Бышыруучу порошок - бул бышыруу учурунда камырдын көтөрүлүшүнө жардам берүүчү ачытуучу агент. Бактыга жараша, эгерде сизде бышыруучу порошок жок болсо жана сизге чынында эле керек болсо, ашканаңызда бар ингредиенттерди колдонуп алмаштырыңыз! Бул үй аралашмасы камырга тезирээк жооп берет, андыктан аны дароо бышырышыңыз керек.
Курамы
Тармар кремин колдонуу
- 1 аш кашык. (15 грамм) сода (сода)
- 2 аш кашык. (10 грамм) татар каймак
- 1 чай кашык. (3 грамм) жүгөрү крахмалы (милдеттүү эмес)
3 аш кашык алмаштыруу үчүн. (40 грамм) бышыруучу порошок
Рецепттерге лимон ширесин кошуу
- 1 чай кашык. (5 грамм) сода
- чай кашык (1 мл) лимон ширеси
1 чай кашык алмаштыруу үчүн. (15 грамм) бышыруучу порошок
Йогурт же Айранды Рецепттерде колдонуу
- чай кашык (2 грамм) сода
- чөйчөк (120 грамм) жөнөкөй грек йогурту же 120 мл айран
1 чай кашык алмаштыруу үчүн. (15 грамм) бышыруучу порошок
Кадам
Метод 1дин 3: Тармар кремин колдонуу
1 -кадам. 1 аш кашык аралаштырыңыз. (15 грамм) 2 аш кашык сода. (10 грамм) татар каймак
Кичинекей чайкоочуну колдонуп, эки ингредиентти жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Татарлардын каймактары сода менен реакцияга кирип, бышыруучу порошокту пайда кылат.
Сиз татарды каймакты кондитердик азык -түлүк дүкөнүнөн алсаңыз болот
Кадам 2. Бул аралашманы кийинчерээк колдонууну каалаган учурда герметикалык контейнерде сактаңыз
Аралашманы тыгыз жабылуучу пластикалык идишке салып, ашканада сактаңыз. Контейнерге эч кандай нымдуулукту киргизбеңиз, анткени бул бышыруучу порошоктун ордун толтуруу мүмкүн.
Сиз бышыруучу порошокту чексиз сактай аласыз. Үстүнө ысык суу куюп, анын абалы жакшы экенин текшериңиз. Ал жерде көбүк пайда болгонун караңыз
3 -кадам. 1 чай кашык кошуңуз. (3 грамм) жүгөрү крахмалы, шишиктердин пайда болушуна жол бербөө үчүн
Эгерде сиз бул бышыруучу порошокту алмаштырууну дароо колдонууну пландабасаңыз, анда ал тыгылып калат жана аны менен иштөө кыйын болот. 1 чай кашык аралаштырыңыз. (3 грамм) жүгөрү крахмалы, шишиктердин пайда болушуна жол бербөө үчүн.
Метод 2 3: Рецепттерге лимон ширесин кошуу
1 -кадам. 1 чай кашык кошуңуз. (5 грамм) камырдын кургак ингредиенттерине сода
Аш содасын кургак ингредиенттер менен идишке салып, жакшылап аралашмайынча сабаңыз.
Кадам 2. Аш кашыктан куюңуз. (1 мл) нымдуу камыр ингредиенттерине лимон ширеси
Нымдуу ингредиенттерди (мисалы, сүт же жумуртка) кургак ингредиенттерден бөлөк башка идишке салыңыз.
Эгерде ашыкча болсоңуз, лимон ширеси бышырылган азыктардын даамын өзгөртө алат. Эгерде сиз цитрус даамын кошууну каалабасаңыз, лимон ширесин колдонуудан алыс болуңуз
Кадам 3. Рецепт боюнча кургак жана нымдуу ингредиенттерди аралаштырыңыз
Табактагы бардык ингредиенттерди бирдей аралаштырыңыз. Лимон ширеси жакшылап аралашып, башка ингредиенттер менен реакцияга кирип, бышыруучу порошокту чыгарат.
Бул бирдиктүү бышыруучу порошокту чыгарат. Дүкөндөрдө сатылган бышыруучу порошок көбүнчө эки эсе иштейт. Бул ингредиенттер камырды аралаштырганда жана бышырганда көтөрүлүшүн билдирет. Камырды бышыруучу порошоктун ордуна алмаштырар замат бышырыңыз
3 -метод 3: Йогуртту же Айранды Рецепттерде колдонуу
1 -кадам. 1 чай кашык кошуңуз. (5 грамм) камырдын кургак ингредиенттерине сода
Нымдуу жана кургак ингредиенттерди өзүнчө идиштерге салыңыз. Сода менен кургак ингредиенттерди аралаштыргычка чейин аралаштырыңыз.
Кадам 2. Грек йогуртунан (120 грамм) чөйчөктү же 120 мл айранды колдонуңуз
Бул эки сүт азыктары ачытылган, ошондуктан алар бышыруу порошогун жасоого керектүү реакцияларды козгой алышат. Дайыма бышырылган азыктардын даамын бузбоо үчүн жөнөкөй, даамы жок сүттү колдонуңуз. Бул сүт азыктарын нымдуу ингредиенттер менен аралаштырыңыз.
Грек йогуртун же айранды кондитердик же азык -түлүк дүкөнүнөн алсаңыз болот
3 -кадам. Эгерде сүт кошуп жатсаңыз, рецептте колдонулган башка суюк ингредиенттерди азайтыңыз
Йогурт менен айран башка суюк ингредиенттердин санын азайтпасаңыз, камырды жумшак кылат. Башка нымдуу ингредиенттердин көлөмүн 120 мл чейин азайтыңыз (кошулган сүт өлчөмүнө жараша).
- Эгерде рецепт башка сүт азыктарын колдонсо, биринчиден буларды азайтыңыз. Андан кийин, адатта, рецептке кошулган экстракттын же даамдын күчөткүчүнүн өлчөмүн тууралаңыз.
- Бул сиздин рецепттин даамына жана грильдүүлүгүнө таасирин тийгизиши мүмкүн.
Кадам 4. Нымдуу жана кургак ингредиенттерди рецепт боюнча аралаштырыңыз
Бардык ингредиенттерди бир идишке жакшылап аралаштырганга чейин аралаштырыңыз. Бул сүт азыктары менен бышыруучу порошокту чыгаруучу сода ортосунда реакцияны пайда кылат.
