Эртең мененки меню катары вафли кызмат кылганды жакшы көрөсүзбү? Негизги супермаркеттер даяр вафлилердин кеңири түрүн сунушташса да, чындыгында үйдүн ашканасынан жасалган жылуу, пушистый вафлиден даамдуу эч нерсе жок, туурабы? Даамдуу вафли табагын жасоо үчүн сизге вафли көк керек болот. Кабатыр болбоңуз, вафли формасын иштетүүдө эч кандай кыйын нерсе жок! Кантсе да, вафли калыптарынан башка ар кандай тамактарды жасаса болот, билесиңер. Кененирээк маалыматты билгиңиз келеби? Бул макаланы окуңуз!
Кадам
Метод 1дин 3: Вафли бышыруу
Кадам 1. Сүйүктүү вафли камырыңызды даярдаңыз
Негизи, сиз супермаркеттен сатып ала турган же өзүңүз жасай турган даяр камырды колдонсоңуз болот. Эсиңизде болсун, камырды ашыкча жууруп албаңыз, анткени глютен канчалык көп топтолсо, вафлиңиз ошончолук катуураак болот. Эгерде дагы эле бүдөмүк окшогон бир аз камыр болсо, аны жайына коюңуз; Мындай камыр жумшак жана пушистый текстураланган вафли чыгарат.
- Вафли камыры плитага жабышып калбашы үчүн камырга бир аз май же эритип май кошуңуз.
- Вафли даамын байытуу үчүн вафли аралашмасына корица, ваниль же бадам экстракты кошуңуз. Ачуу даамды жакшы көргөндөр үчүн вафли аралашмасына чили порошогун кошуп көрүңүз.
Кадам 2. Вафли көгүн алдын ала ысытыңыз
Вафли көгөрткүсүн күйгүзүүдөн мурун тегиз, ысыкка чыдамдуу жерге коюңуз. Эгерде сиздин вафли көктүн температурасы ар кандай болсо (мисалы: төмөн, орто, жогорку), сиздин каалоолоруңузга ылайыктуу температураны тандаңыз.
Калыптардын кээ бир түрлөрүндө вафли көк жетишерлик ысык жана колдонууга даяр болгондо автоматтык түрдө өчүп турган көрсөткүч жарыгы бар
Кадам 3. Керек болсо, форма табагын май же май менен майлаңыз
Камыр калыпка жабышпай, кийин тазалоо кыйын болуп калуусу үчүн бул кадамды жасашыңыз керек. Эгер сиз жабышпаган вафли көгүн колдонуп жатсаңыз, вафли суу болуп кетпеши үчүн май же май кошуунун кажети жок.
Кадам 4. Камырды тегерек кыймыл менен куябыз
180 мл вафли камырын даярдап, плитанын четинен баштап тегерек кыймыл менен камырды төк. Эгерде сиздин вафли көгүңүздө индикатор жарыгы бар болсо, анда жарыктын түсүнүн өзгөрүшүн күтө туруңуз же жарык өчкөнчө (сиз колдонгон калыптын моделине жараша), аны ачардан мурун.
Эгерде кандайдыр бир камыр калыптан чыгып кетсе, паника кылбаңыз; кийинки жолу, эч кандай камыр текке кетпеши үчүн, сумманы азайтыңыз
Кадам 5. Калыпты жабыңыз жана даяр болгончо камырды бышырыңыз
Даярдыгын текшерүүдөн мурун вафли көгөрбөй турганын текшериңиз. Чынында, вафли бышыруу үчүн керектүү убакыт чынында сиз колдонгон вафли формасынын формасына жана орнотулушуна көз каранды; бирок, көбүнчө вафли бышыруу үчүн болжол менен 5 мүнөт талап кылынат. Этият болуңуз, калыпты эрте ачуу вафлинин текстурасын бузушу мүмкүн!
- Эгерде вафли көгүндө индикатор жарыгы бар болсо, анда жарыктын өчүшүн же түсүн өзгөртүүсүн күтө туруңуз.
- Эгерде вафли көгүндө индикатор жарыгы жок болсо, плиталардын ортосунан вафли даярдыгын текшерип көрүңүз. Бышкан вафли текстурасы тортко окшоп айланат.
Кадам 6. Пластмассаны, резинаны же силикон кашыгын/шпателин колдонуп вафлиди алып салыңыз
Металл идиштерди колдонбоңуз, анткени бул пластинанын капкагын бузушу мүмкүн.
Кадам 7. Вафли көгөрүп, бышкан вафлиди кызмат табакка которуңуз
Кааласаңыз, вафли жегенге чейин бир аз май сүйкөп же сироп куюп койсоңуз болот. Калган вафли камырын кайра бышырып же мөөр басылган идишке салып, кийинки күнгө чейин муздаткычта сактаса болот.
Кадам 8. Вафли тазалоодон мурун анын температурасы толугу менен салкын экенин текшериңиз
Вафли плиталарын жумшак нымдуу чүпүрөк же кадимки ашкана кагазы менен тазаласа болот; Калган вафли күкүмдөрүн алгач жумшак түктүү ашкана щеткасы менен тазалай аласыз. Эгерде плитанын түбүндө кандайдыр бир кургак камыр калса, аны алып салуу үчүн резина шпателди колдонуңуз. Тазалоо чынында кыйын болгон жерлер үчүн, бул жерди тамак майы менен каптоого аракет кылсаңыз болот; 5 мүнөт турсун, анан жумшак чүпүрөк менен тазалаңыз.
- Плиталарды идиш жуугуч көбүк менен сүртпөңүз.
- Сиздин көрсөтмөлөрүңүз айтпаса, самынды колдонбоңуз.
- Эгерде калыпталган плита алынуучу болсо, плитаны алып, сууга чөктүрүп көрүңүз. Эсиңизде болсун, плиталарды самын менен жуубаңыз, эгер сизге буйрук берилбесе!
Кадам 9. Вафли калыптарын ашкана шкафтарыңызга кайра коюудан мурун кургатыңыз
Эгерде дагы эле камыр калса, аны алгач нымдуу чүпүрөк менен тазалаңыз.
Метод 2ден 3: Вафли көгүндө дагы бир камыр бышыруу
Кадам 1. Камырдын ар кандай түрлөрүн бышыруу үчүн вафли формасын колдонуп көрүңүз (мисалы, браун камыры)
Сүйүктүү камырыңызды даярдап, мурда май же май менен майланган калыптарга куюңуз. Вафли формасын жаап, камырды бууланганга чейин бышырыңыз; Тагыраак жыйынтык үчүн, камыр буу чыкпаса дагы, бир нече секундга тыныктырып коюңуз.
- Ашкананын үстөлүнүн кир жана кир болуп калышына жол бербөө үчүн, калган камыр үстөлүңүздүн үстүнө тамып кетпеши үчүн вафли калыптын астына пергамент кагазын салып көрүңүз.
- Сиз бул ыкманы колдонуп, ар кандай даамдуу закускаларды, мисалы, куурулган, банан наны, сабиз токочтору, пончиктер, ал тургай булочкалар жасай аласыз!
- Үстүнө глазурь же шоколад ганашынын катмарын кошуп, үйдө жасалган пончиктин даамын күчөтүңүз; муздун же ganache эрип кетпеши үчүн, пончиктер толугу менен муздагандан кийин муну кылганыңызды текшериңиз.
Кадам 2. Даамдуу жана толтуруучу закуска үчүн вафли формасына бир кашык печенье камырын салыңыз
Сүйүктүү печенье камырыңызды муздаткычка салып, текстурасы катууланмайынча 30 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин, калыптын ар бир плитасына бир кашык камыр салып, калыпты бекем жабыңыз жана печеньени 4-5 мүнөт бышырыңыз.
Сиз корицадан рулет жасоо үчүн ушул эле ыкманы колдоно аласыз. Жалпысынан алганда, нан камыры толугу менен бышып бүтүшү үчүн 2-4 мүнөт талап кылынат
Кадам 3. Вафли формасын колдонуп омлет же фриттатаны бышырыңыз
Эки жумуртканы сабап, 2 аш кашык менен аралаштырыңыз. суюк сүт; Камырды вафли формасына куюп, жумуртка катып калганча бышырыңыз.
Даамын байытуу үчүн жумуртка аралашмасына майдаланган пияз, чили же козу карын кошсоңуз болот
Кадам 4. Каш күрөң картошканы майдаланган картошканы колдонуп бышырыңыз
Биринчиден, картошканы сүргүчтөн же тамак -аш процессорунун жардамы менен өтө майда текстурага келтиргенге чейин майдалаңыз. Андан кийин, картошка аралашмасын мурда эритип алынган майга боёлгон вафли формасына куябыз. Вафли формасын жаап, картошканы 15 мүнөт бышырыңыз.
- Кааласаңыз, картошканы таттуу картошка же ям (таттуу картошка) сыяктуу башка тамыр жашылчалар менен алмаштырсаңыз болот.
- Сиз тургай бадыраңдан вафли көгөрүп фриттер жасай аласыз! Кабатыр болбоңуз, даамдуу куурулган тамактар алдыңызда болгону 3 мүнөттө берилиши мүмкүн.
Кадам 5. Табанын ордуна вафли калыптын жардамы менен фалафелди бышырыңыз
Биринчиден, адаттагыдай фалафель камырын жасаңыз. Андан кийин, майды форма табагына сүйкөп же чачыңыз, андан кийин ага фалафель аралашмасын куюңуз. Вафли формасын жаап, фалафелди 6-10 мүнөт же фалафель бышып, бети алтын күрөң болгуча бышырыңыз.
Эгерде фалафел пита наны менен бериле турган болсо, анда акыркы көрүнүшүн жакшыртуу үчүн тегерек вафли формасын колдонуу жакшы
3 -метод 3: Вафли көгүндө башка тамактарды бышыруу
Кадам 1. Вафли көк менен сыр сэндвич бышыр
Плитага май чачыңыз же майлаңыз, андан кийин үстүнө ак нан бөлүгүн коюңуз. Нандын үстүнө сыр менен чачып, дагы бир кесим нан менен жаап коюңуз. Андан кийин, калыпты жабыңыз жана сыр толугу менен ээрип кеткенче нан бышырыңыз.
Нандын текстурасы кытырак жана даамы даамдуу болушу үчүн бышырардын алдында нандын бетин майонез менен майлаңыз
Кадам 2. Вафли формасын колдонуп quesadilla жасаңыз
Майды бышыруучу табакка жайыңыз же чачыңыз, андан кийин тортилла баракчасын үстүнө коюңуз. Тортилланын бетине майдаланган сырды жана ар кандай сүйүктүү кошулмаларды чачып, андан кийин дагы бир тортилла барагы менен жабыңыз. Андан кийин, калыптын үстүн жаап, сыр толугу менен ээригенче (2-3 мүнөттөй) тортилла бышырыңыз.
Кадам 3. Кадимки грилдин ордуна вафли калыптын жардамы менен мөмөнү бышырыңыз
Ананас же алма сыяктуу чоң мөмөлөрдү орто калыңдыкка бөлүңүз. Ошол эле учурда, өрүк же нектарин сыяктуу уруктары бар мөмөлөр экиге бөлүнүп, биринчи үрөн болушу керек. Мындай жол менен иштетиле турган мөмөнүн башка түрлөрү-алмурут, инжир жана банан тибиндеги банандар.
Көпчүлүк мөмө түрлөрү 4 мүнөттүн ичинде бышат
Кадам 4. Жашылчаларды бышыруу үчүн жанафли формасында бышырыңыз
Жашылчаларды калыңдыгы 0,5-1 см кылып туураңыз; Жашылчалардын кесимдерин татымына жараша зайтун майы жана туз менен майлаңыз. Андан кийин, жашылчанын бөлүктөрүн вафли формасына салып, 3-5 мүнөт бышырыңыз.
- Баклажан, ашкабак жана бадыраң сыяктуу тигинен өскөн жашылчалар бул тамак бышыруу үчүн эң сонун чечим.
- Портобело козу карындары гамбургеринин вегетариан версиясын жасагысы келгендер үчүн эң сонун тандоо.
Кадам 5. Вафли калыптарынан пицца жасаңыз
Пиццанын камырын вафли формасына куюп, форманы бекем жабыңыз жана пиццаны 2-3 мүнөт бышырыңыз. 2-3 мүнөттөн кийин пиццаны оодарып, дагы 2-3 мүнөт бышырыңыз. Пицца соусун, сырды жана ушул убакта каалаган нерсеңизди кошууну унутпаңыз; сыр толугу менен эрип кетмейинче калыпты жаппаганыңызды текшериңиз.
Кеңештер
- Эгерде сиз бир эле убакта көп вафли бышырсаңыз, даяр болгон вафлиди кызматка даяр болгонго чейин жылуу меште сактаңыз. Туура температура үчүн мешти эң төмөнкү температурага коюңуз.
- Калган вафлиди тоңдуруп коюңуз. Сиз тоңдургучта жеп бүтө элек калган вафлиди тоңдуруп, каалаган убакта жылытсаңыз болот. Ошол эле кеңештер камырдын калган бөлүгүнө да тиешелүү; аларды ыргытуунун ордуна, кийинчерээк бышыруу убактысын үнөмдөө үчүн аларды көбүрөөк вафли жасоого болот. Эгерде сиз вафлиди тоңдургучка тизе турган болсоңуз, анда ар бир стекти пергамент же мом кагаз менен тизип алыңыз, ошондо вафли жылуу кезде бири -бирине жабышып калбайт.
- Калыпты өтө толук толтурбаңыз. Вафли бышып жатканда кеңейип кетет, жөн гана форманы толтуруу же тууроо жакшы.
- Эгерде вафли көгү печенье же куурулган сыяктуу салттуу тамактарды бышыруу үчүн колдонулса, торттун бышып жетилишине мүмкүнчүлүк берүү үчүн калыпты эрте ачпаңыз.
Эскертүү
- Вафли көгүнүн сыртындагы металлдык катмарга тийбеңиз.
- Ыстык көк табакка тийбеңиз.
- Көктү толугу менен сууга чөмүлтпөңүз. Эгерде калып табак алынуучу болсо, аны жууардан мурун аны алып салганыңызды текшериңиз.
- Калыптын астындагы материалдын бузулушуна жол бербөө үчүн вафли формасына металлды же ага окшош нерселерди койбоңуз.
