Сиз мексикалык тамактарды жегенди жакшы көрөсүзбү? Эгер ошондой болсо, албетте, накос деген закуска мындан ары кулагыңызга жат эмес. Эгерде салттуу рецепт боюнча берилсе, начолор негизинен ачуу, каймак, кытырак жана кычкыл даамга ээ жана сырдын аралашмасын камтыйт, бул албетте назиктикке кошууда эффективдүү. Бирок, накосту ушунчалык популярдуу кылган нерсе - бул алардын ар түрдүүлүгүнүн оңойлугу. Анда эмне үчүн даамдуу жана бай накос идишин жасоо үчүн чыгармачылыгыңызды изилдөөгө аракет кылбайсыз? Эгерде сиз эмнеден баштаарыңызды билбесеңиз, бул макаланы окуп, салттуу накос, барбекю даамы бар накос жана десерт үчүн накос рецептерин үйрөнүңүз!
Кадам
Метод 1дин 3: салттуу даам Nachos жасоо
Кадам 1. Бардык ингредиенттерди даярдаңыз
Жалпысынан алганда, классикалык начолор эки негизги ингредиенттен, тактап айтканда фишкалар менен сырдан жасалат. Экөөнү тең даярдагандан кийин, нахостун даамын байытыңыз, мисалы:
- Тортилла чипсы: буудай унунан же жүгөрү крахмалынан жасалган tortilla чиптерин колдонуңуз. Эң башкысы, тапкан эң жаңы tortillas колдонуңуз! Кемчиликсиз тортилла чиптери ар кандай оор коштомолорду көтөрө турганчалык калың, бирок башка ингредиенттердин даамдарын бөлүп көрсөтүү үчүн өтө коюу эмес.
- Сыр: чеддар эң көп колдонулат, бирок сиз майдаланган моцарелла, монтерей джек же котжия сырын колдонсоңуз да болот. Каалаган болсо, nachos түсүн байытуу үчүн быштактын бир нече түрүн бириктирүү.
- Салса соусу: сүйүктүү сальса соусун тандаңыз, бирок көбүнчө накос менен жупташкан пико де галло (ар кандай чийки ингредиенттерден жасалган сальса соусу).
- Каймак: жакшысы майы жок каймакты колдонбоңуз. Начостун даамдуу болушуна чоң салым кошкон жана начонун ачуу даамын тең салмактай алган каймактын майы экенин унутпаңыз.
- Туздалган жалапено калемпири: бул опцияны көпчүлүк ири супермаркеттерден сатып алса болот, бирок ачуу тамакты жактырбасаңыз, аны өткөрүп жибергениңиз оң.
- Төө буурчак: Кара буурчак же куурулган буурчак (мексикалык пюре) - бул даамын жакшыртуу үчүн накос табагы менен жупташуунун эң популярдуу варианттары.
- Уй эти: татымына жараша уйдун эти же майдаланган тоок. Чынында, татымал жана бышырылган этти кошуу менен дароо накостун даамын байытууга болот.
Кадам 2. Начини бышыруу баракчасына жайгаштырыңыз
Бул рецептти колдонуу үчүн, пирог же кастрюль колдоно аласыз. Эгерде начос мештин ордуна микротолкундуу меште бышырыла турган болсо, бышыруучу табактын ордуна микротолкундуу тамакты жылытуу үчүн атайын идишти колдонуңуз.
Кадам 3. Сыр кошуу
Ар бир чиптин бетине мүмкүн болушунча көп сыр чачыңыз.
4 -кадам
Чынында, мешке же микротолкунга бышырылган накошо даамдуу болот. Ошондуктан, сиз төмөнкү эки варианттын бирин колдоно аласыз:
- Нойлорду бройлердин жардамы менен бышырыңыз. Духовканын стойкасын жылуулук булагынан 15 смдей ылдыйыраак коюп, сыр ээригенче накошону бышырыңыз, болжол менен 5 мүнөт. Сырды күйгүзүп алуудан сак болуңуз! Сыр эрип кеткенден кийин, накосту алып салыңыз жана бир аз муздатуу үчүн бөлмө температурасында бир нече мүнөт отуруп туруңуз.
- Начини микротолкундуу мешке бышырыңыз. Жогорку күчтө, микротолкундуу начо. Бышкандан кийин, накосту алып салыңыз жана муздаганга чейин бир нече мүнөт бөлмө температурасында туруңуз.
5 -кадам. Nachos даамын байытуу
Начостун үстүнө бир каймак каймак кошуп, үстүнө майдаланган жалапено калемпири жана сальса соусу менен чачыңыз.
Кадам 6. Начос кызмат кылып, ырахат алыңыз
Классикалык даам накос жебестен мурун, жоолук даярдоону унутпаңыз! Кааласаңыз, айры да даярдай аласыз. Андан кийин, нацосту каймакка малып, анан каймак менен капталган начосту жалапео калемпирин алуу үчүн колдонуңуз жана начону дароо жеп коюңуз!
- Nachos таттуу эт жана/же жашылчалар менен жупташкан классикалык даамдуу даамын татат. Жалпысынан алганда, начо менен кошо берилүүчү гарнирлер - бул уйдун эти, куурулган уйдун эти же тооктун стейки, козу карындын кесимдери, майдаланган чийки пияз, кара зайтун жана майдаланган салат.
- Nachos айрым бөлүктөрүндө чакан табактарда же табактарда берилиши мүмкүн. Жөн эле чиптерди айрым бөлүктөргө бөлүп, ар кандай башка кошулмаларды кошоордон мурун сырды эритип алыңыз.
3 -метод 2: Барбекю эт менен Начос жасоо
Кадам 1. Бардык керектүү материалдарды даярдаңыз
Чынында, барбекю эт менен nachos классикалык nachos рецепт алмаштыруу үчүн даамдуу параметр болуп саналат. Ал үчүн картошканын чипстерин даярдап, даамдуу барбекю эти менен айкалыштыруу керек. Төмөнкү ингредиенттерди сатып алуу үчүн супермаркетке баралы:
- Картошка чипсы: ар кандай текстурада жөнөкөй же даамдуу картошка чиптерин колдонуңуз.
- Сыр: майдаланган мурч, чеддер, же экөөнүн аралашмасын тандаңыз.
- Салса соусу: пико де галло - эң ылайыктуу вариант, айрыкча башка сальсанын варианттары даамы боюнча өтө күчтүү болгондуктан барбекю соусунун күчтүү даамы менен кагылышууга жакын.
- Сметана: анын колдонулушу анча чоң эмес болсо да, барбекю соусу менен жупташканда каймак даамдуу экенин түшүнүңүз!
-
Барбекю: Майдаланган чочконун этин көпчүлүк супермаркеттерден же эт сатуучу дүкөндөрдөн сатып алса болот. Сиз да барбекю соусун сатып алууну тактаңыз, макулбу?
- Барбекю тоок да колдонуу үчүн даамдуу, билесизби! Бирок, ашкана тажрыйбаңызды жогорулатуу үчүн алгач сөөктөрдү алып салыңыз.
- Вегетариандык чили же бышырылган буурчак да этти алмаштырууга ылайыктуу.
Кадам 2. Картошка чиптерин бышыруу баракчасына жайгаштырыңыз
Микротолкундуу меште же бройлерде колдонуу үчүн коопсуз болгон идиш сыяктуу колдонула турган идиштин түрүнө ылайыктуу көмөч казанды тандаңыз. Чиптердин бөлүгү көмөч казандын түбүн жабуу үчүн жетиштүү экенин текшериңиз, ооба!
Кадам 3. Начостун бетине сыр менен чачыңыз
Начостун бүт жерине сырды тегиз жайылтуу үчүн бардык күч -аракетти жумшаңыз.
4 -кадам
Начо кууруп жатса, мештин текчесин жылуулук булагынан 15 смдей ылдыйыраак коюп, сырды ээригенге чейин, болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз. Эгерде микротолкундуу мешти колдонуп жатсаңыз, накосту 2 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, кызмат кылуудан мурун начосту бир нече мүнөт муздатыңыз.
5 -кадам. Начостун даамын арттырыңыз
Начостун үстүнө куурчак каймак менен сальса соусун куюп, анан барбекю этин ортосуна коюңуз. Табактын капталына ар кандай кошумча коштомолорду коюуну унутпаңыз.
Кадам 6. Начос кызмат кылып, ырахат алыңыз
Бул тамакка эт камтылгандыктан, коноктордун колдонуусу үчүн айры менен камсыз кылууну унутпаңыз. Начолорду тейлөө табагына жайгаштырыңыз жана капталында ар кандай кошумча нерселер менен кызмат кылыңыз.
3 методу 3: Nachosко десертке кызмат кылуу
Кадам 1. Керектүү материалдарды даярдаңыз
Начо десерт катары кызмат кылганда, рецепт Мексикадан келген негизги тамак менен жупташат. Тортилланын даамын максималдаштыруу үчүн рецептке корица менен шекер кошууну унутпаңыз! Бул эки ингредиенттен тышкары, сиз дагы даярдооңуз керек:
- Буудай унунан жасалган тортилла. Тортилла канчалык жаңы болсо, текстура ошончолук кыраакы жана кытырак болот. Мындан тышкары, жаңы tortillas эң сонун даамга ээ! Мүмкүн болсо, даамы таттуу тортилла сатып алыңыз, бирок кээ бирөөлөр туздуу жана таттуу аралаштырууну жактырышат.
- 2 аш кашык. шекер
- чай кашык корица порошогу
- 120 грамм май, эритип
- Шоколад сиропу
- Карамель сиропу
- Каймак
Кадам 2. Майды эритип алыңыз
Плитага кичинекей казанды коюп, майды орто жылуулукта эритип алыңыз. Кааласаңыз, майды микротолкундуу мешке эритип да аласыз.
Кадам 3. Чипстерди май менен майлаңыз
Микросхемаларды бышыруу баракчасына коюп, бетин май менен бирдей майлаңыз. Андан кийин, микросхемаларды акырын аралаштыруу үчүн тамак кыскычтарын колдонуңуз, алар май менен жакшылап капталган.
Кадам 4. Даршын менен шекерди кошуңуз
Биринчиден, бир табакка корица менен кумшекерди аралаштырыңыз. Андан кийин, аралашманы чиптердин бетине чачып, тамак кычкачтарын кайра чипстерди аралаштырып, кориц менен шекер аралашмасы менен бүт бетин каптаңыз.
5 -кадам. Тортилла бышырыңыз
Духовкага бышыруу баракчасын коюп, тортторду 15 мүнөт же бети алтын күрөң болуп, текстурасы кытырак болгонго чейин бышырыңыз.
Кадам 6. Даамдуу торттилени толтуруңуз
Тортилланын үстүн шоколад сиропу жана карамель сиропу менен чайкаңыз, андан кийин табактын ортосуна бир аз куурулган каймак кошуп, аны татымал кылыңыз.
Step 7. десерт үчүн nachos кызмат
Гриль тортторун чоң порция табактарына жайгаштырып, эң жакындарын бирге жегиле.
- Кааласаңыз, шоколадды жекече тейлей аласыз.
- Бул тамак балмуздак менен, өзгөчө шоколад же ваниль менен жасалган даамдуу.
