Сиз тамак жасоодо чыгармачылык менен алектенүүнү жактырасызбы? Эт бөлүгүн же уйдун этин жасап көрүңүз. Бул рецепт ушунчалык оңой, жана сиздин нанды кошо ала турган көп нерселериңиз бар, кечки тамагыңыз эч качан жумшак болбойт жана эч качан мурдагыдай болбойт! Бул рецепт 6 порцияны түзөт.
Курамы
- 1 1/2 уй эти
- 3 кесим ак нан, кичине бөлүктөргө бөлүнгөн ЖЕ 1 стакан нан сыныгы/крекер/сулу
- 1 чыны томат ширеси же сүт
- 1/2 чыны ичке кесилген пияз
- 1 жумуртка, сабалган
- 1 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык калемпир
Кадам
2 ичинен 1 -бөлүк: Негизги нан бышыруу
Кадам 1. Мешти 350 градус Фаренгейтке чейин ысытуу
Мешти башка иштетүүдөн мурун алдын ала ысытуу эң жакшы, анткени бардык ингредиенттерди иштетип бүткөндөн кийин меш даяр болот жана бышыруу убактысы кыскарат.
Жогорудагы температура болжол менен 175 градус Цельсияга барабар
Кадам 2. Нанды, пияздын тузун жана мурчту аралаштырыңыз
Нандын кесимдери (же нандын сыныгы, крекер же сулу), булочка этинин жакшы аралашып кетишин камсыз кылуучу байлоочу катары кызмат кылат. Ал үчүн нанды чынында эле майдалап бөлүү керек.
Эгерде сиз сулу унун колдонуп жатсаңыз, аны майдалоо үчүн тамак -аш процессорун колдонгонуңуз жакшы, андыктан кабырчыктар кичине болот, анткени алар жакшы байланыштыруучу ролун аткарат. бирок аны майдалабай эле койсоңуз болот, куурдак жакшы болот (болгону бир аз майдаланат)
Кадам 3. Жумуртканы башка идишке бөлүңүз
Бул эң жакшы ыкма, анткени эгерде жумуртканын кабыгы түшүп калса, сиз аларды оңой эле ала аласыз. Жумуртканы жердин эти аралашмасына кошоордон мурун, өтө катуу кереги жок, сабаңыз.
4 -кадам. Этти, томат ширесин жана жумуртканы аралаштырыңыз
Сиз бардык ингредиенттерди жылмакай чейин аралаштыргыңыз келет, бирок өтө узун же өтө катуу эмес. Этти жай кармаңыз, антпесе эт катаал болот жана эч ким өтө этти каалабайт.
Кадам 5. Нандын камырын уй эти аралашмасына кошуңуз
Кол менен аралаштыруу жакшыраак, анткени аралаштыргандан кийин камырды эттин формасына келтиресиз. Дагы, жай барып, баарын аралаштыруу үчүн жөн эле аралаштырыңыз.
Кадам 6. Бышыруучу табакка нандын формасын киргизиңиз
Бышыруучу табаны колдонуунун ордуна, эч кандай капталсыз куки баракчасын колдонуу эң жакшы, андыктан май эттен чыгып кетиши мүмкүн. Эгерде сиз бышыруучу табакты колдонсоңуз, анда эт наны майлуу болот.
Бышыруу баракчасында, эт бышырылган нанды бүтүндөй формага келтириңиз (бышыруучу табада жасагандай)
Кадам 7. Бышыруу 1 саат 30 мүнөт же куурулган бышырылганга чейин
Куурулган эт бирдей бышырылганда суюктук ачык чыгат.
Кадам 8. Мээлей кийип духовкадан табаны алып, майды кургатыңыз
Бир аз муздатып коюңуз (аны капкак менен жаап койсоңуз болот). Ошентип, эт бышырылган жерди майдалабай туруп кесип берүү оңой болот.
9 -кадам. Кызмат кылыңыз жана ырахат алыңыз
Сиз аны картошка пюреси, куурулган түстүү капуста, жаңы салат жана каалаган нерсеңиз менен бере аласыз.
2 ичинен 2 -бөлүк: Креативдүү куурулган нан жасоо
Кадам 1. Эттен жасалган табакка адаттан тыш толтурууну кошуңуз
Жука кесилген картошка, чили, ийне, сельдерей, буурчак, сабиз ж. Кесимдердин жакшы экенин текшериңиз, кол менен же тамак -аш процессорунда.
Кадам 2. Сыр кошуу
Сырды куурулган камырга малып же үстүнө койсоңуз болот. Эт бышырылган камырды жабышпаган бетке тегиз жайып, быштакты ортосуна коюп, быштактын үстүнө тоголоктоп койсоңуз болот, натыйжада сырга бай бышырылган нан болот.
- Бай даам үчүн калемпир джек сыры менен аралаштырылган чеддер бышырын колдонуп көрүңүз.
- Көк быштак ышталган даам алуу үчүн эң сонун.
Кадам 3. Үстүнкү жагын жайып салыңыз
Эттин этин духовкада, жок дегенде 10 мүнөт бышырсаңыз болот. Сиз жайылтуу үчүн колдоно турган нерселер көп, Вустер соусунун жөнөкөй түрүнөн татаал варианттарга чейин.
Дагы бир жайылган версия - бул помидор соусу, Worcestes соусу, бал, зире жана бир аз табаско аралашмасы жана эт бышырылган үстүнө жайылган. Эгерде сиз бул спрэдди негизги фольгага колдонсоңуз, даамы бай болот
Кадам 4. Татымалдарды кошуу
Чөмүлгөн эритмеге жаңы же кургатылган чөптөрдү кошуңуз же кызыл чили кабыгын жана сарымсакты кошуңуз. Сүйүктүү даамын алуу үчүн ар кандай татымалдарды жана татымалдардын комбинациясын колдонуп көрүңүз. Эгер сиз аны таттуу болгуңуз келсе, көбүрөөк чили же кичине жаңы розмарин кошуңуз.
Кадам 5. Эттин ар кандай түрлөрүн колдонуп көрүңүз
Эттин башка түрлөрүн татып көрүп, башка даамга жана майлуулукка ээ боло аласыз. Жөн эле 230 грамм уйдун этин алмаштыргыңыз келсе, каалаган эт менен алмаштырып алыңыз.
- Үчүн таттуу версия үчүн, уй эти аралашмасына ысык соусту кошуңуз.
- Чочконун эти кошулганда, булочка бийик болуп, даамы башкача болот.
Кеңештер
- Пияздын порошогунан тышкары, этке жаңы кесилген пиязды кошсоңуз болот.
- Андан да жакшыраак эт үчүн, нанды тост кылып, күкүм кылып эзип, анан камырга малып алыңыз!
- Эттин нымдуу жана ширелүү болушун кааласаңыз, бир чыны жашылча/тооктун эти же томат ширесин кошсоңуз болот. Сиз ошондой эле нандын күкүмдөрүн сүткө алдын ала чылап койсоңуз болот, бирок соя сүтүнө эмес, анын даамы жакшы болбойт.
- Ошондой эле ар кандай даамдуу крекерди колдонсоңуз болот. Кошумча даам үчүн сарымсак кошулган крекерди колдонгум келет.
- Нан күкүмдөрүн кантсыз дандар менен алмаштырса болот.
