Zucchini кесмеси же дагы зоод деп аталган уникалдуу ундан жасалган альтернатива уникалдуу жана дени сак. Алар жаңы жегенге эң жакшы болгону менен, цуккини кесмесин узак убакытка сактоону кааласаңыз, кургатып, тоңдуруп койсоңуз болот.
Кадам
2 ичинен 1 -бөлүк: Зукини кесмесин кургатуу
Кадам 1. Зукчини кесмесин чоң идишке даярдаңыз
Аларды тоңдуруудан мурун, цуккини кесмесин мүмкүн болушунча кургатуу маанилүү. Нымдуу цуккини кесмесинин текстурасы жана формасы көпкө сакталганда өзгөрөт, кийин формасы кийин эригенде жагымсыз жана суу болуп калат.
- Сиз цуккини кесмесин үй шартында жасай аласыз же ден соолукту сактоочу дүкөндөн сатып алсаңыз болот.
- Жука цуккини кесмеси калың же кең цуккини кесмесине караганда узакка созулат.
Кадам 2. Zucchini кесмесине кошер тузун чачыңыз
Сиз даярдаган ар бир эки стакан кабачок кесмеси үчүн болжол менен бир аш кашык (15 мл) кошер тузун ченеп алыңыз. Андан кийин, бир чымчым тузду алып, мүмкүн болушунча тегиз жабуу үчүн, цуккини кесмесине чачыңыз.
Туз сакталганда цуккини кесмесинин текстурасын сактоого жардам берет
Кадам 3. Зукчини кесмесин тегиз болгонго чейин жууруп, керек болсо туз кошуп коюңуз
Колуңуз менен, идишке цуккини кесмесин кысып, оодарыңыз. Туздун цуккини кесмеси менен жакшы аралашканын текшерүү үчүн бул кадамды кайталаңыз. Жууруп жатканда, цуккини кесмесинин тузсуз бетине туз кошуп коюңуз. Бул кадамдын аягында, цуккини кесмелеринин арасына бирдей таралган туз эгинин көрүшүңүз керек.
4 -кадам. Zucchini кесмеси көбүктөнүп, катып калгыча бурула бериңиз
Кесме жууруп жатканда кесмеден көп суюктук чыгат. Бул кадамда цуккини кесмеси бир аз катуулайт жана үстүндө көбүктүү суюктук пайда болот, бул идишти самындуу суу менен толтурулган окшойт. Цуккини кесмеси бекем болгонго чейин бура бериңиз. Бул процесс болжол менен 2-3 мүнөткө созулат.
Кадам 5. Фильтрди таза чүпүрөк же сүлгү менен жаап коюңуз
Бардык Zucchini кесмесине туура келгидей чоң электен алыңыз. Сүзгүчтү таза чүпүрөк, сүлгү же чүпүрөк менен жаап, андан соң раковинанын же чоң идиштин үстүнө коюңуз.
- Сүзгүчтү коопсуз жерге койгула, анткени анда цуккини кесмесин бир топко калтырасыз.
- Цуккини кесмесин кургатуу кыйын болгондуктан өтө калың кездемеден качыңыз.
Кадам 6. Zucchini кесмесин чүпүрөк менен ороп алыңыз
Зукчини кесмесин этияттык менен кездеме менен капталган электен өткөрүп алыңыз. Бардык цуккини кесмеси кездеменин ичинде экендигин текшериңиз, андан кийин кездеменин ар бир четин чөнтөккө бүктөп коюңуз. Улантуудан мурун, бардык цуккини кесмеси оролгонун текшериңиз.
Керек болсо, кездемени кычкач менен бекемдеңиз
Кадам 7. Бардык суюктукту алып салуу үчүн кездемени кысыңыз
Цуккини кесме пакетинин үстүн бир колуңуз менен кармаңыз, андан кийин экинчи колуңуз менен түбүн кармаңыз. Мүмкүн болушунча суюктукту чыгаруу үчүн кысыңыз. Муну эки мүнөттөй же башка суюктук чыкмайынча жасаңыз.
Кадам 8. Zucchini кесмесин жок дегенде бир саат кургатууга уруксат бериңиз
Цуккини кесмеси кездемеде мүмкүн болушунча узак, бери дегенде бир саат отурсун. Бул калган суюктукту кургатууга мүмкүнчүлүк берет. Цуккини кесмеси тоңуп калганда канчалык кургак болсо, сиз аларды ээриткенден кийин даамдуу болот.
2 ичинен 2 -бөлүк: Зукини кесмесин тоңдургучта сактоо
Кадам 1. Zucchini кесмесин тоңдургучта сактоо үчүн коопсуз болгон кичинекей пластикалык клипке салыңыз
Цуккини кесмесин кездемеден акырын чыгарып, таза үстөлдүн үстүнө коюңуз. Эгерде цуккини кесмеси жетишерлик кургак көрүнсө, аларды бир нече кичинекей, тоңдургуч үчүн коопсуз пластикалык клиптерге салыңыз.
- Цуккини кесмесин чоң пластикалык клиптерге сактай алсаңыз, кичине бөлүктөрдү сактоо ээригенде кесменин формасын жана текстурасын сактоо үчүн жакшы.
- Zucchini кесмесин кысылган абалда сактоо маанилүү. Андыктан аны айнек идиш сыяктуу катуу контейнер идишке сактабаңыз.
- Эгерде цуккини кесмеси жумшак жана жумшак көрүнсө, кургатуу процессин кайталаңыз.
Кадам 2. Полиэтилен баштыгынан мүмкүн болушунча көбүрөөк аба чыгарып, тыгыз мөөр басып коюңуз
Цуккини кесмесин кошкондон кийин, мүмкүн болушунча көбүрөөк аба чыгаруу үчүн колуңуз менен ар бир полиэтилен баштыгын басыңыз. Андан кийин, желим баштыкты жакшылап жаап, пластмассага аба кирбей калат.
3 -кадам. Ар бир баштыкка этикетка коюңуз
Цуккини кесмеңизди керектүү убакытка чейин сактаганыңызга ынануу үчүн, ар бир полиэтилен баштыгына этикетка чаптаңыз жана аларды сактай баштаган датаңызды жазыңыз. Эгерде сиз цуккини кесмесин өзүнчө ар кандай өлчөмдө бөлсөк, анда цуккини кесмесинин салмагын да жазууну карап көрүңүз.
4 -кадам. Zucchini кесмесин тоңдургучта бир жылга чейин сактаңыз
Ашкабактын көпчүлүк түрлөрүндөй эле, цуккини кесмесин тоңдургучта 12 айга чейин сактай аласыз. Бирок, убакыттын өтүшү менен даамы жумшак болуп калышы мүмкүн. Андыктан дароо жегенге аракет кылыңыз.
Step 5. Zucchini кесмесин эритип кайнатыңыз
Кайра жылытууга даяр болгондо, сууну казанга кайнатыңыз. Цуккини кесмесин colanderге салып, бир мүнөттөй сууга чылап коюңуз. Бул кадам цуккини кесмесин ысытып, суусуздандырат. Сиз цуккини кесмесин колдонуп, түрдүү тамактарды жасай аласыз:
- кууруу
- Альфредо соусунан жасалган тамак
- Креветка кууруу
- Pho
- Pad Thai
