Банан чиптери - кууруу, бышыруу же суусуздандыруу/микротолкундуу меште сакталып калган кесилген банандар. Даамы кантип жасалганына жараша ар кандай болот, тандоону бул жерден алсаңыз болот. Бул ыкмалардын айрымдары башкаларга караганда ден соолукка пайдалуу, андыктан табитиңизге жараша тандаңыз.
Курамы
Төмөндөгү материалды кунт коюп окуңуз. Бышкан банандарды талап кылган рецепттер бар, дагы эле жашыл банандарды талап кылган рецепттер бар. Туура эмес материалды колдонуу керек болгондон башкача жыйынтык берет.
Бышкан банан чипсы
- 3-4 бышкан банан
- 1-2 лимон сыгып алыңыз
Куурулган банан чипсы
- 5 жашыл/быша элек банан
- 1/4 чай кашык куркума порошогу
- Кууруу үчүн май
Таттуу куурулган банан чипсы
- 5 жашыл/быша элек банан
- 1 аш кашык туз
- 2 стакан ак шекер
- 1/2 чыны күрөң шекер
- 1/2 чыны суу
- 1 корица
- Кууруу үчүн май
Микротолкундуу банан чипсы
- 2 жашыл/быша элек банан
- 1/4 чай кашык куркума порошогу
- Туз
- 2 аш кашык зайтун майы
Ачуу банан чипсы
- бышкан банан
- 1-2 лимон сыгып алыңыз
- Татымына жараша татымалдар, корица, мускат жаңгагы же имбир.
Кадам
Метод 1 5: бышырылган банан чипсы
Кадам 1. Духовканы 80-95 градус Цельсийге чейин ысытыңыз
Төмөн меш температурасы меште суусуздандыруучу эффектин болушуна шарт түзөт. Ошондой эле гриль төшөгүн даярдаңыз.
2 -кадам. Банандардын кабыгын тазалаңыз
Тазалангандан кийин жука тилимдерге бөлүңүз. Алардын калыңдыгы бирдей экенин текшериңиз, ошондуктан алар бирдей бышырышат.
3 -кадам. Банандын кесимдерин гриль төшөгүнө коюңуз
Аларды бир -бирден жайгаштырыңыз жана бири -бирине тийбеңиз.
4 -кадам. Лимонды банан кесимдерине кысыңыз
Бул банандардын карарышына жол бербейт жана бир аз жагымдуу жыт кошот.
Кадам 5. Аны мешке салыңыз
Бир саат же бир саат 45 мүнөт бышырыңыз. Бир сааттан кийин, бышыруу туура экенин сезип көрүңүз. Болбосо, аны кайра киргизип, кайра күтө туруңуз.
Бышыруу убактысы банан кесимдеринин калыңдыгына же жукалыгына жараша болот
Кадам 6. Мештен алып салыңыз
Муздатуу үчүн калтырыңыз. Жаңы алынып салынганда банан чиптери былжырлуу көрүнөт, бирок муздагандан кийин катып калат.
Метод 2ден 5: Fried Banana Chips
1 -кадам. Банандардын кабыгын тазалаңыз
Пилингден кийин муздак суу куюлган идишке салыңыз.
Кадам 2. Банандарды бирдей калыңдыкта туурап, анан кайра суу идишине салыңыз
Бардык банандар кесилгенден кийин куркума порошогун идишке салыңыз.
Кадам 3. 10 мүнөткө калтырыңыз
Андан кийин, сууну чыпкалап, нымдуулукту сиңире турган кагаз сүлгүгө салыңыз.
Кадам 4. Майды ысытыңыз
Май ысыгандан кийин, көмөч казандын өлчөмүнө жана колдонуп жаткан майга жараша бир нече тилим бананды кошуңуз. Андан кийин төгүңүз.
Кадам 5. Бардык банан кесимдери куурулганча кайталаңыз
Кадам 6. Майды төгүп, кагаз сүлгүгө салыңыз
Step 7. Cool
Муздагандан кийин, банан чиптериңизди кызмат кылууга же сактоого болот. Герметикалык банкада же контейнерде сактаңыз.
Метод 3 3: Sweet Fried Banana Chips
1 -кадам. Банандардын кабыгын тазалаңыз
Тазалангандан кийин, суу куюлган идишке салып, 10 мүнөткө бир аз туз сээп коюңуз.
2 -кадам. Бананды жука кылып туураңыз
Бардык бөлүктөрдүн калыңдыгы бирдей экенин текшериңиз.
Кадам 3. Банандын кесимдерин кургатуучу текчеге коюңуз
Нымды кетирүү үчүн бир аз кургатыңыз.
Кадам 4. Майды ысытыңыз
Банандын кесимдерин ысык майга салып, кызарганча эки мүнөт кууруңуз. Андан кийин төгүңүз.
Кадам 5. Май кеткенче төгүп, кагаз сүлгүгө салыңыз
Кадам 6. Кант сиропун жасаңыз
Казанга эки аш кашык шекер, суу жана корица салыңыз. Кант эрип, сироп сыяктуу жоонолгончо жай отто бышырыңыз. Андан кийин мешти өчүрүңүз.
Кадам 7. Банан чиптерин шекер сиропуна салыңыз
Жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 8. Банан чиптерин алып, кагаз менен жабылган муздатуучу стойкага жайгаштырыңыз, андан кийин муздатыңыз
Кадам 9. Кызмат кылыңыз же сактаңыз
Герметикалык идишке салыңыз.
Метод 4 /5: Микротолкундуу банан чиптери
Кадам 1. Банандарды (тазаланбай бүтүн) казанга сууга салыңыз
Андан кийин 10 мүнөт бышырыңыз.
Кадам 2. Сууну чыпкалап, анан банандарды муздатыңыз
3 -кадам. Банандардын кабыгын тазалаңыз
Жука кесип. Микротолкундуу меште бирдей бышыруу үчүн, кесимдердин окшош экенин текшериңиз.
Кадам 4. Банандарды зайтун майы жана куркума порошогу менен каптаңыз
Ошондой эле татымына жараша туз кошуңуз.
Кадам 5. Банандарды ысыкка чыдамдуу лотокко салыңыз
Аларды бирден коюп, бири -бирине тийбегиле.
Кадам 6. Микротолкундуу мешке салыңыз
8 мүнөт бышырыңыз.
- Ар бир эки мүнөттө микротолкундуу мешти токтотуңуз, андан кийин банандын ар бир бөлүгүн эки жакка бирдей бышыруу үчүн оодарыңыз.
- Акыркы эки мүнөттө банандын абалына көз салып туруңуз. Банандарыңыздын күйүп кетишине жол бербеңиз.
Кадам 7. Микротолкундуу мештен алып салыңыз
Чиптериңиз кытырак болгончо муздаткычка салыңыз.
Кадам 8. Кызмат кылыңыз же сактаңыз
5 -метод: Spicy Banana Chips
Бул ыкма суусуздандыргычты талап кылат.
1 -кадам. Банандардын кабыгын тазалаңыз
Тазалангандан кийин бирдей өлчөмдө жука кылып кесип алыңыз. Мүмкүн болушунча ичке кылып кескиле, бул кытырактыкка таасир этет.
Кадам 2. Банандын кесимдерин суусуздандыргычка салыңыз
Бири -бирине тийбестен, аларды лотокко тыкан жайгаштырыңыз.
Кадам 3. Лимонды бананга сыгып алыңыз
Андан кийин өзүңүз каалаган татымалдарды чачыңыз. Эң жакшы даам үчүн жаңы чөптөрдү колдонуңуз, мисалы, майдаланган мускат жаңгагы же башка жаңы чөптөрдү сатып алыңыз
Кадам 4. 57 градус Цельсий боюнча 24 саат кургатыңыз
Банандар карамелденгенде жана кургатылганда алып салууга даяр.
Step 5. Cool
Кадам 6. Кызмат кылыңыз же сактаңыз
Сактоо үчүн герметикалык баштыкка же банкага салыңыз. Банан чипсы бир жылга чейин сакталат.
Кеңештер
- Банан чиптерин узак убакыт бою герметикалык банкада сактаса болот, бирок бышырбаңыз, анткени алар бир нече ай сактоого караганда жаңы бышырылганга караганда жакшыраак.
- Муз идиштерин суу куюлган идишке салып муздак суу жасай аласыз. Муздатууну жогорулатуу үчүн чоюн идишти же көмөч казанды колдонуңуз.
