Сиз бир нече жалпы ингредиенттерди колдонуу менен фрапени оңой жана тез жасай аласыз. Кайнатылган тез даярдалган же тартылган кофени, таттууну жана муздак же муздак сууну аралаштыруу менен сиз бир заматта коюу, каймак, даамдуу фраппе аласыз! Бирок, ал жерде жетишсиз; Чыгармачылыктын жана тандоонун ар кандай даамдары бар фраппелерди түзүүнүн көптөгөн кызыктуу жолдору бар. Сүйүктүү даамыңыз менен өзүңүздүн даамдуу фраппеңизди жазда ырахат алыңыз.
Курамы
- 360 миллилитр кофе, салкын
- 120 миллилитр сүт
- 2 аш кашык шекер
- 360 миллилитр муз
Кадам
Метод 2: Фраппе жасоо
Кадам 1. Кофени даярдаңыз
Фраппе жасоо үчүн болжол менен 360 миллилитр кофе керек болот. Жалпы жол көрсөткүч катары 180 миллилитр сууга 4 аш кашык кофени эритип же 360 миллилитр тартылган кофенин концентратын колдонуңуз. Сиз тартылган кофени же эритилүүчү кофени колдонсоңуз болот. Мындан тышкары, эске алуу керек болгон бир нече нерселер бар:
- Майдаланган кофе - куурулган жана кийин кофе кайнаткычтарда колдонуу үчүн тартылган кофе буурчактары. Кофенин бул түрү жаңы тартылган кофе болуп саналат жана эритүүчү кофеде жок болгон кээ бир өзгөчөлүктөргө ээ болушу мүмкүн, мисалы, таттуу же өзгөчө даамга тийүү.
- Эритилүүчү кофе - бул колдонууга даяр болгон кофе жана кургатылган кофе үкөктөрүнө кургатуу (көбүнчө тоңдуруу процесси аркылуу). Жаңы кофе жок болсо, тез алмаштыруучу кофени алмаштыруу катары колдонуу сунушталат.
- Фраппеңиздеги кофенин даамын жана жытын күчтүү кылуу үчүн күчтүү кофени колдонуңуз.
Кадам 2. Кофени түнү бою муздак сууга чылап коюңуз (муздак демдөө техникасы жана милдеттүү эмес)
Муздак демдөө процесси болжол менен 12 саатка созулат. Муздак демдөө техникасын аткаруу үчүн төмөнкү кадамдарды аткарыңыз:
- Чоң идишке 200 грамм кесилген кофени салып, идишке 960 миллилитр муздак суу куюңуз.
- Бардык ингредиенттер жакшы аралашканга чейин аралаштырып, муздаткычка 12 саатка коюңуз.
- Муздаткычтан идишти алып, фильтрди же кофе чыпкасы кагазын башка идиштин үстүнө коюңуз. Кофенин эритмесин акырындык менен чыпкалап, эритмени чыпкалоого уруксат бериңиз. Кофе калдыктарын ыргытып, чыпканы алып салыңыз.
- Муздак демдөө аркылуу жасалган кофе, адатта, абдан күчтүү. Ошондуктан, 1: 3 же 1: 2 (кофе: суу) катышын колдонуп, тартылган кофени суу менен эритип алыңыз. Эритмени бир жумага чейин муздаткычка салыңыз.
Кадам 3. Муз менен муздатуу ыкмасын колдонуңуз (милдеттүү эмес)
Бул ыкма япон стилиндеги муздуу кофе техникасы деп да аталат жана процесс мурунку техникага караганда алда канча ылдамыраак жасалышы мүмкүн. Жапон стилиндеги муздак демделген кофе техникасын колдонуу үчүн бул кадамдарды аткарыңыз:
- Болжол менен 230 грамм музду өлчөө үчүн ашкана таразасын колдонуңуз.
- 30 миллилитр муздак кофе үчүн болжол менен 1,8 грамм куурулган кофенин дандарын колдонуңуз.
- Кофенин дандарын орто бүдөмүк бир порошок кылып майдалаңыз. Муздалган кофенин 480 миллилитрине 30 грамм кофе майдалануу керек. Бир аш кашык болжол менен 5 грамм кофе майына барабар.
- Музду чоң стаканга салып, тешикти кофе чыпкасы кагазы менен жабыңыз.
- Кофени ысык суу менен демдеп, кофе чыпкасы кагазы аркылуу стаканга демделген кофени куюңуз.
- Кошулган муздун баары ээрибей турганын эстен чыгарбаңыз, бирок сиз муздак чыны кофеге ээ болосуз.
Кадам 4. Кофеңизге таттуу кошуңуз
Тез эритүү үчүн кофеңиз дагы эле ысык болуп турганда таттууну кошуңуз (мисалы, шекер). Эки аш кашык шекер, бал, стевия канты же өзүңүзгө жаккан таттуунун башка түрүн кошуңуз.
Эгер кофени демдөө үчүн кофе кайнаткычты колдонсоңуз, таттууну түз кофе казанга куюп, аралаштырсаңыз болот
5 -кадам. Кофени муздатыңыз
Эгерде сиз ысык демделген кофени колдонуп жатсаңыз, эң тез муздатуу ыкмасы болжол менен 20 мүнөткө созулат. Кайнатылган кофени муздатуунун бир нече жолу бар:
- Муз формасын колдонуңуз. Кофеңизди муз калыптарга куюңуз жана кофе тоңмойунча муздаткычка салыңыз. Бул ыкма бир нече саатка созулушу мүмкүн, бирок кофенин жыты менен даамын күчүн сактап кала алат, анткени кийинчерээк фраппе үчүн кошумча муздун кереги жок.
- Табаны колдонуңуз. Кофени демдегенден кийин, демделген кофени кең, жалпак көмөч казанга куюп, кофени муздатыңыз. Бул ыкманы колдонуу менен сиздин ысык кофеңиз чоң бети бар контейнерге куюлат, андыктан кофенин температурасы графинде сакталган кофеге караганда тезирээк түшүшү мүмкүн. Бул ыкма менен кофени олуттуу муздатуу 20 мүнөткө созулушу мүмкүн.
- Ошондой эле, көмөч казанга 20 мүнөткө муздаткычка койсоңуз болот, кофе толугу менен муздаганга чейин.
- Кофенин муздатуу процессин тездетүү үчүн көмөч казанды алдын ала муздатып койсоңуз да болот.
Кадам 6. Сиздин фрэйпти жасаңыз
Муздак кофеңизди блендерге салып, 120 миллилитр сүт куюңуз. Сиз жөнөкөй сүттү (уйдун сүтү), соя сүтүн, бадам сүтүн же өзүңүзгө жаккан сүттүн башка түрүн колдонсоңуз болот.
Кадам 7. frappé муз кошуу (милдеттүү эмес)
Эсиңизде болсун, эгер сиз кофеңизди муз формасында муздатып (тоңдуруп) койсоңуз, анда дагы муз кошуунун кажети жок. Биринчиси үчүн болжол менен 360 миллилитр муз кошуңуз.
Эсиңизде болсун, музду канчалык көп кошсоңуз, кофеңиз ошончолук ичке болот, андыктан даамы күчтүү болбойт
Кадам 8. Бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз
Капкакты блендерге салып, бардык ингредиенттерди текши болгонго чейин аралаштырыңыз. Калыңыраак текстураны кааласаңыз, көбүрөөк муз кошо аласыз.
Кадам 9. Сиздин фрейфке кызмат кылыңыз
Фраппе аралашмасын бийик стаканга куюңуз. Кааласаңыз, айнекти муздаткычта бир нече мүнөткө чейин муздатыңыз. Фраппеңиздин үстүн камкаймак менен кооздоп, саман менен кызмат кылыңыз.
Метод 2 2: Frappé менен чыгармачылыкка ээ болуңуз
Кадам 1. Ашкабактын даамы бар фраппе жасаңыз
Эгерде сиз күзгү даамы бар даамдуу фрейпти кааласаңыз, бир нече кошумча ингредиенттерди кошуп, ашкабактан жасалган пирог жасаңыз. Сизге керектүү материалдар:
- чай кашык ваниль экстракты
- чай кашык ашкабак татымалдары (мускат жаңгагы, гвоздика, имбирь, ямайка калемпири жана корица кошулган ашкабак пирогун жасоо үчүн татымал), пюре
- 120 миллилитр тез даярдалуучу кокос сүтү (кантсыз жана консерваланган кокос сүтүн колдонбоңуз)
- Эки аш кашык каймак
- Бир корица таякчасы, майда эзилген
- Ваниль экстракты, ашкабак татымалын жана кокос сүтүн кошуп, үстүңкү бетин каймак жана бир аз корица порошогу менен кооздоңуз.
Кадам 2. Аралаш фундук фраппе жасаңыз
Эгерде сиз фундуктун таттуу даамын жактырсаңыз, анда фраппеңизге фундуктун даамын кошууну жакшы көрөсүз. Фраппе базалык аралашмаңызга 60 миллилитр фундук сиропун жана 120 миллилитр ваниль экстрактын кошуңуз.
Кааласаңыз, фраппенин үстүн камкаймак жана корица менен кооздоңуз
3 -кадам. Сиздин фрейфке шоколад сезимин жаратыңыз
Шоколад чиптерин, шоколад сиропун жана ваниль экстрактын кошуу менен кош шоколад чипи фраппе жасоого аракет кылыңыз.
- Frappé базалык аралашмасына 40г шоколад фишкасын кошуңуз. Кызыктуу вариант үчүн сүттүү шоколадды, орто таттуу шоколадды же кара шоколадды колдонсоңуз болот.
- 3 аш кашык шоколад сиропун жана 2 миллилитр ваниль экстрактын кошуп, андан кийин бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Стакандын ички дубалдарын шоколад сиропу менен жаап, фрейпти стаканга куюңуз. Үстүнө майдаланган каймакты кошуп, шоколад сиропун кайра кампанын үстүнө куябыз.
4 -кадам. Ваниль даамы тийген фраппе жасаңыз
Ваниль жыты бар кофе буурчактарын же тартылган кофени колдонуңуз. Негизги аралашмаңызга бир -эки кашык ваниль балмуздагын кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Фраппенин үстүнө даамдуу, кремдүү көбүк алуу үчүн, карамель сиропу кошулган каймакты кошуңуз.
- Ванилдин күчтүү даамы үчүн бир нече тамчы ваниль экстрактын кошуңуз.
- Үстүн крем менен кооздоп коюңуз.
Кадам 5. Салттуу грек фраппе жасаңыз
Болгону чайкоочу бөтөлкөгө үч аш кашык эритүүчү кофени, 1-4 аш кашык шекерди (даамына жараша), бир аз суу менен сүттү (эгер кааласаңыз) салып, чайкап коюуңуз керек. Фраппи музга толтурулган бийик стаканга куюп, саман менен кызмат кылыңыз.
Кадам 6. Чыгармачылык менен алектениңиз
Сүттөн жасалган калың фрейпти жасоо үчүн сүйүктүү даамы бар балмуздакты кошуңуз. Ошондой эле шоколад менен жалбыз фраппасынан сергитүүчү сезим үчүн шоколад чипи жана жалбыз балмуздак кошсоңуз болот. Ошондой эле, кытыраган момпосуйларды (мисалы, tengeng peanut) кесип, фраппеңизге кытырак сезим кошуу үчүн аралашмага ыргытып көрүңүз, же фраппеңизге 30 гр майдаланган кокос кошуңуз. Сиз аракет кыла турган көптөгөн варианттар бар. Сүйүктүү даамдарыңызды аралаштырып, идеалдуу стакан фрапе жасаңыз.
Кеңештер
- Сиз колдонгон суунун, сүттүн жана канттын өлчөмү менен тажрыйба жүргүзүүдөн коркпоңуз. Сиз өзүңүздүн табитиңизге туура келген композицияны тапмайынча фраппени бир нече жолу жасап көрүшүңүз керек болот.
- Шейкер жок болсо, бош колбаны колдонсоңуз болот.
- Күчтүү даам үчүн кофени эки муздак эспрессо менен алмаштырыңыз.
- Муздаткычты же кружканы колдонуп, фраппеңизди узак убакытка чейин муздатыңыз.
- Эгерде сиз өтө күчтүү кофеге сезгич болсоңуз, анда таттууну кошконго чейин кофени ээритүү үчүн 1: 3 (кофе: суу) же андан чоңураак катышты колдонуңуз.
- Эгерде сиз фрейфтин агып кетишин каалабасаңыз, анда дагы муз кошуунун кажети жок.
- Калың, бай даамдуу фраппе жасоо үчүн толук сүттү (майлуулугу аз сүт) же каймак сүтүн колдонуңуз.
- Эгерде сиз жаңы тартылган кофени кайнаткыңыз келбесе, кумуранын калган кофесин колдонсоңуз болот.
- Муздагандан кийин дагы 60 гр муз кошуңуз.
- Акырындык менен ырахат алыңыз жана фрейфти жутуп албаңыз. Фраппеден ырахат алуу үчүн аны жай ичүү керек. Кээде бир стакан фрейпти бүтүрүү үчүн эки -үч саат талап кылынат.
- Ошондуктан, бир стакан муздак суу менен фрапсыңызды тейлөө жакшы. Ошентип, эгер сиз суюк фрапфенин бардыгын колдонуп бүткөн болсоңуз жана жумшак көбүк гана калса, стаканга бир аз суу куюп, аралаштырып, кофеңизден ырахат ала аласыз.
