Тоокту байлоо, же тооктун этин гриль кылардан мурун байлап коюу тоокту тегиз бышырууга, кууруу учурунда канаттарынын жана буттарынын учтарынын күйүп кетишине жол бербөөгө жана жагымдуу көрүнүшкө ээ болууга жардам берет. Бул пайдалуу кулинардык техниканы үч башка жол менен өздөштүрүүнү үйрөнүңүз: адегенде бутту байлап, канатты биринчи байлап же жарлыктарды колдонуңуз.
Кадам
Кадам 1. Жумуш аймагыңызды даярдаңыз
Сиз чийки канаттуулар менен алектене тургандыктан, тоокту байлап баштоодон мурун керектүү нерсенин баарын чогултуп алыңыз. Ошентип, тооктун этине тийгенден кийин керектүү шаймандарды издеп убара болбойсуз. Сизге төмөнкү жабдуулар керек болот:
- Кесүү тактасы
- 0,9 м ашкана жип же жип
- Кайчы
- Бышыруучу табак
Кадам 2. Тоокту даярдаңыз
Тооктун көңдөйүнөн ички, орган же моюн бөлүктөрүн алып салыңыз же кийинчерээк колдонуу үчүн бөлүп коюңуз. Тооктун сыртын жана көңдөйдүн ичин чайкаңыз. Тоокту ичине жана сыртына кагаз сүлгү менен сүртүңүз жана кургатыңыз.
- Эгерде сиз тоокту салууну пландап жатсаңыз, анда муну жасаңыз жана туташтыруу процессин баштоодон мурун фаршты кошуңуз.
- Тоок байланган соң мезгил.
Метод 3: Тоокту кыска жолдун жардамы менен байлоо
Кадам 1. Тоокту көкүрөгүн өйдө каратып коюу менен баштаңыз
Тооктун буттары сизге багытталышы керек.
Кадам 2. Тооктун буттарын кесип, жип менен байлаңыз
Жипти тооктун бутуна ороп, бекем байлаңыз, тооктун буту тооктун төшүнө каршы турушу үчүн.
Кадам 3. Ашыкча жипти кыркыңыз
Бышыруу учурунда жип күйүп кетпеши үчүн, түйүндү түйүп бүткөндөн кийин жиптин ашыкча узундугун кыркуу үчүн кайчыны колдонуңуз.
Кадам 4. Тооктун канаттарын тыккыла
Тоокту гриль табасына коюп, канаттарын мойнуңуздун артына байлаңыз.
3 -метод 2: Тоокту биринчи бутун байлап байла
Кадам 1. Тооктун абалын тууралаңыз
Тоокту буттар менен канаттардын учтары сизге жана эмчекти өйдө каратып тургандай кылып кесиңиз.
Кадам 2. Тооктун бутунун астына жипти жайыңыз
Тооктун бутунун астындагы жиптин борбордук чекитин аныктаңыз, ошондо сиз ар тараптан бирдей жипке ээ болосуз.
Кадам 3. Жипти тооктун буттарынын үстүнөн кесип өтүңүз
Тооктун бутунун асты тартылганча жиптердин учтарын көтөрүңүз, анан жиптерди бири -биринин үстүнөн кесип, "х" түзүңүз.
Кадам 4. Эки тооктун сандарынын түбүндөгү жиптин учтарын жулуп, эки жагын көтөрүңүз
Жипти тартыңыз, тооктун буттарынын учтары бири -бирине жакын тартылат.
5 -кадам. Тишти сандын астына жана тооктун канатынын үстүнө коюңуз
Жиптин учтарын тооктун үстүнө, мойнуна жакын кармаңыз. Жип бошоп кетпеши үчүн аны бекем тартыңыз.
Кадам 6. Тоокту оодарыңыз
Жипти бекем кармап туруп, тоокту оодарыңыз.
- Бул тоокту байлоо процессинин эң татаал кадамы, андыктан бир нече жолу эксперимент жасоо керек болсо көңүлүңүздү чөгөрбөңүз.
- Тоок оодарылганда, ар бир тооктун санына жана ар бир тоок канатынын астына оролгон жиптерди көрүүгө болот.
7 -кадам. Жипти түйүңүз
Жипти тооктун моюнчасынын астына коюп, бекем түйүнгө байлаңыз.
- Сөөк сөөгү кесилгенден кийин, моюн тешигинин жанындагы жиптин абалын тууралаңыз.
- Жипти абдан бекем байлагыла. Тооктун денеси жип тартылганда чырылдаган үн чыгарат.
Кадам 8. Ашыкча жипти кесип салыңыз
Бышыруу учурунда жип күйүп кетпеши үчүн, түйүндү түйүп бүткөндөн кийин жиптин ашыкча узундугун кыркуу үчүн кайчыны колдонуңуз.
Кадам 9. Тооктун төш жагын өйдө караңыз
Тоокту гриль казанына коюп, канаттарын тооктун моюн аймагынын артына байлаңыз. Тооктун эмчегинин терисин мүмкүн болушунча көбүрөөк тартыңыз жана көңдөйгө салыңыз. Эми тоок байланып, бышырууга даяр.
3 -метод 3: Тоокту биринчи Канатын байлап байла
Кадам 1. Тоокту көкүрөгүн өйдө каратып коюу менен баштаңыз
Тооктун маңдайындагы жиптин борбордук чекитин жип моюндагы тешикке параллель болушу үчүн аныктаңыз. Эгерде дагы эле желке сөөгү болсо, аны кармап туруу үчүн моюн астына катыңыз.
Кадам 2. Жиптин учун алдыга тарткыла
Жиптин учу тооктун денесине параллель кармап, канаттын чокусунан өтүп, сан менен эмчек бириккен жерде пайда болгон боштукка кириши керек. Жиптин учун башка тараптан бекем тартыңыз.
3 -кадам. Тооктун төшүнүн түбүнө жипти байлаңыз
Жиптин учу сан менен эмчекти бириктирген боштукту эмчектин аягына чейин кесип өтүшү керек. Тооктун арткы тешигинин жогору жагындагы жипти эмчектин маңдайына байлаңыз.
Кадам 4. Жиптин учун тооктун этинин түбүнө ороп коюңуз
Тооктун буттарын көкүрөккө бекем кесип өтүңүз. Жипти тооктун бутунун аягына кайра ороп, түйүндү бекем байлаңыз.
Кадам 5. Ашыкча жипти кесип салыңыз
Бышыруу учурунда жип күйүп кетпеши үчүн, түйүндү түйүп бүткөндөн кийин жиптин ашыкча узундугун кыркуу үчүн кайчыны колдонуңуз.
