Acorn ашкабагын таттуу, даамдуу табакка же эки даамдын айкалышына бышырууга болот! Бул даамдуу тамак аба ырайы суук болгондо жегенге эң сонун. Ар бир ашкабак 2 адамга берилиши мүмкүн, андыктан рецептти каалагандай эки эсе көбөйтө аласыз. Аны татымал жана гриль аркылуу сиз тез эле даамдуу кечки тамакка ээ боло аласыз.
Курамы
Кадимки куурулган ашкабак
- 1 ашкабак
- 1 аш кашык. зайтун майы
- 1 чай кашык. туз кошер
- чай кашык кара мурч порошок
2 порция үчүн
Таттуу Acorn Pumpkin
- 1 ашкабак, тазаланбаган, уруктар алынып салынган
- 2 аш кашык. зайтун майы
- 1½ чай кашык. зире порошогу
- 1 чай кашык. кориандр порошогу
- чай кашык кызыл чили порошок
- Кошер тузу жана мурч порошогу
2 порция үчүн
Cinnamon Acorn Pumpkin
- 1 ашкабак
- 2 чай кашык. тузсуз май
- 2 аш кашык. күрөң шекер
- 1 чай кашык. корица порошогу
- чай кашык туз
2 порция үчүн
Ак чечек ашкабагы
- 1 ашкабак
- 2 аш кашык. күрөң шекер
- 2 аш кашык. туздалбаган сары май
- 2 аш кашык. клен сиробу
- Туз жана кара мурч татымына жараша (милдеттүү эмес)
2 порция үчүн
Кадам
Метод 1 4: Жөнөкөй бышырылган ашкабак жасоо
Кадам 1. Мешти 190 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Куурулган текчени мештин ылдыйкы үчтөн бирине коюңуз.
2 -кадам. Ачык ашкабакты сабынан баштап ылдый карай иштей бериңиз
Ашкабакты эттен кесип, борбордогу көңдөйгө тиштүү бычакты колдонуңуз (бычак жемишке оңой киргенде көңдөйдү сезесиз). Ашкабакты кесүү кыймылы менен экиге бөлүңүз. Сабакты кесип салбаңыз жана ашкабак дароо экиге бөлүнбөсө кабатыр болбоңуз.
Кадам 3. Ашкабактын эки жарымын экиге бөлүңүз
Муну ашкабактын ар бир бөлүгүн кармап, экиге бөлүнгөнгө чейин тартыңыз. Сиз муну катуу шпатель менен да жасай аласыз. Бул учурда, сиз да сабактарын кесип алат.
Кадам 4. Эт менен уруктун сырткы катмарын металл кашык менен алып салыңыз
Ашкабактын көңдөйүндөгү бардык уруктарды жана булалуу этти алып салыңыз. Буланы алып салуу. Ашкабактын үрөнүн алып салсаңыз же башка тамактарга колдонсоңуз болот. Ашкабактын куурулган уруктары даамдуу!
Кадам 5. Бышкан табакка кесилген ашкабакты салыңыз
Ашкабактын этин өйдө, терисин ылдый караңыз. Ашкабактын кургап кетишине же күйүп кетишине жол бербөө үчүн казандын дюймуна суу куюңуз.
Кадам 6. Ашкабакка зайтун майын сүйкөп коюңуз
Сизге болжол менен 1 аш кашык керек болот. ашкабактын ар бир бөлүгү үчүн май. Майды эттин жалпак бөлүгүнө жана андагы көңдөйгө бирдей жайыңыз. Зайтун майын колдонуу үчүн щетканы же манжаңызды колдонуңуз.
Кадам 7. Калемпир жана туз кошуу
Кошумча сумма сизге байланыштуу. Сиз колдонуп жаткан рецептке жараша, татымалды көп же азыраак колдонсоңуз болот.
Кадам 8. Ачык ашкабакты 45-60 мүнөт бышырыңыз
Ашкабак эт карамелизделип, четтери тост кылынганда жасалат. Ашкабакты бычак же вилка менен сайып, даярдыгын текшериңиз. Этти оңой теше алсаңыз, сквош жасалат.
Кадам 9. Ашкабакты кызмат кылаардан мурун муздатыңыз
Сиз аны дароо териси менен жей аласыз, же ашкабактын этин алып, кызмат кыла турган идишке салсаңыз болот.
Метод 2ден 4: Татыктуу Acorn Pumpkin жасоо
Кадам 1. Мешти 205 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Куурулган текчени мештин ылдыйкы үчтөн бирине коюңуз.
Кадам 2. Ачык ашкабакты экиге бөлүңүз
Ашкабактын үстүндөгү сабагын кесип, аны таштоо менен баштаңыз. Андан кийин, бычак менен ашкабакты өйдөдөн өйдө карай тигинен экиге бөлүңүз. Ашкабактын эки бөлүгүн бөлүп бүтүрүңүз.
Кадам 3. Ашкабактын этинин жана уруктарынын сырткы катмарын металл кашык менен алып салыңыз
Эттин булалуу бөлүктөрүнүн баарын кырып салууну унутпаңыз. Эттин сырткы катмарын алып салыңыз жана ашкабактын данегин башка идиштерге колдонуу үчүн сактап коюңуз.
Кадам 4. Ашкабакты калыңдыгы 1 сантиметрдей бөлүктөргө бөлөбүз
Ашкабактын кесимдерин кесүүчү тактага оодарыңыз. Ашкабактын этин нан сыяктуу бир четинен экинчи четине бөлүңүз.
Кадам 5. Ашкабактын кесимдеринин эки жагына зайтун майын сүйкөп коюңуз
Муну щетка же манжалар менен жасаңыз.
Кадам 6. Ашкабактын кесимдерине жыпар жыттуу заттарды, калемпирди жана тузду чачыңыз
Процессти жеңилдетүү үчүн банкага бардык татымалдарды аралаштырып, андан кийин ашкабактын кесимдеринин эки жагына татымал аралашмасын чачыңыз. Же болбосо, ашкабактын кесимдерин бир идишке татымал, калемпир жана туз менен аралаштырсаңыз болот.
Эгерде сизде зире, кориандр же кызыл чили жок болсо, колдонуп көрүңүз: 1 тиш майдаланган сарымсак жана 1 аш кашык. майдаланган жаңы шалфей, тимьян же розмарин
Кадам 7. Ашкабактын кесимдерин бышыруучу табакка салып, 20-25 мүнөт бышырыңыз
Бышыруучу табакты духовканын үчтөн бир бөлүгүнө салыңыз. Ашкабак эти күрөң жана назик боло баштаганда жасалат.
Кадам 8. Ашкабакка кызмат кылыңыз
Сиз ашкабакты териси менен кызмат кылсаңыз же биринчи алып салсаңыз болот. Ашкабак ысык кезде ырахат алыңыз.
Метод 3 3: корица ашкабак жасоо
Кадам 1. Мешти 205 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Куурулган текчени мештин ылдыйкы үчтөн бирине салыңыз.
Кадам 2. Ачык ашкабакты экиге бөлүңүз
Ашкабакты кесүү кыймылы менен тигинен экиге бөлүү үчүн тиштүү бычакты колдонуңуз. Ашкабак экиге бөлүнмөйүнчө кесимдерди тартыңыз.
Кадам 3. Ашкабактын этинин уруктарын жана сырткы катмарын алып салуу үчүн металл кашыкты колдонуңуз
Була катмарын алып салуу үчүн ашкабактын ички көңдөйүн сыйрып алыңыз. Эттин сырткы катмарын алып салыңыз, бирок уруктарды кийинчерээк кууруу жана жеш үчүн сактап коюңуз.
Кадам 4. Ашкабакты бышыруучу табакка салыңыз
Котлетти өйдө карап, териси ылдый жана көмөчкө тийип турганын тактаңыз. Ашкабактын кургап кетишине же күйүп кетишине жол бербөө үчүн казандын дюймуна суу куюңуз.
Кадам 5. Ар бир ашкабактын көңдөйүн май жана күрөң шекер менен толтуруңуз
1 аш кашык кошуу. ашкабак кесимдериндеги көңдөйлөрдүн ар бирине сары май жана кант. Майды эритип же кичине бөлүктөргө бөлүүнүн кажети жок. Май өзүнөн өзү эрип, кант менен аралашат.
Кадам 6. Ашкабактын ар бир бөлүгүнө туз жана корица чачыңыз
Туз канттын таттуулугун азайтып, башка даамдарды чыгарууга жардам берет. Ашкабактын кесимдерине жана көңдөйүнө туз менен корица бирдей чачканыңызды текшериңиз.
Кадам 7. Ашкабакты 45-60 мүнөт бышырабыз
Ашкабак ысык болгондо, шекер менен май эрип, соуска аралашат. Ашкабак четтери саргайып баштаганда бышкан болот. Ашкабакты бычак же вилка менен сайып, даярдыгын текшериңиз. Оңой теше алсаңыз, ашкабак бышып жетилген.
Кадам 8. Ашкабакты кызмат кылаардан мурун бир аз муздатыңыз
Сиз аны түз жеп, кабыгын алып салсаңыз болот, же ашкабактын этин алып, идишке салсаңыз болот. Эгер сиз муну кыла турган болсоңуз, эрип кеткен май менен шекерди аралаштырууну унутпаңыз!
Метод 4 4: Acorn Maple ашкабагын жасоо
Кадам 1. Мешти 205 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Куурулган текчени мештин ылдыйкы үчтөн бирине коюңуз.
Кадам 2. Ачык ашкабакты тигинен экиге бөлүңүз
Бычакты ашкабактын үстүнөн ички көңдөйүнө чейин чаптап баштаңыз. Андан кийин, ашкабакты араалап түшүрүңүз. Ашкабактын башка жагына жеткенге чейин бычакты кыймылдатыңыз.
3 -кадам. Ашкабактын кесимдерин эки бөлүккө бөлүп, эттин уруктарын жана сырткы катмарын металл кашык менен кырып алыңыз
Даяр болгондо эттин булалуу катмарын алып салыңыз. Сиз ашкабактын үрөнүн алып салсаңыз же башка рецепттер үчүн колдонсоңуз болот.
Кадам 4. Ашкабакты бышыруучу табакка салыңыз
Ашкабакты тилимдерин өйдө каратып коюңуз. Ашкабак куурап же күйүп кетпеши үчүн, казанды сантиметр суу менен толтуруңуз.
Кадам 5. Ашкабактын ар бир бөлүгүн бирдей өлчөмдө сары май, күрөң шекер, клен сиробу, калемпир жана туз менен толтуруңуз
Алгач ашкабактын кесимдерин жана көңдөйлөрүн майлап, анан күрөң шекерди жана клен сиропун кошуңуз. Кааласаңыз, ашкабактын ар бир бөлүгүнө калемпир жана туз чачыңыз.
Кадам 6. Ашкабакты 1ден 1 саатка чейин бышырыңыз
Ашкабак үстү күрөң, эти назик болгондо жасалат. Ашкабактын даярдыгын бычак же айры менен жабыштырып текшериңиз. Оңой теше алсаңыз, ашкабак бышып жетилген.
Кадам 7. Ашкабакты кызмат кылаардан мурун муздатыңыз
Эгерде сары май менен клен сиропунун бир бөлүгү ашкабакка сиңип калбаса, кашык менен эттин кургак бөлүктөрүнө куюңуз. Сиз ашкабакты териси менен тейлей аласыз, же ашкабактын этин бычак менен териден бөлүп алып, идишке салып берсеңиз болот.
Кеңештер
- Сиз ашкабактын этин металл кашык менен же Halloween ашкабагын оюп алуу үчүн комплектке кирген кашык менен терип алсаңыз болот.
- Ашкабактын үрөнүн сактаңыз! Кийинчерээк бышырып жесе болот.
- Эгерде ашыкча калса, бөлмө температурасына чейин муздатып, муздаткычка салыңыз. Бул ашкабак 5 күнгө чейин чыдай алат.
