Тазаланып, тазаланган креветкаларды тез жана оңой куурууга болот. Креветканы бир аз майга же майга кууруп же бышырсаңыз болот, же нандын күкүмүнө же татымал унга кууруп аласыз. Ар кандай кууруу ыкмаларынын варианттары жөнүндө билүү үчүн төмөндөгү көрсөтмөнү окуңуз.
Курамы
Эки -төрт кишиден турган бөлүктөр үчүн
Кадимки куурулган креветка
- 450 грамм тазаланган жана тазаланган креветкалар
- 2 аш кашык май же май
- Туз жана мурч, татымына жараша
- 1 чай кашык майдаланган сарымсак (милдеттүү эмес)
- 45 мл акиташ (милдеттүү эмес)
Нан уну куурулган креветка
- 450 грамм тазаланган жана тазаланган креветкалар
- Кууруу үчүн 1 литр май
- 1 жумуртка
- 500 мл нан уну
- Туз жана мурч, татымына жараша
Куурулган креветка таттуу ун
- 450 грамм тазаланган жана тазаланган креветкалар
- Кууруу үчүн 1 литр май
- 125 мл сүт
- 125 мл айран
- 125 мл ысык соус (милдеттүү эмес)
- 250 мл татымал ун
- Туз жана мурч, татымына жараша
Кадам
Метод 3 3: кадимки куурулган креветка
Кадам 1. Тефлон үстүндөгү майды эритип алыңыз
2 аш кашык сары майды чоң эритмеге чейин чоң тефлон үстүнөн май менен эригенче ысытыңыз.
- Майдын ордуна май колдонсоңуз болот. Майды жалтырак көрүнгөнгө чейин, бир нече мүнөттөн орто жана жогорку жылуулукка майды ысытыңыз. Бирок май түтүнгө жол бербеңиз.
- Эгерде май же май түтүн тарта баштаса, мештен тефлонду алып, отту азайтыңыз. Бир нече мүнөттөн кийин, тефлонду кайра мешке коюп, бууланган сары майдын ордуна май же май кошуп, май же майдын мындан ары чегилбешин текшериңиз.
Кадам 2. Сарымсакты кууруңуз
Майдаланган сарымсакты тефлонго салып, ысыкка чыдамдуу шпатель менен 30-60 секундага чейин же пияздан күчтүү жыт чыкканга чейин бышырыңыз.
- Бул рецепт үчүн сизге эки тиш сарымсак керек болот.
- Сиз ошондой эле сарымсак порошогун колдоно аласыз. Туз жана калемпир менен бирге сарымсак порошок кошуу. Бир чай кашык жаңы сарымсактын ордуна болжол менен 1/4 чай кашык сарымсак порошогун колдонуңуз.
- Кааласаңыз (же каалабасаңыз), сарымсакты таптакыр колдоно албайсыз.
3 -кадам. Креветканы кошуңуз
Креветканы тефлонго салып, дароо туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз. Ал кызгылт жана тунук болбогончо бышырыңыз.
-
Туз менен мурчту тегиз чачыңыз. Сумма сиздин каалооңузга жараша, бирок башталгычтар үчүн тузга 1/2 чай кашык жана калемпирге 1/4 чай кашык аракет кылсаңыз болот.
Fry Shrimp 3 -кадам 1 -ок -
Креветканы кууруу убактысы креветканын көлөмүнө жараша болот. Чоң креветка үч -төрт мүнөт, орто чаян 2,5-3,5 мүнөт, ал эми кичине креветка болгону 2,5-2 мүнөткө созулушу керек.
Fry Shrimp Step 3 Bul2 -
Куурулган кезде чаяндарды маал -маалы менен спатула менен аралаштырып туруңуз.
Fry Shrimp Step 3 Bul3 -
Тефлонду ашыкча толтурбаңыз. Креветкалар тефлон менен тегиз жатышы керек. Эгерде сиз чоң партия даярдай турган болсоңуз, анда кезеги менен май же май кошуп коюңуз.
Fry Shrimp Step 3Bullet4
Кадам 4. Креветканын үстүнө акиташ ширесин чачыңыз
Бышырылып жаткан креветканын үстүнө үч -төрт аш кашык акиташ чачыңыз. Креветкаларды мештен чыгарардан мурун бир нече мүнөт бышырууга уруксат бериңиз.
- Кааласаңыз (же каалабасаңыз), акиташты таптакыр өткөрүп жиберсеңиз болот.
- Акиташ чачкандан кийин креветкаларды кууруп албаңыз. Креветкалардын түсү тунук болбогондон кийин, чаяндар чындыгында жегенге даяр. Акиташ чачкандан кийин өтө эле көп жылытууга уруксат берсеңиз, креветкаларды өрттөп жибересиз.
Кадам 5. ысык кезде кызмат кылыңыз
Креветканы мештен алып, дароо кызмат кылыңыз.
Метод 2 3: нан уну куурулган креветка
Кадам 1. Майды көмөч казанга ысытыңыз
Табага май куюп, Цельсий боюнча 190 градуска чейин ысытыңыз.
- Эгерде сизде казан жок болсо, анда чоң тефлон же көмөч казанды колдонсоңуз болот. Майды орто жана жогорку жылуулукка чейин ысытыңыз.
- Термометрдин жардамы менен майдын температурасын текшериңиз. Майды өтө ысык же өтө ысык эмес экенине ынануу үчүн кууруу процессинде мезгил -мезгили менен температураны текшерип туруңуз.
Кадам 2. Нан, туз жана мурчту аралаштырыңыз
Үчөөнү тең кенен идишке куюңуз, андан кийин вилканы колдонуп, ун аралашмасын татып көрүңүз.
- Ошондой эле идиш жок болсо, бийик алкагы бар табакты колдонсоңуз болот.
- Кааласаңыз, нан унунун бир нече түрүн колдонсоңуз болот.
- Эгер канча туз жана калемпир колдонуу керек экенин билбесеңиз, 1/2 чай кашык туз жана 1/4 чай кашык калемпирди колдонуп көрүңүз.
3 -кадам. Креветканы жумурткага малып алыңыз
Креветканын ар бир бөлүгүн жарылган жумурткаңызга малып, аралаштырыңыз. Креветканын бардык бөлүктөрү жумуртка менен капталганын текшериңиз.
-
Аларды өткөрүп берүүдөн мурун, креветкаларды жумуртка идишинин үстүнөн кармаңыз, ошондо ашыкча жумуртка идишке түшөт жана үстөлгө төгүлбөйт жана нандын сыныктары ашыкча жумурткага (креветкага) жабышып калышына жол бербейт.
Fry Shrimp Step 8Bullet2 - Бул кадамды жылаңач колуңуз менен кылсаңыз болот же колуңузду таза жана жабышчаак кармоо үчүн кычкачтарды колдонсоңуз болот.
Кадам 4. Креветкаларды нан бышырылган аралашмага майлаңыз
Аны жумуртка менен каптагандан кийин, дароо эле креветкаларды өзүңүз жасаган нан аралашмасы менен сүртүңүз. Креветканын бардык бөлүктөрү бирдей капталганын текшериңиз.
Жумурткадагыдай эле, креветкаларды бышырылган табактын үстүнөн кармаңыз, андыктан ашыкча ун кайра идишке түшүп кетиши мүмкүн
Кадам 5. Креветканы эки -үч мүнөт ысык майга кууруп алыңыз
Нан күкүмдөрү кызарганча кызарган майга бир нече кесимди салыңыз.
-
Креветка этинин өзү тунук эмес түскө айланышы керек.
Fry Shrimp Step 10Bullet1 -
Табаны толтура албаш үчүн, креветкаларды аз -аздан кууруңуз.
Fry Shrimp Step 10 Bul2
Кадам 6. ысык кезде кызмат кылыңыз
Көмөч казанга алып, агынды. Бир -эки мүнөттөн кийин креветкаларды кызмат кылыңыз.
- Чычырканакты казандан алып салуу үчүн электен колдонуңуз.
- Дренажды тездетүү үчүн, креветкаларды кагаз сүлгү менен капталган табакка салыңыз.
Метод 3 3: Татымдалган Ун Куурулган Креветка
Кадам 1. Майды ысытыңыз
Табага май куюп, майды 190 градуска чейин ысытыңыз.
- Эгерде сизде казан жок болсо, анын ордуна чоң тефлон же көмөч казанды колдонуңуз. Майды орто жана жогорку жылуулукка чейин ысытыңыз.
- Майдын температурасын термометр менен көзөмөлдөп туруңуз, анын өтө ысык же өтө ысык болушуна жол бербеңиз.
Кадам 2. Сүт, айран жана ысык соусту аралаштырыңыз
Бул үч суюк ингредиентти бир идишке жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Идиштин креветкага бата тургандай кең экенин текшериңиз.
- Эгерде сиз таттууну жактырбасаңыз, ысык соустун көлөмүн азайтыңыз же таптакыр колдонбоңуз.
Кадам 3. Өзүнчө идишке татымал унун, тузду жана мурчту аралаштырыңыз
- Жетишерлик кең идишти колдонуңуз.
- Эгер туз жана калемпир тууралуу так билбесеңиз, үч аш кашык туз жана эки чай кашык калемпирди колдонуңуз.
4 -кадам. Креветканы сүт аралашмасына кошуңуз
Чаяндарды сүт аралашмасына малып коюу үчүн жылаңач колдоруңузду же кычкачтарыңызды колдонуңуз. Креветкаларды тегиз жабыңыз.
Капталган соң, ашыкча сүт аралашмасын кетирүү үчүн креветканы бир аз чайкаңыз
Кадам 5. Креветканы ундун аралашмасы менен каптаңыз
Сүт аралашмасына оролгон ар бир креветканы бир табак татымал унга которуңуз жана креветкаларды ун менен жылмакай болгонго чейин жабыңыз.
Капталган соң, ашыкча унду кетирүү үчүн креветканы чайкаңыз
Кадам 6. Креветканы эки -үч мүнөт кууруңуз
Креветканы көмөч казанга салып, кызарганча кууруңуз.
- Креветкалардын эти ачык түстө болбошу керек.
-
Креветкаларды аз -аздан кууруп алыңыз. Табаны ашыкча толтурбаңыз.
Fry Shrimp Step 17Bullet2
Кадам 7. ысык кезде кызмат кылыңыз
Чычырканактарды электен өткөрүп, дренаж кылыңыз. Бир нече мүнөт бир аз муздатып, анан кызмат кылыңыз.
