Ачыткысыз нан - ачыткы, сода, бышыруучу порошок жана жумуртканын агы сыяктуу иштеп чыгуучуну (ферментацияга себеп болгон ингредиентти) колдонбостон жасалган нан. Ачыткысыз нан христианчылыкта абдан маанилүү, Ыйык Тынчтыкта колдонулат жана Ыйык Китепте анын шакирттери менен акыркы кечки тамакта жегени айтылат жана Ыйык Китептин башка көптөгөн китептеринде айтылган. Көбүнчө чиркөө ачыткысыз нан жасоону билген жалгыз кишиге айрым майрамдарда бышырууну тапшырат. (Буудай, кара буудай, гречка, соя же башка тартылган унду кошуп жатканда рецепттеги ингредиенттердин санын кошуп жана/же өзгөртө аласыз.)
Курамы
- 3 чөйчөкчө бардык максаттагы ун
- 2 аш кашык май же тамак майы
- 3 чоң жумуртка
- 1/2 чыны суу же сүт
- 1 чай кашык туз
Кадам
Метод 2: ачыткысыз нан жасоо
Кадам 1. Идишке кургак ингредиенттерди (ун жана туз) бириктирип аралаштырыңыз
Кадам 2. Жумуртканы май менен сабаңыз, андан кийин бул аралашманы кургак ингредиенттердин аралашмасына кошуңуз
3 -кадам. Сүттү кошуп, камырды 2-3 мүнөткө чейин жумшак болгонго чейин жууруйбуз
Кадам 4. Камырды маргарин менен сыйпалган 20 см калайга куюңуз
Кадам 5. 220 градуста 20 мүнөт бышырабыз
Метод 2 2: ачытылбаган нандын библиялык тарыхын түшүнүү
Кадам 1. Ыйык Китептеги Пасха майрамынын бир бөлүгү катары ачыткысыз нандын маанилүүлүгүн түшүнүңүз
Пасхадан кийинки күн - ачыткысыз нандын биринчи күнү, бул ачыткысыз нан майрамынын жети күнүнүн башталышы. Бул аралыктын биринчи жана жетинчи күндөрү ыйык деп эсептелет жана жамаат чогулуп, Теңирге курмандык чалат
2 -кадам. Ачыткысыз нандын жети күнүн таанып, ачытылбаган нандын библиялык тарыхын белгилеңиз
Бул жети күн ушунчалык ыйык болгондуктан, ысрайылдыктар ошол мезгилде үйлөрүнөн жана мал -мүлкүнөн ачыткыны тазалаш керек болчу. Кудайдын эли катары алар жети күн бою күн сайын ачыткысыз нан жеши керек болчу
3 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Жабышып калбаш үчүн унду камтыган бышыруучу спрейди колдонуңуз же чачкандан кийин көмөч казанга чаң салыңыз. Унду камтыбаган бышыруучу спрейди колдонбоңуз, анткени бул нан жабышчаак болот.
- Нанды бышырып жатканда тез -тез текшерип туруңуз. Узакка бышырылган ачыткысыз нан абдан катуу болуп калат.
- Башка даам үчүн, аралашмага 1/4 чыны бал же жарым фунт чеддер сыры, Колби сыры же Калемпир Джек кошуңуз.
