Кесилген кантты үй шартында жасоо абдан оңой. Бир гана ингредиенттер - бул кант жана суу. Адаттагыдай эле фигуралардан тышкары, сиз чай же башка иш -чарага башкача көңүл ачуу үчүн түстөрдү жана даамдарды кошо аласыз. Кантты эки түрдүү кылып жасоону үйрөнүңүз: мештин табагына бышырылган же муз куб формасында жасалган жана түнөп кеткен.
Кадам
Метод 2: бышыруу жолу менен тууралган шекерди жасоо
Кадам 1. Идишке 200 грамм кум шекерди төк
Сиз кумшекерден башка каалаган шекерди колдонсоңуз болот. Күрөң шекерди же кадимки гранулданган шекерди тандаңыз.
Кадам 2. Үч чай кашык сууну кумшекер идишке куюңуз
Бир калыпта куюп, бир нече секунд турууга уруксат бериңиз.
3 -кадам. Суу менен кумшекерди вилка менен аралаштырыңыз
Кумшекерди алып салып, жылмакай аралашма жасаңыз. Эгерде кумшекер дагы эле болсо, дайыма аралаштырып туруңуз. Эгерде шекер акырын басылып, баштапкы абалына кайтып келсе, анда шекер колдонууга даяр.
Кадам 4. Пергамент кагазын бышыруу баракчасына тизип коюңуз
Сиз нан бышыруу үчүн бышыруу баракчасын же мешке коопсуз болгон айнектен же металлдан жасалган кандайдыр бир көмөч казанды колдонсоңуз болот.
Кадам 5. Шекерди бышыруучу табакка төк
Шекерди же башка катуу, жалпак курал менен көмөч казандын түбүнө басыңыз. Бийиктиги болжол менен 1,27 см болгон базардагы кант кубу менен бирдей болушу керек.
- Эгерде сиз кубдан башка формага ээ болууну кааласаңыз, кумшекерди мешке ылайыктуу момпосуй формасына же кекстин формасына куюңуз.
- Эгерде бышыруу үчүн иштебей турган момпосуй болсоңуз, аны колдоно берсеңиз болот. Шекерди калыптарга куюп, үстүн тегиздөө үчүн шпателди колдонуңуз. Көктү мешке салбаңыз, тескерисинче, калыпты пергамент кагазы менен жаап, түнү бою эсептегичке отургузуп коюңуз. Эртеси эртең менен кант катып калды.
Кадам 6. Кантты кесип
Кант плиталарын бычак менен каалаган өлчөмүңүзгө кесип алыңыз. Тыкан, ал тургай кубик кылып кесип алыңыз. Бул кадамды этибарга албай койбоңуз, эгер ал тыкан эмес жана бирдей болсо, анда натыйжа - кант эмес, блок -шекер.
Кадам 7. Табаны алдын ала ысытылган мешке 120 ° Сге коюңуз
Духовканын таймерин 1 саатка коюңуз.
Кадам 8. Кант кумарын мештен алып салыңыз
Бир сааттан кийин көмөч казанды алып, кантты 10 мүнөт муздатыңыз.
Кадам 9. Кант кубиктерин сындырыңыз
Табадан кубик шекерди алып, колуңуз менен же бычак сыяктуу күчтүү нерсе менен бөлүп алыңыз. Туура кесилсе, кант оңой сынат.
10 -кадам. Кесилген шекерди сактаңыз
Кант пудрасын келечекте колдонуу үчүн герметикалык идишке салыңыз. Же дароо кофеге же чайга салып, ырахат алыңыз.
Метод 2 2: Ар кандай формадагы калыптарды колдонуу
Кадам 1. Силикон муз кубун даярдаңыз
Бул ыкма эгер сиз жүрөктөр, жылдыздар, жаныбарлар сыяктуу сүйкүмдүү формалары бар силикон муз кубун тандап алсаңыз эң жакшы иштейт. Силикон калыптары сонун калыптар, анткени сиз кубик шекерди бузбай оңой эле алып салсаңыз болот.
Кадам 2. Кантты идишке куюңуз
Сиз 100 грамм гранулданган кумшекер менен кесилген кантты жасай аласыз, бул сумма жаңы баштагандар үчүн абдан жакшы. Бирок, сиз андан да көп сумманы жасай аласыз.
3 -кадам. Кант салынган идишке бир чай кашык суу кошуп аралаштырыңыз
Бир чай кашык сууну кошуп, кант менен суунун пастасы пайда болгуча улантыңыз. Өтө жабышчаак же нымдуу болбоңуз, анткени кант ээрип кетет.
- Бул учурда, бир нече тамчы тамак -аш боёгучун аралаштырып, кесилген шекерди жасай аласыз.
- Даамы бар кумшекерди жасоо үчүн бир нече тамчы ваниль, бадам же лимон экстрактын кошуп көрүңүз.
Кадам 4. шекер пастасын кашык менен калыпка салыңыз
Калыптын ар бир бөлүгүн жарымына чейин толтуруңуз.
Кадам 5. Кантты катуулатуу
Кантты кашыктын арткы бети менен формага басыңыз, ошондо бети тегиз болуп, шекер катып калат.
Кадам 6. Кантты кургатыңыз
Сууну буулантуу үчүн калыпты кургак жерге коюңуз. Эгер ашканаңыз нымдуу болсо, кумшекер катып калбайт.
Кадам 7. Кант бөлүктөрүн алып салыңыз
Канттын ар бир бөлүгүн кылдат түрдө калыптын түбүнөн чыгарып, алаканыңызга акырын таптап алып салыңыз. Герметикалык контейнерде сактаңыз же дароо колдонуңуз.
8 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Үйдө жасалган майдаланган кант, базардагылардан айырмаланып, бир аз бүртүкчөлүү болот.
- Кесилген шекерди кооз белектер үчүн кооздоп койсо болот.
- Кесилген кантты кургак жерде сактаңыз.
- Күрөң шекер менен ак шекерден алынган кесилген кумшекердин айкалышы дасторкон жасалгасы катары колдонулса абдан кооз болот.
- Жыпар жыттуу майдаланган кант кадимки гранулдашкан кантка салыштырмалуу абдан даамдуу момпосуй, мисалы, ваниль же корица жыпар жыттуу тууралган шекер. Күрөң гранулдашкан кант кадимки ак кесилген канттан айырмаланып, жагымдуу түс берет.
