Айнек бөтөлкөлөрдө кургак жана нымдуу тамакты бышык болушу үчүн салкын жана кургак жерде таза сактай аласыз. Тамак -ашты айнек бөтөлкөлөрдө сактоо үчүн бул кайноо ыкмасы, балким, масон кумураларын жабуунун эң кеңири таралган жолу. Бирок, сиз ошондой эле герметикалык мөөрдү сатып ала аласыз же бөтөлкөдөгү кол өнөрчүлүк долбоорлору үчүн эстетикалык жагымдуу мом пломбалоо ыкмасын колдоно аласыз. Мөөр басылган бөтөлкөлөр тамакты бир жылга чейин сактайт.
Кадам
3 -метод 1: Бөтөлкөнү кайнатып мөөрлөө
Кадам 1. Бөтөлкөнү даярдаңыз
Бөтөлкөнү бышыруу процессин баштаардан мурун, аны бышырыңыз. Биринчиден, бөтөлкөдө же капкакта жаракалар, жаракалар же курч, тегиз эмес четтер бар -жогун текшериңиз. Капкактын ичин жана сыртын текшериңиз. Капкактын бөтөлкөгө туура келерин текшериңиз. Бузулган бөтөлкөлөрдү бөлүп коюу керек. Бардык бөтөлкөлөр коопсуз экенине ынангандан кийин, бардык бөтөлкөлөрдү жана капкактарды жылуу сууга самын менен жууп салыңыз. Жакшылап жууп бүткөндөн кийин, стойкага кургатуу үчүн тазалаңыз же таза чүпүрөк менен кургатыңыз.
Кадам 2. Бөтөлкөнү стерилдөө
Бөтөлкөнү чоң казанга сууга салыңыз. Бөтөлкө салынганга чейин суу ысык болушу керек, бирок кайнабайт. Бөтөлкө толугу менен сууга чөмүлө турган идиштин көлөмү чоң болушу керек. Сууну кайнатыңыз. Бөтөлкөнү колдонууга даяр болгонго чейин калтырыңыз.
Эгерде сиз көбүнчө айнек бөтөлкөлөрдү кайнатып жабышыңыз керек болсо, ванна консервасын сатып алыңыз. Бул бөтөлкөлөрдү стерилдөө үчүн сууга чөктүрүү үчүн атайын иштелип чыккан түзүлүш. Бирок бул курал ыңгайлуулук үчүн, анткени сизде жок болсо, кадимки чоң казанды колдонсоңуз болот
3 -кадам. Бөтөлкөгө куюлуучу тамакты даярдаңыз
Сиз мөөр басуунун кайноо ыкмасын колдонгондо, бөтөлкөгө куюп жаткан тамагыңызда табигый кислоталар бар же кислота кошулганын текшериңиз. Бул бөтөлкөдөгү тамактарда бактериялар көбөйбөсүн камсыздоонун бирден -бир жолу. Бөтөлкөлөр стерилденгенде, бөтөлкөгө куюлуучу ингредиенттерди даярдаңыз.
Кислотасы жогору болгон азык -түлүктөргө жемиштер, мөмө -жемиш ширелери, джемдер, джемдер жана башка жемиштердин джемдери, сальса, кислотасы кошулган помидор, туздалган, таттуу, чотни, соустар, уксус жана татымалдар кирет
4 -кадам. Шорпо даярдаңыз
Биринчиден, мешти өчүрүп, кычкач менен казандан стерилденген бөтөлкөнү алып салыңыз. Ошондой эле бөтөлкөлөрдү ысык суудан чыгаруу үчүн атайын иштелип чыккан куралды, тактап айтканда бөтөлкө кыскычын сатып алсаңыз болот. Бул курал кадимки кыскычтарга караганда коопсузураак. Бөтөлкөнү стойкага же таза чүпүрөк менен кургатыңыз. Анан сууну чоң казанда жай отто кайнатыңыз.
Кадам 5. Бөтөлкөнү толтуруңуз
Кайнак сууну бөлүп, бөтөлкөнү толтуруңуз. Суюктукту бөтөлкөгө киргизүүнү жеңилдетүү үчүн воронканы колдонуңуз.
- Аба үчүн бир жер калтырыңыз. Кыям жана желе сыяктуу жумшак ингредиенттер үчүн болжол менен 0,5 см аба мейкиндигин калтырыңыз. Мөмө жана туздалган жемиштер сыяктуу катуу тамактар үчүн 1 смдей аба мейкиндигин калтырыңыз. Бөтөлкөнүн капкагын ордуна коюп, капкак шакегин бекем сайыңыз.
- Көбүктөрдү алып салуу үчүн бөтөлкөнүн капталын жыгач шпатель менен таптаңыз.
- Бул кадамды башка бөтөлкөгө кайталаңыз.
- Герметикалык шакекти өтө бекем бекитпеңиз, анткени калган аба сыртка чыга албайт.
Кадам 6. Бөтөлкөнү пароходдун текчесине коюңуз
Бул бөтөлкөнүн түбүнө тийбеши жана сынып кетпеши үчүн ваннаңыздын консервасынын же казанынын түбүнө койо турган курал. Мөөр басуу процессин баштоодон мурун пароходдун текчеси бар экениңизди текшериңиз. Эч качан текчеге бөтөлкөлөрдү койбоңуз. Бөтөлкөлөрдү герметизациялоо пароходдун текчесинин чоңдугуна жараша партиялар менен жасалышы мүмкүн.
Кадам 7. Бөтөлкөнү кайнак сууга түшүрүңүз
Бөтөлкөлөрү бар пароходдун текчесин кайнак сууга салыңыз. Рецепт багыттарына ылайык иштетүү. Иштетүү убактысы рецептке жараша өзгөрөт.
- Иштетүү убактысы казандагы суу кайра кайнай баштаганда башталат.
- Суунун деңгээли бөтөлкөнүн капкагынын үстүнөн 2,5 - 5 см жогору экенин текшериңиз. Зарыл болсо, аны кайра кайнатуудан мурун суу кошуңуз.
Кадам 8. Бөтөлкөнү көтөрүңүз
Бөтөлкөлөрү бар пароходдун текчесин алып сал жана түнү бою эсептегичке төгүп сал. Жылуулукка зыян келтирбөө үчүн, бууга тарткычты жылдырууда мешти колдонуңуз. Бөтөлкөнү текчеден кылдаттык менен көтөрүү үчүн кычкачтарды же бөтөлкө пинцетин колдонуңуз.
Кадам 9. Бөтөлкө муздагандан кийин, аны салкын жана кургак жерде сактаңыз
Эгерде капкак кысылбаса, бөтөлкө мөөр басылбайт. Мазмунду сактоонун ордуна дароо жеш керек же бөтөлкөнү башка капкак менен кайра мөөрлөө керек. Муну жасоодон мурун, бөтөлкөдөгү жаракалардын бар -жогун текшериңиз.
Метод 2 3: Вакуумдук таңгактоо менен жабуу
Кадам 1. Керектүү нерселерди даярдаңыз
Сизге вакуумдук таңгактоочу машина керек. Ошондой эле вакуумдук мөөр үчүн бөтөлкөнү пломбалоочу керек болот. Бул айнек бөтөлкөгө кумура сыяктуу баткан жана аны вакуум менен бекитүүгө мүмкүндүк берген атайын түзүлүш.
Кадам 2. Мөөр басылардын алдында бөтөлкөлөрдү стерилдөө
Сактык чарасы катары колдонула турган бөтөлкөлөрдүн баарын стерилдөө. Сиз бөтөлкөлөрдү идиш жуугучта өтө ысык сууга кайнатып же жуусаңыз болот. Эгерде ал кайнаса, бөтөлкөнү казанга салып, бүт бөтөлкөнү сууга чылап коюңуз. Кайнаганга чейин кайнатылган. Отту азайтып, бөтөлкөнү колдонууга даяр болгуча ошол жерге отургузуп коюңуз.
Кадам 3. Бөтөлкөнү толтуруңуз
Бөтөлкөлөрдүн стерилизацияланышын күтүп жатып, сактала турган тамакты даярдаңыз. Сиз джем же джем жасай аласыз. Көптөгөн адамдар оңой сынган жана герметикалык баштыктарда сакталбай турган азык -түлүктөрдү да сакташат. Мисалы, кичинекей конфет же жаңгак.
- Тамак даяр болгондон кийин, бөтөлкөнү кайнак суудан алып салыңыз. Кычкачтарды же бөтөлкөлөрдү колдонуңуз. Кургатыңыз, андан кийин тамак кошуңуз.
- Дагы, аба үчүн орун калтырыңыз. Кыям же желе сыяктуу жумшак тамактар үчүн 0,5 см аба мейкиндигин калтырыңыз. Жаңгак же момпосуй сыяктуу бүт азыктар үчүн 1 см аба мейкиндигин калтырыңыз.
- Аба көбүкчөлөрүн алып салуу үчүн металл эмес кашыкты колдонуңуз. Бул үчүн тамакты бөтөлкөнүн ички бетине жыгач/пластик кашык менен акырын басыңыз.
Кадам 4. Вакуумдук машинаны орнотуңуз
Тамак даяр болгондон кийин, вакуумдук машинаны даярдаңыз. Мөөр басылуучу бөтөлкөгө капкакты коюңуз. Азырынча жабуучу шакекти койбоңуз. Вакуумдук машинанын түтүгүн бөтөлкөнү жабуучуга бекиткиле. Ал жерден аппаратты бөтөлкөгө коюңуз. Бөтөлкөнү соруп баштаганда түшпөй тургандай, шайман бекем бекитилгенин текшериңиз.
Кадам 5. Вакуумдук машинаны баштаңыз
Процессти сиз колдонгон машинанын көрсөтмөсүнө ылайык жасаңыз. Адатта, мотор бөтөлкө мөөр басылганын көрсөтмөйүнчө, сиз жөн гана кыймылдаткычты иштетишиңиз керек. Бөтөлкө мөөр басылганда капкактын "плоп" деген үнүн угасыз. Машина ошондой эле мөөр басуу процесси аяктаганын көрсөткөн жашыл жарык сыяктуу белгини көрсөтөт.
Кадам 6. Бөтөлкөгө капкак шакегин бекитүү
Шлангды герметизациялоочу түзүлүштөн алып салыңыз. Бөтөлкөдөн герметикалык түзүлүштү алыңыз. Андан кийин, шакекти бөтөлкөгө бекем бекиңиз. Бөтөлкөнү салкын жана кургак жерде сактаңыз.
3төн 3кө чейинки ыкма: Түнкү мом менен мөөрлөө
Кадам 1. Бардык керектүү жабдууларды даярдаңыз
Бөтөлкөнү мом менен мөөрлөө үчүн, керамикалык мом табак, жипче тасма, кайчы, чай мому, күйгүзгүч жана бөтөлкөнү мөөрлөө үчүн мом керек болот. Сиз бул буюмдарды кол өнөрчүлүк дүкөндөрүнөн же универсалдуу дүкөндөрдөн таба аласыз. Эгер жакынкы дүкөндөн таба албасаңыз, интернеттен издеңиз. Бул бир герметизация процесси айнек идиштерге жана кичинекей моюн бөтөлкөлөргө эң ылайыктуу.
Кадам 2. Керамикалык түнкү пломбаны столго даярдаңыз
Эгерде сиз түнкү пломбаны астына шам кармагыч менен сатып алган болсоңуз, анда мөөрдү столго коюңуз. Болбосо, шамдарды астына коюу үчүн кичинекей текчеге коюңуз.
3 -кадам. Чай шамын күйгүзүңүз
Чай шам жагып, табактын астына коюңуз.
4 -кадам. Түндү жылытуу
Керамикалык табактын үстүнө каалаган түстүү момду кошуңуз. Мом ээрип бүткөндөн кийин, эрип кеткен мом табактын үстүнөн болжол менен 2 см топтолмойунча, табактын үстүнө дагы мом кошуңуз.
Түн эрүү үчүн болжол менен 20 мүнөт талап кылынат. Бул процесс аяктагандан кийин чай шамдарын өчүрүңүз
Кадам 5. Бөтөлкөгө спирт куюңуз
Капкагын бурап. Бөтөлкө бекем жабылганын текшериңиз. Эгерде бул бөтөлкө тамак менен толтурулбай турган болсо, бөтөлкөнү жабуу үчүн тыгын тандаңыз.
Кадам 6. Филамент тасмасын чаптаңыз
Тыгынды же бөтөлкөнүн капкагынын тегерегине жипченин лентасын койгула, б.а. тыгын/капкак бөтөлкөгө туура келген жерде. Филамент тасмасын кесүү. Чыккан лентаны бүктөп, учтарын жабыңыз. Бул ийри бөлүк кийинчерээк мөөрдү ачуу үчүн колдонулат.
Кадам 7. Бөтөлкөнү малып алыңыз
Бөтөлкөнү оодарып, түз эле түнгө малып коюңуз. Бир аздан кийин аны тик көтөрүңүз. Каалабаган тамчылардын алдын алуу үчүн бөтөлкө момдон алынары менен аны буруңуз.
Кадам 8. Штампты басыңыз
Бул кадам милдеттүү эмес. Бөтөлкө алынгандан кийин мөөрүңүздү бөтөлкөнүн капкагындагы момго басыңыз. Монограммалар же символдор бар штамптар - кол өнөрчүлүк долбоорлоруңузду жекелештирүүнүн эң сонун жолу. Өткөрүүдөн мурун бөтөлкөнү кургатууга уруксат бериңиз.
