Ачуу даам - адамдын даам сезиминдеги эң маанилүү даамдардын бири жана көпчүлүк ачуу тамактар денеге пайдалуу. Бирок, ачуу даамдарды жактырбооңуз же капысынан өтө ачуу тамактарды бышырышыңыз мүмкүн. Кабатыр болбоңуз, ийгилик сизде! Ачуу даамды жашыруу үчүн көптөгөн трюктар жана стратегиялар бар, андыктан сиз дагы эле берилген тамактан ырахат ала аласыз.
Кадам
10дун 1 -методу: Ачууну май менен тең салмактаңыз
Кадам 1. Май табигый түрдө ачуу даамды жашырып, даамын жакшыртат
Кофеге кошулган сүт же каймактын себеби ичимдиктин даамын жакшыртат. Ачуу даамды жашыруу үчүн каймак соусун, майлуу сырды, зайтун майын же башка майлуу ингредиенттерди колдонуп көрүңүз.
Бул балдарды брокколи, буурчак өсүмдүктөрү же капуста сыяктуу кичине ачуу жашылчаларды жеш үчүн эң сонун амал. Бышкан жашылчаларга ачуу даамды байкабаш үчүн бир аз сыр же сыр соусун кошуңуз
10дун 2 -ыкмасы: Ачууну таттуу менен маска
1 -кадам. Ким тамактын таттуусун жакшы көрбөйт?
Дагы, бир чыны кофени элестетип көрүңүз - биз ага бир аз таттуу кошууну жакшы көрөбүз. Таттуу даам табигый ачуу даамды жабат. Бир аз даам үчүн канттуу тамактарды жана суусундуктарга бир чымчым шекер же бал кошуңуз.
- Ачуу даамды кант же шоколад менен айкалыштыруу уникалдуу десерт даамын пайда кылат.
- Көп шекер кошпогула! Америкалык Жүрөк Ассоциациясы ден соолукту чыңдоо үчүн күнүнө 25-36 граммдан ашык шекерди колдонбоого кеңеш берет. Андыктан, колдонулган кумшекердин өлчөмүнө көңүл буруңуз жана ал чектен ашпаңыз.
10дун 3 -ыкмасы: Тамакка туз чачыңыз
Кадам 1. Бир чымчым туз баарына, анын ичинде ачуу тамактын даамын жакшыртат
Табигый туздуу даам ачууну жашыра алат. Андыктан, өтө ачуу азыктарга бир аз туз кошуудан коркпоңуз.
- Эгерде сиз брокколи же куурулган буурчак сыяктуу ачуу жашылчаларды бышырып жатсаңыз, бул эң чоң трюк. Жаңы даам үчүн бышырардын алдында туз жана бир аз зайтун майын кошуңуз.
- Кант сыяктуу, ден соолукту сактоо үчүн тузду колдонууну чектеш керек. Туздун сунушталган суткалык керектөөсү 2300 миллиграмм же болжол менен бир аш кашык.
10дун 4 -ыкмасы: бир чымчым сода чачыңыз
Кадам 1. Бул бир аз кызыктай көрүнүшү мүмкүн, бирок бул абдан күчтүү
Аш содасы щелочтуу болгондуктан, өтө ачуу тамактардын даамын оңдоодо эффективдүү. Тамактын үстүнө бир чымчым сода чачып, ачуусун азайтуу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
- Бул тамак жасоодо өтө ачуу ингредиентти кошуп койгондо эң сонун амал. Аны оңдоо үчүн бышырардын алдында бир чымчым сода аралаштырыңыз.
- Этият болуңуз, бир -эки чымчым сода кошпогула! Аш содасын көп колдонсоңуз тамактын даамы жаман болот.
10дун 5 ыкмасы: бир аз уксус жана лимон ширесин кошуңуз
Кадам 1. Эки ингредиенттин кычкыл даамы табигый түрдө ачуу даамды жашыра алат
Ачуу тамактарга даамын бир аз нейтралдаштыруу үчүн бир аз лимон ширесин же кошумча кашык уксус кошуңуз.
- Кычкыл даамдуу таңгычты колдонуу-капуста, редиска же рукула сыяктуу салаттарга даамдуу ачуу жашылчаларды кошуунун эң сонун жолу.
- Эгер өтө эле уксус же лимон ширесин кошуп ката кетирсеңиз, бир аз сода даамын жакшыртууга жана кычкыл даамын бир аз азайтууга жардам берет.
10дун 6 ыкмасы: Тамакка ачуу ингредиенттерди кошуңуз
Кадам 1. Ачуу сүйүүчүлөр үчүн жакшы кабар
Ачуу даам ачуу даамды жашыра алат. Андыктан, тартынба. Ачуу калемпирди же чили порошогун идиштерге кошуңуз же ачуу сезүү үчүн аларды даяр тамактарга чачыңыз.
- Кара мурч атайын ачуу даамды жашыра турган заттарды камтыйт.
- Кээ бир ачуу ингредиенттер - кайен калемпири, кызыл чили, паприка жана чили порошогу.
10дун 7 методу: Ачуу даамын азайтуу үчүн ар кандай жыпар жыттуу заттарды колдонуңуз
Кадам 1. Татымалдар башка даам рецепторлорун активдештирүү менен ачуу даамдан алаксытат
Даамдуу, ачуу тамак үчүн райхон, кориандр, шалфей жана розмаринди аралаштырыңыз.
- Жаңы чөптөрдү кууруу же бышырылган идиштерге аралаштыруу, тамакка жаңы даам кошот.
- Ошондой эле идиштерге райхон, имбирь жана орегано сыяктуу кургак чөптөрдү чачсаңыз болот. Бул чөптөр жаңы чөптөргө караганда алда канча узак жашайт.
Метод 8дин 10: Ачууну азайтуу үчүн тамакты муздаткычка салыңыз
Кадам 1. Эгерде сиз муздак тамак жегиңиз келсе, бул эң жакшы вариант
Чындыгында муздаткычта тамак -аш менен суусундуктун ачуу даамы азаят. Бул себептен муздак чай же муздак кофе ичүү оңой болот. Ачуу даамды азайтуу үчүн ачуу тамактарды жээрден мурун муздаткычка салып көрүңүз.
- Бул ачуу жашылчаларды бышыруунун эң сонун амалы. Жашылчаларды муздаткычта бир нече саатка калтырып, жегенге чейин муздатыңыз.
- Бул ыкманы идиштерге туз же май кошуу сыяктуу башка амалдар менен да айкалыштырсаңыз болот.
10дун 9 ыкмасы: чоң тамактарга ачуу ингредиенттерди кошуңуз
Кадам 1. Күмөн санаганда, бышырууңуздун ачуу даамын маска кылып коюңуз
Ар кандай ингредиенттер менен тамак жасаңыз жана аягында ачуу даамы бар бир нече ингредиенттерди кошуңуз. Бул ачуу тамакты ден соолукка пайдасын камсыздоо менен бирге ачуу даамды маска кылат.
- Ачуу даамы жок кээ бир азыктар төө буурчак, жүгөрү, баклажан, салат жана картошка. Бул ингредиенттерди кошуу менен тамактын ачуу даамын жашырууга аракет кылыңыз.
- Бул трюк салаттын даамы үчүн эффективдүү. Сиз руккола сыяктуу ачуу ингредиентти нейтралдуу даамдуу ингредиент менен аралаштырсаңыз болот. Ачуу даамын жашыруу үчүн салатты лимон уксусу менен толуктаңыз.
10 ичинен 10 -ыкма: Ачуу тамактарды көнүү үчүн бат -баттан жеп туруңуз
Кадам 1. Сиз денеңизге айрым тамактарды жактырууну үйрөтө аласыз
Эгерде сиз ачуу тамактарды көп жесеңиз, убакыттын өтүшү менен ачуу даамдарга сезгичтигиңиз төмөндөйт. Бул адегенде өтө оор көрүнүшү мүмкүн, бирок узак мөөнөттүү келечекте чоң өзгөрүүлөрдү жасай алат!
