Эгерде сиз чоң иш -чарага бир нече күн калганда помидор тортторун даярдап жатсаңыз же торттун бөлүктөрү калган болсо, бул жерде тортту жаңы сактап калуу үчүн аларды сактоонун бир амалы бар. Эгерде сиз бүтүндөй тортторду сактасаңыз, анда аларды жакшылап таңгактаңыз жана бөлмө температурасында сактаңыз. Муздаткычка салыңыз же сактоо мөөнөтүн узартыңыз. Эгерде сиз торттун бир бөлүгүн же үйлөнүү торттун үстүн сактап жатсаңыз, аны сактоодон мурун анын бардык тараптары жабылганын текшериңиз.
Кадам
Метод 1 2: Бүтүндөй Фондант тортторун сактоо
Кадам 1. Тортту жабыңыз жана бөлмө температурасында үч күнгө чейин сактаңыз
Кыскараак сактоо үчүн тортту полиэтилен пленкасы менен жаап коюңуз. Торттарды контейнерге өткөрүп, тортторду бөлмө температурасында сизге керек болгонго чейин сактаңыз. Торт 2-3 күндүн ичинде колдонулушу керек.
- Эгерде сиз тортту помидордун астына каймактын башка катмары менен сүйкөсөңүз, аны дагы эле бөлмө температурасында сактай аласыз.
- Торттарыңызды сактоо үчүн атайын контейнер жок болсо, тортторду чоң, тескери табак менен жаап коюңуз.
Кадам 2. Торттарды керек болсо муздаткычка салыңыз
Эгерде сиздин ашканаңыз ысык же нымдуу болсо, же сиздин тортуңузда муздатуу керек болгон толтуруу болсо, тортту муздаткычта 2-3 күн сактаңыз. Тортту полиэтилен пленкасына ороп, картон кутуга салыңыз. Торт нымдалып кетпеши үчүн картонду лента менен жабыңыз.
- Тортторуңузду картондун ордуна торттун формасында сактай алсаңыз, алар дагы эле сууп кетиши мүмкүн. Ным шүүдүрүмдүн пайда болуусунан улам фонданттын түсүн бузат.
- Эгерде торт кондитердик крем, камкаймак, пудинг, мусс же жаңы жемиштер менен толтурулган болсо, тортту муздаткычта сактоо керек.
3 -кадам. Тортту жарыктан коргоңуз
Эгерде сиз тортуңузду атайын торттун контейнеринде сактай турган болсоңуз, анда аны күндүн нурунан жана люминесценттик жарыктардан алыс кармаңыз. Жарык фонданттын түсүн өзгөртүшү же өчүшү мүмкүн.
Торт контейнерлердин ордуна картон колдонууну карап көрүңүз, анткени картон жарыкты эффективдүү өчүрөт
Кадам 4. Торттарды узак мөөнөткө сактоо үчүн тоңдуруңуз
Эгерде сиз тортту бир нече күндөн ашык сактагыңыз келсе, аны тоңдуруп коюңуз. Торт бир жылга чейин созулат. Толук тортту муздаткычка 30 мүнөткө помада катып калгыча коюңуз. Муздаткычтын текчесинен алып, пластик менен бекем ороп алыңыз. Андан кийин, полиэтилен пленкасын алюминий фольга менен жабыңыз. Тыкан таңгакталган тортту торттун көлөмүнө жараша чоң желим баштыкка же герметикалык идишке салыңыз. Аны тоңдургучка салыңыз.
Тортту жана анын контейнерин жээрден бир нече күн мурун муздаткычка өткөрүп бериңиз. Ээригенде тортторду бөлмө температурасында кармаңыз жана ачып берүүдөн мурун
Кадам 5. Көк белгилерин текшериңиз
Эгерде сиз тортуңузду эритип же бир аз убакытка сактап жатсаңыз, тортту жеп же берүүдөн мурун анын бузулганын текшериңиз. Көк же эскирген торттун белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Катуу же кургак торт текстурасы
- Нымдуу же аккан помада
- Көгөргөн же былжырлуу фарш
- Фондандагы козу карындар
Метод 2 2: Fondan Cake Pieces сактоо
Кадам 1. Торт кесимдерин тарелкага салып, ачык жерлерин эки күн бою сактоодон мурун үшүк катмары менен жаап коюңуз
Торт кесимдери абага тийгендиктен куурап кетиши ыктымал. Тортту 1-2 күн коргоп жана сактоо үчүн, торттун кесимдерин табакка салыңыз. Өйдө караган тарапка үшүк катмарын сүйкөп коюңуз. Аяз тортту кургатуудан абаны коргойт. Тортту торттун контейнерине салып, бөлмө температурасында сактаңыз.
Бул тортко помада кошуунун кажети жок
Кадам 2. Торт кесимдерин полиэтилен менен ороп 1-2 күн сактаңыз
Эгерде сиз торттун бөлүктөрүнө кошумча тоңдурууну каалабасаңыз, тортту табакка салыңыз. Андан кийин, полиэтилен пленкасын айрып, торттун бардык тарабындагы пластикти жаап коюңуз. Ошентип, торттун ичине эч кандай аба кирбеши керек. Торт кесимдерин бөлмө температурасында 1-2 күн сактаңыз.
Капаланбаңыз, пластик фонданга жабышып калат. Мындай полиэтилен пленкасына зыян келтирбестен оңой эле сыйрылып алынат
3 -кадам. Торт кесимдерин же үйлөнүү торттун үстүн бир жылга чейин тоңдуруп коюңуз
Эгерде сиз торттун кесимдерин же туулган торттун үстүн кийинчерээк тоңдуруп салгыңыз келсе, пластикалык оромонун чоң бөлүгүн айрыңыз. Торт кесимдерин же торттун үстүн полиэтилен пленкасына коюп, тыгыз ороп коюңуз. Бул торт кесимдерин тоңдургучка салып, бир жылдын ичинде жеп коюңуз.
