Креветка - бул деңиз азыктары, аны ар кандай татымалдар жана соустар менен жесе болот. Креветка тез бышат, бул кечки тамак же башка тамак үчүн эң сонун тандоо, тез даярдануу керек. Креветка бышырылган, бышырылган же грильде даамдуу.
Кадам
Кадам 1. Жаңы же тоңдурулган креветканы тандаңыз
Көпчүлүк базарлар экөөнү тең сатышат.
- Эгерде сиз жаңы креветканы тандасаңыз, анда эти тунук ак жана кабыгы ачык боз түстө болушу керек. Сиз тандаган креветкадан суюктуктун агып кетпешин текшериңиз.
- Тоңдурулган креветкалар бышырылган же бышырылбаган. Бул макалада бышыруу ыкмасы быша элек креветкалар үчүн.
Кадам 2. Кабыгы бар же кабыгы жок креветканы тандаңыз
Креветкаларды көбүнчө сатуудан мурун тазалап салышат. Эгер кабыгы бар креветкаларды сатып алсаңыз, аларды өзүңүз тазалоого туура келет.
- Креветканы бышырууга чейин жана кийин тазаласа болот. Көптөгөн адамдар бышкан креветкаларды тазалоону оңой деп табышат. Креветкалардын кабыгы менен бышыруу да тамакка даам кошо алат.
- Креветкаларды тазалоо үчүн, буттардын учтарынан кармап, тартыңыз. Креветканын арт жагындагы кабыкты ачып, аны алып салыңыз.
- Креветканын кабыгы креветка запасын жасоодо колдонулушу мүмкүн.
Кадам 3. Креветка идиштерин алыңыз
Креветки идиштерин тазалангандан кийин алыңыз. Муну бышырылбаган креветкада жасоо оңой болот.
- Креветканын арт жагын кесүү үчүн курч бычак колдонуңуз. Бул тилим аш казанынын треки болгон креветканын ичиндеги кара идиштерди ачат. Бул идиштерди көтөрүү үчүн манжаңызды же вилканы колдонуңуз, андан кийин таштаңыз.
- Бул веналар зыяндуу эмес, бирок кээ бирөөлөр аларды жебөөнү жактырышат.
Метод 3 3: Кайнатылган креветка
Кадам 1. Креветкаларды даярдаңыз
Креветкаларды муздаткычтан бышырууга 20 мүнөт калганда алып салыңыз. Муздак суу менен чайкап, бөлмө температурасында бир аз калтырыңыз.
Креветканы кабыгынан мурун же кийин кайнатса болот
Кадам 2. Казанды креветкаларды толук жабуу үчүн жетиштүү суу менен толтуруңуз
Кадам 3. Сууну катуу отто кайнатыңыз
4 -кадам. Креветканы көмөч казанга салыңыз
Ал толугу менен сууга чөгүп кеткенин текшериңиз.
Кадам 5. Креветкаларды 1-2 мүнөт бышырыңыз
Суу кайра жылый баштаганда, пайда боло баштаган көбүкчөлөргө көңүл буруңуз. Бул көбүкчөлөр адатта 1 же 2 мүнөттөн кийин кайнап жаткан суунун көлөмүнө жараша пайда болот. Суунун үстүндө көбүкчөлөрдү көргөнүңүздө, көмөч казанды оттон алып салыңыз.
Кадам 6. Казанды жаап, ичине креветкаларды калтырыңыз
Креветкаларды ысык сууга чөмүлтүп коюңуз, бышыруу процесси креветканын көлөмүнө жараша 5-10 мүнөткө чейин уланат. Креветкалар бышканда кызгылт болуп калат.
Кадам 7. Креветкаларды алып салыңыз
Креветкаларды алып салуу үчүн аларды дуршлагка куюңуз. Жылуу кызмат кылыңыз.
Эгерде сиз креветкаларды бышырардын алдында сыйрып албасаңыз, анда аларды кабыгында кызмат кылсаңыз болот жана адамдар тамак жеп жатканда, же тамак бышкандан кийин тазалап, кабыгынан кийин кызмат кыла алышат
Метод 2 3: Куурулган креветка
Кадам 1. Креветкаларды даярдаңыз
Креветкаларды муздаткычтан алып муздак сууга чайкаңыз. Креветкадагы калган сууну кетирүү үчүн чайкаңыз.
- Эгер кабыгынсыз бышыргыңыз келсе, креветканы тазалаңыз.
- Эгер кабыгын бышкандан кийин тазалап салгыңыз келсе, калтырыңыз.
Кадам 2. Сковородканы орто жылуулукта ысытыңыз
Бир аш кашык май кошуп, көмөч казандын бетине тегиз жайыңыз.
3 -кадам. Креветканы кошуңуз
Аны куурулган табанын үстүнө бир катмар кылып жайыңыз, эч бир креветканын бири -бирине дал келбешин текшериңиз.
Кадам 4. Креветканы 2-3 мүнөт бышырыңыз
Креветканын табага тийген бөлүгү кызгылт болуп калат.
Кадам 5. Креветканы оодарып, калганын бышырыңыз
Ар бир креветкаңыздын бурулганын текшериңиз. 2-3 мүнөт бышырыңыз, же креветкалар кызгылт болгонго чейин. Креветкалар ачык кызгылт түскө айланып, эти сүттөй аппак болгондон кийин бышып бүтөт.
Кадам 6. Креветкаларды алып салыңыз
Жылуу кызмат кылыңыз.
3 -метод 3: Гриль креветкасы
Кадам 1. Грильди даярдаңыз
Көмүрдү же орто жылуулукту күйгүзүңүз.
Кадам 2. Креветкаларды даярдаңыз
Креветкаларды муздаткычтан алып муздак сууга чайкаңыз. Креветкадан ашыкча сууну кетирүү үчүн чайкаңыз.
3 -кадам. Креветкаларды майдалаңыз
Шашты куйругу аркылуу жана креветканын башынын жанына коюңуз.
- Металлдан да, жыгачтан жасалган шиштерди да колдонсо болот. Эгерде сиз жыгачтан жасалган шишти колдонуп жатсаңыз, аны 10 мүнөт сууга чылап чабуу үчүн колдонуңуз. Ошентип, жыгачтан жасалган шишик күйбөйт.
- Майдаланган пиязды, кызыл жана жашыл калемпирди жана башка жашылчаларды креветкалар менен кошо бир шишке кошуп көрүңүз.
4 -кадам. Креветканы май менен майлаңыз
Креветканы эки жагына зайтун майы менен бир аз жабыңыз, татымына жараша туз жана мурч кошуңуз.
Кадам 5. Грильге кыйшык креветкаларды коюңуз
Бир жагын 3-4 мүнөт бышырыңыз. Экинчи жарымын оодарып, 3-4 мүнөт бышырыңыз. Креветка кызгылт болуп, эт сүттөй аппак болгондон кийин берилүүгө даяр.
Кадам 6. Креветкаларды алып салыңыз
Шишиктерден креветкаларды алып салып, ысык түрдө кызмат кылыңыз.
7 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Электр күйгүзгүчтөр өчүрүлгөндөн кийин да жылуулукту сактай алат. Бул ыкманы колдонгонуңузда көмөч казанды муздак идишке которушуңуз керек.
- Креветкаларды сууга чылап эритпеңиз.
- Эгерде сиз креветкаларды тез эритүүңүз керек болсо, мөөр басылган баштыкты бөлмө температурасында чоң табак сууга жумшартып коюңуз. Баштыкты муз ээригенче муздаткычка өткөрүп бериңиз.
