Кара күрүч - орто бышкан күрүч, аны даярдоо оңой жана башка рецепттерде колдонууга оңой. Бул күрүч бышкандан кийин кочкул кызгылт түскө боёлот жана жумшак текстурасы менен өзгөчө даамга ээ. Башка күрүчтөн айырмаланып, кара күрүч күрүч бышыргычта жакшы бышпайт. Бул макала сизге кара күрүчтү даярдоого жардам берет жана сизге күрүч бышканда эмне кылуу керектиги боюнча кеңеш берет.
Кадам
Метод 3: Кара күрүчтү чайкоо
Кадам 1. Ар бир стакан күрүчкө эки стакан суу кошуңуз
Эсиңизде болсун, күрүч күрүч болгондон кийин анын көлөмү тереңдейт.
Кадам 2. Күрүчтү эки же үч жолу чайкаңыз
Күрүчтү идишке салып муздак суунун астында жууп салыңыз. Күрүчтү колуңуз менен сүртүңүз. Бир азга калтырып, анан күрүчтү чыпкалап коюңуз. Бул процессти эки же үч жолу кайталаңыз. Бул бетиндеги крахмалды кетирет жана күрүчтүн топтошуп кетишине жол бербейт.
3 -кадам. Күрүчтү кайра сугарыңыз
Күрүч сууга бир түн ичинде сиңсин. Бул күрүчтүн топтолуп калышына жол бербейт.
Убактыңыз жок болсо, күрүчтү эки же үч жолу жуугандан кийин дароо бышырыңыз
Метод 2 3: Кайнатылган кара күрүч
Кадам 1. Чыныдагы сууну чоң казанга куюңуз
Сууга күрүч кошуңуз. Суу менен күрүч казанга кирмейинче мешти күйгүзбөңүз.
Кара күрүчтү суунун ордуна сорпосу менен бышырсаңыз болот (тоок, уй эти, жашылча ж. Б.). Шорпо ага туздуу даам берет. Көпчүлүк рецепттерде ар бир 1/2 чыны кара күрүч үчүн 1 стакан запас колдонулат
Кадам 2. Сууну кайнатыңыз
Отту азайтыңыз, казанды жаап, 20-35 мүнөткө же бардык суу сиңгенче кайнатыңыз.
Кадам 3. Мешти өчүрүп, казанды 15 мүнөткө отургузуп коюңуз
Козгобо.
Кадам 4. Күрүчтү данды бөлүп, кызмат кылуу үчүн айры менен аралаштырыңыз
Көңүл буруңуз, бышкан кара күрүчтүн түсү нормалдуу көрүнгөнү менен, керамикалык идиштериңиздин капкагын булгап алышы мүмкүн
3 -метод 3: Кара күрүч менен бышыруу
Кадам 1. Кара күрүчтү муздак салатка аралаштырыңыз
Кара күрүч кесме менен ак күрүчтүн ордуна пайдалуу. Эгерде сиз барбекю, кече же спорттук иш -чара үчүн муздак макарон салатын жасоону кааласаңыз, анда макарондун ордуна кара күрүчтү колдонбойсузбу?
Эгерде сиз кесме менен муздак Азия салатын жасап жатсаңыз, эмне үчүн аш болумдуу болгон кара күрүчтү колдонбойсуз? Башка ингредиенттерди кошуудан мурун күрүч толугу менен бышканын текшериңиз
Кадам 2. Кара күрүчтү толтуруучу кылып жасаңыз
Кара күрүчтү толтуруу үчүн колдонуу оңой жана даамдуу. Күрүчтү даяр болгонго чейин бышырыңыз, андан кийин аны кадимкидей толтуруп турганыңыздай эле нан, чөптөр жана жыпар жыттуу заттар менен сельдерей менен айкалыштырыңыз. Фаршты үндүккө же тоокко салып, адаттагыдай эле бышырыңыз. Иш -чаранын коноктору, албетте, жешет.
Кадам 3. Кара күрүчтү кошумча азык катары жасаңыз
Күрүчтү жогоруда көрсөтүлгөн ыкма боюнча бышырыңыз, андан кийин күрүчтүн бир бөлүгүн табакка салып, эт, балык же канаттуулардын табагы менен кызмат кылыңыз. Кызыктуу даам берүү үчүн ар кандай чөптөрдү жана татымалдарды кошуңуз. Эксперимент кылып, кызыктуу айкалыштарды ойлоп табыңыз.
Кадам 4. Кара күрүчтү десертке айлантыңыз
Күрүч пудингин жасоо үчүн кара күрүчтү колдонуңуз! Кечки тамактан кийин даамдуу тамак үчүн күрүчтү каймак, шекер жана корица менен айкалыштырыңыз. Ошондой эле ар кандай жемиштерди кошуңуз.
