Тамак -аш азыктары көбүнчө ооруга туруштук берүүчү, азыктуулугун жогорулатуучу же ар кандай климаттык шарттарда өсүү жөндөмүн жакшыртуу үчүн генетикалык жактан өзгөртүлгөн. Кошмо Штаттардагы азык -түлүк жана дары -дармекти жөнгө салуучу агенттиктер (Азык -түлүк жана дары -дармек башкармалыгы, FDA) генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдерди (ГМО) колдонууга уруксат беришкен, ошондой эле жөнгө салышкан. Генетикалык жактан өзгөртүлгөн тамак -аш азыктары кадимки азык -түлүккө караганда адамдын ден соолугуна чоң коркунуч туудурбайт деп жалпысынан макул болушса да, мындай азык -түлүктөр ден соолукка жана айлана -чөйрөгө зыян келтириши мүмкүн экенин көрсөткөн бир нече изилдөөлөр бар.
Бүгүн биз жеген тамак -аштардын көбү генетикалык жактан өзгөртүлгөн ингредиенттерди камтышы мүмкүн жана сиз эмне жээриңизди өзүңүз чечишиңиз керек. Эгерде сиз континенталдык Европада жашасаңыз, анда генетикалык жактан өзгөртүлгөн азыктардан оолак болуу оңой болушу мүмкүн, анткени ал жердеги мыйзамдар так этикеткалоону талап кылат. Бирок, АКШда жана Канадада, азык -түлүк өндүрүүчүлөр өз продукциясын генетикалык жактан өзгөртүлгөн же жок деп белгилөөгө милдеттүү эмес.
Кадам
Метод 1дин 2: Азык -түлүк сатып алуу
Кадам 1. 100% органикалык деп белгиленген азыктарды сатып алыңыз
АКШ менен Канаданын өкмөттөрү тамак -аш өндүрүүчүлөргө генетикалык жактан өзгөртүлгөн азыктарды же 100% органикалык белгиси бар генетикалык жактан өзгөртүлгөн тоюттар менен азыктандырылган эт азыктарын белгилөөгө уруксат бербейт. Органикалык тамак -аш ингредиенттери кымбатыраак болушу мүмкүн жана алар кадимки азыктарга караганда бир аз башкача көрүнүшү мүмкүн.
- Ишенимдүү органикалык сертификаттоо органдарына Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба департаменти (USDA), International Quality Quality Assurance (QAI), Oregon Tilth жана California Certified Organic Farmers (CCOF) кирет. Сиз сатып алган продукцияларга бул агенттиктердин бири тарабынан берилген энбелгилерди издеңиз.
- Ошондой эле, тамак -аш "органикалык" деп жарыялангандыктан, ал генетикалык жактан өзгөртүлгөн ингредиенттерди камтыбайт дегенди билдирбейт. Чынында, бул продуктылар дагы деле генетикалык жактан өзгөртүлгөн продукциянын 30% чейин камтышы мүмкүн. Ошентип, 100% органикалык энбелгини издеңиз. Эркин диапазондогу (эркин диапазондогу) же табигый деп белгиленген жумурткалар автоматтык түрдө генетикалык жактан өзгөртүлгөн ингредиенттерден эркин дегенди билдирбейт. 100% органикалык деп белгиленген жумурткаларды издеңиз.
Кадам 2. Жашылча -жемиш этикеткаларынын коддорун аныктоо
PLU (бааны издөө) кодун сиз сатып алган товардын этикеткасынан табууга болот. Бул код генетикалык жактан өзгөртүлгөн азыктарды текшерүү үчүн колдонулушу мүмкүн.
- Эгерде ал 4 сандан турса, тамак шарттуу түрдө өндүрүлөт. Бул сыяктуу продуктылар генетикалык жактан өзгөртүлгөн ингредиенттерди камтышы мүмкүн.
- Эгерде ал 5 цифрадан туруп, 8 саны менен башталса, анда тамак -аштын курамында генетикалык жактан өзгөртүлгөн ингредиенттер бар. Бирок, бардык генетикалык жактан өзгөртүлгөн продуктылар кодду алып жүрөт деп ойлобоңуз, анткени бул талап кылынбайт.
- Эгерде ал 5 цифрадан туруп, 9 менен башталса, азык органикалык жана генетикалык жактан өзгөртүлгөн эмес.
3 -кадам. 100% чөп менен азыктанган мал азыктарын сатып алыңыз
АКШдагы көпчүлүк айыл чарба жаныбарлары чөп менен азыктанат, бирок мал союучу жайда бул жаныбарларга булчуң массасын жана майлуулугун жогорулатууга багытталган генетикалык жактан өзгөртүлгөн жүгөрү берилиши мүмкүн. Эгерде сиз ГМО продукциясынан алыс болууну кааласаңыз, сиз тандаган жаныбарлардан алынган продуктулар менен белгиленгенин текшериңиз 100% чөп тоют же жайыт тоют (кээде кесилгенге чейин чөп же жайыт тоюту катары берилет).
- Чочконун эти жана тоок сыяктуу кээ бир жаныбар азыктарын 100% чөп менен багууга болбойт. Бул учурда, 100% органикалык деп белгиленген этти издеңиз.
- Сиз ошондой эле балыкты эмес, жаңы балыкты сатып алышыңыз керек. Айыл чарба балыктары генетикалык жактан өзгөртүлгөн азык -түлүк менен азыктанышы мүмкүн.
Кадам 4. Атайын ГМОсуз же ГМО эмес деп белгиленген продуктуларды издеңиз
Мындай продуктылар рынокто адегенде өтө сейрек кездешет, бирок ГМО эмес долбоор сыяктуу ар кандай уюмдардын аракеттеринин аркасында мындай энбелгилери бар продуктыларды табуу оңой болуп баратат. Сиз ошондой эле генетикалык жактан өзгөртүлгөн тоютту колдонбогон компаниялардын жана азык -түлүк продуктуларынын тизмесин камтыган веб -сайттарды кыдырсаңыз болот, бирок алардагы кээ бир маалыматтардын толук эмес экенин жана бизнестеги атаандаштыктын айтылбай калышы мүмкүн экенин эске алыңыз.
5 -кадам. Жергиликтүү продукцияларды сатып алыңыз
Генетикалык жактан өзгөртүлгөн продукциянын жарымынан көбү АКШда, ири өнөр жай плантациялары тарабынан чыгарылат. Түздөн -түз дыйкандын базарынан соода кылуу, жергиликтүү азык -түлүк продуктыларына жазылуу же жергиликтүү дыйкандардын кооперативине колдоо көрсөтүү менен сиз генетикалык жактан өзгөртүлгөн продукциялардан качып, акчаңызды үнөмдөй аласыз.
- Жергиликтүү өндүрүмдөрдү сатып алуу сизге дыйкандар менен түз сүйлөшүүгө жана алардын ГМО продуктуларына болгон көз карашын билүүгө жана аларды өз чарбаларында колдонгондугун билүүгө мүмкүнчүлүк берет.
- Жергиликтүү ингредиенттерди сатып алуу ГМО продуктуларынан качууга кепилдик бербейт. Көптөгөн фермерлер генетикалык жактан өзгөртүлгөн үрөндөрдү колдонушат.
6 -кадам. Жаңы тамак сатып алыңыз
Кайра иштетилген же даяр азыктарга караганда (мисалы, фастфудду кошкондо консерваланган же таңгакталган азыктар) эмес, өзүңүз бышырып, өзүңүз даярдай турган азыктарды тандаңыз. Бул бир аз кыйынчылык болсо да, чындыгында акчаны үнөмдөп, ырахаттануу менен көбүрөөк канааттануу жана тынчыраак боло аласыз. Жаңы азыктарды жумасына бир же эки жолу бышырууга аракет кылыңыз; Балким сизге жагат, жана муну тез -тез жасоону каалайсыз.
7 -кадам. Өзүңүздүн азык -түлүгүңүздү өстүрүңүз
Эгерде сиз өзүңүздүн азык-түлүгүңүздү өстүрсөңүз, анда генетикалык жактан өзгөртүлбөгөн уруктарды сатып алууну унутпаңыз. Ошентип, сиз эмнени отургузуп жатканыңызга жана аны өстүрүү үчүн керектүү нерселердин бардыгына ишене аласыз.
Көптөгөн вебсайттар ГМО эмес уруктарды сатышат. Сиз ГМО эмес уруктар үчүн Seed Savers же Seeds азыр барсаңыз болот
Метод 2 2: ГМО камтышы мүмкүн болгон азыктарды аныктоо
Кадам 1. Кооптуу өсүмдүктөрдү аныктоо
Бул тобокелчилиги жогору болгон азык-түлүктөр, кыязы, генетикалык инженериядан жасалган. Генетикалык инженериядан өткөн өсүмдүктөргө соя, жүгөрү, рапс, кант кызылчасы, пахта, гавай папайясы, цуккини жана ашкабак жана беде кирет.
- Бул жерде соя бир гана соя менен чектелбейт. Соя азыктары жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн соя аллергиясы менен кантип жашоо керектигин окуңуз. Сиздин соя сүтүңүз, edamame жана тофуңуз 100% органикалык деп белгиленгенин текшериңиз.
- Жүгөрү жүгөрү крахмалы, май, крахмал, глютен жана жүгөрү сиропунун продуктуларын камтыйт.
- Канола майы рапс майы катары дагы белгилүү. Бул ингредиент көптөгөн кайра иштетилген продуктыларда болот. Эгер тамак үчүн рапс майын колдонууга көнгөн болсоңуз, зайтун майына өтүүгө аракет кылыңыз.
- Кызылча канты 100% камыш канты жок кант азыктарында болот. Этикетканы окуганды текшериңиз.
- Пахта майы - өсүмдүк майы, май же маргариндин жалпы курамы.
- Көптөгөн сүт азыктарынын курамында ГМО бар. Кээ бир селекционерлер ал тургай rBGH/rBST гормонун сайышат жана/же генетикалык жактан өзгөртүлгөн продуктыларды азыктандырышат. Сиз rBGH же rBST акысыз белгиленген сүт азыктарын издеш керек.
- Гавайский папайя - гендик инженериянын продуктусу. Сиз Кариб деңизи сыяктуу башка аймактарда өстүрүлгөн папайяларды сатып алышыңыз керек.
- Беде көбүнчө түздөн -түз керектелбейт. Беде жана башка малга тоют катары өстүрүлөт. Органикалык жана генетикалык жактан өзгөртүлгөн беде өстүрүлөт. Генетикалык жактан өзгөртүлгөн бедеден 100% органикалык деп белгиленген чөп менен азыктандырылган жаныбарлардан жана сүт азыктарынан сактансаңыз болот.
Кадам 2. ГМО өсүмдүктөрүнөн алынган тамак -аш компоненттери жөнүндө кабардар болуңуз
Генетикалык жактан өзгөртүлгөн өсүмдүктөр генетикалык жактан өзгөртүлгөн туунду продуктыларды өндүрүшөт. Эгерде сиз кайра иштетилген продукцияны сатып алсаңыз, анда ингредиенттердин этикеткаларын окуп, төмөнкү ингредиенттерден алыс болуңуз: аминокислоталар (синтетикалык формада, табигый түрдө белокто жок), аспартам, аскорбин кислотасы (синтетикалык витамин С), натрий аскорбаты, лимон кислотасы, натрий цитраты, этанол, табигый жана жасалма даамдар, фруктозанын жүгөрү сиропу, өсүмдүк протеини гидролизат, сүт кислотасы, мальтодекстрин, патока, моносодий глутамат, сахароза, текстураланган өсүмдүк белогу, ксантан, витаминдер жана ачыткы азыктары.
Дүкөндөрдөгү кайра иштетилген продукциялардын 75% ы бул ингредиенттерди камтыйт. Бул продуктыларга алкоголсуз суусундуктар, токочтор, нан жана чипсы кирет. Сиз жаңы азыктарды бышыруу жана этияттык менен тамак -аш сатып алуу менен бул ингредиенттерден оолак боло аласыз
Кадам 3. Соода жолун колдонуңуз
Бардык азыктарда ГМО бар экенин билүүнүн эч кандай жолу жок. Эгерде күмөн санасаңыз, ГМОнун азык -түлүк көрсөтмөлөрүн колдонуңуз. Азык -түлүк коопсуздугу борбору сатып алууда ГМОдон алыс болууга жардам бере турган iPhone жана Android тиркемесин түздү. Сиз аны жүктөп же онлайн колдонмону колдоно аласыз.
4 -кадам. Ресторандарда тамактанууда этият болуңуз
Эгерде сиз тамактансаңыз, менеджерден же официанттан органикалык же ГМО продуктуларын колдонуп көрүңүз. Эгерде алар органикалык продукцияны колдонбосо, тофу, эдамаме, жүгөрү тортилла, картошка чипсы жана жүгөрү же соя камтылган башка тамактардан баш тартыңыз. Кант камтыган азыктардын көбүндө ГМОнун туундулары да бар.
Сиз ошондой эле тамак үчүн колдонулган май жөнүндө сурашыңыз керек. Эгер алар өсүмдүк майы, маргарин, пахта майы же жүгөрү майы десе, заказыңызды зайтун майы менен жасоого болобу деп сураңыз
Кеңештер
- "Табигый" же "100% табигый" деген жазууларга алданып калбаңыз. Бул энбелги жөн гана маркетинг трюк жана эч нерсени билдирбейт. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, керектөөчүлөр "органикалык" эмес, "табигый" деп белгиленген продукцияны артык көрүшөт! Керектөөчүлөр көбүнчө "табигый" "органикалык" дегенди билдирет деп ойлошот, бирок бул сапатка же ден соолукка байланыштуу эмес.
- Азык-түлүктөрүн "ГМОсуз" деп белгилеген өндүрүшчүлөр продукцияларында ден соолукка эч кандай пайдасы жок экенин айтышат.
- Ресторан ресторандарында же жокпу, сиз алардын тамагында ГМО барбы деп сурасаңыз болот, бирок официант же ашпозчу билбеши мүмкүн. Андыктан алар кандай май колдонорун сураңыз. Адатта төмөнкү төрт варианттын бири: соя, жүгөрү, рапс же пахта үрөнү. Сиз тамагыңыздын ордуна майды колдонуп бышырууну сурансаңыз болот, бирок ал көбүнчө ГМО жүгөрү менен багылган уйдан жасалат, бирок май экинчи продукт.
- Кээ бир иш -чараларда (мисалы, Хэллоуин партиялары) же балдардын туулган күндөрүндө, көбүнчө ГМО бар момпосуйдун ордуна партия оюнчуктарын берүүнү ойлонуп көрүңүз.
