Сарымсак ашкабагын мешке бышыруунун 4 жолу

2025 Автор: Jason Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:25

Сарымсак же ашкабак - бул гарнир же жеңил тамак жасоо үчүн пайдалуу жашылча. Бул жерде сиз ашкабакты мешке бышыруу үчүн колдоно турган кээ бир ыкмалар.

Курамы

2ден 4кө чейин порция жасайт.

Биринчи ыкма: бышырылган

• 1 чоң каймак кабачок
• Зайтун майы
• 2 аш кашык (30 мл) май
• Туз жана калемпир татымына жараша

Методу: Бүт бышырылган

• 1 чоң каймак
• Туз жана калемпир татымына жараша

Үчүнчү ыкма: бышырылган (бышырылган)

• 1 чоң каймак кабачок
• 2 аш кашык (30 мл) Зайтун майы
• Туз, татымына жараша

Төртүнчү ыкма: Steam-Bake

• 1 чоң каймак
• 1/2 чыны (125 мл) суу
• 2 аш кашык (30 мл) май
• 1 аш кашык (15 мл) курма канты
• 2 чай кашык (10 мл) корица

Кадам

Метод 4: бышырылган

Кадам 1. Духовканы 180 градус Цельсийге чейин ысытыңыз

Бышыруу үчүн бышыруучу баракты же идишти жабышкак эмес спрей менен жабуу менен даярдаңыз.

• Ашкабактын көмөч түбүнө жабышып калбаш үчүн көмөч казанга май куюп же алюминий фольга менен жаап койсоңуз болот.

  

Кадам 2. Ашкабакты төрткө бөлүңүз

Ашкабактын узунунан кесүү үчүн курч тиштүү бычак колдонуңуз.

• Эки ашкабакты өйдөдөн төмөн кесип. Араалоо сыяктуу кыймылдарды колдонуңуз.

  

• Кайра кайра жарымын кесип, кайра өйдөдөн ылдый кесүү кыймылында.

  

• Ашкабакты тазалоонун кажети жок.

  

• Мөмөнүн уругун жана кыл этин алып салуу үчүн металл кашык же мөмө тегеректегичти колдонуңуз.

  

Кадам 3. Ашкабакты даярдалган табага салыңыз

Кесилген тарапты өйдө караңыз.

Кадам 4. Ашкабакка май, сары май, туз жана калемпир чачабыз

Ашкабактын үстүн, кесилген бөлүгүн каптаңыз.

• Ашкабактын ар бир бөлүгүнө мол зайтун майын чачыңыз.

  

• Майды бардык бөлүктөргө бирдей бөлүңүз. Ашкабактын бетин май менен сүртүңүз.

  

• Ашкабактын үстүнө туз, мурч сээп коюңуз. Бул даамга жараша өлчөнүшү мүмкүн, бирок эгер ишенбесеңиз, ар бир ашкабак үчүн 1 чай кашык (1,25 мл) туз жана 1/8 чай кашык (0,62 см) калемпирди колдонуңуз.

  

• Башка чөптөрдү жана татымалдарды да колдонсо болот. Мисалы, таттуу даам үчүн тимьян же петрушка менен же ачуу даам үчүн кичине кызыл чили менен чачсаңыз болот.

  

Кадам 5. 45-50 мүнөт бышырабыз

Ашкабак айры менен сайылганда абдан назик болот.

• Бүт ашкабак күрөң болбошу мүмкүн, бирок сиз, айрыкча, четинде алтын күрөң тактар пайда боло баштаганын көрө аласыз.

  

Кадам 6. Мештен алып салыңыз

Жылуу кезде кызмат кылардан мурун бир аз муздатыңыз.

Метод 2ден 4: Бышырылган Бүтүн

Кадам 1. Духовканы 180 градус Цельсийге чейин ысытыңыз

Тайыз четтери бар бышыруу баракчасын даярдаңыз.

• Сиз казанды тизип кереги жок, бирок кааласаңыз, ашкабактын көмөчкө жабышып калышына жол бербөө үчүн алюминий фольганы казандын түбүнө койсоңуз болот.

  

Кадам 2. Ашкабакты бышыруучу табакка салыңыз

Ашкабакты бир нече жерге сайуу үчүн курч бычакты колдонуңуз.

• Ар бир тигүүнүн өлчөмү 2,5тен 5смге чейин, тигиштердин ортосундагы аралык болжол менен 7,6-10,2см.

  

3 -кадам. 60 мүнөт бышырыңыз

Сквош абдан назик болот, айры менен тешүү оңой.

• Ашкабак капкагы жок бышырылсын.

  

Кадам 4. Духовкадан алып, экиге бөлүңүз

Ашкабакты узунунан экиге бөлүүдөн мурун бир аз муздатып коюңуз.

• Ашкабакты мештен чыгаргандан кийин жок дегенде 10-15 мүнөт күтө туруңуз. Болбосо ашкабак дагы эле ысык жана манжаларыңыз күйүп жатат.

  

• Ашкабакты өйдөдөн ылдый бөлүү үчүн тиштүү бычакты колдонуңуз.

  

• Үрөндөрдү жана кыл этиңизди металл кашык же жемиш тегереткич менен алып салыңыз.

  

Step 5. Ашкабакты татып, кызмат кылыңыз

Ашкабакка туз жана мурч кошуп чачып, татып көрүңүз.

• Кааласаңыз, туз жана мурчту көп колдонуңуз. Эгер канча колдонуу керектигин билбесеңиз, ар бир ашкабак кесими үчүн 1/2 чай кашык (2,5 мл) туз жана 1/4 чай кашык (1,25 мл) менен баштаңыз.

  

• Кааласаңыз, ашкабактын кесимдерин эрип калган май же бир аз зайтун майы менен чачсаңыз болот.

  

• Дагы таттуу даам үчүн лимон ширеси менен ашкабакты чачыңыз.

  

• Ашкабакты тейлөөнү жеңилдетүү үчүн, аны кайра экиге бөлүп, төрт ашкабак тилимин жасай аласыз.

  

Метод 3 3: Грильде бышырылган

Кадам 1. Мешти 218 градус Цельсийге алдын ала ысытыңыз

Тайыз көмөч казанды пергамент кагазы же жабышпаган алюминий менен тизип коюңуз.

Кадам 2. Ашкабактын кабыгын тазалап, туурайбыз

Жашылча тазалагычты колдонуп, терини сыйрып алыңыз жана курч бычак менен ашкабакты болжол менен 2,5 дюймдук кесимдерге бөлүңүз.

• Ашкабактын үстүнөн жана астынан 2,5 см кесип алыңыз. Бөлүктөрдү таштаңыз.

  

• Апельсиндин эти көрүнгөнгө чейин ашкабактын коюу кабыгын алып салуу үчүн тиштүү жашылча тазалагычты колдонуңуз.

  

• Үрөндөрдү жана жипчелерди алып салуу үчүн металл кашык же жемиш тегереткичти колдонуңуз.

  

• Болжол менен 2,5 см калыңдыкта, бир тараптан экинчи тарапка кенен кесип бериңиз.

  

Кадам 3. Ашкабакты май менен каптаңыз

Бышыруучу табакка жана ашкабакка май чачабыз.

• Зайтун майы жакшы иштейт, бирок жаңгак майын же башка өсүмдүк майын колдонсоңуз болот.

• Зайтун майынын жарымын ашкабакка чачыңыз. Майды ашкабактын кесимдерине куюп, буруп, ар бир тарабы майга дуушар болот.

  

• Ашкабактын арт жагына калган майды чачыңыз.

  

• Кааласаңыз, ар бир кесимди жабышпоочу спрей менен чачсаңыз болот.

  

Кадам 4. Ашкабакка туз себиңиз

Туздун өлчөмү сизден көз каранды, бирок ишенбесеңиз, бардык ашкабактар үчүн 1 чай кашыктан (2,5 - 5 мл) баштаңыз.

5 -кадам. 15-20 мүнөт бышырыңыз

Ашкабактын кесимдери четтеринде алтын күрөң болушу керек.

Кадам 6. Ашкабактын кесимдерин оодарып, куурууну улантыңыз

Ар бир кесимди оодарып, туз сээп коюңуз. Дагы 15 мүнөт бышырууну улантыңыз.

• Кычкачтарды колдонуңуз, анткени алар кол менен кайрылуу үчүн өтө ысык болот.

  

Кадам 7. Бройлерди күйгүзүңүз

Эгерде сиздин бройлерде бир нече орнотуулар болсо, анда аларды төмөнкү параметрге буруңуз.

Кадам 8. 5 мүнөт бышырыңыз

Ашкабак кээ бир жерлерде кара күрөң тартып башташы керек.

Ашкабакка кылдаттык менен караңыз. Эгерде кээ бир бөлүктөр башкаларга караганда тезирээк бышып кетсе, алгач бышканын алып салыңыз

Кадам 9. Жылуу кезде кызмат кылыңыз

Духовкадан бышырылган кесимдерди алып салгандан кийин, аларды 5 мүнөткө чейин муздатып, жылуу учурда кызмат кылыңыз.

Метод 4 4: Steam-бышырылган

Кадам 1. Духовканы 180 градус Цельсийге чейин ысытыңыз

23 менен 33 см өлчөмүндөгү бышыруу үчүн айнек идиш даярдаңыз.

Керек болсо табакты май же алюминий фольга менен жаап коюңуз

Кадам 2. Эки ашкабакты кесип алыңыз

Ашкабакты узунунан кесүү үчүн курч тиштүү бычак колдонуңуз.

• Үстүнөн ылдыйга чейин эки ашкабакты кесип алыңыз.

  

• Ашкабактын кабыгын тазалоонун кереги жок.

  

• Үрөндү жана целлюлозаны металл кашык же мөмө тегереткич менен алып салыңыз.

  

Кадам 3. Ашкабакты табакка салып, суу менен толтуруңуз

Кесилген бөлүгү ылдый карайт. Табакка чыны (125 мл) муздак же бөлмө температурасындагы сууну кошуңуз.

Суу ашкабактын жабышып калуусун алдын алат жана нымдуулукту пайда кылат, бул тамак бышыруу процессине жардам берет

Кадам 4. Алюминий фольга менен жабыңыз

Табакты алюминий фольга менен бекем жаап коюңуз.

• Жабышпоочу фольганы колдонгондо, жабышкак кабакты ылдый каратып турганын текшериңиз.

  

• Фольганы табактын четтерине тегерете басып, анын бекем жабылганын текшериңиз.

5 -кадам. 60 мүнөт бышырыңыз

Ашкабак даяр болгондон кийин айры менен сайганда абдан назик болушу керек.

• Сиз эч кандай түсүн байкабай калышы мүмкүн.

  

6 -кадам. Ашкабактын ичин май, пальма канты жана корица менен аралаштырып эзиңиз

Кааласаңыз, жумшартылган этти кашык менен алып салып, чоң идишке салыңыз. Картошка пюресин колдонуп, пальма шекерин, майды жана корица менен ашкабакты аралаштырыңыз.

• Ашкабакты мештен чыгаргандан кийин бир нече мүнөт күтө туруңуз.

  

• Ашкабакты эзбей эле кызмат кылсаңыз болот. Ашкабакты төрттөн бир бөлүккө бөлүңүз же каалаганыңызча бөлүктөргө бөлүңүз. Күрөң шекер, корица менен чачыңыз, же туз жана мурч сыяктуу башка татымалдарды колдонуп көрүңүз.