Киви даракта эң жакшы бышат, бирок кээ бир сорттор дарактан алынгандан кийин үйдө бышкан кезде даамдуу болушат. Айла - жакшы киви менен баштоо. Андан кийин, сиз жөн гана аны ашкананын үстөлүнө коюп, киви ширелүү текстурасы жана максималдуу жыты менен бышып жетилүү чокусуна жеткенче күтө туруңуз. Кивини туура быштырууну үйрөнүү үчүн 1 -кадамды караңыз
Кадам
2дин 1 -методу: кивифруттун бышып жетилиши
Кадам 1. Кемчиликсиз кивиди тандаңыз
Терисинде кара тактары же жаралары жок киви издеңиз. Кивиди кармап, басканда катуу же бекем текстурасы бар бирин тандаңыз.
- Азык -түлүк дүкөнүнөн таба турган киви жемиштеринин көбү дарактан терилгенде да жакшы бышат.
- Эгерде сиз өз кивиңизди өстүрүп жатсаңыз жана анын бышып жетилишин билгиңиз келсе, киви жемишин терүүдөн мурун даракка бышып жетүү керекпи же жокпу, мөмө бекем болуп турганда жыйнап алсаңыз болорун аныктап алыңыз. быша элек.
Кадам 2. Уругларны ажыглаары
Эгер сизде киви көп болсо, аны ачуу үчүн бирөөсүн кесип, уруктарды текшериңиз. Эгерде уруктар жашыл же сары болсо, киви бышпайт, бирок кара болушу керек. Кара уруктар кивинин туура бышып жетиши үчүн кант жетиштүү экенин жана киви абдан эски экенин билдирет.
3 -кадам. Киви жемишин бышканга чейин муздаткычка салыңыз
Дагы эле бекем болгон киви муздаткычта жок дегенде 4 ай сакталат. Кивилерди этил газын өндүргөн башка мөмөлөр менен, мөмөнүн бышып жетилишине себеп болгон газ менен байланышта болбошу үчүн, жалгыз сактаңыз.
Кадам 4. Бышкыңыз келген киви бөлмө температурасына жетиши үчүн уруксат бериңиз
Кивини табакка идишке салып, бир нече күн күтө туруңуз. Мөмө бөлмө температурасында сакталса 3-5 күндө бышат.
Кивини күндүн түз тийген жерине койбоңуз. Бул киви түсүн жоготуп же өтө тез чирип кетишине алып келиши мүмкүн
5 -кадам. Кивини этилен газы менен байланышта алып бышуу процессин тездетиңиз
Кивини алманын, банандын же алмуруттун жанына кой. Бул кивини мөмө өндүргөн этилен газы менен байланыштырат. Бышкан кивини күндүн нурунан жана жылуулук булактарынан алыс кармаңыз.
Алардын тез бышып жетилиши үчүн кивини алма, банан же алмурут менен бирге желдетүү үчүн бир аз тешилген кагаз баштыкка же полиэтилен баштыкка салыңыз. Сумканы 1 же 2 күн бөлмө температурасында сактаңыз
6 -кадам. Кивинин бышып жетилгендигин бармагыңыз менен басып текшериңиз
Киви жумшак сезилгенде жана сиздин басымыңыздан кийин жасалат. Тамакка даяр болгон киви өзгөчө киви жыты менен толук кандуу көрүнөт.
7 -кадам. Бышкан киви дароо жегиле
Киви бышып жетилүү чокусуна жеткенде сөзсүз жегиле, болбосо киви чирий баштайт.
Метод 2 2: бышкан кивифрутту сактоо
1 -кадам. Бышкан киви жемиштерди сактоо
Кадам 2. Бүт киви жемиштерин тоңдуруңуз
Жөн эле бүт кивилерди тоңдургуч үчүн коопсуз идишке салып, тоңдургучта бир нече ай сактаңыз.
3 -кадам. Кивини толугу менен тоңдуруңуз
Жөн эле бүтүндөй кивини тоңдургучка чыдамдуу идишке салып, тоңдургучта бир нече ай сактаңыз.
- Киви жемиштерин тоңдуруп алыңыз. Киви жемиштери сонун гарнирди же смузи жана башка пайдалуу тамактарга даамдуу кошумча түзөт. Эгерде кампаңызда кошумча киви бар болсо, аларды кесип, тоңдуруп койсоңуз болот
- Кивини кесип, үстүнө кумшекер сээп, аны бекем жана даамдуу кылуу үчүн.
- Кант менен кургатылган киви кесимдерин бышыруучу табакка салып, тоңдургучка салыңыз.
- Бышырылган табактын тоңдурулган киви кесимдерин муздаткычка чыдамдуу полиэтилен баштыкка өткөрүп бергиле, алар бекем жабылышы мүмкүн (мисалы, ziploc пластик). Андан кийин тоңдургучта сактаңыз.
Кеңештер
- Кивилер керектөөчүлөр дүкөндөн сатып алгандан кийин бышып жетилүү процессин баштоо үчүн терилгенден кийин этилен газына дуушар болушу керек. Эгерде багбандар жана жөнөтүүчүлөр аларды бышып жетиле баштабаса, анда мөмөдөгү крахмал тез эле кантка айланбайт жана мөмө бырышып калат.
- Киви мөмөсү витаминдер менен минералдардын эң сонун булагы, анын ичинде С жана Е витаминдери, калий, магний жана жез. Киви жемиштеринин калориясы аз, клетчаткага бай жана майы же натрийи жок
