Өскөндөр - ар түрдүү Азия ашканаларында кеңири колдонулган чийки заттардын бири; Негизи, өсүмдүктөр көп учурда даамдуу салатка айланат! Көчөттүн варианттары көбүнчө нымдуу жерде жыйналган жана түз нурга тийбеген жашыл буурчактан жасалат. Негизи, жыйналып жаткан жашыл буурчак күнүнө 4 саат жарыкка гана чыгарылышы керек. Бир жумадан кийин, өсүмдүктөрдү жеп коюшуңуз керек! Ден соолукка келсек, бүчүрдө сиңирүүгө пайдалуу ферменттер бар. Мына ошондуктан өсүмдүктөр протеин, углевод жана майлардын ордун алмаштыруучу маанилүү диеталык менюлардын бири. Көбүнчө чийки түрдө берилсе да, бүчүрдү даамы жана текстурасы даамдуу болушу үчүн алдын ала бышырса болот. Толук рецепт үчүн бул макаланы окууну улантыңыз!
Кадам
Кадам 1. Өскөндөрдү жууп, төгүп салыңыз
2 -кадам. Өсүмдүктөрдү зайтун майына бир аз кууруу
Андан кийин даамына жараша башка майдаланган жашылчаларды, эттин жука кесимдерин жана ар кандай сүйүктүү соустарыңызды кошуңуз; жылуу ак күрүч табак менен даамдуу кууруу кызмат кылгыла. Эт менен жашылчанын калыңдыгы башка болсо, жука ингредиенттер кийинчерээк кошулаарын текшериңиз, алар бышыруу оңой болот.
Кадам 3. Даамдуу гарнир катары кызмат кылуу үчүн кайнатылган өсүмдүктөрдү жасаңыз
Биринчиден, бүчүрлөр текстурасы жумшак болгонго чейин 2-3 мүнөт кайнатыңыз. Бышкандан кийин, бүчүрлөрдү агызып, кунжут, сарымсак порошогу, чили порошогу жана бир чымчым туз менен аралаштырыңыз. Кааласаңыз, тузду бир аз соя соусу же терияки соусу менен алмаштырсаңыз болот.
4 -кадам. Жержаңгак майындагы бүчүрлөрдү кууруңуз
Өскөндөрдү жумшак болгондон кийин төгүп салыңыз (болжол менен 2-3 мүнөт куургандан кийин). Андан кийин, өсүмдүктөрдүн бетине уксустан жасалган май менен салат соусунун аралашмасын куябыз. Жашылчаларды аралашмага салып, салат катары кызмат кылаардан мурун 10-15 мүнөт чылап коюңуз. Кааласаңыз, таттуу өсүмдүктөрдү фриз салаты менен айкалыштырсаңыз болот.
Кадам 5. Мөмөлөрдү майдаланган пияз жана сарымсак менен кууруңуз
Бышкандан кийин, бардык ингредиенттерди блендерге салып, текстурасы жылмакай болгонго чейин иштетиңиз. Кааласаңыз, райхон же орегано сыяктуу ар кандай жер татымалдарын, ошондой эле татымына жараша туз жана мурч кошсоңуз болот. Пита нанына же шелпекке момпосуй катары даамдуу бүчүр пюресин бериңиз.
Кадам 6. Өскүндү текстурада жумшак болгонго чейин кууруңуз
Пияз, сарымсак жана башка жашылчаларды даамына жараша кошуңуз. Жашылчалардын соолушун күтүп жатып, эки жумуртканы сабап, бир аз сууга аралаштырыңыз. Сабалган жумуртканы көмөч казанга жашылча аралашмасына куюп, бардык ингредиенттер бышканча жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 7. Тефлон же табактын бетине зайтун майын же арахис майын ысытыңыз
Май ысык болгондон кийин, бүчүрлөрдү кошуп, 3-4 мүнөт бышырыңыз. Майдаланган пиязды жана майдаланган сабизди кошуп, кайра 1 мүнөт кууруңуз. Жашылчалар соолуп калган соң, бир аз соя соусун, күрүч шарабын жана порошокту кошуп, кайра аралаштырыңыз. Ачуусун жакшы көргөндөр үчүн, колдонулган зайтун майына же арахис майына бир аз чили майын кошуңуз.
8 -кадам. Гамбургердин эти же куурулган нанды кайра иштетүү үчүн фарш аралашмасына кыскача кайнатылган бүчүрлөрдү аралаштырыңыз
Этиңизди жалпы көрсөтмөлөргө ылайык гриль же кууруу.
Кадам 9. Бышканга чейин эле пиццанын үстүнө бүчүр чачыңыз
Андан кийин, пиццаны өзүңүз билген жалпы көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз.
