Претцелдер - бул, айрыкча, горчицага жана башка татымалдарга чөмүлгөндө, көптөгөн адамдар сүйгөн даамдуу закускалар. Прецеттерди башка тамактардан айырмалап турган нерсе - бул алардын өзгөчө формасы. Преццелди бул өзгөчө формага ороо сиз ойлогондон да оңой - баштоо үчүн төмөндөгү 1 -кадамды караңыз.
Кадам
Part of 4: U. Shape методу
1 -кадам. Камырды колго узун, калың жиптерге бөлүңүз
Прецели камырды ун каткан жерге коюп, алаканыңыз менен эсептегичке ары -бери тоголотуңуз. Камырды каалаган узундугуңузга чейин сыртка сүрүңүз.
- Претцел камыры тоголонгондон кийин кайра кичирейет, андыктан аны өзүнчө түртүү жакшы ыкма болуп саналат, андан кийин аны кайра жылдыруудан мурун бир нече мүнөт тыныктырып коюңуз.
- Идеалдуу узундук 45 смден 50 смге чейин - бул узундукта сиз жакшы, чоң прецеттерди жасайсыз.
Кадам 2. Камырды U формасына келтирип, учтарын ороп алыңыз
Ун тартылган бетинде камырды узун U формасына келтириңиз.
Бүткөндөн кийин, камырдын эки учун көтөрүп, учтарын эки жолу ороп коюңуз (сүрөттө көрсөтүлгөндөй)
3 -кадам. U формасынын түбүнө оролгон бөлүктү байлаңыз
Прецелдин оролгон бөлүгүн алып, учтары U формасында болушу үчүн бүктөңүз.
- Претцель саат экенин элестетип, учтарын 5 жана 7 цифралары турган жерге байлап, камырга бекем кысып коюңуз.
- Камырдын четин чаптоодо кыйынчылыктар болсо, камырды басуу үчүн бир аз суу же сүт колдонуңуз. Эми сизде бышырууга даяр болгон жөнөкөй жана тыкан бүдүрчөлөр бар!
4төн 2 бөлүк: Лассо. Метод
Кадам 1. Камырды жайыңыз
Камырды алаканыңыздын жардамы менен узундугу 45 смдей жана тамекинин калыңдыгына жакын узун, калың жиптерге бөлүңүз.
Кадам 2. Камырдын ар бир колуна бир четинен алыңыз
Прецеттерди эсептегичтен көтөрүп, учтарын бири -биринен 30 смдей аралыкта кармап туруңуз. Сол колуңуз оң колуңуздан бир аз жогору болушу керек.
Кадам 3. Камырды ороо үчүн лассо кыймылын колдонуңуз
Оң колуңуз менен камырды лассо кыймылына акырын сүрүңүз, ошондо камыр өзү оролуп калат.
Сиз камырды эки жолу өзү жылдыра аласыз - камырды кайра эсептегичке коюп, камырдын бурулушун токтото аласыз
4 -кадам. Камырдын учун прецелдин ийилген бөлүгүнө байлаңыз
Бул учурда, сиз дагы эле прецели камырдын бир учун ар бир колуңузда кармашыңыз керек.
Прецетелдин оролгон бөлүгүн бүктөп, учтарын сааттын 5 жана 7 цифралары турган жерде, прецелдин ийилген бөлүгүнүн айланасына байлаңыз
4 ичинен 3 -бөлүк: ойноо ыкмасы
Кадам 1. Камырды жайыңыз
Прецелден жасалган камырды бир аз өлчөмдө алып, алаканыңыз менен болжол менен 45 см узундуктагы жипке түрүңүз.
Кадам 2. Камырды бүктөп, ороп алыңыз
Камырдын узундугун жарымдай кылып бүктөп, учтарын бириктирүүдөн мурун эки жарымын бири -бирине ороп коюңуз.
3 -кадам. Оролгон камырды кайра жарымына бүктөйбүз
Андан кийин жогорудагы түйүн аркылуу бириктирилген учтарды өткөрүңүз. Укурукту бекемдөө үчүн камырды басыңыз.
Кадам 4. Калган камыр менен кыймылды кайталаңыз
Бүткөндөн кийин, сизде 8ден 12ге чейин прецелдин кезеги болот. Бул кадимки прецелдин формасына караганда жоонураак жана чайноочу прецелдин кесилишине алып келет.
4 ичинен 4 -бөлүк: Жумшак жана кемчиликсиз претзелдерди жасоо
Кадам 1. Материалдарды чогултуу
Үйдө жумшак жана кемчиликсиз прецелдерди жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- 1 1/2 чыны жылуу суу
- 1 аш кашык шекер
- 2 аш кашык туз
- 1 пакет кургак ачыткы
- 4 1/2 чөйчөкчө (же 600 г) бардык максаттагы ун
- 56 гр тузсуз май, ээриген
- 2/3 чыны сода
- 1 чоң жумуртканын сарысы
- Катуу туз, чачуу үчүн
Кадам 2. Суу, шекер, кошер тузу жана ачыткы аралаштырыңыз
Чоң идишке жылуу суу, кумшекер жана туз кошуп аралаштырыңыз. Кургак ачыткы пакетине чачып, аралашма көбүктөнгөнчө 5-10 мүнөткө калтырыңыз.
Кадам 3. Ун менен май кошуу
Ачыткы аралашмасына унду жана эрип калган майды кошуп, жакшылап аралашмайынча сабаңыз. Табактын капталдарынан алыстап, жумшак камыр пайда болгонго чейин сабай бериңиз.
4 -кадам. Камыр көтөрүлсүн
Камырды идиштен алып, идишти өсүмдүк майы менен майлаңыз. Камырды идишке кайтарып, пленка менен жабыңыз. Камырды эки эсе көбөйткөнгө чейин жылуу жерге койгула - бул процесс болжол менен 50дөн 55 мүнөткө чейин созулат.
Кадам 5. Сода менен сууну кайнатыңыз
Казанда сода менен 10 стакан сууну аралаштырып, кайнатыңыз. Бул убакытты эки табаны даярдоого колдонуңуз - табаны пергамент кагаз менен тизип, бир аз өсүмдүк майын сүйкөп коюңуз.
Кадам 6. Прецетелдерди ороо
Камырды 8 бирдей бөлүккө бөлүңүз жана формулага прецетелди кантип шамалдоо боюнча жогоруда сүрөттөлгөн ыкмалардын бирин колдонуңуз.
7 -кадам. Прецетелдерди кайнак сууга малып коюңуз
Прецедерлерди бирден 30 секунд кайнак сууга малып коюңуз. Кесилген кашыкты же шпателди колдонуп, аны суудан чыгарып, даярдалган бышыруу табакка коюңуз.
8 -кадам. Притцелдерди жумуртканын сарысы менен сүртүңүз
Чоң жумуртканын сарысын бир аш кашык суу менен аралаштырыңыз, андан кийин жумуртканын сарысын бир аз өлчөмдө аралаштырыңыз. Ар бир прецелдин үстүнө бир аз орой туз сээп коюңуз.
Кадам 9. Прецеткаларды бышыруу Алдын ала ысытылган духовкада 450 градуста 12-14 мүнөт бышырабыз, прецеткалар кызарганча
Желдеткичке өткөрүп, тамактын алдында бир аз муздатыңыз.
