Сиз билесизби, негизинен, фонтан түстөр күңүрт же жалтырак эмес. Мына ошондуктан, квалификациялуу торт жасоочулар помаданды жылтыратуу жана дарылоонун көрүнүшүн жакшыртуу үчүн атайын ыкмаларды колдонушу керек. Ар бир техника ар кандай жылтырак деңгээлдеги фондан чыгарат, андыктан сиздин муктаждыктарыңызга эң ылайыктуу техниканы тандап алыңыз.
Кадам
Метод 1нин 6: Колдогу буу кыймылдаткычын колдонуу
Кадам 1. Буу кыймылдаткычын суу менен толтуруңуз
Кол буу машинасынын контейнерине дистилденген суу толтуруңуз. Андан кийин, ичиндеги суунун температурасы чындап ысык болгонго чейин буу кыймылдаткычын иштетиңиз.
- Бул ыкманы колдонуу үчүн идишке эч кандай жуучу каражат же башка химиялык заттар куюлбагандыктан, көбүнчө кийимди тегиздөө үчүн колдонулган буу үтүгүн колдонсоңуз болот.
- Ар бир буу машинасынын иштөө ыкмасы жана эффективдүүлүгү ар башка. Ошондуктан, колдонуудан мурун, машинанын колдонмосундагы көрсөтмөлөрдү окуп чыгыңыз. Жалпысынан алганда, стандарттык буу түтүгүн орнотуп, эң жакшы натыйжага жетүү үчүн төмөнкү температурадагы буу кыймылдаткычын колдонуу керек.
Кадам 2. Машинаны фонданттын үстүнөн жылдырыңыз
Машинаны помададан 10 см аралыкта кармаңыз, андан кийин ысык буу чыгаруу үчүн рычагды басыңыз.
- Керек болсо, помададан бир нече жолу буруңуз, ошондо буу фондаданын бардык тарабын жаба алат.
- Бир аймакты 3-5 секундга гана буунуңуз. Фонданды көпкө бууга бышыруу помаданын текстурасын эритип жибериши мүмкүн, ошондой эле помаданын бетин шүүдүрүм кылып алуу коркунучу бар.
- Фондантын бетине жылмакай жана жалтырак жабууну чыгаруудан тышкары, колго жасалган пароход фондаданын бетинде калган жүгөрү крахмалы менен кумшекердин издерин да жок кыла алат.
3 -кадам. Фондантты кайра жылытуу, керек болсо
Бир сааттан кийин, помада, кыязы, бетиндеги ным кургап, жылтырагын жоготот. Керек болсо, фондантын жарыгын калыбына келтирүү үчүн кайра бууга бышырыңыз.
- Бул ыкманы колдонуу менен помада жалтырактыгын тезирээк жоготуп койгондуктан, помада дароо бериле турган болсо гана буу машинасынын ыкмасын колдонгон жакшы.
- Бирок, фондаданды бууга бышырганда жоголгон жүгөрү крахмалы же кант пудрасы кайтып келбесин түшүнүңүз.
Метод 2ден 6: Кант сиробун колдонуу
Кадам 1. Фондант аралашмасына май аралаштырбаңыз
Май помададан өзүнчө катмарларды түзө алат. Натыйжада, фонданттын бети жылмакай жана жалтырак эмес, "көбүктүү" көрүнөт.
- Тактап айтканда, бетине ар кандай жабууну колдоноордон мурун, ак май, май же башка май кошулган фондадан камырды жууруп албаңыз. Ошондой эле бул ыкманы колдонбоңуз, эгер кийинчерээк помада ак май менен капталса.
- Ошондой эле, эгер сиз бул ыкманы колдонууну кааласаңыз, фондантты силикон же винилдин үстүнө жылдырбаңыз. Эки катмарда калган май менен майдын мазмуну помада катмарларын ажыратууга жетиштүү.
Кадам 2. Кант сиробу менен спиртти аралаштырыңыз
Кант сиропунун бир бөлүгүн жана тунук алкоголдук ичимдиктин бир бөлүгүн тайыз чөйчөккө куюңуз. Экөөнү тең жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Этанолдун курамында 150 далил бар спирт колдонуңуз, мисалы арак. Эгер сизде жок болсо, так этанолду колдонуңуз, бул окшош натыйжаларды берет.
- Материалдын конкреттүү өлчөмү каптала турган фонданттын санына жараша болот. Бирок, жалпысынан 1 аш кашык колдоносуз. кант сиропу жана 1 аш кашык. кичинекей помидорду каптоо үчүн таза алкоголдук суусундук.
Кадам 3. Кант сиропунун эритмесин кичинекей жумшак түктүү щетканын жардамы менен помидордун бардык бетине сүйкөп коюңуз
- Кыязы, фонданттын бети ошол замат туруктуу жалтырак менен абдан жалтырак көрүнөт.
- Жакшы, кант сиропунун катмары өтө коюу эмес колдонулат. Жылтырак жогору болгону менен, өтө калың пальто кургатууга көп убакыт кетет.
Кадам 4. Фондант каптоо кургатылганча отурсун
Фондантты колдонуудан же иштетүүдөн мурун помада катмарын толугу менен кургатууга уруксат бериңиз, катмардын калыңдыгына жараша болжол менен 10-12 саат.
- Фондантын катмары кургап жатканда, помада менен бетиңизди щетка менен сүртпөңүз же манжаңыз менен тийгизбеңиз. Этият болуңуз, бул баскычта чийиктин издери же манжаңыздын изи оңой эле калып кетиши мүмкүн, эгер андай болсо, албетте, үлгү түбөлүккө сакталат.
- Кааласаңыз, биринчи кат толугу менен кургагандан кийин кошумча кат колдонсоңуз болот. Бирок, бул процессти ишке ашыруунун кажети жок, анткени биринчи катмардын жылтырагы ансыз деле жакшы.
Метод 3 6: Алкоголду колдонуу
1 -кадам. Спрейге бөтөлкөнү аракка толтуруңуз
Биринчиден, арак менен тазаланган кичинекей бөтөлкөнүн 5 смдей түбүн толтуруңуз.
- Арак жокпу? Сураныч, этанол же таза спирт колдонуңуз. Түстүү спирт колдонбоңуз, анткени түс помада кирип кетиши мүмкүн.
- Булгануу коркунучун болтурбоо үчүн, чачты тазалоочу каражаттар же башка химиялык суюктуктар үчүн контейнер эмес, тазаланган чачуучу бөтөлкөнү колдонуңуз. Мындан тышкары, спрейдин тегиз таралышы кыйын болгон арзан бөтөлкөнүн ордуна салондордо кеңири колдонулган сапаттуу спрей бөтөлкөсүн колдонуу керек. Кааласаңыз, чачыратуучу бөтөлкөнүн ордуна аэрографты (көбүнчө боёк же боёк чачуу үчүн колдонулган сүрөт куралы) колдонсоңуз болот.
2 -кадам. Фондантты каптаңыз
Бөтөлкөнү помададан 10 смдей аралыкта кармаңыз, андан кийин алкоголду помаданын бүт бетине тегиз чачыңыз.
Фонданттын бетинин текстурасына зыян келтире турган көлчүктөргө жол бербөө үчүн өтө көп спирт чачпаңыз
3 -кадам. Фондант каптоо кургатылганча отурсун
Бир нече саат бою помада спирт катмары толугу менен кургаганча отурсун. Кургаткандан кийин фонданттын бетиндеги катмар жылмакай жана жалтырак көрүнүшү керек.
Спирт жалтырагы жалпысынан жарым туруктуу. Башкача айтканда, фондаттын жылтырагы бир нече күндөн кийин азайышы мүмкүн. Эгер андай болсо, экинчи пальтону кошпогула, анткени көп өлчөмдөгү алкоголь таасири помаданын текстурасын тез кургатып салышы мүмкүн
Метод 4 6: Ак майды колдонуу
Кадам 1. Фонданттын бетине ак майды сүйкөп коюңуз
Бармактарыңыз менен ак майдын ичке катмарын фонданттын бетине сүйкөп, жылмакай жана текши катмар пайда болгонго чейин колдонуңуз.
Колуңуз кирдеп кетпеши үчүн, ак майдын ордуна өсүмдүк майын чачуучу бөтөлкөгө колдонуңуз. Бөтөлкөнүн оозу помададан 10 смдей алыс экенин текшерип, майды помидордун бардык бетине чачыңыз
Кадам 2. Фонданттын бетин аарчыңыз
Фондантты колдонгондон кийин, май катмарын бир калыпта бөлүштүрүү үчүн, кургак кагаз сүлгү менен тегерек кыймыл менен помидордун бетин сүртүңүз.
- Эреже катары, фондаттын бети сүрүлгөндө, чийилген жерлердин, манжа издеринин же башка оймолордун издери өчөт. Ошентсе да, бети тешилбеши үчүн фонданттын өтө катуу басылбаганын текшериңиз.
- Бети аарчылгандан кийин, идеалдуу түрдө фондадант катмары атлас кездемеге окшош жылмакай жана жалтырак көрүнөт.
Кадам 3. Керек болсо, экинчи катмарды кошуңуз
Фондантын жылтырагы болжол менен бир күнгө созулушу керек. Бирок, май помадага сиңип кеткенде, ал, кыязы, жылтырагын жогото баштайт. Эгер андай болсо, экинчи катмарды да ушул жол менен кошуп коюңуз.
- Ак майдын текстурасы чынында катуулай албайт. Бирок, жылтырак ак май помадага толук сиңип кетпегенге чейин уланат.
- Фонданттын текстурасы кийинчерээк нымдуу жана жабышчаак бойдон кала тургандыктан, тортту жылдырууда сызыктарды же манжа издерин калтыруу ыктымалдуулугу жогору. Эгерде сиз аны алып салгыңыз келсе, фонданттын бетин кургак ашкана сүлгү менен кайра сүртүңүз.
Метод 5 6: Gum Arabic колдонуу
Кадам 1. Чакан идишке арабанын бир бөлүгүн дистилденген суу менен аралаштырыңыз
Эки ингредиентти жакшылап аралаштырганга чейин аралаштырыңыз.
Керектүү материалдын көлөмү каптоо керек болгон фонданттын санына жараша болот. Бирок, ингредиенттердин пропорциясы ошол бойдон калышын текшериңиз. Фондантын кичинекей бөлүктөрүн каптоо үчүн 1 аш кашык колдонуу керек. араб сагызы жана 2 аш кашык. суу жетиштүү
Кадам 2. Сагыз арабча эритмесин бөлмө температурасында 15 мүнөткө калтырыңыз
Андан кийин, бардык ингредиенттер жакшы аралашмайынча, эритмени дагы аралаштырыңыз.
Араб сагыз эритмесин кайнатып, аралаштыруу бардык ингредиенттерди бир калыпта аралаштырууга жардам берет. Натыйжада, помидорду каптоодо колдонулганда жыйынтыктар жакшы болот
3-кадам. Фондантын бүт бетине кичинекей жумшак түктүү щетканы колдонуп, сагыз арабча эритмени сүйкөп коюңуз
- Фонданттын бетинде чийиктин, манжа изинин же башка оймо -чиймелердин издерин калтыруудан сак болуңуз.
- Сагыз арабча эритмесин колдонгондон кийин дароо фондаттын бети абдан жалтырак көрүнүшү керек, бирок акыркы натыйжа анчалык жалтырак эмес.
Кадам 4. Фондант каптоо кургатылганча отурсун
Фондантты колдонуудан же иштетүүдөн мурун, арабдын сагыз пальтосун толук 24 саат кургатууга уруксат бериңиз. Фондан толугу менен кургатылгандан кийин, ал жарым жылтырак көрүнүшү жана бир аз катуу текстурага ээ болушу керек.
Болжолдуу түрдө, каптоо биротоло созулат, ошондуктан аны кайра колдонуунун кажети жок
Метод 6дан 6: Жумуртканын агын колдонуу
Кадам 1. Пастерленген жумуртканын агын фонданттын бетине сүйкөп коюңуз
Биринчи кезекте, 2-4 ст. кичинекей таза идишке жумуртканын агы. Андан кийин, кичинекей щетканы колдонуп, жумуртканын агын фондаданын бүт жерине сүйкөп коюңуз.
- Коопсуздук үчүн жумуртканын сарысын ажыратылган пакеттерге жумуртканын агын колдонууну сунуштайбыз.
- Эгерде фонданттын өлчөмү өтө чоң болбосо, процессти тездетүү үчүн аны жумуртканын агы менен малып коюңуз. Бирок, фондантты кургатуудан мурун ашыкча жумуртканын агын төгүүнү унутпаңыз, макулбу?
- Эгерде фонданттын өлчөмү чоң болсо, анда кичинекей щетканы колдонуп, жумуртканын агын бүт бетине сүйкөп коюңуз. Ошентсе да, сызыктарды минимумга чейин сактоого аракет кылыңыз жана ашыкча жумуртканын агын сүйкөй бериңиз.
Кадам 2. Фонданты жумуртканын агы катмары кургатмайынча отургузалы
Фондант катмарын бир нече саат кургатууга уруксат бериңиз. Андан кийин, фонданттын бети табигый жалтырак көрүнүшү керек.
- Фондантка тийүүдөн же аны колдонуудан мурун жумуртканын агы толугу менен кургак экенин текшериңиз. Эгерде помада катмары тийбесе кургак болбосо, манжаңыздын изи калат жана аны алып салуу мүмкүн эмес.
- Кыязы, жумуртканын агы туруктуу жалтырак жана жарым катуу текстураны пайда кылат. Натыйжада, убакыттын өтүшү менен аны кайра колдонуунун кажети жок.
Кадам 3. Керек болсо, экинчи катмарды кошуңуз
Эгерде помаданын жылтырактыгы оптималдуу болбосо, анда жумуртканын агын дагы кошумча катмарга сүйкөп коюңуз.
