын башка түрлөрүн да колдоно алат, бир гана айырмасы - даяр конфеттин калыңдыгы. Ичке резинанын тамчылары үчүн кененирээк көмөч казанды колдонуңуз.
- Сиз ошондой эле кичинекей калыптарды колдонуп, резинадан ар кандай формада тамчы жасай аласыз.
Кадам 2. Желатинди суюлтуу
Желатинди 120 мл муздак суу куюлган идишке салыңыз. Кашык менен аралаштырыңыз, андан кийин башка ингредиенттерди даярдап жатып, эс алып, сууга айланып кетсин.
Кадам 3. Кант сиропунун эритмесин жасаңыз
Өзүнчө казанда 180 мл сууну кайнатыңыз. Суу кайнагандан кийин ага 450 грамм шекерди кошуңуз. Кант ээригенче аралаштырыңыз. Болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз.
Кадам 4. Сиропту желатин менен бириктиребиз
Желатин кастрюлуна ысык кант сиропун куюңуз. Табаны орто отко коюп, дайыма аралаштырып, 15 мүнөт бышырыңыз.
3 -метод 2: Ассорти сагыздын тамчыларын жасоо
Кадам 1. Желатин аралашмасын бөлүңүз
Бирдей өлчөмдөгү желатинди өзүнчө идиштерге куюңуз. Ар бир даам/түс айкалышы үчүн бир идишти колдонуңуз.
Кадам 2. Тамак -аштын боёгучун жана даамын кошуңуз
Ар бир идишке болжол менен 4 тамчы тамак -аш боектору жана 1/2 чай кашык же андан аз түстүү боектор талап кылынат. Суюктук сиз каалаган даамга жооп бергенге чейин аз -аздан куюңуз. Төмөнкү айкалыштар сагыздын эң жакшы тамчыларын түзөт; Алардын бир нечесин тандаңыз, же даамдардын жана түстөрдүн өз айкалышын түзүңүз.
- Кызыл тамактын түсү бар гилас азыктарынын даамы.
- Жашыл түстүү боек менен акиташтын даамы.
- Мия ширеси кызгылт көк түстө.
- Малина тамак -ашынын түсү көк түстө.
- Шабдалы тамагы апельсин түстүү боек менен.
Кадам 3. Жыпар жыттуу желатинди даярдалган табага же формага куюңуз
Ар бир түс башка басылышта жайгаштырылышы керек. Табаларды муздаткычка коюп түнү бою муздатыңыз.
- Ар бир катмардын түсү жана даамы башкача болгон катмарлардагы сагыз тамчыларын жасоо үчүн бир катмарды муздатыңыз. Биринчи катмар катып калганда, бир нече сааттан кийин экинчи катмарды үстүнө куюп, кайра муздаткычка салыңыз.
- Сагыз тамчыларын толугу менен муздап, катып калмайынча кесүүгө аракет кылбаңыз.
3 методу 3: сагыз тамчыларын жасоону бүтүрүү
Кадам 1. Алюминий фольганы көмөч казандан же көктөн алып салыңыз
Алюминий фольгасынын четинен кармап, ар бир көмөчтүнөн бардык момпосуй капкагын алып салуу үчүн өйдө караңыз. Алюминийди кесүүчү такта сыяктуу катуу, тегиз жерге коюңуз.
Кадам 2. Сагыз тамчыларын кесип алыңыз
Момпосуйду кубик кылып кесүү үчүн, керек болсо май менен бир аз каптаган курч бычакты колдонуңуз. Сиз бирдиктүү чүкөлөрдү жасай аласыз же сагыздын тамчыларын сүйкүмдүү формаларга бөлө аласыз.
- Бул кадамды тездетүү үчүн пицца кескичти колдонуп көрүңүз.
- Кичинекей куки кескичтерди колдонуп, кызыктуу жана майрамдык сагыздын формаларын жасаңыз. Момпосуй жабышып калбаш үчүн аны алгач май менен сүртүш керек.
3 -кадам. Кумшекерди кумшекерге айлантыңыз
Кумшекерди идишке куюңуз да, кумшекерди бирден ирет тоголоктоп, алар толугу менен шекерге капталганга чейин. Айыктыруу үчүн момдолгон кагазга кант менен капталган кубикти бөлүп коюңуз. Момпосуйду 2 күн бөлмө температурасында калтырыңыз. Даяр болгон сагыздын сырты кумшекер, ичи жумшак жана чайноочу болот.
Кеңештер
- Чайыр тамчыларды тыгыз жабылган идиште бөлмө температурасында сактаңыз
- Бул рецептте эч кандай тамак -аш боёгу талап кылынбайт.
Эскертүү
- Камырды өтө кылдаттык менен караңыз; Момпосуй камыры абдан оңой күйөт.
- Чайкоодо балдарды жанына жолотпоңуз, анткени кырсыктар сөзсүз болот.
